2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用（說課稿）2023-2024學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)同步教學(xué)（冀少版，河北專版）主備人備課成員設(shè)計(jì)思路本節(jié)課以“2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”為主題，圍繞冀少版七年級(jí)生物下冊(cè)教材內(nèi)容，設(shè)計(jì)了一系列與實(shí)際生活相關(guān)的教學(xué)活動(dòng)。通過引導(dǎo)學(xué)生觀察、思考、實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在探究中學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)過程注重啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、總結(jié)規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的生命觀念、科學(xué)思維和探究實(shí)踐能力。通過學(xué)習(xí)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，學(xué)生能夠建立對(duì)生物體營養(yǎng)代謝的基本認(rèn)識(shí)，形成對(duì)生命活動(dòng)規(guī)律的理解。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)生能夠發(fā)展科學(xué)探究的技能，如觀察、假設(shè)、實(shí)驗(yàn)、分析等，提升問題解決能力和創(chuàng)新意識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收過程；

②不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式及特點(diǎn)；

③營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用過程。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解消化酶的作用和消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能；

②掌握不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收機(jī)制，特別是蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的消化吸收；

③將抽象的營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程與學(xué)生的生活實(shí)際相結(jié)合，形成對(duì)營養(yǎng)健康生活方式的認(rèn)識(shí)。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)步驟師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料，包括七年級(jí)生物下冊(cè)《冀少版》教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，如消化系統(tǒng)的動(dòng)畫、食物消化的圖片等。

3.實(shí)驗(yàn)器材：如果涉及實(shí)驗(yàn)，確保實(shí)驗(yàn)器材的完整性和安全性，如消化酶、模擬胃液、食物模型等。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，確保實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)布局合理，方便學(xué)生操作。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：圍繞“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”課題，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“食物在人體內(nèi)的消化過程是怎樣的？”、“不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式有哪些差異？”等，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解營養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和消化吸收的基本過程。

思考預(yù)習(xí)問題：針對(duì)預(yù)習(xí)問題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問題等）提交至平臺(tái)或老師處。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主思考，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)、微信群等，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解課程內(nèi)容，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示人體消化系統(tǒng)的圖片或視頻，引出“營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解消化酶的作用、消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)功能以及不同營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式，結(jié)合實(shí)例如面包在體內(nèi)的消化過程。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生分析不同食物的營養(yǎng)成分和消化吸收特點(diǎn)，以及如何合理搭配膳食。

解答疑問：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問，如“為什么蛋白質(zhì)的消化吸收比糖類和脂肪慢？”進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論，體驗(yàn)知識(shí)的應(yīng)用，如模擬消化過程。

提問與討論：針對(duì)不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：通過詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解消化吸收的知識(shí)點(diǎn)。

實(shí)踐活動(dòng)法：設(shè)計(jì)模擬消化實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用過程，掌握相關(guān)技能。

通過實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的能力。

通過合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置關(guān)于營養(yǎng)搭配的作業(yè)，如設(shè)計(jì)一日三餐的營養(yǎng)食譜。

提供拓展資源：提供與營養(yǎng)健康相關(guān)的書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的知識(shí)點(diǎn)和技能。

通過拓展學(xué)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)視野和思維方式。

通過反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：介紹營養(yǎng)學(xué)的基本概念，如營養(yǎng)素、能量、營養(yǎng)平衡等。

-消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖：詳細(xì)展示消化系統(tǒng)的各個(gè)部分，如口腔、食管、胃、小腸、大腸等。

-營養(yǎng)物質(zhì)吸收過程圖解：通過圖表展示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收過程。

-膳食指南：提供不同人群的膳食指南，如兒童、孕婦、老年人等。

-營養(yǎng)不良案例：分析營養(yǎng)不良的原因、癥狀及預(yù)防措施。

-營養(yǎng)與健康關(guān)系研究：介紹營養(yǎng)與疾病預(yù)防、健康長壽等方面的研究成果。

2.拓展建議：

-閱讀營養(yǎng)學(xué)相關(guān)書籍：推薦《營養(yǎng)學(xué)概論》、《營養(yǎng)與健康》等書籍，幫助學(xué)生深入了解營養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

