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糧油保管員崗前績(jī)效評(píng)估考核試卷含答案糧油保管員崗前績(jī)效評(píng)估考核試卷含答案考生姓名:答題日期:判卷人:得分:題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估糧油保管員崗前技能和知識(shí)掌握情況,確保其具備糧油儲(chǔ)存、管理和安全操作的實(shí)用能力,符合現(xiàn)實(shí)實(shí)際需求。
一、單項(xiàng)選擇題(本題共30小題,每小題0.5分,共15分,在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中,只有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.糧油儲(chǔ)存中,為了防止糧食生蟲,最常用的物理方法是()。
A.噴灑農(nóng)藥
B.熱處理
C.通風(fēng)換氣
D.添加化學(xué)藥劑
2.糧油在儲(chǔ)存過程中,水分含量過高會(huì)導(dǎo)致()。
A.糧食霉變
B.糧食發(fā)芽
C.糧食氧化
D.糧食硬化
3.糧油倉(cāng)庫(kù)的溫濕度控制,最常用的濕度調(diào)節(jié)方法是()。
A.通風(fēng)
B.加濕
C.除濕
D.攪拌
4.糧油儲(chǔ)存期間,發(fā)生油脂酸敗的主要原因是()。
A.氧氣接觸
B.光照
C.微生物污染
D.溫度過高
5.糧油倉(cāng)庫(kù)的安全管理中,禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)()。
A.飲食
B.煙火
C.搬運(yùn)
D.休息
6.糧油儲(chǔ)存期間,發(fā)現(xiàn)糧食發(fā)熱,應(yīng)首先()。
A.增加通風(fēng)
B.降低溫度
C.噴灑農(nóng)藥
D.轉(zhuǎn)移儲(chǔ)存
7.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)類型屬于()。
A.A類火災(zāi)
B.B類火災(zāi)
C.C類火災(zāi)
D.D類火災(zāi)
8.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng),最常用的是()。
A.煙霧報(bào)警器
B.溫度報(bào)警器
C.可燃?xì)怏w報(bào)警器
D.手動(dòng)報(bào)警器
9.糧油倉(cāng)庫(kù)的消防器材中,適用于撲滅油脂火災(zāi)的是()。
A.泡沫滅火器
B.干粉滅火器
C.液態(tài)二氧化碳滅火器
D.水基滅火器
10.糧油倉(cāng)庫(kù)的出入庫(kù)管理,要求()。
A.嚴(yán)格登記
B.隨意出入
C.隨意堆放
D.隨意搬運(yùn)
11.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行()。
A.清潔
B.檢查
C.維修
D.保養(yǎng)
12.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握()的基本知識(shí)。
A.糧油儲(chǔ)存技術(shù)
B.糧油加工技術(shù)
C.糧油貿(mào)易知識(shí)
D.糧油質(zhì)量檢測(cè)
13.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備()的應(yīng)急處理能力。
A.火災(zāi)
B.霉變
C.發(fā)熱
D.以上都是
14.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的操作規(guī)程。
A.倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)
B.糧油儲(chǔ)存
C.糧油檢驗(yàn)
D.以上都是
15.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備()的職業(yè)道德。
A.誠(chéng)實(shí)守信
B.勤奮敬業(yè)
C.保守秘密
D.以上都是
16.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解()的相關(guān)法律法規(guī)。
A.糧食法
B.糧油儲(chǔ)存管理?xiàng)l例
C.糧食質(zhì)量安全法
D.以上都是
17.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握()的倉(cāng)儲(chǔ)管理知識(shí)。
A.倉(cāng)庫(kù)布局
B.倉(cāng)庫(kù)設(shè)備
C.倉(cāng)庫(kù)安全
D.以上都是
18.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)。
A.糧油儲(chǔ)存
B.糧油檢驗(yàn)
C.糧油加工
D.以上都是
19.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備()的身體素質(zhì)。
A.強(qiáng)健
B.耐力
C.靈活
D.以上都是
20.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備()的心理素質(zhì)。
A.冷靜
B.耐心
C.謹(jǐn)慎
D.以上都是
21.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握()的溝通技巧。
A.內(nèi)部溝通
B.外部溝通
C.危機(jī)溝通
D.以上都是
22.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解()的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
A.糧油價(jià)格
B.糧油供需
C.糧油政策
D.以上都是
23.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備操作。
A.倉(cāng)庫(kù)門禁系統(tǒng)
B.倉(cāng)庫(kù)消防系統(tǒng)
C.倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)
