4《削蘋果》（教學(xué)設(shè)計(jì)）人教版勞動三年級上冊學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：人教版勞動三年級上冊《削蘋果》。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課通過學(xué)習(xí)削蘋果的技巧，鞏固學(xué)生動手操作能力，同時與之前學(xué)習(xí)的食物切割、清潔等勞動技能相聯(lián)系，幫助學(xué)生形成完整的勞動技能體系。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生動手實(shí)踐能力，提高生活自理能力，增強(qiáng)勞動意識。通過學(xué)習(xí)削蘋果，讓學(xué)生體驗(yàn)勞動樂趣，培養(yǎng)細(xì)心、耐心和責(zé)任感，同時激發(fā)學(xué)生對勞動成果的珍惜和對生活技能的探索興趣。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①正確掌握削蘋果的步驟和方法，包括選擇合適的蘋果、削皮、去核等。

②學(xué)會使用削皮器等工具，確保操作安全，避免傷害自己。

③在削蘋果的過程中，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和空間想象力，理解食物結(jié)構(gòu)的層次。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①理解并掌握削蘋果時保持蘋果形狀完整和避免損傷果肉的方法。

②培養(yǎng)學(xué)生在操作過程中保持專注和細(xì)心，提高勞動效率。

③教會學(xué)生如何處理削蘋果過程中可能出現(xiàn)的意外情況，如蘋果滑落、工具使用不當(dāng)?shù)取＝虒W(xué)資源-軟硬件資源：削皮器、砧板、刀具、蘋果、清潔布、計(jì)時器。

-課程平臺：人教版勞動教材配套電子教學(xué)平臺。

-信息化資源：勞動技能操作視頻、安全使用工具的動畫演示。

-教學(xué)手段：實(shí)物展示、分組討論、示范教學(xué)、學(xué)生實(shí)踐操作。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（1）同學(xué)們，大家好！今天我們來學(xué)習(xí)人教版勞動三年級上冊《削蘋果》這一課。在日常生活中，削蘋果是我們經(jīng)常會接觸到的一項(xiàng)技能。今天，我們就來一起學(xué)習(xí)如何正確、安全地削蘋果。

（2）首先，請同學(xué)們拿出課本，看看目錄上這一課的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容有哪些？引導(dǎo)學(xué)生回顧教材，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。

二、新課講授

1.學(xué)習(xí)削蘋果的步驟

（1）老師展示削蘋果的工具，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識削皮器、砧板、刀具等。

（2）老師示范削蘋果的步驟：首先選擇一個成熟的蘋果，然后放在砧板上，用削皮器從蘋果的一端開始削皮，注意要削去蘋果表面的雜質(zhì)。接著，用刀具將蘋果從上到下切成幾瓣，去掉果核。最后，將蘋果切成小塊，就可以享用了。

（3）學(xué)生跟隨老師的示范，嘗試自己動手操作，老師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯誤動作。

2.體驗(yàn)勞動樂趣

（1）請同學(xué)們分成小組，每組準(zhǔn)備一個蘋果，互相交流削蘋果的經(jīng)驗(yàn)。

（2）學(xué)生在小組內(nèi)分享自己的勞動成果，老師給予評價和鼓勵。

3.安全使用工具

（1）老師強(qiáng)調(diào)使用削皮器和刀具時的注意事項(xiàng)，如握持工具的姿勢、削皮時的角度等。

（2）學(xué)生再次嘗試操作，老師觀察并指導(dǎo)，確保學(xué)生安全使用工具。

4.培養(yǎng)責(zé)任感

（1）老師提出問題：“削蘋果的過程中，我們應(yīng)該如何做到負(fù)責(zé)任？”引導(dǎo)學(xué)生思考。

（2）學(xué)生分享自己的看法，老師總結(jié)：在勞動過程中，我們要愛護(hù)工具，不浪費(fèi)食材，保持勞動場地的整潔。

三、鞏固練習(xí)

1.學(xué)生獨(dú)立完成削蘋果的操作，老師巡回指導(dǎo)，糾正學(xué)生的錯誤動作。

2.學(xué)生展示自己的勞動成果，互相評價，老師給予點(diǎn)評。

四、總結(jié)與拓展

1.老師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，總結(jié)削蘋果的步驟和注意事項(xiàng)。

