第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁食品安全的知識題庫及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于食品添加劑使用的規(guī)定，下列說法正確的是（）

A.所有食品都可以添加任何類型的食品添加劑

B.食品添加劑的使用必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，且不得超范圍、超限量使用

C.食品添加劑可以隨意改變食品的自然色澤和風(fēng)味

D.食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)無需獲得相關(guān)資質(zhì)即可自行銷售

2.食品從業(yè)人員在處理食品前，必須進(jìn)行的手部清潔操作是（）

A.僅用清水沖洗手部即可

B.使用含有強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的清潔劑清洗

C.洗手后無需使用消毒液

D.每次接觸生食后需立即洗手并消毒

3.下列哪種食品容易受到李斯特菌污染？（）

A.熟肉制品

B.冷藏鮮奶

C.瓶裝水

D.新鮮蔬菜

4.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證有效期一般為（）

A.1年

B.3年

C.5年

D.永久有效

5.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明的內(nèi)容不包括（）

A.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

B.食品生產(chǎn)許可證號

C.食品成分表

D.生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系方式（如電話或地址）

6.下列哪種食品儲存方式容易導(dǎo)致黃曲霉毒素污染？（）

A.真空包裝儲存

B.冷藏儲存

C.陰涼干燥處儲存

D.高溫密封儲存

7.食品安全風(fēng)險監(jiān)測的主要目的是（）

A.對所有食品進(jìn)行抽樣檢測

B.發(fā)現(xiàn)和評估食品中存在的風(fēng)險，并采取控制措施

C.提高食品企業(yè)的生產(chǎn)效率

D.增加食品安全監(jiān)管部門的收入

8.食品添加劑的標(biāo)識應(yīng)使用（）

A.普通文字標(biāo)簽

B.特殊字體或符號

C.與食品其他標(biāo)簽一致的顏色和大小

D.無需標(biāo)識

9.食品中不得添加的物質(zhì)包括（）

A.營養(yǎng)強(qiáng)化劑

B.防腐劑

C.合法的食品添加劑

D.非法添加的工業(yè)色素

10.食品召回制度的主要目的是（）

A.減少食品企業(yè)的召回成本

B.保護(hù)消費者健康，防止或減少食品安全風(fēng)險

C.提高食品企業(yè)的品牌知名度

D.替代食品安全監(jiān)管

11.食品容器、包裝材料應(yīng)符合（）

A.自行制定的材料標(biāo)準(zhǔn)

B.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

C.外觀美觀即可

D.國際食品包裝標(biāo)準(zhǔn)

12.食品標(biāo)簽上的“無添加”字樣，表示該食品（）

A.未添加任何食品添加劑

B.未添加防腐劑

C.未添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑

D.未添加色素

13.食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，第一步是（）

A.向媒體發(fā)布信息

B.立即停止生產(chǎn)或銷售問題食品

C.查明事故原因

D.對受影響的消費者進(jìn)行賠償

14.食品添加劑的“不得”使用范圍是指（）

A.所有食品都不能添加的添加劑

B.在特定食品類別中禁止使用的添加劑

C.僅在嬰幼兒食品中禁止使用的添加劑

D.所有食品都可以限量使用的添加劑

15.食品生產(chǎn)過程中，防止交叉污染的關(guān)鍵措施是（）

A.提高生產(chǎn)線的自動化程度

B.使用一次性餐具

C.區(qū)分生熟食品的操作區(qū)域

D.減少食品生產(chǎn)人員

16.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由哪個機(jī)構(gòu)制定？（）

A.地方政府食品安全部門

B.食品行業(yè)協(xié)會

C.國務(wù)院食品安全委員會

D.國家市場監(jiān)督管理總局

17.食品標(biāo)簽上的“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識，表示該食品（）

A.含有轉(zhuǎn)基因成分

B.未添加轉(zhuǎn)基因成分

C.轉(zhuǎn)基因成分含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)

D.轉(zhuǎn)基因成分含量無國家標(biāo)準(zhǔn)

18.食品從業(yè)人員患有哪些疾病時，必須調(diào)離食品處理崗位？（）

A.感冒

B.痢疾

C.咳嗽

D.皮膚過敏

19.食品儲存過程中，溫度過高會導(dǎo)致（）

A.食品營養(yǎng)損失

B.食品變質(zhì)

C.食品重量增加

D.食品口感變好

20.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于致病微生物限量規(guī)定，主要目的是（）

A.限制食品的微生物總數(shù)

