回顧原理：水分子由多→少擴(kuò)散一、滲入作用兩個(gè)條件：1、含有半透膜 2、半透膜兩側(cè)溶液有濃度差二、細(xì)胞的吸水和失水1.動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水2.探究植物細(xì)胞的吸水和失水及探究環(huán)節(jié)重點(diǎn)重點(diǎn)探究實(shí)驗(yàn)普通環(huán)節(jié)：提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析成果體現(xiàn)與交流（原生質(zhì)層是一層半透膜嗎？）（原生質(zhì)層相稱于一層半透膜）（設(shè)計(jì)方案、預(yù)期成果…）（按預(yù)定方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)）（分析實(shí)驗(yàn)成果，得出結(jié)論：……）（總結(jié)，寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告并適宜交流）三、其它物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸

細(xì)胞的吸水和失水是水分子順相對含量的梯度跨膜運(yùn)輸?shù)模?）其它物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例由于水稻從培養(yǎng)液中吸取很少甚至幾乎為零，但水稻卻從培養(yǎng)液中大量吸取水分用于生命活動(dòng)。1、水稻培養(yǎng)液中里的Ca2+和Mg2+濃度為什么會(huì)增高？2、不同作物對無機(jī)鹽的吸收有差異嗎？有，因不同的生物細(xì)胞需要的物質(zhì)不同，需要的量也不同。4、細(xì)胞對物質(zhì)的吸取有選擇么？如果有，這種選擇有普遍性么？3、水分子跨膜運(yùn)輸是順相對含量梯度的，其它物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸也是這樣么？不一定,并不都是這樣的,這取決于細(xì)胞生活活動(dòng)的需要細(xì)胞對物質(zhì)的吸取是有選擇性的。這種選擇性含有普遍性。2）物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)：1.水分子能夠順濃度梯度自由通過；2.細(xì)胞要選擇吸取的離子和小分子也能夠通過；3.其它的離子、小分子和大分子不能通過。結(jié)論：細(xì)胞膜和其它生物膜都是選擇透過性膜總結(jié)那么生物膜的選擇性吸取與否與其特定的構(gòu)造有關(guān)呢？第二節(jié)

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型細(xì)胞膜的功效有哪些？問題探討塑料袋普通布彈力布其他……用構(gòu)造跟功效相適應(yīng)的觀點(diǎn)分析，用哪種材料做細(xì)胞膜更適于體現(xiàn)細(xì)胞膜的功效？細(xì)胞膜含有：1.分隔2.控制物質(zhì)的進(jìn)出3.信息交流彈力布能完全體現(xiàn)細(xì)胞膜的功效嗎？教學(xué)目的1.簡述生物膜的構(gòu)造。2.探討在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用。3.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)構(gòu)造與功效相適應(yīng)的觀點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2.教學(xué)難點(diǎn)探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)構(gòu)造與功效相適應(yīng)的觀點(diǎn)。重點(diǎn)科幻之旅如果有“時(shí)光機(jī)器”，將此刻的你送回19世紀(jì)，你會(huì)從哪幾個(gè)方面去研究細(xì)胞膜的構(gòu)造?問題1細(xì)胞膜的構(gòu)成成分是什么呢？對生物膜構(gòu)造的探索歷程:（一）、從細(xì)胞膜的功效入手的科學(xué)研究資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)時(shí)間：19世紀(jì)末（1895年）實(shí)驗(yàn)：歐文頓(E.Overton)用500多個(gè)化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不同的：能夠溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。提出假說：●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜膜是由脂質(zhì)構(gòu)成的細(xì)胞膜成分分析時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，然后進(jìn)行化學(xué)分析。資料2.其它科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)化學(xué)分析表明：膜的重要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成膜的脂質(zhì)中磷脂含量最多脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是如何有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？問題2（二）單位膜模型的提出

時(shí)間：1925年

實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，能夠溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積正好為紅細(xì)胞表面積的兩倍。得出結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子排列為持續(xù)的兩層資料3.荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)單位膜模型的提出小資料磷脂是構(gòu)成細(xì)胞的重要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所構(gòu)成的分子。它有一種親水磷酸“頭”部，和一種疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空氣-水界面上會(huì)怎么樣鋪展？親水“頭部”水空氣親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分子層。疏水“尾部”單位膜模型的提出細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同窗們嘗試著大膽的推測和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是如何排布的呢？推測單位膜模型的提出實(shí)驗(yàn)證據(jù)1925年兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑）從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍脂質(zhì)分子必然排列為持續(xù)的兩層GORTER脂單分子層=2×持續(xù)兩層排列