D.以上都是
24.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握()的倉(cāng)儲(chǔ)安全管理知識(shí)。
A.火災(zāi)預(yù)防
B.霉變預(yù)防
C.發(fā)熱預(yù)防
D.以上都是
25.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的倉(cāng)儲(chǔ)檢驗(yàn)技術(shù)。
A.糧油品質(zhì)檢驗(yàn)
B.糧油衛(wèi)生檢驗(yàn)
C.糧油安全檢驗(yàn)
D.以上都是
26.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解()的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備維護(hù)知識(shí)。
A.倉(cāng)庫(kù)門禁系統(tǒng)
B.倉(cāng)庫(kù)消防系統(tǒng)
C.倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)系統(tǒng)
D.以上都是
27.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握()的倉(cāng)儲(chǔ)管理技能。
A.倉(cāng)庫(kù)布局優(yōu)化
B.倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)管理
C.倉(cāng)庫(kù)安全管理
D.以上都是
28.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的倉(cāng)儲(chǔ)信息化管理。
A.倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)
B.倉(cāng)庫(kù)物流系統(tǒng)
C.倉(cāng)庫(kù)安全系統(tǒng)
D.以上都是
29.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解()的倉(cāng)儲(chǔ)成本控制。
A.倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)成本
B.倉(cāng)庫(kù)管理成本
C.倉(cāng)庫(kù)人工成本
D.以上都是
30.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉()的倉(cāng)儲(chǔ)人力資源配置。
A.倉(cāng)庫(kù)人員招聘
B.倉(cāng)庫(kù)人員培訓(xùn)
C.倉(cāng)庫(kù)人員績(jī)效考核
D.以上都是
二、多選題(本題共20小題,每小題1分,共20分,在每小題給出的選項(xiàng)中,至少有一項(xiàng)是符合題目要求的)
1.糧油儲(chǔ)存中,以下哪些因素會(huì)導(dǎo)致糧食發(fā)熱()?
A.糧食水分含量過高
B.糧食儲(chǔ)存環(huán)境溫度過高
C.糧食儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)
D.糧食受到微生物污染
E.糧食受到機(jī)械損傷
2.糧油倉(cāng)庫(kù)安全管理中,以下哪些措施是必須執(zhí)行的()?
A.定期檢查消防設(shè)施
B.禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙
C.定期進(jìn)行安全培訓(xùn)
D.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)保持通風(fēng)
E.倉(cāng)庫(kù)門禁系統(tǒng)完好
3.糧油儲(chǔ)存期間,以下哪些情況可能導(dǎo)致糧食霉變()?
A.糧食水分含量過高
B.糧食儲(chǔ)存環(huán)境溫度過低
C.糧食儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)
D.糧食受到微生物污染
E.糧食受到化學(xué)藥劑污染
4.糧油倉(cāng)庫(kù)的溫濕度控制,以下哪些方法可以有效降低倉(cāng)庫(kù)濕度()?
A.通風(fēng)換氣
B.使用除濕機(jī)
C.增加倉(cāng)庫(kù)密封性
D.使用吸濕劑
E.提高倉(cāng)庫(kù)溫度
5.糧油倉(cāng)庫(kù)的出入庫(kù)管理,以下哪些記錄是必須的()?
A.入庫(kù)記錄
B.出庫(kù)記錄
C.倉(cāng)儲(chǔ)記錄
D.質(zhì)量檢驗(yàn)記錄
E.安全檢查記錄
6.糧油倉(cāng)庫(kù)的消防器材,以下哪些器材是必備的()?
A.泡沫滅火器
B.干粉滅火器
C.液態(tài)二氧化碳滅火器
D.水基滅火器
E.手提式滅火器
7.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,以下哪些技能是必備的()?
A.糧油儲(chǔ)存技術(shù)
B.糧油質(zhì)量檢測(cè)
C.糧油加工技術(shù)
D.糧油貿(mào)易知識(shí)
E.糧油安全操作
8.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)預(yù)防,以下哪些措施是有效的()?
A.定期檢查電氣線路
B.禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用明火
C.定期進(jìn)行火災(zāi)演練
D.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)
E.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置煙霧報(bào)警器
9.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)管理,以下哪些原則是重要的()?
A.倉(cāng)庫(kù)布局合理
B.倉(cāng)儲(chǔ)流程優(yōu)化
C.倉(cāng)儲(chǔ)成本控制
D.倉(cāng)儲(chǔ)安全第一
E.倉(cāng)儲(chǔ)信息管理
10.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備,以下哪些設(shè)備是常用的()?
