藥用菌物學(xué)考試題及答案

單項選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種不屬于藥用菌（）A.靈芝B.木耳C.楊樹D.茯苓2.子實體是藥用菌的（）部分。A.營養(yǎng)B.繁殖C.生長D.休眠3.藥用菌的菌絲體主要功能是（）A.結(jié)果B.吸收營養(yǎng)C.呼吸D.繁殖4.下列屬于擔(dān)子菌亞門的是（）A.酵母菌B.青霉C.香菇D.根霉5.茯苓的主要藥用部位是（）A.子實體B.菌核C.菌絲D.孢子6.冬蟲夏草屬于（）A.蟲B.真菌C.植物D.復(fù)合體7.藥用菌生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)不包括（）A.碳源B.氮源C.維生素D.氧氣8.平菇的子實體類型是（）A.傘狀B.塊狀C.耳狀D.球狀9.能產(chǎn)生抗生素的藥用菌是（）A.馬勃B.豬苓C.雷丸D.蜜環(huán)菌10.下列哪種藥用菌是中國特有的（）A.桑黃B.云芝C.竹蓀D.馬勃答案：1.C2.B3.B4.C5.B6.D7.D8.A9.A10.C多項選擇題（每題2分，共10題）1.屬于藥用菌的有（）A.天麻B.猴頭菇C.銀耳D.蟲草2.藥用菌的繁殖方式有（）A.無性繁殖B.有性繁殖C.營養(yǎng)繁殖D.出芽繁殖3.下列屬于子囊菌亞門的藥用菌有（）A.麥角菌B.羊肚菌C.冬蟲夏草D.靈芝4.藥用菌生長需要的環(huán)境條件有（）A.溫度B.濕度C.光照D.酸堿度5.常見的藥用菌病害有（）A.細菌病害B.真菌病害C.病毒病害D.蟲害6.下列藥用菌可食用的有（）A.金針菇B.毒蘑菇C.竹蓀D.牛肝菌7.藥用菌的化學(xué)成分包括（）A.多糖B.萜類C.生物堿D.蛋白質(zhì)8.茯苓的功效有（）A.利水滲濕B.健脾C.寧心D.止咳9.下列藥用菌具有抗腫瘤作用的有（）A.香菇B.靈芝C.桑黃D.云芝10.藥用菌的栽培方式有（）A.段木栽培B.代料栽培C.液體深層發(fā)酵D.室內(nèi)栽培答案：1.BCD2.AB3.AB4.ABCD5.ABC6.ACD7.ABCD8.ABC9.ABCD10.ABC判斷題（每題2分，共10題）1.所有的蘑菇都是藥用菌。（）2.藥用菌的菌絲都是白色的。（）3.子囊菌亞門的藥用菌都有子囊殼。（）4.藥用菌生長不需要空氣。（）5.天麻是一種藥用菌。（）6.藥用菌的孢子都是用于繁殖的。（）7.香菇栽培只能用段木栽培。（）8.所有藥用菌都能人工栽培。（）9.靈芝子實體成熟后會自動彈射孢子。（）10.藥用菌病害只能通過化學(xué)藥劑防治。（）答案：1.×2.×3.×4.×5.×6.√7.×8.×9.×10.×簡答題（每題5分，共4題）1.簡述藥用菌的概念。答：藥用菌是指能治療疾病、具有藥用價值的一類真菌。它們含有多種活性成分，如多糖、萜類、生物堿等，可用于治療多種病癥，像靈芝能增強免疫力，茯苓可利水滲濕等。2.說出擔(dān)子菌亞門藥用菌的主要特征。答：擔(dān)子菌亞門藥用菌有明顯的菌絲體分化，形成子實體。子實體有多種形態(tài)，如傘狀、塊狀等。通過擔(dān)孢子進行繁殖，常見的有香菇、平菇等，它們在醫(yī)藥、食品等方面應(yīng)用廣泛。3.簡述藥用菌生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)。答：包括碳源，如糖類提供能量；氮源，像蛋白質(zhì)等含氮物質(zhì)用于合成細胞結(jié)構(gòu)；還有無機鹽、維生素等。這些營養(yǎng)物質(zhì)相互配合，滿足藥用菌生長、繁殖和代謝的需求。4.簡述茯苓的栽培要點。答：選擇合適的培養(yǎng)基，如段木或代料。注意溫度、濕度、光照等環(huán)境條件，溫度保持在適宜范圍，濕度合適，避免強光。做好病蟲害防治，保證茯苓健康生長，從而獲得較好產(chǎn)量。討論題（每題5分，共4題）1.如何提高藥用菌的產(chǎn)量和質(zhì)量？答：選擇優(yōu)良菌種，保證培養(yǎng)基營養(yǎng)均衡?？刂坪脺囟?、濕度、光照等環(huán)境條件，做好病蟲害防治。采用科學(xué)栽培技術(shù)，如合理的栽培方式和管理措施，可提高產(chǎn)量和質(zhì)量。2.談?wù)勊幱镁诂F(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的應(yīng)用前景。答：隨著研究深入，藥用菌的活性成分不斷被發(fā)現(xiàn)。其在抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等方面有獨特優(yōu)勢，可開發(fā)更多新型藥物。與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)結(jié)合，有望為解決更多健康問題提供助力，前景廣闊。3.怎樣鑒別有毒蘑菇和可食用藥用菌？答：看形態(tài)，有毒蘑菇多顏色鮮艷，菌蓋形狀怪異；聞氣味，有毒蘑菇常有特殊異味。觀察生長環(huán)境，有毒蘑菇多生長在陰暗潮濕處。但最準確方法是咨詢專業(yè)人士或查閱圖鑒，避免誤食