2.學(xué)生分享自己在學(xué)習(xí)過程中的收獲和體會。

3.老師提出拓展練習(xí)：請同學(xué)們回家后，為家人削一個蘋果，體驗(yàn)勞動的快樂。

五、作業(yè)布置

1.請同學(xué)們回家后，為家人削一個蘋果，并記錄下操作步驟和心得體會。

2.明天上課時，請同學(xué)們分享自己的勞動成果和心得。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.勞動技能的提升：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握削蘋果的基本步驟和技巧，包括選擇合適的蘋果、正確使用削皮器和刀具、保持蘋果形狀完整等。這些技能不僅適用于削蘋果，還能擴(kuò)展到其他水果的切割和烹飪過程中，提高了學(xué)生的生活自理能力和勞動技能。

2.安全意識的增強(qiáng)：學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，通過老師的示范和指導(dǎo)，了解了使用工具時的安全注意事項(xiàng)，如握持工具的正確姿勢、削皮時的角度等。這有助于學(xué)生在日常生活中避免意外傷害，增強(qiáng)安全意識。

3.觀察能力和空間想象力的培養(yǎng)：在削蘋果的過程中，學(xué)生需要觀察蘋果的結(jié)構(gòu)，理解其層次，這有助于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和空間想象力。

4.細(xì)心與耐心的培養(yǎng)：削蘋果是一項(xiàng)需要耐心和細(xì)心的活動，學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會了如何保持專注，如何處理遇到的問題，如蘋果滑落、工具使用不當(dāng)?shù)?，從而培養(yǎng)了他們的耐心和細(xì)心。

5.勞動價值觀的樹立：通過參與削蘋果的勞動過程，學(xué)生體驗(yàn)到了勞動的樂趣和價值，增強(qiáng)了他們對勞動成果的珍惜和對勞動者的尊重，有助于樹立正確的勞動價值觀。

6.團(tuán)隊(duì)合作能力的提升：在小組活動中，學(xué)生需要互相交流、分享經(jīng)驗(yàn)，這有助于提高他們的團(tuán)隊(duì)合作能力和溝通能力。

7.自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展：學(xué)生在課堂上通過實(shí)踐操作，學(xué)會了如何獨(dú)立解決問題，如何調(diào)整自己的學(xué)習(xí)策略，這有助于他們自主學(xué)習(xí)能力的發(fā)展。

8.情感態(tài)度的積極轉(zhuǎn)變：學(xué)生在完成削蘋果的任務(wù)后，感受到了成功的喜悅，這種積極的情感體驗(yàn)有助于提高他們的自信心和自我效能感。板書設(shè)計(jì)①削蘋果步驟

①選擇蘋果

②放置砧板

③削皮

④去核

⑤切塊

②安全使用工具

①正確握持工具

②注意削皮角度

③避免刀具滑落

③勞動注意事項(xiàng)

①愛護(hù)工具

②不浪費(fèi)食材

③保持場地整潔

④勞動價值觀

①珍惜勞動成果

②尊重勞動者

③體驗(yàn)勞動樂趣課后作業(yè)1.實(shí)踐作業(yè)：請回家后為家人削一個蘋果，并記錄下削蘋果的步驟和感受。完成以下記錄表：

|步驟|具體操作|遇到的問題|解決方法|

|----|--------|----------|--------|

|選擇蘋果||||

|放置砧板||||

|削皮||||

|去核||||

|切塊||||

2.拓展作業(yè)：思考并回答以下問題：

-削蘋果時，為什么選擇成熟的蘋果？

-削皮時，如何保持蘋果形狀完整？

-使用刀具時，需要注意哪些安全事項(xiàng)？

3.小組討論作業(yè)：分組討論以下問題，并準(zhǔn)備在下次課上分享：

-你認(rèn)為勞動對我們的生活有什么意義？

-在勞動中，我們應(yīng)該如何做到負(fù)責(zé)任？

4.創(chuàng)作作業(yè)：根據(jù)今天學(xué)習(xí)的《削蘋果》內(nèi)容，創(chuàng)作一幅插畫或手抄報(bào)，展示削蘋果的過程和勞動的快樂。

