ICS67.080

CCSB31

5101

四川省成都市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5101/T201—2025

地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄

Productofgeographicalindication-Jianchabamboofilamentineggplant

2025-01-16發(fā)布2025-01-16實(shí)施

成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

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目次

前言................................................................................III

引言..................................................................................V

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4保護(hù)范圍............................................................................1

5要求................................................................................1

品種............................................................................2

立地條件........................................................................2

栽植管理........................................................................2

采收............................................................................2

質(zhì)量特色........................................................................2

6試驗(yàn)方法............................................................................3

7檢驗(yàn)規(guī)則............................................................................3

8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存........................................................4

附錄A（規(guī)范性）煎茶竹絲茄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖................................5

I

附錄B（資料性）病蟲害防治......................................................6

參考文獻(xiàn)...............................................................................8

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件根據(jù)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局令第80號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)辦法》及GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

通用要求》制定。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由成都市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局提出、歸口、解釋并負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

本文件起草單位：四川天府新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、四川天府新區(qū)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、四川天府

新區(qū)煎茶街道辦事處、成都天府新區(qū)竹絲茄種植服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川萬(wàn)豪企業(yè)管理咨詢有限公司。

本文件主要起草人：利濤、陳杰、馮錫運(yùn)、李德明、黃小杰、任美霞、楊露、葛巍。

III

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引言

為保障煎茶竹絲茄的保護(hù)與傳承，提高煎茶竹絲茄的品牌知名度和經(jīng)濟(jì)效益，在暫無(wú)相關(guān)現(xiàn)行有效

的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)前提下，編寫標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄》規(guī)定生產(chǎn)技術(shù)要求、

產(chǎn)品理化特性標(biāo)準(zhǔn)成為首要任務(wù)，用于指導(dǎo)煎茶竹絲茄生產(chǎn)、采收、檢驗(yàn)、包裝和運(yùn)輸。煎茶竹絲茄多

為早春栽培，優(yōu)先選用商品嫁接苗。

《地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄》主要內(nèi)容有五個(gè)方面：

——第一個(gè)方面是明確地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄的保護(hù)范圍。

——第二個(gè)方面是針對(duì)煎茶竹絲茄的品種、栽植管理、采收等方面提出要求。

——第三個(gè)方面是規(guī)定煎茶竹絲茄的試驗(yàn)方法，分別針對(duì)感官特色、理化指標(biāo)、安全及其他質(zhì)量技

術(shù)要求提出試驗(yàn)方法。

——第四個(gè)方面是規(guī)定檢驗(yàn)規(guī)則。

——第五個(gè)方面是針對(duì)標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存提出要求。

煎茶竹絲茄種植歷史已有200余年，在長(zhǎng)期種植的基礎(chǔ)上提煉出生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)以及田

園清潔技術(shù)。為保證標(biāo)準(zhǔn)編寫的嚴(yán)謹(jǐn)性，文件正文圍繞質(zhì)檢總局公告2017年108號(hào)中針對(duì)煎茶竹絲茄提

出的技術(shù)要求做出響應(yīng)，在附錄中給出重病蟲害防治、田園清潔相關(guān)信息。

V

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地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品煎茶竹絲茄的術(shù)語(yǔ)和定義、保護(hù)范圍、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)

志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。

本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2017年第108號(hào)批準(zhǔn)保護(hù)的煎茶竹絲茄。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定

GB5009.8食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測(cè)定

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測(cè)定

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)

GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程

NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

煎茶竹絲茄jianchabamboofilamenteggplant

在原煎茶鎮(zhèn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的獨(dú)特自然地理環(huán)境條件下，按本文件規(guī)定的種植技術(shù)要求進(jìn)

行生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到本文件要求的竹絲茄。

4保護(hù)范圍

限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，即原四川省成

都市天府新區(qū)煎茶鴻湘村、老龍村、青松村、茶林村、沿溪村、尖山村、高廟村、平安村、鹿溪河村9

個(gè)行政村區(qū)域范圍。見附錄A?，F(xiàn)沿溪村和平安村合并為沿溪村，高廟村和尖山村合并為尖山村。

5要求

1

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品種

煎茶竹絲茄。

立地條件

海拔500米以下，年平均氣溫17.1℃，全年無(wú)霜期280天左右，年均相對(duì)濕度82%，土壤為水稻土、

黃壤土，pH值6.8～7.3之間。

栽植管理

5.3.1育苗

5.3.1.1春早熟栽培，9月下旬至10月中下旬，塑料棚冷床育苗。一般露地栽培，2月上旬，塑料棚

冷床育苗。

5.3.1.2夏秋栽培，4月下旬至5月中上旬，塑料棚避雨和適當(dāng)遮陰育苗和采用嫁接苗。

5.3.2定植

5.3.2.1露地栽培，氣溫穩(wěn)定通過(guò)15℃為移栽適期。

5.3.2.2保護(hù)地栽培，土層深度10cm處地溫穩(wěn)定通過(guò)13℃為移栽適期。

5.3.2.3栽培主要以稀植為主，栽植密度為畝植最多800株，株距0.6m，行距1.4m。

5.3.3施肥

5.3.3.1底肥每年每畝施用腐熟有機(jī)肥5000kg～6000kg，過(guò)磷酸鈣50kg～100kg，硫酸鉀10kg～

15kg。

5.3.3.2追肥為定植后每畝追5kg尿素；開花至第一次采果期，每畝追施三元復(fù)合肥8kg～10kg；

結(jié)果盛期，每采收一批果追肥一次，追施三元復(fù)合肥5kg～8kg。

5.3.4澆水

整個(gè)生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，不應(yīng)大水漫灌，提倡噴灌、滴灌、膜下灌溉。