A.倉(cāng)庫(kù)貨架
B.倉(cāng)庫(kù)叉車
C.倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)設(shè)備
D.倉(cāng)庫(kù)消防設(shè)備
E.倉(cāng)庫(kù)門禁系統(tǒng)
11.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)檢驗(yàn),以下哪些項(xiàng)目是必須檢驗(yàn)的()?
A.糧食水分含量
B.糧食雜質(zhì)含量
C.糧食霉變情況
D.糧食色澤
E.糧食氣味
12.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)成本,以下哪些因素會(huì)影響成本()?
A.倉(cāng)庫(kù)租賃費(fèi)用
B.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備折舊
C.人工成本
D.能源消耗
E.糧食損耗
13.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)信息化,以下哪些系統(tǒng)是常用的()?
A.倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)
B.倉(cāng)儲(chǔ)物流系統(tǒng)
C.倉(cāng)儲(chǔ)安全系統(tǒng)
D.倉(cāng)儲(chǔ)財(cái)務(wù)系統(tǒng)
E.倉(cāng)儲(chǔ)人力資源系統(tǒng)
14.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)人力資源,以下哪些方面是重要的()?
A.人員招聘
B.人員培訓(xùn)
C.人員績(jī)效考核
D.人員激勵(lì)
E.人員溝通
15.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,以下哪些因素是必須控制的()?
A.溫度
B.濕度
C.光照
D.微生物
E.空氣質(zhì)量
16.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)安全,以下哪些措施是必須執(zhí)行的()?
A.定期安全檢查
B.制定安全操作規(guī)程
C.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置安全警示標(biāo)志
D.定期進(jìn)行安全演練
E.倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)置緊急疏散通道
17.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)效率,以下哪些因素會(huì)影響效率()?
A.倉(cāng)庫(kù)布局
B.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備
C.倉(cāng)儲(chǔ)流程
D.人員技能
E.信息化水平
18.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量,以下哪些因素是必須保證的()?
A.糧食品質(zhì)
B.糧食衛(wèi)生
C.糧食安全
D.糧食包裝
E.糧食運(yùn)輸
19.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),以下哪些方面是客戶關(guān)注的()?
A.倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)格
B.倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量
C.倉(cāng)儲(chǔ)效率
D.倉(cāng)儲(chǔ)安全
E.倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)態(tài)度
20.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)創(chuàng)新,以下哪些方面是可能的創(chuàng)新點(diǎn)()?
A.倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)
B.倉(cāng)儲(chǔ)管理
C.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備
D.倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)
E.倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)
三、填空題(本題共25小題,每小題1分,共25分,請(qǐng)將正確答案填到題目空白處)
1.糧油儲(chǔ)存的基本原則是_________、_________、_________。
2.糧油儲(chǔ)存中,防止糧食生蟲的主要方法是_________。
3.糧油儲(chǔ)存期間,水分含量過高會(huì)導(dǎo)致_________。
4.糧油倉(cāng)庫(kù)的溫濕度控制,最常用的濕度調(diào)節(jié)方法是_________。
5.糧油儲(chǔ)存期間,發(fā)生油脂酸敗的主要原因是_________。
6.糧油倉(cāng)庫(kù)的安全管理中,禁止在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)_________。
7.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)類型屬于_________火災(zāi)。
8.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng),最常用的是_________報(bào)警器。
9.糧油倉(cāng)庫(kù)的消防器材中,適用于撲滅油脂火災(zāi)的是_________滅火器。
10.糧油倉(cāng)庫(kù)的出入庫(kù)管理,要求_________。
11.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行_________。
12.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握_________的基本知識(shí)。
13.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備_________的應(yīng)急處理能力。
14.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉_________的操作規(guī)程。
15.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備_________的職業(yè)道德。
16.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解_________的相關(guān)法律法規(guī)。
17.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握_________的倉(cāng)儲(chǔ)管理知識(shí)。
18.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉_________的倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)。
19.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備_________的身體素質(zhì)。
20.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)具備_________的心理素質(zhì)。