5.評價作業(yè)：請家長填寫以下評價表，評價孩子在家削蘋果的表現(xiàn)：

|項(xiàng)目|評價內(nèi)容|

|----|--------|

|安全操作||

|勞動技能||

|細(xì)心程度||

|責(zé)任感||

|創(chuàng)意表現(xiàn)||

答案示例：

1.實(shí)踐作業(yè)記錄表（示例）：

|步驟|具體操作|遇到的問題|解決方法|

|----|--------|----------|--------|

|選擇蘋果|選擇了一個成熟的紅富士蘋果|無||

|放置砧板|將蘋果放在砧板上|無||

|削皮|使用削皮器從蘋果的一端開始削皮|蘋果滑落|改用左手輕輕按住蘋果|

|去核|用刀具將蘋果從上到下切成幾瓣，去掉果核|刀具滑落|改用更穩(wěn)定的握持方式|

|切塊|將蘋果切成小塊|無||

2.拓展作業(yè)答案（示例）：

-削蘋果時，選擇成熟的蘋果是因?yàn)槌墒焯O果的口感更好，削皮更容易。

-削皮時，為了保持蘋果形狀完整，可以先用削皮器削去大部分皮，再仔細(xì)處理剩余的皮。

-使用刀具時，需要注意握持刀具的手勢要穩(wěn)定，削皮時要保持刀具與蘋果表面的角度適當(dāng)。

3.小組討論作業(yè)（示例）：

-勞動對我們的生活有意義，因?yàn)樗梢宰屛覀儗W(xué)會獨(dú)立、培養(yǎng)責(zé)任感，同時也能讓我們體驗(yàn)到勞動的樂趣。

-在勞動中，我們應(yīng)該做到負(fù)責(zé)任，比如愛護(hù)工具、不浪費(fèi)食材、保持勞動場地的整潔。

4.創(chuàng)作作業(yè)（示例）：

-一幅插畫展示了孩子正在認(rèn)真削蘋果，旁邊是一只微笑的貓咪，表示勞動的快樂。

5.評價作業(yè)（示例）：

|項(xiàng)目|評價內(nèi)容|

|----|--------|

|安全操作|寶貝在削蘋果時非常小心，沒有發(fā)生任何意外。|

|勞動技能|寶貝已經(jīng)能夠獨(dú)立完成削蘋果的整個過程。|

|細(xì)心程度|寶貝在削蘋果時非常細(xì)心，沒有浪費(fèi)任何一部分蘋果。|

|責(zé)任感|寶貝在勞動后主動清理了工作臺，表現(xiàn)出了很強(qiáng)的責(zé)任感。|

|創(chuàng)意表現(xiàn)|寶貝在削蘋果時，還嘗試了不同的切法，增加了勞動的趣味性。|反思改進(jìn)措施反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.實(shí)踐操作結(jié)合理論講解：在教學(xué)中，我注重將實(shí)踐操作與理論講解相結(jié)合，讓學(xué)生在動手實(shí)踐中理解理論知識，這樣不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也增強(qiáng)了他們的實(shí)踐能力。

2.小組合作學(xué)習(xí)：我鼓勵學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)，通過討論和互相幫助，學(xué)生不僅學(xué)會了削蘋果的技巧，還培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)合作精神。

反思改進(jìn)措施（二）存在主要問題

1.學(xué)生個體差異處理不足：在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生由于家庭環(huán)境或個人興趣的原因，對勞動技能的學(xué)習(xí)積極性不高，這需要我在今后的教學(xué)中更加注重個別輔導(dǎo)。

2.安全教育不夠深入：雖然我在課堂上強(qiáng)調(diào)了使用工具的安全注意事項(xiàng)，但仍有學(xué)生在操作過程中不夠謹(jǐn)慎，這表明我需要加強(qiáng)對學(xué)生的安全教育。

3.評價方式單一：目前我主要依靠學(xué)生的實(shí)踐操作來評價他們的學(xué)習(xí)效果，這種評價方式較為單一，未來可以考慮引入多元化的評價方法，如自我評價、同伴評價等。

反思改進(jìn)措施（三）改進(jìn)措施

1.個性化教學(xué)：針對學(xué)生個體差異，我將嘗試采用分層教學(xué)的方法，為不同水平的學(xué)生提供個性化的指導(dǎo)，確保每個學(xué)生都能有所收獲。

2.加強(qiáng)安全教育：在今后的教學(xué)中，我將更加重視安全教育，通過案例教學(xué)、模擬操作等方式，讓學(xué)生深刻理解安全的重要性，并養(yǎng)成良好的操作習(xí)慣。

3.多元化評價：為了更全面地評