初中化學(xué)第一章知識(shí)點(diǎn)總結(jié)化學(xué)，作為一門研究物質(zhì)世界奧秘的基礎(chǔ)自然科學(xué)，其殿堂的大門將從本章為大家徐徐打開。本章作為初中化學(xué)的開篇，旨在引領(lǐng)同學(xué)們初步認(rèn)識(shí)化學(xué)的研究對(duì)象、學(xué)習(xí)化學(xué)的意義，并掌握一些最基本的化學(xué)概念和實(shí)驗(yàn)技能，這些都是后續(xù)深入探索化學(xué)世界的基石。一．化學(xué)的定義及研究對(duì)象我們首先要明確，什么是空化學(xué)？簡(jiǎn)而言之，化學(xué)是在分子、原子層次上研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué)。這個(gè)定義包含了幾個(gè)核心要素：***研究層次**：主要聚焦于分子和原子層面，這是化學(xué)區(qū)別于其他一些宏觀學(xué)科的重要特征。***研究?jī)?nèi)容**：*物質(zhì)的性質(zhì)：包括物質(zhì)具有的各種特征，如顏色.狀態(tài).氣味.硬度.熔點(diǎn).沸點(diǎn)，以及能否燃燒、能否與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)等。*物質(zhì)的組成:物質(zhì)由什么成分構(gòu)成，比如水由氫元素和氧元素組成。.*物質(zhì)的結(jié)構(gòu):構(gòu)成物質(zhì)的微觀粒子（分子.原子等）是如何排列和結(jié)合的。*物質(zhì)的變化規(guī)律:物質(zhì)在一定條件下會(huì)發(fā)生怎樣的變化,這些變化遵循什么樣的規(guī)律.化學(xué)研究的對(duì)象包羅萬(wàn)象,從我們身邊的空氣.水.食物,到各種人造材料.藥物等,都是化學(xué)探索的范疇.通過(guò)研究這些,我們可以更好地認(rèn)識(shí)世界,并改造世界,讓物質(zhì)為人類服務(wù)..物質(zhì)的性質(zhì).物質(zhì)的性質(zhì)是我們認(rèn)識(shí)和區(qū)別不同物質(zhì)的重要依據(jù),通?？梢苑譃閮纱箢?(一)物理性質(zhì)物理性質(zhì)是指物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)。這些性質(zhì)通?？梢酝ㄟ^(guò)我們的感官直接感知,或者通過(guò)儀器測(cè)量得知。例如：**顏色*：如銅呈紫紅色,水呈無(wú)色.**狀態(tài)*:在常溫常壓下,物質(zhì)可有固態(tài).液態(tài).氣態(tài)三種狀態(tài),如鐵常溫下是固態(tài),酒精是液態(tài),氧氣是氣態(tài).**氣味*:例如酒精有特殊香味,氨氣有刺激性氣味.**熔點(diǎn)*:物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)時(shí)的溫度.**沸點(diǎn)*:物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)肘的溫度.**密度*:物質(zhì)單位體積的質(zhì)量.**硬度*:物質(zhì)軟硬程度,如常說(shuō)金剛石硬度很大.*溶解性*:一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中溶解的能力,如食鹽易溶于水.**揮發(fā)性*:物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的難易程度,如花露水易揮發(fā)..(二)化學(xué)性質(zhì)*化學(xué)性質(zhì)是指物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來(lái)的性質(zhì)*.這種性質(zhì)只有當(dāng)物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)發(fā)生改變時(shí)才能夠體現(xiàn)出來(lái)。例如：**可燃性*:物質(zhì)能夠燃燒的性質(zhì),例如木材.紙張具有可燃性.**助燃性*:能支持其他物質(zhì)燃燒的性質(zhì),例如氧氣具有助燃性.