ICS67.080CCSB2323代替DB23/T1996—2017IDB23/T1996—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件規(guī)定了食品質(zhì)量相關(guān)技術(shù)要求，食品安全相關(guān)要求見有關(guān)法律法規(guī)、政策和食品安全標(biāo)準等文件。本文件代替DB23/T1996—2017《地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）》，與DB23/T1996—2017相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：a)增加了引用文件（見第2章規(guī)范性引用文件，2017版第2章）；b)更改了“薯形”的定義(見第3章3.2，2017版第3章3.2)；c)將地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍變更為產(chǎn)地范圍（見第4章，2017版第4章）；d)更改了土壤有機質(zhì)含量（見第5章5.5，2017版第5章5.5）；e)將“要求”更改為“技術(shù)要求”(見第6章，2017版第6章)；f)將“種植要求”更改為“種薯”，并更改了相應(yīng)的內(nèi)容(見第6章6.1，2017版第6章6.1)；h)更改了機械損傷指標(biāo)(見第6章6.4，2017版第6章6.2)；i)更改了畸形指標(biāo)(見第6章6.4，2017版第6章6.2)；j)更改了總?cè)毕葜笜?biāo)(見第6章6.4，2017版第6章6.2)；k)更改了取樣方法(見第7章7.1，2017版第7章7.1)；l)刪除了抽樣方法（見第8章8.2，2017版第8章8.2)；m)更改了標(biāo)志(見第9章9.1、9.2，2017版第9章、第10章)；請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全研究所、齊齊哈爾市檢驗檢測中心、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院克山分院、齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）、黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院、齊齊哈爾市綠色食品發(fā)展中心、克山縣市場監(jiān)督管理局、克山縣質(zhì)量與特種設(shè)備檢驗檢測中心、黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品和獸藥飼料技術(shù)鑒定站、齊齊哈爾市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、訥河市農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心。本文件主要起草人：金海濤、張文昭、邱廣偉、劉寶海、王野、郭煒、孫麗容、張弘弢、劉春娣、楊光、張代新、梁溪桐、陳美云、趙婉瑩、戴常軍、王翠玲、潘博、曲浩然、南楠、孫晶、李宛、王劍平、趙琳、杜英秋、馬文瓊、陳國峰、劉峰、秦迎春、彭佳。本文件及其所代替或廢止的文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2017版首次發(fā)布為DB23/T1996—2017；——本次為第一次修訂。DB23/T1996—20251地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）本文件界定了地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）的術(shù)語和定義，規(guī)定了產(chǎn)地范圍、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和包裝、貯存和運輸?shù)囊?，描述了產(chǎn)地環(huán)境和相應(yīng)的檢驗方法。本文件適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）的種植、檢驗、流通，亦適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）的保護和管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準GB5009.9食品安全國家標(biāo)準食品中淀粉的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準GB18133馬鈴薯種薯GB/T25868早熟馬鈴薯預(yù)冷和冷藏運輸指南GB/T25872馬鈴薯通風(fēng)庫貯藏指南GB/T31784馬鈴薯商品薯分級與檢驗規(guī)程NY/T789農(nóng)藥殘留分析樣本的采樣方法3術(shù)語和定義GB/T31784界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1克山馬鈴薯在國家知識產(chǎn)權(quán)管理部門批準保護的范圍內(nèi)，使用通過審定并符合克山縣種植條件馬鈴薯品種，完成種植、收獲、包裝等全部環(huán)節(jié)的馬鈴薯。3.2薯形指某一馬鈴薯品種塊莖正常發(fā)育成熟后本品種所固有形狀特征。4產(chǎn)地范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）的產(chǎn)地范圍限定于國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布批準公告中的產(chǎn)地范圍，即黑龍江省克山縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，具體范圍見附錄A。