蛋白質(zhì)位于脂雙分子層的什么位置呢？問題3資料4.羅伯特森的實(shí)驗(yàn)和模型1959年，羅伯特森運(yùn)用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—明—暗的三層構(gòu)造。提出靜止模型的觀點(diǎn)

蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)（單位膜）“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型靜態(tài)“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層構(gòu)造與否能體現(xiàn)膜的功效呢?質(zhì)疑變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)變形蟲在吞噬草履蟲（三）新技術(shù)帶來的新模型

資料五時(shí)間：20世紀(jì)60年代電鏡冰凍蝕刻模型實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家用掃描電鏡技術(shù)和冰凍蝕刻技術(shù)揭示了細(xì)胞膜構(gòu)造中的蛋白顆粒。標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)顆粒蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對稱的冰凍蝕刻電子顯微法鑲嵌入橫跨誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記蛋白質(zhì)40分鐘后370C資料6.人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜含有流動(dòng)性

1972年，桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出了流動(dòng)鑲嵌模型。新技術(shù)帶來新模型小資料磷脂分子的運(yùn)動(dòng)細(xì)胞膜含有流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型基本內(nèi)容的總結(jié):1、生物膜的構(gòu)成：2、生物膜的基本骨架：3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：4、生物膜的構(gòu)造特點(diǎn)：重要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)構(gòu)成磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。體現(xiàn)了生物膜的不對稱性。（糖被與細(xì)胞識別、胞間信息交流等有親密聯(lián)系）流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的）拓展升華

1。生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是不是完美無缺了呢？說說你的見解。

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型不可能完美無缺，人類對自然界的認(rèn)識永無止境，隨著實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不停創(chuàng)新和改善，對膜的構(gòu)造的認(rèn)識會(huì)進(jìn)一步進(jìn)一步，不停完善和發(fā)展流動(dòng)鑲嵌模型2.回想建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到如何的作用？

在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了核心性的推動(dòng)作用。如電子顯微鏡的誕生使人們看到了膜的存在，冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認(rèn)識到膜的內(nèi)外并不對稱，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)胞膜的流動(dòng)性。3.在建立生物膜模型的過程中，構(gòu)造與功效相適應(yīng)的觀點(diǎn)是如何得到體現(xiàn)的？

在建立生物膜模型的過程中，構(gòu)造與功效相適應(yīng)的觀點(diǎn)始終引導(dǎo)人們不停實(shí)踐、認(rèn)識、再實(shí)踐、再認(rèn)識，使人們一步步靠近生物膜構(gòu)造的真相。例如，不同生物膜的功效是有差別的。普通來說，功效的不同常隨著構(gòu)造的差別，而早期的生物膜模型假定全部生物膜都是同樣的，顯然與不同部位的生物膜功效不完全相似是矛盾的。想象空間發(fā)揮空間想象力，想象一種近似球型的細(xì)胞，其細(xì)胞膜的磷脂雙分子層的三維立體構(gòu)造！概念圖生物膜構(gòu)造特點(diǎn)功效特點(diǎn)構(gòu)造構(gòu)成構(gòu)造探究歷程決定流動(dòng)性選擇透過性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子1．下列哪項(xiàng)敘述不是細(xì)胞膜的構(gòu)造特點(diǎn)？（）A．細(xì)胞膜是選擇透過性膜B．細(xì)胞膜由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成C．細(xì)胞膜的分子構(gòu)造含有流動(dòng)性D．有些蛋白質(zhì)分子可在膜的內(nèi)外之間移動(dòng)2．人體某些白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)、穿出小血管壁，吞噬侵入人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程的完畢依靠細(xì)胞膜的（）。A．選擇透過性B．保護(hù)作用C．流動(dòng)性D．自由擴(kuò)散3．一位細(xì)胞學(xué)家發(fā)現(xiàn)，當(dāng)溫度升高到一定程度時(shí)，細(xì)胞膜的面積增大而厚度變小，其決定因素是細(xì)胞膜的（）。