2025年大學(xué)《緬甸語》專業(yè)題庫——緬甸語言飲食文化賞析考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共30分）1.以下哪種食物是緬甸人餐桌上必不可少的？A.炒面B.米飯C.炒豆D.檸檬茶2.緬甸語中“Jigata”通常指什么？A.茶葉飯B.緬甸涼粉C.烤魚D.檸檬水3.在緬甸，正式的餐桌禮儀“KhaMaKhaHna”通常與哪種場合相關(guān)？A.朋友聚會B.生日慶祝C.家庭早餐D.佛教儀式4.以下哪個詞匯在緬甸語中通常指代一種酸味很濃的沙拉？A.HtaminHtaminB.LayWinC.ShanSarD.TohPyar5.緬甸人制作烤魚時常使用的一種香料是？A.蔥B.辣椒C.蒜D.丁香6.以下哪種飲品在緬甸非常流行，尤其在早晨？A.咖啡B.茶葉C.猴子酒D.牛奶7.緬甸的“昂山節(jié)”（ThadingyutFestival）期間，人們常吃的一種甜食是什么？A.蒸餃B.糯米飯C.芒果糯米飯D.煎餅8.以下哪個緬甸語詞匯與“分享”或“慷慨”的概念有關(guān)，常在描述食物分享時使用？A.GyiB.NgeC.HtweD.Myo9.緬甸語言中，描述食物“美味可口”常用的一個形容詞是？A.KyaungB.LayC.GyaD.Thu10.以下哪句緬甸諺語與食物有關(guān)，并表達(dá)了珍惜糧食的含義？A.“Ayeaye,ngehmu”B.“Myaaye,htaminhtamin”C.“Soneye,yaya”D.“Khamakhahna,demadema”11.緬甸北部的一些少數(shù)民族可能會制作一種用竹筒蒸煮的食物，這通常被稱為？A.HtokeB.HtohkyeC.HtohpanD.Htohmya12.在緬甸語中，表示“米飯”的詞是？A.KyaungB.KyiC.HtoeD.Ohn13.緬甸飲食文化中，素食（特別是佛教徒食用的）常與哪種宗教信仰相關(guān)？A.伊洛瓦底江信仰B.阿努拉德普拉信仰C.佛教D.香巴拉信仰14.描述緬甸某道菜“酸辣可口”時，可能會同時使用哪些緬甸語詞匯？（多選）A.LayB.GoneC.HnauD.Thu15.以下哪個選項最能體現(xiàn)緬甸飲食文化中的地域特色？A.全國各地都偏愛辣味B.飲食習(xí)慣深受佛教影響C.存在許多具有地方特色的傳統(tǒng)食物D.幾乎所有食物都使用米飯作為主食二、填空題（每空1分，共15分）1.緬甸人通常用_______來喝茶。2.緬甸最常見的飲料是_______和_______。3.“Htoke”是一種用竹筒烹飪的_______（主食/副食）。4.緬甸人打招呼時常說的“Ngahpreu”中的“Nga”可以指“你”，也可以指“他/她/它”，這種用法體現(xiàn)了緬甸語言的_______特點。5.緬甸的“TohPyar”通常指一種_______（甜/酸/辣）口味的涼拌菜。6.在緬甸語中，表示“請”的禮貌用語是_______。7.緬甸佛教徒在_______（特定日子/場合）通常會吃素食。8.緬甸語中，形容某種食物非常好吃，可以說“_______，_______”（像寶石一樣，閃耀）。9.緬甸人用餐時，將食物放在左手和右手之間（或用右手拿碗）的習(xí)俗與_______（宗教/文化）傳統(tǒng)有關(guān)。10.除了米飯，緬甸人還常吃一種用小米或玉米制作的_______食物。11.緬甸南部的沿海地區(qū)，海鮮（特別是魚）是_______（非常重要/不太重要）的組成部分。12.緬甸的“ShanSar”是一種來自撣邦地區(qū)的_______（風(fēng)味獨特/非常普遍）的沙拉。13.學(xué)習(xí)緬甸語時，了解與食物相關(guān)的_______（諺語/歌曲/故事）有助于更好地理解文化。14.緬甸人制作沙拉時常用的一種基礎(chǔ)調(diào)味料是_______。15.在緬甸，為客人提供豐盛的食物被視為_______（良好/不良）的待客之道。三、名詞解釋（每題5分，共20分）1.Jigata2.KhaMaKhaHna3.LayWin4.MyoTho(一種著名的緬甸辣椒醬)四、簡答題（每題10分，共30分）1.簡述緬甸人用餐時的一種基本禮儀，并解釋其文化含義。2.描述一下緬甸“檸檬茶”的制作過程及其在緬甸社會生活中的地位。3.選擇緬甸語中與“酸”相關(guān)的至少三個不同詞匯，簡述它們在表達(dá)食物酸味時的細(xì)微差別或使用語境。五、翻譯題（15分）請將以下這段描述緬甸鄉(xiāng)村早晨生活的中文段落，翻譯成緬甸語：緬甸鄉(xiāng)村的早晨常常是寧靜的。太陽剛剛升起，村民們就開始準(zhǔn)備早餐。廚房里彌漫著柴火和新鮮農(nóng)作物混合的香味。男人們可能去田里看看作物，女人們則在廚房里忙碌，準(zhǔn)備用自家菜園里剛摘的新鮮蔬菜和自家制作的豆腐做成的豐盛早餐。早餐通常很豐盛，因為大家需要一天的能量來勞作。