**穩(wěn)定性*:物質(zhì)在常溫或一定條件下不易發(fā)生化學(xué)變化的性質(zhì).**氧化性與還原性*:(初中階段可簡(jiǎn)單理解為物質(zhì)在反應(yīng)中得氧或失氧的性質(zhì))。**酸堿性*:物質(zhì)能與酸或堿反應(yīng)的性質(zhì).理解物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別,關(guān)鍵在于判斷該性質(zhì)的表現(xiàn)是否以發(fā)生化學(xué)變化為前提。三.物質(zhì)的變化世界是運(yùn)動(dòng)的,物質(zhì)也總是在不斷地發(fā)生著變化。根據(jù)變化過(guò)程中是否有新物質(zhì)生成,我們可以將物質(zhì)的變化分為物理變化和化學(xué)變化兩大類。(一)物理變化*物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化*。在這類變化中,物質(zhì)的外形.狀態(tài)等可能發(fā)生改變,但其組成和化學(xué)性質(zhì)并未發(fā)生變化。**特征*:沒有新物質(zhì)生成,變化前后物質(zhì)的種類不變。**常見例子*:*物質(zhì)狀態(tài)的改變:如水的蒸發(fā)(液態(tài)變氣態(tài))、冰的融化(固態(tài)變液態(tài))、水結(jié)成冰(液態(tài)變固態(tài))。*物質(zhì)形狀的改變:如礦石粉碎、鐵絲彎曲、玻璃破碎。*混合物的分離:如過(guò)濾、蒸發(fā)(注意這里指的是分離過(guò)程本身,而非分離后的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng))。(二)化學(xué)變化(又稱化學(xué)反應(yīng))*化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化*。在這類變化中,物質(zhì)的組成發(fā)生了改變,生成了新的物質(zhì),其化學(xué)性質(zhì)也隨之改變。**特征*:有新物質(zhì)生成(這是判斷化學(xué)變化的根本依據(jù))。**常伴隨的現(xiàn)象*:雖然有新物質(zhì)生成是本質(zhì)特征,但化學(xué)變化過(guò)程中往往會(huì)伴隨一些宏觀現(xiàn)象,這些現(xiàn)象可以幫助我們輔助判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化。例如:*顏色改變:如鐵生銹(銀白色變?yōu)榧t棕色)。*放出氣體:如大理石與鹽酸反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w。*生成沉淀:如澄清石灰水通入二氧化碳后變渾濁(生成碳酸鈣沉淀)。*能量變化:如燃燒時(shí)放熱、發(fā)光,有些反應(yīng)會(huì)吸熱。**注意*:這些現(xiàn)象只是輔助判斷,不能作為唯一標(biāo)準(zhǔn)。例如,燈泡發(fā)光放熱,但沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化。**常見例子*:*燃燒:如木材燃燒、紙張燃燒。*生銹:如鐵生銹、銅生銹。*腐敗:如食物變質(zhì)。*其他反應(yīng):如鐵與硫酸銅溶液反應(yīng)、碳酸氫銨受熱分解。(三)物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系**區(qū)別*:是否有新物質(zhì)生成。這是兩者最根本的區(qū)別。**聯(lián)系*:*化學(xué)變化過(guò)程中一定伴隨物理變化。例如,蠟燭燃燒是化學(xué)變化(生成二氧化碳和水),但燃燒過(guò)程中蠟燭熔化是物理變化。*物理變化過(guò)程中不一定伴隨化學(xué)變化。四.化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本常識(shí)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué),學(xué)習(xí)化學(xué)離不開實(shí)驗(yàn)。掌握基本的實(shí)驗(yàn)技能和安全知識(shí)至關(guān)重要。