B.防止食源性疾病的發(fā)生

C.提高食品的出口競爭力

D.減少食品企業(yè)的檢驗成本

二、多選題（共15分，多選、錯選不得分）

21.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括哪些類別？（）

A.食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

B.食品中致病微生物限量標(biāo)準(zhǔn)

C.食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

D.食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生規(guī)范

22.食品從業(yè)人員健康管理的要求包括（）

A.定期進(jìn)行健康檢查

B.出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀時，立即停止工作

C.必須持有有效的健康證明

D.接種相關(guān)疫苗

23.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明的營養(yǎng)信息包括（）

A.能量

B.蛋白質(zhì)

C.脂肪

D.碳水化合物

24.食品安全風(fēng)險監(jiān)測的方法包括（）

A.抽樣檢測食品中的污染物

B.調(diào)查消費者食品安全認(rèn)知

C.監(jiān)測食源性疾病病例

D.評估食品企業(yè)的生產(chǎn)條件

25.食品召回的類型包括（）

A.一級召回

B.二級召回

C.三級召回

D.四級召回

26.食品添加劑的標(biāo)識要求包括（）

A.標(biāo)明食品添加劑的名稱

B.標(biāo)明食品添加劑的編碼

C.標(biāo)明食品添加劑的使用量

D.標(biāo)明食品添加劑的生產(chǎn)廠家

27.食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制措施包括（）

A.保持生產(chǎn)環(huán)境清潔

B.使用清潔的生產(chǎn)設(shè)備

C.對食品進(jìn)行消毒處理

D.加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理

28.食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，需要采取的措施包括（）

A.立即控制問題食品的流向

B.對受影響的消費者進(jìn)行救治

C.向監(jiān)管部門報告事故情況

D.對事故原因進(jìn)行調(diào)查

29.食品標(biāo)簽上的過敏原標(biāo)識，包括哪些常見食品？（）

A.麩質(zhì)

B.魚類

C.花生

D.葡萄

30.食品儲存過程中，防止食品變質(zhì)的措施包括（）

A.控制溫度和濕度

B.保持食品干燥

C.避免陽光直射

D.使用保鮮膜包裝

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

31.食品添加劑在食品中的使用是合法的，因此可以無限量添加。（×）

32.食品從業(yè)人員在處理食品前后，必須洗手并消毒。（√）

33.冷藏可以完全阻止所有微生物的生長。（×）

34.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的，所有食品都必須符合。（√）

35.食品標(biāo)簽上的“有機(jī)”標(biāo)識表示該食品符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（√）

36.食品添加劑的標(biāo)識可以省略，只要食品本身安全即可。（×）

37.食品召回制度僅適用于食品生產(chǎn)企業(yè)。（×）

38.食品生產(chǎn)過程中的交叉污染主要指微生物污染。（×）

39.食品儲存過程中，溫度越低越好，因此應(yīng)盡量降低儲存溫度。（×）

40.食品安全風(fēng)險監(jiān)測是被動的事后控制措施。（×）

四、填空題（共10空，每空1分）

41.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由________制定和發(fā)布。

42.食品從業(yè)人員必須持有________才能從事食品處理工作。

43.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明________和________。

44.食品添加劑的標(biāo)識應(yīng)使用________字體，并與食品其他標(biāo)簽一致。

45.食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，第一步是________。

46.食品生產(chǎn)過程中的交叉污染主要指________和________的污染。

47.食品儲存過程中，溫度過高會導(dǎo)致________的產(chǎn)生。

48.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于致病微生物限量規(guī)定，主要目的是________。

49.食品標(biāo)簽上的“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識，表示該食品________。

50.食品從業(yè)人員患________、________等疾病時，必須調(diào)離食品處理崗位。

五、簡答題（共25分）

51.簡述食品添加劑使用的基本原則。（5分）

52.食品從業(yè)人員在處理食品前，必須進(jìn)行哪些手部清潔操作？（5分）

53.簡述食品安全事故的應(yīng)急處理流程。（5分）

54.食品儲存過程中，如何防止食品變質(zhì)？（5分）

六、案例分析題（共20分）

55.案例背景：某食品公司生產(chǎn)的某品牌嬰幼兒奶粉被檢測出含有三聚氰胺，公司立即啟動了召回程序，但部分消費者對召回措施表示不滿，認(rèn)為公司沒有及時公布信息，導(dǎo)致他們的權(quán)益受損。

