2025飯店會(huì)計(jì)題庫(kù)答案大全及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.飯店會(huì)計(jì)中，營(yíng)業(yè)收入主要來(lái)自于？A.客房收入B.餐飲收入C.其他服務(wù)收入D.以上都是2.以下屬于飯店流動(dòng)資產(chǎn)的是？A.固定資產(chǎn)B.應(yīng)收賬款C.長(zhǎng)期借款D.無(wú)形資產(chǎn)3.飯店采購(gòu)食材的成本應(yīng)計(jì)入？A.主營(yíng)業(yè)務(wù)成本B.管理費(fèi)用C.銷售費(fèi)用D.財(cái)務(wù)費(fèi)用4.會(huì)計(jì)憑證的保管期限一般為？A.5年B.10年C.15年D.20年5.飯店客房的水電費(fèi)屬于？A.直接成本B.間接成本C.固定成本D.變動(dòng)成本6.資產(chǎn)負(fù)債表中的資產(chǎn)是按照什么順序排列的？A.重要性B.流動(dòng)性C.金額大小D.時(shí)間先后7.飯店銷售商品的增值稅稅率一般為？A.6%B.9%C.13%D.17%8.以下哪種情況會(huì)導(dǎo)致企業(yè)資產(chǎn)增加？A.償還債務(wù)B.收到投資者投入資金C.支付員工工資D.計(jì)提折舊9.飯店會(huì)計(jì)核算的基礎(chǔ)是？A.權(quán)責(zé)發(fā)生制B.收付實(shí)現(xiàn)制C.實(shí)地盤存制D.永續(xù)盤存制10.利潤(rùn)表中的凈利潤(rùn)等于？A.利潤(rùn)總額-所得稅費(fèi)用B.營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本C.主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)D.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)+營(yíng)業(yè)外收入-營(yíng)業(yè)外支出答案：1.D2.B3.A4.C5.B6.B7.C8.B9.A10.A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.飯店會(huì)計(jì)的特點(diǎn)包括？A.核算內(nèi)容多樣B.收入結(jié)算方式特殊C.成本核算復(fù)雜D.注重資金流動(dòng)性2.飯店固定資產(chǎn)折舊的方法有？A.直線法B.使用年限法C.雙倍余額遞減法D.年數(shù)總和法3.飯店會(huì)計(jì)報(bào)表包括？A.資產(chǎn)負(fù)債表B.利潤(rùn)表C.現(xiàn)金流量表D.所有者權(quán)益變動(dòng)表4.飯店成本控制的方法有？A.標(biāo)準(zhǔn)成本法B.預(yù)算控制法C.成本分析D.成本考核5.飯店應(yīng)收賬款的管理措施包括？A.信用評(píng)估與審批B.賬齡分析C.催收賬款D.壞賬準(zhǔn)備計(jì)提6.飯店會(huì)計(jì)核算的基本前提有？A.會(huì)計(jì)主體B.持續(xù)經(jīng)營(yíng)C.會(huì)計(jì)分期D.貨幣計(jì)量7.飯店?duì)I業(yè)費(fèi)用包括？A.銷售費(fèi)用B.管理費(fèi)用C.財(cái)務(wù)費(fèi)用D.營(yíng)業(yè)稅金及附加8.飯店存貨包括？A.食材B.飲料C.客房用品D.低值易耗品9.飯店會(huì)計(jì)檔案包括？A.會(huì)計(jì)憑證B.會(huì)計(jì)賬簿C.財(cái)務(wù)報(bào)告D.其他會(huì)計(jì)資料10.飯店財(cái)務(wù)分析的指標(biāo)有？A.償債能力指標(biāo)B.營(yíng)運(yùn)能力指標(biāo)C.盈利能力指標(biāo)D.發(fā)展能力指標(biāo)答案：1.ABCD2.ACD3.ABC4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題（每題2分，共10題）1.飯店會(huì)計(jì)不需要進(jìn)行成本核算。（）2.固定資產(chǎn)的使用壽命是固定不變的。