細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)新課導(dǎo)入油類奶，豆類肉，魚(yú)，蛋蔬果類谷類這些食物含有的熱量一樣多嗎？參加運(yùn)動(dòng)會(huì)時(shí)，當(dāng)你跑完或者跑800米及800米以上的長(zhǎng)跑類項(xiàng)目后，一般會(huì)給你喝點(diǎn)什么？喝葡萄糖水。因?yàn)槟芴峁┠芰?，快速補(bǔ)充體力。閱讀書(shū)上30-31內(nèi)容1.糖類的種類有哪些？分類依據(jù)是什么？2.糖類的元素組成3.單糖，二糖，多糖的種類和分布4.所有的糖類都是甜的嗎？有甜味的就是糖類嗎？糖類1.糖類的組成元素：2.糖類的種類:C、H、O淀粉纖維素糖原單糖糖類二糖多糖蔗糖麥芽糖乳糖葡萄糖核糖果糖半乳糖脫氧核糖六碳糖五碳糖單糖1.單糖概念：不能被水解的糖，能直接被吸收的2.種類：五碳糖六碳糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖五碳糖脫氧核糖核糖五碳糖分布：所有細(xì)胞內(nèi)都具有功能：構(gòu)成核酸的組成成分單糖核糖：構(gòu)成RNA的主要成分脫氧核糖：構(gòu)成DNA的主要成分六碳糖單糖分布：主要存在植物內(nèi)分布：主要存在動(dòng)物體內(nèi)分布：動(dòng)植物都有功能：主要能源物質(zhì)，生命的燃料六碳糖葡萄糖果糖半乳糖提供能源想一想單糖臨床上醫(yī)生往往給病人采取靜脈輸液治療，輸液的成分中含有葡萄糖，這樣做起什么作用？為什么？為病人提供能量和營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槠咸烟鞘巧顒?dòng)所需的主要能源物質(zhì)二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖類二糖蔗糖麥芽糖乳糖果糖+葡萄糖常見(jiàn)形式：紅糖，白糖，冰糖等分布：糖料作物甘蔗和甜菜，水果蔬菜葡萄糖+葡萄糖分布：發(fā)芽的小麥等谷粒中半乳糖+葡萄糖分布：人和動(dòng)物乳汁中多糖：由許多單糖脫水縮合而成，必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收多糖淀粉糖原纖維素功能：作為植物體內(nèi)儲(chǔ)能物質(zhì)分布：糧食作物玉米小麥水稻種子中，馬鈴薯，山藥，甘薯等植物變態(tài)根莖中，以及植物果實(shí)功能：人和動(dòng)物的儲(chǔ)能物質(zhì)，血糖低于正常時(shí)，可分解肝糖原功能分布：人和動(dòng)物的肝臟和肌肉中：肝糖原和肌糖原構(gòu)成植物結(jié)構(gòu)，促消化分布：棉麻，棕櫚，植物莖稈和枝葉等植物纖維，以及細(xì)胞壁思考？糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，這是為什么？多糖淀粉麥芽糖唾液淀粉酶水解2分子葡萄糖麥芽糖酶水解二糖單糖脫水縮合水解水解脫水縮合為什么有的人年輕時(shí)不容易長(zhǎng)胖，人衰老時(shí)容易長(zhǎng)胖？因?yàn)槿死狭?，需要的能量減少了，而進(jìn)食卻不變，所以他們多吃的一部分糖類轉(zhuǎn)化成了脂肪脂質(zhì)脂質(zhì)脂肪磷脂固醇1.脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)分布：在人和動(dòng)物的腦，卵細(xì)胞，肝臟以及大豆的種子中含量豐富。功能：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是構(gòu)成多種細(xì)胞器膜的成分。維生素D功能：構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素2.皮下脂肪層，起到保溫作用3.內(nèi)臟器官周?chē)闹揪哂芯彌_和減壓作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官膽固醇功能：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成功能：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)磷和鈣的吸收C、H、OC、H、O、N、PC、H、O1g脂肪39kJ17KJ1g糖原哪種物質(zhì)用于貯能更經(jīng)濟(jì)？生物大分子以碳鏈為骨架單體：生物大分子（蛋白質(zhì)，多糖，核酸）的基本單位多聚體：每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。生物大分子以碳鏈為骨架單體多聚體葡萄糖氨基酸核苷酸纖維素蛋白質(zhì)核酸單體：以碳鏈為骨架

生物大分子是以碳鏈為骨架