重金屬排毒管理師中級考試試卷與答案單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪種食物含重金屬相對較少？A.海鮮B.菠菜C.蘋果2.人體主要通過什么器官排出重金屬？A.心臟B.肝臟C.脾臟3.以下哪種是常見的重金屬？A.鈣B.鐵C.鉛4.食用富含什么的食物有助于重金屬排出？A.維生素AB.維生素CC.維生素D5.哪種烹飪方式可能增加食物重金屬含量？A.清蒸B.油炸C.水煮6.長期接觸重金屬會損害人體哪個系統(tǒng)？A.呼吸系統(tǒng)B.消化系統(tǒng)C.神經(jīng)系統(tǒng)7.以下哪種水可能重金屬含量較高？A.礦泉水B.蒸餾水C.井水8.兒童對重金屬的耐受性比成人？A.高B.低C.一樣9.以下哪種金屬不屬于重金屬？A.汞B.鋅C.鎘10.重金屬進(jìn)入人體的途徑不包括？A.呼吸B.皮膚接觸C.運(yùn)動出汗多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.以下哪些屬于重金屬？（）A.鉻B.鎳C.硒2.有助于重金屬排毒的食物有（）A.木耳B.綠豆C.胡蘿卜3.生活中可能接觸重金屬的場景有（）A.工廠附近B.廢棄電池處理C.新裝修房屋4.人體排出重金屬的方式有（）A.尿液B.糞便C.汗液5.以下哪些措施可減少重金屬攝入（）A.選擇正規(guī)食品B.勤洗手C.多喝純凈水6.重金屬中毒可能出現(xiàn)的癥狀有（）A.頭痛B.腹痛C.脫發(fā)7.富含硫元素能輔助重金屬排毒的食物有（）A.洋蔥B.大蒜C.西蘭花8.檢測人體重金屬含量的方法有（）A.血液檢測B.尿液檢測C.頭發(fā)檢測9.以下哪些行業(yè)容易接觸到重金屬（）A.電子垃圾處理B.油漆制造C.農(nóng)業(yè)種植10.為預(yù)防重金屬中毒，日常飲食應(yīng)（）A.多樣化B.多吃粗糧C.控制海鮮攝入判斷題（每題2分，共10題）1.所有金屬都是重金屬。（）2.多吃水果就能完全排出體內(nèi)重金屬。（）3.重金屬中毒后癥狀會立刻顯現(xiàn)。（）4.自來水一定不含重金屬。（）5.戴口罩能完全防止重金屬通過呼吸進(jìn)入人體。（）6.重金屬只能通過食物進(jìn)入人體。（）7.牛奶有一定的重金屬解毒作用。（）8.經(jīng)常運(yùn)動出汗有助于重金屬排出。（）9.兒童比成人更容易受重金屬影響。（）10.吃素可以避免攝入重金屬。（）簡答題（每題5分，共4題）1.簡述三種常見的重金屬及其對人體的危害。2.列舉日常生活中減少重金屬接觸的三種方法。3.說明富含哪些營養(yǎng)成分的食物有助于重金屬排毒，并舉例。4.簡述人體自身排出重金屬的主要途徑及原理。討論題（每題5分，共4題）1.討論在當(dāng)前環(huán)境污染下，如何從個人和社會層面更好地預(yù)防重金屬中毒。2.探討如果懷疑自己重金屬中毒，應(yīng)該采取哪些措施及注意事項(xiàng)。3.說說食品加工過程中可能引入重金屬的環(huán)節(jié)及預(yù)防措施。4.分析為什么兒童對重金屬更敏感，以及針對兒童應(yīng)如何進(jìn)行重金屬預(yù)防。答案單項(xiàng)選擇題1.C2.B3.C4.B5.B6.C7.C8.B9.B10.C多項(xiàng)選擇題1.AB2.ABC3.ABC4.ABC5.ABC6.ABC7.ABC8.ABC9.AB10.ABC判斷題1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.√9.√10.×簡答題1.鉛，損害神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)等，影響兒童智力發(fā)育；汞，損害腎臟、神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)震顫等；鎘，損害腎臟、骨骼，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等。2.選擇正規(guī)日用品；遠(yuǎn)離污染區(qū)；勤洗手，防止經(jīng)手入口。3.富含維生素C（如橙子）、膳食纖維（如芹菜）、硫元素（如大蒜）的食物有助于排毒，可與重金屬結(jié)合促進(jìn)排出。4.主要途徑有尿液、糞便、汗液。通過肝臟解毒后經(jīng)膽汁入腸道隨糞便排出；部分重金屬經(jīng)腎臟過濾形成尿液排出；還有部分通過汗腺分泌汗液排出。討論題1.個人：注意飲食、生活習(xí)慣，做好防護(hù)。社會：加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)管、宣傳教育。2.措施：及時就醫(yī)檢測，告知醫(yī)生接觸史。注意事項(xiàng)：停止可疑接觸源，按醫(yī)囑調(diào)整飲食生活習(xí)慣。3.環(huán)節(jié)：原材料污