問題：

（1）分析該案例中涉及的主要食品安全問題。（5分）

（2）針對該公司的召回程序，提出改進(jìn)建議。（5分）

（3）總結(jié)該案例對其他食品企業(yè)的啟示。（5分）

參考答案及解析

一、單選題

1.B

解析：食品添加劑的使用必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，且不得超范圍、超限量使用，因此B選項正確。A選項錯誤，因為并非所有食品都可以添加任何類型的食品添加劑；C選項錯誤，因為食品添加劑的使用必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得隨意改變食品的自然色澤和風(fēng)味；D選項錯誤，因為食品添加劑的生產(chǎn)企業(yè)必須獲得相關(guān)資質(zhì)才能銷售。

2.D

解析：食品從業(yè)人員在處理食品前，必須洗手并消毒，因此D選項正確。A選項錯誤，因為僅用清水沖洗手部不足以殺滅所有微生物；B選項錯誤，因為使用強(qiáng)酸或強(qiáng)堿的清潔劑可能損傷皮膚；C選項錯誤，因為洗手后仍需使用消毒液進(jìn)行消毒。

3.B

解析：冷藏鮮奶容易受到李斯特菌污染，因此B選項正確。A選項錯誤，因為熟肉制品在高溫烹飪過程中可以有效殺滅李斯特菌；C選項錯誤，因為瓶裝水在正常儲存條件下不易受到李斯特菌污染；D選項錯誤，因為新鮮蔬菜在生長過程中可能受到李斯特菌污染，但冷藏儲存可以抑制其生長。

4.C

解析：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證有效期一般為5年，因此C選項正確。A選項錯誤，因為1年的有效期太短；B選項錯誤，因為3年的有效期不夠長；D選項錯誤，因為衛(wèi)生許可證并非永久有效。

5.D

解析：食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證號、食品成分表等信息，但無需標(biāo)明生產(chǎn)企業(yè)的聯(lián)系方式（如電話或地址），因此D選項錯誤。

6.D

解析：高溫密封儲存容易導(dǎo)致黃曲霉毒素污染，因此D選項正確。A選項錯誤，因為真空包裝儲存可以有效抑制微生物生長；B選項錯誤，因為冷藏儲存可以抑制黃曲霉毒素的產(chǎn)生；C選項錯誤，因為陰涼干燥處儲存可以減少黃曲霉毒素的產(chǎn)生。

7.B

解析：食品安全風(fēng)險監(jiān)測的主要目的是發(fā)現(xiàn)和評估食品中存在的風(fēng)險，并采取控制措施，因此B選項正確。A選項錯誤，因為并非對所有食品進(jìn)行抽樣檢測；C選項錯誤，因為食品安全風(fēng)險監(jiān)測與提高食品企業(yè)的生產(chǎn)效率無關(guān)；D選項錯誤，因為食品安全風(fēng)險監(jiān)測與增加食品安全監(jiān)管部門的收入無關(guān)。

8.C

解析：食品添加劑的標(biāo)識應(yīng)使用與食品其他標(biāo)簽一致的顏色和大小，因此C選項正確。A選項錯誤，因為普通文字標(biāo)簽可能不夠醒目；B選項錯誤，因為特殊字體或符號可能增加標(biāo)簽成本；D選項錯誤，因為食品添加劑的標(biāo)識是必須的。

9.D

解析：食品中不得添加的物質(zhì)包括非法添加的工業(yè)色素，因此D選項正確。A選項錯誤，因為營養(yǎng)強(qiáng)化劑是合法的食品添加劑；B選項錯誤，因為防腐劑是合法的食品添加劑；C選項錯誤，因為合法的食品添加劑是允許使用的。

10.B

解析：食品召回制度的主要目的是保護(hù)消費者健康，防止或減少食品安全風(fēng)險，因此B選項正確。A選項錯誤，因為召回會增加食品企業(yè)的成本；C選項錯誤，因為召回與提高食品企業(yè)的品牌知名度無關(guān)；D選項錯誤，因為召回是主動的預(yù)防措施，而非替代食品安全監(jiān)管。

11.B

解析：食品容器、包裝材料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，因此B選項正確。A選項錯誤，因為企業(yè)自行制定的材料標(biāo)準(zhǔn)可能不符合國家標(biāo)準(zhǔn)；C選項錯誤，因為外觀美觀并非食品包裝材料的主要要求；D選項錯誤，因為國際食品包裝標(biāo)準(zhǔn)并非國內(nèi)食品包裝材料的標(biāo)準(zhǔn)。