六、論述/賞析題（20分）選擇緬甸語中與“米飯”（Ohn）相關(guān)的某個方面（例如：詞匯、諺語、在文化中的地位、與其他食物的關(guān)系等），進(jìn)行深入賞析。結(jié)合具體的語言現(xiàn)象和文化背景，談?wù)勀銓γ罪堅诰挼槲幕幸饬x和地位的理解。試卷答案一、選擇題1.B2.B3.D4.D5.B6.B7.C8.D9.C10.B11.B12.B13.C14.A,C15.C二、填空題1.茶葉(Cha)2.茶葉(Cha),檸檬水(LemonWater)3.主食(Ahnin)4.語境化/非人稱化(Contextualization/Non-personalization)5.酸(Ahsin)6.?????????(Kyun)/??????(Kyaung)/??????????(ThoneKhin/etc.)7.盂蘭盆節(jié)(WanAungYe/ThadingyutFestival)8.??????????????(ThukhamyetherThaLaLa)/????????????(AloneSoneLaLa)9.佛教(Buddhism)10.粥(Htoke/etc.)11.非常重要(Chitthamin)12.風(fēng)味獨特(Yonethaminhtamin)13.諺語(Thwin)14.酸豆(Gone)/酸柑汁(NgaPyarHna)/炒花生(Htamin)15.良好(Thamin)三、名詞解釋1.Jigata:指一種用新鮮羅望子葉包裹烤魚或烤蝦而食的傳統(tǒng)緬甸菜肴，魚或蝦的味道被羅望子葉的酸味和香味所吸收。2.KhaMaKhaHna:緬甸一種傳統(tǒng)的餐桌禮儀，指用餐時將食物放在左手和右手之間（或用右手拿碗），同時用雙手或右手食指和拇指捏取食物，象征著平等和尊重，與佛教的托缽禮有關(guān)。3.LayWin:指一種用新鮮蔬菜（如豆芽、空心菜等）、辣椒、蒜泥等調(diào)制而成的涼拌菜，通常酸辣可口，是緬甸餐桌上常見的開胃菜。4.MyoTho:一種非常著名的緬甸辣椒醬，主要原料是小米、辣椒、蒜、鹽等，味道濃郁，辣度較高，是許多緬甸菜肴的重要調(diào)味料，尤其在緬甸北部流行。四、簡答題1.緬甸人用餐時的一種基本禮儀是將食物放在左手和右手之間（或用右手拿碗），同時用雙手或右手食指和拇指捏取食物。這種習(xí)俗被稱為“KhaMaKhaHna”。其文化含義與佛教的托缽禮有關(guān)，象征著平等、不區(qū)分等級、尊重食物和他人。它提醒人們吃飯時應(yīng)保持謙卑和感恩之心。此外，這也體現(xiàn)了緬甸人吃飯時通常不使用刀叉盤子的習(xí)慣。2.緬甸檸檬茶的制作過程通常如下：首先，用滾燙的開水沖泡濃茶（通常是錫蘭紅茶），然后加入大量的新鮮檸檬汁和糖（甜度根據(jù)個人口味調(diào)整），最后根據(jù)喜好加入冰塊或溫飲。檸檬茶在緬甸社會生活中地位重要，因為它不僅是一種受歡迎的飲品，經(jīng)常出現(xiàn)在家庭聚會、朋友見面、宗教活動等場合，也是招待客人的常見選擇。它象征著熱情好客和友好的氛圍。3.緬甸語中與“酸”相關(guān)的詞匯有幾個，它們的細(xì)微差別或使用語境如下：*Lay:指食物具有明顯的酸味，通常由酸味水果（如羅望子、酸柑）或酸性調(diào)味料（如酸豆）引起。例如，“LayWin”就是指酸味沙拉。*Gone:指酸豆（NgaPyarHna）或用酸豆制成的酸辣醬帶來的酸味。例如，“GoneHna”就是指酸豆醬。*Hnau:指一種更強烈的、尖銳的酸味，有時也帶有苦澀感，可能由未成熟的果實或特定的發(fā)酵過程產(chǎn)生。例如，“Hnauhtamin”可能指某種味道很酸辣的粥或米飯。*Ahsin:指一般性的、比較溫和的酸味，如醋或其他酸性物質(zhì)帶來的味道。這些詞匯在使用時，會根據(jù)具體的食物、酸味的強度和種類來選擇，體現(xiàn)了緬甸語在描述味覺方面的豐富性和精確性。五、翻譯題????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????六、論述/賞析題（以下為示例性答案，可根據(jù)個人理解進(jìn)行調(diào)整）緬甸語中與“米飯”（Ohn）相關(guān)的文化意義和地位深遠(yuǎn)而廣泛。米飯不僅是緬甸人的主食，在語言和文化中占據(jù)核心地位，更承載著豐富的象征意義和生活方式。首先，從語言角度看，“Ohn”一詞在緬甸語中出現(xiàn)的頻率極高，幾乎每一頓飯都離不開它。圍繞米飯，有大量的詞匯，如表示不同種類米飯（如：Htoke粥，Hnauhtamin酸辣粥），烹飪米飯的方法，以及與米飯相關(guān)的飲食習(xí)慣。這種語言的密集使用本身就說明了米飯在人們生活中的重要性。其次，從文化角度看，米飯是緬甸人飲食文化的基石。緬甸人的餐桌上，米飯通常占據(jù)中心位置，各種菜肴都是圍繞著米飯來搭配和享用的。米飯的形狀（圓形）、顏色（白色）也被賦予了一定的象征意義，例如