（）3.會(huì)計(jì)科目是對(duì)會(huì)計(jì)要素的具體內(nèi)容進(jìn)行分類核算的項(xiàng)目。（）4.飯店?duì)I業(yè)收入的確認(rèn)與款項(xiàng)是否收到無(wú)關(guān)。（）5.負(fù)債是企業(yè)過(guò)去的交易或事項(xiàng)形成的、預(yù)期會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)利益流出企業(yè)的現(xiàn)時(shí)義務(wù)。（）6.利潤(rùn)是企業(yè)在一定會(huì)計(jì)期間的經(jīng)營(yíng)成果，包括收入減去費(fèi)用后的凈額、直接計(jì)入當(dāng)期利潤(rùn)的利得和損失等。（）7.飯店會(huì)計(jì)核算只能采用權(quán)責(zé)發(fā)生制。（）8.資產(chǎn)負(fù)債表是反映企業(yè)在某一特定日期財(cái)務(wù)狀況的報(bào)表。（）9.企業(yè)可以根據(jù)自身需要隨意設(shè)置會(huì)計(jì)科目。（）10.財(cái)務(wù)費(fèi)用是指企業(yè)為籌集生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需資金等而發(fā)生的籌資費(fèi)用。（）答案：1.×2.×3.√4.√5.√6.√7.×8.√9.×10.√簡(jiǎn)答題（總4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述飯店會(huì)計(jì)營(yíng)業(yè)收入的確認(rèn)原則。答：根據(jù)權(quán)責(zé)發(fā)生制，提供勞務(wù)或銷售商品的主要風(fēng)險(xiǎn)和報(bào)酬轉(zhuǎn)移給客戶，企業(yè)不再保留與所有權(quán)相聯(lián)系的繼續(xù)管理權(quán)和控制權(quán)，收入金額能可靠計(jì)量，相關(guān)經(jīng)濟(jì)利益很可能流入企業(yè)時(shí)確認(rèn)。2.飯店成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)有哪些？答：采購(gòu)環(huán)節(jié)控制成本，合理制定食材采購(gòu)量和價(jià)格；庫(kù)存管理，減少浪費(fèi)和損耗；生產(chǎn)環(huán)節(jié)優(yōu)化流程，提高效率，降低人工等成本。3.說(shuō)明飯店固定資產(chǎn)折舊對(duì)財(cái)務(wù)報(bào)表的影響。答：折舊計(jì)入成本費(fèi)用，使利潤(rùn)減少，同時(shí)固定資產(chǎn)賬面價(jià)值減少，影響資產(chǎn)負(fù)債表中固定資產(chǎn)凈值，進(jìn)而影響總資產(chǎn)和所有者權(quán)益。4.簡(jiǎn)述飯店應(yīng)收賬款管理的重要性。答：能及時(shí)收回資金，保障企業(yè)資金流動(dòng)性；通過(guò)信用評(píng)估和催收，降低壞賬風(fēng)險(xiǎn)，提高資金使用效率，維持企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)。討論題（總4題，每題5分）1.如何提高飯店會(huì)計(jì)信息質(zhì)量？答：加強(qiáng)會(huì)計(jì)人員培訓(xùn)，提高專業(yè)素養(yǎng)；完善會(huì)計(jì)核算制度，規(guī)范流程；強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督，定期審計(jì)；利用信息化手段，減少人為錯(cuò)誤。2.飯店如何進(jìn)行有效的成本管理？答：建立成本管理體系，明確責(zé)任；加強(qiáng)采購(gòu)管理，降低采購(gòu)成本；控制能耗和物料消耗；優(yōu)化人員配置提高效率，全方位降低成本。3.談?wù)勶埖曦?cái)務(wù)預(yù)算的作用。答：規(guī)劃資金，合理安排收支；控制成本費(fèi)用，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)；