12.A

解析：食品標(biāo)簽上的“無添加”字樣，表示該食品未添加任何食品添加劑，因此A選項正確。B選項錯誤，因為“無添加”并不一定表示未添加防腐劑；C選項錯誤，因為“無添加”并不一定表示未添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑；D選項錯誤，因為“無添加”并不一定表示未添加色素。

13.B

解析：食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，第一步是立即停止生產(chǎn)或銷售問題食品，因此B選項正確。A選項錯誤，因為向媒體發(fā)布信息應(yīng)在后續(xù)步驟進(jìn)行；C選項錯誤，因為查明事故原因應(yīng)在停止生產(chǎn)或銷售問題食品之后進(jìn)行；D選項錯誤，因為對受影響的消費者進(jìn)行賠償應(yīng)在事故處理完畢之后進(jìn)行。

14.B

解析：食品添加劑的“不得”使用范圍是指在特定食品類別中禁止使用的添加劑，因此B選項正確。A選項錯誤，因為并非所有食品都不能添加的添加劑；C選項錯誤，因為并非僅在嬰幼兒食品中禁止使用的添加劑；D選項錯誤，因為并非所有食品都可以限量使用的添加劑。

15.C

解析：食品生產(chǎn)過程中，防止交叉污染的關(guān)鍵措施是區(qū)分生熟食品的操作區(qū)域，因此C選項正確。A選項錯誤，因為提高生產(chǎn)線的自動化程度可以減少人為污染，但并非防止交叉污染的關(guān)鍵措施；B選項錯誤，因為使用一次性餐具可以減少污染，但并非防止交叉污染的關(guān)鍵措施；D選項錯誤，因為減少食品生產(chǎn)人員可以減少污染機(jī)會，但并非防止交叉污染的關(guān)鍵措施。

16.D

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國家市場監(jiān)督管理總局制定和發(fā)布，因此D選項正確。A選項錯誤，因為地方政府食品安全部門負(fù)責(zé)地方食品安全監(jiān)管；B選項錯誤，因為食品行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)行業(yè)自律；C選項錯誤，因為國務(wù)院食品安全委員會負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食品安全工作。

17.A

解析：食品標(biāo)簽上的“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識，表示該食品含有轉(zhuǎn)基因成分，因此A選項正確。B選項錯誤，因為未添加轉(zhuǎn)基因成分的食品無需標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”；C選項錯誤，因為轉(zhuǎn)基因成分含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)的食品仍需標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”；D選項錯誤，因為轉(zhuǎn)基因成分含量無國家標(biāo)準(zhǔn)的食品無需標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”。

18.B

解析：食品從業(yè)人員患痢疾時，必須調(diào)離食品處理崗位，因此B選項正確。A選項錯誤，因為感冒不會直接導(dǎo)致食品污染；C選項錯誤，因為咳嗽不會直接導(dǎo)致食品污染；D選項錯誤，因為皮膚過敏不會直接導(dǎo)致食品污染。

19.B

解析：食品儲存過程中，溫度過高會導(dǎo)致食品變質(zhì)，因此B選項正確。A選項錯誤，因為食品營養(yǎng)損失主要與儲存時間有關(guān)；C選項錯誤，因為食品重量增加并非變質(zhì)的表現(xiàn)；D選項錯誤，因為食品口感變好并非變質(zhì)的表現(xiàn)。

20.B

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于致病微生物限量規(guī)定，主要目的是防止食源性疾病的發(fā)生，因此B選項正確。A選項錯誤，因為限制食品的微生物總數(shù)并非主要目的；C選項錯誤，因為提高食品的出口競爭力并非主要目的；D選項錯誤，因為減少食品企業(yè)的檢驗成本并非主要目的。

二、多選題

21.ABCD

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品中致病微生物限量標(biāo)準(zhǔn)、食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)過程衛(wèi)生規(guī)范等，因此ABCD選項均正確。

22.ABC

解析：食品從業(yè)人員健康管理的要求包括定期進(jìn)行健康檢查、出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀時，立即停止工作、必須持有有效的健康證明，因此ABC選項均正確。D選項錯誤，因為接種相關(guān)疫苗并非強(qiáng)制要求。

23.ABCD

解析：食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明的營養(yǎng)信息包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，因此ABCD選項均正確。

