[北京某中小學]食品安全事件應急應對方案第一章總則

第一條為有效預防、及時控制和妥善處理[北京某中小學]食品安全事件，提高[北京某中小學]快速反應和應急處理能力，健全應急機制，最大程度地預防和減少食品安全事件及其造成的損害，保障[師生]生命和財產(chǎn)安全，保證正常的教學秩序，維護[學校]和社會的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《國家突發(fā)公共事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應急預案》、教育部《教育系統(tǒng)突發(fā)公共事件應急預案》等規(guī)定，結合[北京某中小學]實際，制定本應急應對方案。

第二條本方案的核心目的在于通過建立健全食品安全風險防控體系，完善事件監(jiān)測、報告、預警和處置機制，確保食品安全事件得到及時、有效、妥善的處理，最大限度降低事件對[師生]健康、[學校]正常秩序及社會穩(wěn)定的影響。

第三條本方案的核心目標在于全面提升[北京某中小學]應對食品安全事件的應急能力，健全食品安全事件應急管理體系，完善應急預案體系，強化部門協(xié)作和資源整合，減少食品安全事件造成的生命財產(chǎn)損失，維護[學校]正常的教學秩序和社會穩(wěn)定。

第四條本方案的保障對象為[師生]安全、[學校]財產(chǎn)安全、教學秩序、[學校]穩(wěn)定。通過應急響應和處置措施，確保[師生]免受食品安全事件的危害，保障[學校]財產(chǎn)不受損失，維護正常的教學秩序，維護[學校]和社會的穩(wěn)定。

第五條本方案的制定依據(jù)包括但不限于《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《國家突發(fā)公共事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應急預案》、教育部《教育系統(tǒng)突發(fā)公共事件應急預案》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件。

第二條工作原則

1.統(tǒng)一指揮與快速反應機制。成立[北京某中小學]食品安全事件應急指揮部（以下簡稱指揮部），統(tǒng)一領導、指揮和協(xié)調(diào)全校食品安全事件的應急應對工作。建立快速反應機制，確保食品安全事件信息能夠第一時間收集、核實、報告，并迅速啟動相應級別的應急響應，實現(xiàn)指揮調(diào)度的扁平化、高效化，做到快速響應、精準處置。

2.分級負責與屬地管理。遵循分級負責、屬地管理的原則，明確指揮體系各層級職責。學校主要負責人是食品安全事件應急工作的第一責任人，對食品安全事件的發(fā)生、報告、處置負總責。各職能部門、年級組、班級等根據(jù)指揮部統(tǒng)一部署，各司其職，落實具體任務，形成一級抓一級、層層抓落實的責任體系。

3.預防為主與及時控制。堅持預防為主、常備不懈的方針，建立健全食品安全風險隱患排查、評估、預警和防控機制。強化日常監(jiān)管和巡查，加強對食品采購、儲存、加工、供應等各環(huán)節(jié)的風險排查和研判，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警、早處置，將食品安全事件控制在萌芽狀態(tài)，最大限度減少危害。

4.系統(tǒng)聯(lián)動與群防群控。建立健全與上級主管部門、屬地政府、衛(wèi)生健康部門、市場監(jiān)管部門等相關部門的聯(lián)動機制，實現(xiàn)信息共享、資源共用、協(xié)同處置。構建學校、家庭、社區(qū)聯(lián)防聯(lián)控的工作格局，發(fā)揮[師生]的主動性，形成上下貫通、左右聯(lián)動、齊抓共管的群防群控工作網(wǎng)絡。

5.區(qū)分性質(zhì)與依法處置。根據(jù)食品安全事件的性質(zhì)、危害程度和影響范圍，依法啟動相應級別的應急響應。在處置過程中，要堅持以人為本，切實維護[師生]的合法權益，做到信息公開透明、處置措施科學合理、輿論引導積極有效。嚴格依法依規(guī)開展事件調(diào)查、處置和善后工作，確保各項措施符合法律法規(guī)要求，體現(xiàn)公平公正，維護[學校]正常秩序和社會穩(wěn)定。