(一)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則(重中之重)進(jìn)入化學(xué)實(shí)驗(yàn)室,必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)則,確保實(shí)驗(yàn)安全。*課前要預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒉襟E和注意事項(xiàng)。*不準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嬉戲打鬧、大聲喧嘩。*嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上飲食或把食物、飲料帶入實(shí)驗(yàn)室。*取用藥品時(shí),要嚴(yán)格按照規(guī)定用量,不得隨意增減;不能用手直接接觸藥品,不要把鼻孔湊到容器口去聞藥品(特別是氣體)的氣味,不得嘗任何藥品的味道(即"三不"原則)。*實(shí)驗(yàn)剩余的藥品既不能放回原瓶,也不要隨意丟棄,更不能帶出實(shí)驗(yàn)室,要放入指定的容器內(nèi)。*使用酒精燈時(shí),要注意安全,點(diǎn)燃時(shí)用火柴,熄滅時(shí)用燈帽蓋滅,嚴(yán)禁用嘴吹滅。*加熱液體時(shí),試管口不要對(duì)著自己或他人。*實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,要及時(shí)清理實(shí)驗(yàn)儀器和桌面,關(guān)閉水、電、氣等。(二)常見儀器的認(rèn)識(shí)與基本操作*反應(yīng)容器:*試管:用于少量試劑的反應(yīng)容器,可直接加熱。*燒杯:用于較多量試劑的反應(yīng)容器或配制溶液,不可直接加熱,需墊石棉網(wǎng)。*燒瓶:(圓底燒瓶、平底燒瓶)用于較大量且有液體參與的反應(yīng),需墊石棉網(wǎng)加熱。*存放儀器:*廣口瓶:用于存放固體藥品。*細(xì)口瓶:用于存放液體藥品。*集氣瓶:用于收集或暫時(shí)存放氣體。*加熱儀器:*酒精燈:實(shí)驗(yàn)室常用的加熱儀器。*計(jì)量?jī)x器:*托盤天平:用于粗略稱量固體藥品的質(zhì)量(精確到一定程度)。*量筒:用于量取一定體積的液體。讀數(shù)時(shí),量筒必須放平,視線要與量筒內(nèi)液體凹液面的最低處保持水平。*分離儀器:*漏斗:用于過(guò)濾或向小口容器中添加液體。*其他儀器:*膠頭滴管:用于吸取和滴加少量液體。使用時(shí)要懸空垂直滴加,不能伸入容器內(nèi),不能平放或倒置。*試管夾:用于夾持試管進(jìn)行加熱。*玻璃棒:常用于攪拌、引流、轉(zhuǎn)移固體等。(三)藥品的取用*固體藥品的取用:*粉末狀或小顆粒狀藥品:用藥匙或紙槽。"一斜、二送、三直立"。*塊狀或大顆粒狀藥品:用鑷子。"一橫、二放、三慢豎"。*液體藥品的取用:*傾倒法:取下瓶塞倒放在桌面上,標(biāo)簽向著手心,瓶口緊挨試管口,緩慢倒入。*滴加法:使用膠頭滴管。(四)物質(zhì)的加熱*給試管中的液體加熱:試管內(nèi)液體體積不超過(guò)試管容積的三分之一,試管夾夾在距試管口約三分之一處,試管傾斜約45度角,先預(yù)熱,再集中加熱。*給試管中的固體加熱:試管口應(yīng)略向下傾斜(防止冷凝水倒流引起試管炸裂),先預(yù)熱,再用外焰集中加熱藥品部位。(五)連接儀器裝置與洗滌儀器*連接儀器:一般遵循"自下而上、從左到右"的原則。玻璃管插入橡皮塞或膠皮管時(shí),要先用水潤(rùn)濕,然后稍稍用力轉(zhuǎn)動(dòng)插入。*洗滌儀器:*一般用自來(lái)水沖洗,若有不易洗掉的物質(zhì),可用試管刷刷洗。*洗凈的標(biāo)準(zhǔn):玻璃儀器內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴,也不成股流下。五.學(xué)習(xí)化學(xué)的意義為什么要學(xué)習(xí)化學(xué)?化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。*化學(xué)幫助我們認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)和變化,從而更好地利用自然資源。*化學(xué)為人類提供了更多的新材料,如合成纖維、塑料、新型金屬材料等,改善了人類的生活條件。*化學(xué)在保障人