-觀看營養(yǎng)教育視頻：推薦觀看《營養(yǎng)與健康》、《合理膳食》等教育視頻，通過生動(dòng)形象的方式學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)。

-參加營養(yǎng)講座：鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)舉辦的營養(yǎng)講座，與專家面對(duì)面交流，提高營養(yǎng)素養(yǎng)。

-調(diào)查家庭膳食結(jié)構(gòu)：讓學(xué)生調(diào)查家庭成員的膳食結(jié)構(gòu)，分析營養(yǎng)攝入情況，提出改進(jìn)建議。

-實(shí)踐制作健康食譜：鼓勵(lì)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，為家人制作健康食譜，提高家庭膳食質(zhì)量。

-參與社區(qū)健康活動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)健康活動(dòng)，如健康知識(shí)宣傳、義診等，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活中。

-開展?fàn)I養(yǎng)實(shí)驗(yàn)：組織學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)，如測(cè)定食物中的營養(yǎng)成分、分析食物的消化吸收過程等，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。

-參觀食品加工企業(yè)：帶領(lǐng)學(xué)生參觀食品加工企業(yè)，了解食品生產(chǎn)過程，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

-研究營養(yǎng)與健康關(guān)系：鼓勵(lì)學(xué)生選擇與營養(yǎng)相關(guān)的課題進(jìn)行研究，如“不同食物對(duì)健康的影響”、“營養(yǎng)與疾病預(yù)防”等，提高學(xué)生的研究能力。教學(xué)反思與改進(jìn)教學(xué)反思是一種自我審視和提升的過程，通過反思，我們可以更好地了解教學(xué)效果，識(shí)別需要改進(jìn)的地方。以下是我對(duì)“2.1.3營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”這一節(jié)課的教學(xué)反思與改進(jìn)計(jì)劃。

首先，我注意到在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我使用了多媒體展示消化系統(tǒng)的動(dòng)畫，雖然激發(fā)了學(xué)生的興趣，但部分學(xué)生反映對(duì)動(dòng)畫的理解不夠深入。因此，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，結(jié)合實(shí)物模型或人體解剖圖，讓學(xué)生更直觀地了解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)，從而更好地理解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

其次，在講解知識(shí)點(diǎn)時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于消化酶的作用理解起來比較困難。為了解決這個(gè)問題，我打算在課堂上加入一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如讓學(xué)生扮演不同的消化酶，通過角色扮演的方式來體驗(yàn)消化酶在消化過程中的作用，這樣既能增強(qiáng)學(xué)生的參與感，也能幫助他們更好地理解抽象的概念。

在組織課堂活動(dòng)方面，我注意到在小組討論時(shí)，部分學(xué)生參與度不高，可能是由于他們對(duì)某些話題缺乏興趣或者不擅長表達(dá)。為了提高學(xué)生的參與度，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，設(shè)計(jì)更具吸引力的討論話題，并鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言，對(duì)于表達(dá)能力強(qiáng)的學(xué)生，可以讓他們擔(dān)任小組討論的主持人，這樣可以提高他們的自信心，同時(shí)也帶動(dòng)其他學(xué)生的積極性。

此外，實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)也是教學(xué)中的一個(gè)重要部分。我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)操作不夠熟練，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，我計(jì)劃在課前提供實(shí)驗(yàn)操作的指導(dǎo)視頻，讓學(xué)生提前熟悉實(shí)驗(yàn)步驟，并在實(shí)驗(yàn)過程中進(jìn)行個(gè)別指導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能順利完成實(shí)驗(yàn)。

在課后拓展應(yīng)用方面，我注意到有些學(xué)生對(duì)于課后作業(yè)的完成不夠認(rèn)真，可能是由于作業(yè)與他們的生活實(shí)際聯(lián)系不夠緊密。為了提高學(xué)生的興趣，我計(jì)劃在未來的教學(xué)中，設(shè)計(jì)一些與學(xué)生的