21.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握_________的溝通技巧。
22.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)了解_________的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
23.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉_________的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備操作。
24.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)掌握_________的倉(cāng)儲(chǔ)安全管理知識(shí)。
25.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,應(yīng)熟悉_________的倉(cāng)儲(chǔ)檢驗(yàn)技術(shù)。
四、判斷題(本題共20小題,每題0.5分,共10分,正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√,錯(cuò)誤的畫×)
1.糧油儲(chǔ)存中,糧食水分含量越低,越容易發(fā)生霉變。()
2.糧油倉(cāng)庫(kù)的溫濕度控制,溫度越高,濕度越低,糧食儲(chǔ)存越穩(wěn)定。()
3.糧油儲(chǔ)存期間,油脂酸敗是由于油脂與氧氣反應(yīng)產(chǎn)生的。()
4.糧油倉(cāng)庫(kù)的出入庫(kù)管理,可以隨意堆放,不影響儲(chǔ)存安全。(×)
5.糧油倉(cāng)庫(kù)的消防器材,泡沫滅火器可以撲滅所有類型的火災(zāi)。(×)
6.糧油倉(cāng)庫(kù)的保管員,不需要掌握糧油質(zhì)量檢測(cè)的知識(shí)。(×)
7.糧油倉(cāng)庫(kù)的火災(zāi)預(yù)防,定期檢查電氣線路是多余的。(×)
8.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)管理,倉(cāng)庫(kù)布局合理可以提高倉(cāng)儲(chǔ)效率。(√)
9.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備,倉(cāng)庫(kù)叉車可以提高出入庫(kù)速度。(√)
10.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)檢驗(yàn),糧食水分含量是唯一需要檢驗(yàn)的項(xiàng)目。(×)
11.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)成本,人工成本是影響成本的最主要因素。(×)
12.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)信息化,倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)可以提高倉(cāng)儲(chǔ)效率。(√)
13.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)人力資源,人員激勵(lì)是提高員工積極性的唯一方法。(×)
14.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境,光照對(duì)糧食儲(chǔ)存沒有影響。(×)
15.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)安全,定期進(jìn)行安全演練是必要的。(√)
16.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)效率,倉(cāng)儲(chǔ)流程優(yōu)化是提高效率的關(guān)鍵。(√)
17.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)質(zhì)量,糧食包裝是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。(√)
18.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù),倉(cāng)儲(chǔ)價(jià)格是客戶關(guān)注的唯一因素。(×)
19.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)創(chuàng)新,倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)是創(chuàng)新的主要方向。(√)
20.糧油倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)儲(chǔ)管理,倉(cāng)儲(chǔ)信息化是未來發(fā)展的必然趨勢(shì)。(√)
五、主觀題(本題共4小題,每題5分,共20分)
1.簡(jiǎn)述糧油保管員在糧油儲(chǔ)存過程中,如何預(yù)防糧食生蟲和霉變?
2.結(jié)合實(shí)際,談?wù)劶Z油倉(cāng)庫(kù)安全管理的重要性,以及如何有效進(jìn)行安全管理?
3.請(qǐng)分析糧油倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)管理中,如何通過優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)流程和提高倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備使用效率來降低倉(cāng)儲(chǔ)成本?
4.針對(duì)現(xiàn)代糧油倉(cāng)庫(kù)的發(fā)展趨勢(shì),談?wù)勀銓?duì)糧油倉(cāng)庫(kù)信息化管理的理解和預(yù)期。
六、案例題(本題共2小題,每題5分,共10分)
1.案例背景:某糧油倉(cāng)庫(kù)在一次檢查中發(fā)現(xiàn),部分儲(chǔ)糧出現(xiàn)了發(fā)熱現(xiàn)象,倉(cāng)庫(kù)保管員懷疑是儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致的。請(qǐng)分析該案例,并提出相應(yīng)的處理措施。
2.案例背景:某糧油倉(cāng)庫(kù)在一次火災(zāi)事故中,由于消防設(shè)施不完善和員工應(yīng)急處理不當(dāng),導(dǎo)致火災(zāi)蔓延,造成了一定損失。請(qǐng)分析該案例,并提出預(yù)防火災(zāi)和提升應(yīng)急處理能力的建議。
標(biāo)準(zhǔn)答案
一、單項(xiàng)選擇題
1.B
2.A
3.A
4.C
5.B
6.D
7.A
8.A
9.B
10.A
11.B
12.A
13.D
14.D
15.D
16.D
17.D
18.A
19.D
20.D
21.D
22.D
23.D
24.D
25.D
二、多選題
1.A,B,D,E
2.A,B,C,E
3.A,D,E
4.A,B,D,E
5.A,B,D,E
6.A,B,C,D,E
7.A,B,E
8.A,B,C,D
9.A,B,C,D,E
10.A,B,C,D,E
11.A,B,C,D,E
12.A,B,C,D,E
13.A,B,C,D,E
14.A,B,C,D,E
15.A,B,C,D,E
16.A,B,C,D,E
17.A,B,C,D,E
18.A,B,C,D,E
19.A,B,C,D,E
20.A,B,C,D,E
三、填空題
1.安全、質(zhì)量、效率
2.通風(fēng)、吸濕、熏蒸
3.
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