5.3.5環(huán)境、安全要求

農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

采收

根據(jù)商品果要求適時(shí)采收。

質(zhì)量特色

5.5.1感官特色

果形為細(xì)長(zhǎng)條形或略彎曲，單果重400g～600g，果實(shí)花紋如竹絲，肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃入口化渣爽口。

5.5.2理化指標(biāo)

總糖含量≥2.5%，蛋白質(zhì)含量≥1.1%，粗纖維含量≥0.73%。

5.5.3安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

2

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6試驗(yàn)方法

感官特色

在自然光線條件下采用目測(cè)、口嘗的方式檢測(cè)果形、色澤、口感等。單果重用準(zhǔn)確度為0.1g的電

子秤進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量三次取平均值。

理化指標(biāo)

6.2.1總糖含量

按GB5009.8的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.2蛋白質(zhì)含量

按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。

6.2.3粗纖維含量

按GB/T5009.10的規(guī)定執(zhí)行。

安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

6.3.1污染物限量按GB2762中的檢驗(yàn)方法執(zhí)行。

6.3.2農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763中的檢驗(yàn)方法執(zhí)行。

7檢驗(yàn)規(guī)則

組批

同一生產(chǎn)基地、同一栽培管理技術(shù)、同時(shí)期采收的產(chǎn)品為一個(gè)檢驗(yàn)批次。

抽樣

每一批次產(chǎn)品應(yīng)按照NY/T2103中的抽樣方法執(zhí)行。

檢驗(yàn)分類

7.3.1交收檢驗(yàn)

每批次產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)，交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官特色。理化指標(biāo)、安全及

其他質(zhì)量要求由交易雙方根據(jù)合同選檢，檢驗(yàn)合格方可交收。

7.3.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)項(xiàng)目按本文件規(guī)定的全部項(xiàng)目進(jìn)行，有下列情況之一者應(yīng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管及相關(guān)行業(yè)部門提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)；

b)產(chǎn)品的產(chǎn)地因人為或自然因素發(fā)生較大變化時(shí)；

c)前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大時(shí)。

判定規(guī)則

7.4.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件，則判該批次產(chǎn)品合格。

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7.4.2感官特色、理化指標(biāo)若有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，允許在該批次產(chǎn)品中加倍抽樣，對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)

檢。若復(fù)檢合格，則判該批次產(chǎn)品合格，反之為不合格。

7.4.3安全指標(biāo)若有一項(xiàng)不合格，則判定該批次產(chǎn)品不合格。

8標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存

標(biāo)志、標(biāo)簽

8.1.1批準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，標(biāo)

志的使用應(yīng)符合國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局公告第354號(hào)規(guī)定。

8.1.2產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定，產(chǎn)品包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志符合GB/T191的規(guī)定。

包裝

包裝材料應(yīng)牢固、清潔、無(wú)異味、無(wú)污染并符合GB/T33129的規(guī)定。

運(yùn)輸、貯存

8.3.1產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)輕拿輕放，防止日曬雨淋。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生，不應(yīng)與有毒、有害物

品混合運(yùn)輸。

8.3.2產(chǎn)品貯存場(chǎng)所應(yīng)清潔、衛(wèi)生，陰涼、通風(fēng)。

8.3.3產(chǎn)品貯存應(yīng)堆碼整齊，防止擠壓等傷害，不應(yīng)與有害有毒物品混存混放。

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附錄A

（規(guī)范性）

煎茶竹絲茄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

煎茶竹絲茄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見圖A.1。

圖A.1煎茶竹絲茄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖

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附錄B

（資料性）

病蟲害防治

B.1農(nóng)業(yè)防治

B.1.1田間管理

選用抗（耐）病優(yōu)良品種，與非茄科作物實(shí)行輪作；加強(qiáng)田間肥水管理。

B.1.2田園清潔

采收后及時(shí)清潔田園，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田園清潔，收獲后深翻炕土。

B.2物理防治

采用銀灰膜避蚜、黃板誘蚜、藍(lán)板誘殺薊馬和燈光誘殺害蟲等。

B.3生物防治

保護(hù)利用天敵，性誘劑誘殺成蟲，選用生物農(nóng)藥防治病蟲害等。

B.4化學(xué)防治

加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律和動(dòng)態(tài)，針對(duì)性地適時(shí)用藥。選用高效低毒低殘

留的農(nóng)藥和生物農(nóng)藥，嚴(yán)格按照規(guī)定的濃度和安全間隔期要求進(jìn)行，使用農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有

部分）的規(guī)定，主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥見表B.1。

表B.1煎茶竹絲茄主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥

主要防治對(duì)象推薦農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（d）

猝倒病72.2%霜霉威水劑800倍液噴霧≥7

50%立枯凈可濕性粉劑800～1000倍液噴霧≥7

立枯病

70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液噴霧≥7

褐紋病75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧≥7

58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑

500倍液噴霧≥7

70%甲基托布津可濕性粉劑

綿疫病800倍液噴霧≥7

30%氟啶胺+20%霜脲氰50克+72%百菌

400～500倍液噴霧≥10

清100克

50%腐霉利可濕性粉劑≥10

灰霉病1500倍液噴霧

10%腐霉利煙劑≥7

葉霉病47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑600～800倍液噴霧≥7

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表B.1煎茶竹絲茄主要病蟲害及部分推薦農(nóng)藥（續(xù)）

主要防治對(duì)象推薦農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期（d）

蚜蟲10%吡蟲啉可濕性粉劑