ICS67.080.10DB43DB43/T1442—20182018-09-07發(fā)布2018-12-07實施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 2規(guī)范性引用文件 3保護(hù)范圍 4術(shù)語和定義 5產(chǎn)品要求 6生產(chǎn)技術(shù) 7檢驗方法 8檢驗規(guī)則 9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存 附錄A（規(guī)范性附錄）臨澧雜柑地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖 本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年78號令頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924—2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。請注意：本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容可能涉及專利，本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別這些專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由常德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：臨澧縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局、臨澧縣柑橘領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、臨澧縣雜柑種植協(xié)會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：鄧先軍、王波、管早平、張若凡、于超平、邵華、田隆喜、周輝、何靜。地理標(biāo)志產(chǎn)品臨澧雜柑本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品臨澧雜柑的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)品要求、生產(chǎn)技術(shù)、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的臨澧雜柑2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品經(jīng)營過程衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第75號令3保護(hù)范圍臨澧雜柑產(chǎn)地范圍為湖南省臨澧縣的刻木山鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、望城鄉(xiāng)、佘市鎮(zhèn)、烽火鄉(xiāng)、修梅鎮(zhèn)、太浮鎮(zhèn)、四新崗鎮(zhèn)、停弦渡鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。產(chǎn)品保護(hù)范圍圖見附錄A。4術(shù)語和定義GB/T12947確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4.1臨澧雜柑產(chǎn)自保護(hù)區(qū)域內(nèi)的，具有果形近扁球形、果皮橙紅、皮薄易剝、果肉橙色多汁化渣，具有桔、橙良好的香味、耐貯存的品質(zhì)特征，果實的感官、理化指標(biāo)和衛(wèi)生安全指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的臨澧雜柑鮮果。55產(chǎn)品要求5.1規(guī)格5.2感官要求產(chǎn)品感官要求應(yīng)符合表1要求。組織形態(tài)5.3理化指標(biāo)產(chǎn)品理化指標(biāo)應(yīng)符合表2指標(biāo)。表2理化指標(biāo)5.4鮮果加工衛(wèi)生要求鮮果加工應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。5.5污染物限量5.6農(nóng)藥最大殘留限量5.7凈含量及允許短缺量凈含量負(fù)偏差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。6生產(chǎn)技術(shù)雜柑品種“象山紅”優(yōu)系6.2立地條件土壤類型為紅壤土，PH值5.0至6.5，有機(jī)物含量≥2%，地層厚度≥100Cm，地下水位≥1m.6.3栽培管理6.3.1苗木繁育：從無檢疫性病蟲害的健壯母本樹上采集接穗，以大葉枳殼做砧木嫁接繁殖。6.3.2定植：時間為2月下旬至3月中旬春梢萌芽前或9月下旬至十月下旬秋梢老熟后。栽植密度為每667平方米栽植株數(shù)≤80株。6.3.3施肥：以有機(jī)肥、優(yōu)質(zhì)餅肥、生物肥和微生物肥為主，合理使用無機(jī)肥，推行測土配方施肥，根據(jù)樹體營養(yǎng)診斷適量施用微量元素，采后施足基肥。6.3.4花果管理：葉果比≥50：16.3.5整形修剪：樹形通常采用自然開心形。修剪一般分冬季修剪和夏秋修剪，運(yùn)用抹芽、短截和疏枝等修剪方法控制徒長枝，形成豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的良好樹冠結(jié)構(gòu)。植株封行后及時進(jìn)行回縮。6.3.6病蟲害防治：合理采用農(nóng)業(yè)、生物、物理和化學(xué)等防治手段。重點(diǎn)防治潰瘍病、瘡痂病、流膠病、紅蜘蛛、蚧類、蚜蟲、潛葉蛾等病蟲害。應(yīng)適期噴藥，科學(xué)用藥。農(nóng)藥使用準(zhǔn)則按照NY/T5015實施，采摘前30天禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。6.3.7水分管理：多雨季節(jié)應(yīng)及時排除積水，疏通排灌系統(tǒng)，遇干旱應(yīng)及時灌溉。宜采用水肥一體化。6.4采摘：鮮果在果實正常成熟、著色90%以上開始采收，一般在12月上旬進(jìn)行采收。儲藏果比鮮果宜早7天—10天采收，采用“兩剪法”采果，采摘時輕拿輕放，避免機(jī)械損傷，禁止雨天采收。6.5采后處理批量采收運(yùn)銷、儲藏的果實，應(yīng)通過采后處理，具體按GB/T10547執(zhí)行。7檢驗方法7.1感官指標(biāo)按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。7.2理化指標(biāo)7.2.1可食率按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。7.2.2可溶性固形物按GB/T8210規(guī)定執(zhí)行。7.3污染物限量按GB2762規(guī)定的方法執(zhí)行。7.4農(nóng)藥最大殘留量按GB2763規(guī)定的方法執(zhí)行。7.5凈含量及允許短缺量8檢驗規(guī)則8.1組批以同一產(chǎn)地、等級、包裝的鮮果為一個檢驗批次。8.2抽樣同批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取千分之一，總量不少于2千克，所抽樣品分2份，一份檢驗，一份備查。8.3檢驗分類每批產(chǎn)品出廠前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行出廠檢驗合格后方可出廠。出廠檢驗項目包括等級、凈含量、可溶性固形物、可食率、可滴定酸、包裝和標(biāo)志。8.3.2型式檢驗產(chǎn)品每年應(yīng)進(jìn)行一次型式檢驗，型式檢驗項目包括本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部項目，有下列情況之一時進(jìn)行：a）申請使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品標(biāo)志時；b）出廠檢驗結(jié)果與前次檢驗結(jié)果有較大差異時；c）產(chǎn)地或供貨商發(fā)生變化時；d）客戶提出要求時；e）食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時。8.4判定規(guī)則8.4.1所檢驗項目全部符合本標(biāo)準(zhǔn)，判定為合格品。8.4.2所檢驗項目如不符合本標(biāo)準(zhǔn)時，允許對該批次留樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)驗結(jié)果仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)，判定該批產(chǎn)品為不合格品。8.4.3其他項目不合格，可留樣復(fù)檢；出廠檢驗等級不合格，可降級處理；型式檢驗不合格，判定為不合格。9標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存9.1標(biāo)志9.1.1產(chǎn)品的包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191規(guī)定。9.1.2獲準(zhǔn)批準(zhǔn)使用臨澧雜柑地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志的生產(chǎn)者，應(yīng)按《地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志保護(hù)》的規(guī)定執(zhí)行。9.1.3產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)識應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。9.