24.ABCD

解析：食品安全風(fēng)險監(jiān)測的方法包括抽樣檢測食品中的污染物、調(diào)查消費者食品安全認(rèn)知、監(jiān)測食源性疾病病例、評估食品企業(yè)的生產(chǎn)條件等，因此ABCD選項均正確。

25.ABC

解析：食品召回的類型包括一級召回、二級召回、三級召回，因此ABC選項均正確。D選項錯誤，因為四級召回并非法定召回類型。

26.ABC

解析：食品添加劑的標(biāo)識要求包括標(biāo)明食品添加劑的名稱、編碼、使用量，因此ABC選項均正確。D選項錯誤，因為標(biāo)識上無需標(biāo)明食品添加劑的生產(chǎn)廠家。

27.ABCD

解析：食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生控制措施包括保持生產(chǎn)環(huán)境清潔、使用清潔的生產(chǎn)設(shè)備、對食品進(jìn)行消毒處理、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理，因此ABCD選項均正確。

28.ABCD

解析：食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，需要采取的措施包括立即控制問題食品的流向、對受影響的消費者進(jìn)行救治、向監(jiān)管部門報告事故情況、對事故原因進(jìn)行調(diào)查，因此ABCD選項均正確。

29.ABCD

解析：食品標(biāo)簽上的過敏原標(biāo)識，包括常見的過敏原食品如麩質(zhì)、魚類、花生、葡萄等，因此ABCD選項均正確。

30.ABCD

解析：食品儲存過程中，防止食品變質(zhì)的措施包括控制溫度和濕度、保持食品干燥、避免陽光直射、使用保鮮膜包裝，因此ABCD選項均正確。

三、判斷題

31.×

解析：食品添加劑在食品中的使用是合法的，但必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超限量使用，因此該說法錯誤。

32.√

解析：食品從業(yè)人員在處理食品前后，必須洗手并消毒，這是防止食品污染的重要措施，因此該說法正確。

33.×

解析：冷藏可以抑制微生物的生長，但無法完全阻止所有微生物的生長，因此該說法錯誤。

34.√

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性的，所有食品都必須符合，因此該說法正確。

35.√

解析：食品標(biāo)簽上的“有機(jī)”標(biāo)識表示該食品符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此該說法正確。

36.×

解析：食品添加劑的標(biāo)識是必須的，只要食品本身安全，仍需標(biāo)明添加劑信息，因此該說法錯誤。

37.×

解析：食品召回制度不僅適用于食品生產(chǎn)企業(yè)，也適用于食品進(jìn)口商、食品經(jīng)營企業(yè)等，因此該說法錯誤。

38.×

解析：食品生產(chǎn)過程中的交叉污染不僅指微生物污染，還包括化學(xué)污染和物理污染，因此該說法錯誤。

39.×

解析：食品儲存過程中，溫度并非越低越好，過低可能導(dǎo)致食品凍傷或品質(zhì)下降，因此該說法錯誤。

40.×

解析：食品安全風(fēng)險監(jiān)測是主動的預(yù)防措施，而非被動的事后控制措施，因此該說法錯誤。

四、填空題

41.國家市場監(jiān)督管理總局

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由國家市場監(jiān)督管理總局制定和發(fā)布。

42.健康證明

解析：食品從業(yè)人員必須持有健康證明才能從事食品處理工作。

43.生產(chǎn)日期保質(zhì)期

解析：食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

44.與食品其他標(biāo)簽一致

解析：食品添加劑的標(biāo)識應(yīng)使用與食品其他標(biāo)簽一致的顏色和大小。

45.立即停止生產(chǎn)或銷售問題食品

解析：食品安全事故的應(yīng)急處理流程中，第一步是立即停止生產(chǎn)或銷售問題食品。

46.微生物化學(xué)

解析：食品生產(chǎn)過程中的交叉污染主要指微生物和化學(xué)的污染。

47.黃曲霉毒素

解析：食品儲存過程中，溫度過高會導(dǎo)致黃曲霉毒素的產(chǎn)生。

48.防止食源性疾病的發(fā)生

解析：食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中，關(guān)于致病微生物限量規(guī)定，主要目的是防止食源性疾病的發(fā)生。

49.含有轉(zhuǎn)基因成分

解析：食品標(biāo)簽上的“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)識，表示該食品含有轉(zhuǎn)基因成分。

50.痢疾傷寒