5產(chǎn)地環(huán)境DB23/T1996—202525.1環(huán)境特征地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）的產(chǎn)地位于黑龍江省克山縣，該縣位于松嫩平原北部，地處小興安嶺南麓與松嫩平原的過渡地帶，北部、中部為丘陵區(qū)，地形起伏變化大，南部是沖積平原，地勢平坦。全縣地勢東北高西南低，分為低山丘陵、丘陵邊緣崗地、漫崗平原、沖積平原、河灘地等地貌類型，丘陵漫崗地占80%，平原區(qū)占14%，洼地占6%，境內(nèi)平均海拔高程236.9m，最高點381.7m，最低點198.7m。常年平均日照時數(shù)2670.8h。5.3氣溫5.4降水年平均降水量514.9mm以上，全年降水量集中在5月份～9月份。5.5土壤土壤類型為黑土和黑鈣土，耕層0.4m～1.0m，土質(zhì)松軟肥沃，腐殖質(zhì)層深厚，保水保肥能力強，有機質(zhì)含量≥2%，速效氮80mg/kg～150mg/kg，速效磷14mg/kg～40mg/kg，速效鉀在150mg/kg以上，適宜種植馬鈴薯。5.6水源境內(nèi)為典型的丘陵漫崗地區(qū)，全境地表徑流與地下水總量4.11×108m3，可利用水量2.44×108m3。境內(nèi)有5條河流：訥莫爾河、烏裕爾河、潤津河、鰲龍溝、泰西河，用于馬鈴薯灌溉的河流、地下水水質(zhì)應(yīng)符合GB5084要求。5.7環(huán)境空氣環(huán)境空氣應(yīng)符合GB3095中二級規(guī)定。6技術(shù)要求6.1種薯適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的優(yōu)質(zhì)、抗病品種，應(yīng)符合GB18133及二級種以上種薯的相關(guān)質(zhì)量要求。6.2種植管理及收獲6.2.1輪作應(yīng)與其他非茄科作物進行3年以上輪作。6.2.2播種與密度播種期為4月25日至5月10日，每公頃保苗6.0萬株～7.5萬株，可采用90cm大壟栽培。6.2.3田間施肥管理DB23/T1996—20253每公頃施入優(yōu)質(zhì)有機肥15000kg～22500kg。6.2.4收獲當(dāng)植株大部分莖葉枯黃，塊莖易與匍匐莖分離，達到采收標(biāo)準時收獲。6.3質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1質(zhì)量指標(biāo)瘡痂?。翰“哒級K莖表面積的20%以上或病斑深度達2mm時為病薯。6.4理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)DB23/T1996—202547檢驗方法7.1取樣方法按GB/T31784和NY/T789規(guī)定執(zhí)行。7.2感官特征檢驗采用目測、鼻嗅、口嘗的方法檢驗。7.3腐爛、雜質(zhì)、缺陷檢驗按GB/T31784規(guī)定執(zhí)行。7.4干物質(zhì)檢驗按GB/T31784規(guī)定執(zhí)行。7.5淀粉檢驗按GB5009.9規(guī)定執(zhí)行。8檢驗規(guī)則8.1產(chǎn)品組批同一品種、同一產(chǎn)地、同一等級、相同的栽培條件、同時采收的馬鈴薯（土豆）作為一個檢驗批次。批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進貨渠道的同一品種馬鈴薯（土豆）作為一個檢驗批次。8.2出廠檢驗產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由企業(yè)質(zhì)量檢驗部門按本文件規(guī)定對該批次產(chǎn)品進行抽檢，檢驗合格并簽發(fā)合格證后方可出廠。8.3型式檢驗對產(chǎn)品進行全面考核即對本標(biāo)準規(guī)定的全部要求（指標(biāo)）進行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進行型式檢驗：a)前后兩次檢驗結(jié)果差異較大；b)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c)國家市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。8.4判定規(guī)則8.4.1交收檢驗時，在整批產(chǎn)品中各等級不合格品率超過規(guī)定值時，判定其等級不合格，允許重新分級，進行第二次驗收，若仍不合格則判定該批產(chǎn)品不合格。DB23/T1996—202558.4.2型式檢驗時，質(zhì)量要求判定同8.4.1。理化指標(biāo)不合格，允許加倍抽樣復(fù)檢，若復(fù)檢仍有不合格項則判定該批產(chǎn)品不合格。9標(biāo)志和包裝9.1標(biāo)志符合本文件要求的產(chǎn)品方可在產(chǎn)品標(biāo)簽或包裝物上標(biāo)注地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱及本文件編號，并應(yīng)同時使用經(jīng)國家知識產(chǎn)權(quán)行政管理部門核準公告的地理標(biāo)志專用標(biāo)志。9.2包裝按GB/T31784規(guī)定執(zhí)行。10貯存和運輸按GB/T25868、GB/T25872及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。DB23/T1996—20256（規(guī)范性）地理標(biāo)志產(chǎn)品克山馬鈴薯（克山土豆）產(chǎn)地范圍地理標(biāo)志