第三條適用范圍

本方案適用于[北京某中小學]食品安全事件的應急處置工作。本方案所稱食品安全事件，是指在學校[校內(nèi)]或[轄區(qū)內(nèi)]突然發(fā)生，造成或者可能造成[師生]健康嚴重損害、死亡，或是學校財產(chǎn)受到損失，教學秩序受到影響，學校聲譽受到損害的食源性疾病事件或食品安全事故等，主要包括以下幾個方面：

1.社會安全類食品安全事件。包括：因食物中毒或疑似食物中毒引發(fā)的[師生]群體性事件，擾亂學校正常教學秩序的事件，以及可能引發(fā)社會恐慌的食品安全輿情事件。

2.重大治安刑事類食品安全事件。發(fā)生在校園內(nèi)、造成一定范圍內(nèi)人員傷亡的投毒事件，針對[師生]的食品安全恐怖襲擊事件。

3.事故災害類食品安全事件。發(fā)生在校園內(nèi)或[轄區(qū)內(nèi)]食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品儲存、加工、供應等環(huán)節(jié)發(fā)生的食品安全事故，如食品過期變質(zhì)、交叉污染等導致的食物中毒事件。

4.公共衛(wèi)生類食品安全事件。突然發(fā)生并造成或者可能造成[師生]健康嚴重損害的食源性疾病事件。包括：在校園內(nèi)發(fā)生的食源性疾病事件；校園內(nèi)或[轄區(qū)內(nèi)]發(fā)生的、可能對[師生]健康造成危害的食品安全事故。

5.自然災害類食品安全事件。包括：因自然災害（如洪水、地震）導致學校食堂供餐中斷或食品原料污染引發(fā)的食品安全事件。

6.網(wǎng)絡與信息安全類食品安全事件。包括：通過校園網(wǎng)絡或社交媒體等發(fā)布虛假、不實食品安全信息，造成社會恐慌或影響學校聲譽的事件。

7.考試安全類食品安全事件。在重要考試期間發(fā)生的、可能影響考試公平性和秩序的食品安全事件，如考試期間發(fā)生的大范圍食物中毒事件。

8.其他影響安全穩(wěn)定的公共類食品安全事件。指不屬于以上類別但符合本方案適用條件的、對學校安全穩(wěn)定造成影響的食品安全事件，如食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的嚴重食品安全違法行為引發(fā)的群體性事件。

第二章應急組織體系及職責

第四條突發(fā)事件應急組織體系

[北京某中小學]成立食品安全事件處置工作領導小組（以下簡稱領導小組），領導小組下設辦公室，設立社會安全類、事故災害類、公共衛(wèi)生類、自然災害類、網(wǎng)絡與信息安全類、考試安全類、信息工作等七個專項應急處置工作組。

第五條食品安全事件處置工作領導小組及主要職責

組長：校長

副組長：分管后勤、衛(wèi)生工作的副校長

成員單位：校辦公室、教導處、德育處、總務處、校醫(yī)務室、安全保衛(wèi)科、各年級組、班主任等。

領導小組職責：負責統(tǒng)一決策、組織、指揮[北京某中小學]食品安全事件的應急響應行動，審定應急處置工作方案，下達應急處置指令，協(xié)調(diào)解決應急處置工作中的重大問題，并根據(jù)事件性質(zhì)和程度，決定信息發(fā)布、輿論引導及向上級主管部門報告事宜。

第六條領導小組辦公室及主要職責

領導小組辦公室設在[北京某中小學]校辦公室，負責日常工作。

領導小組辦公室的主要職責：負責食品安全事件信息的收集、分析、核實和報告；組織協(xié)調(diào)各工作組、各年級組、各班級開展工作；根據(jù)領導小組的決策部署，研究提出具體的應急處置措施和建議；收集、整理應急處置過程中的有關資料，并做好事件的總結評估；督導、檢查各部門、各環(huán)節(jié)落實食品安全事件應急處置工作的情況；負責與上級主管部門、相關部門的溝通聯(lián)絡。

第七條處置工作組及主要職責

針對各類食品安全事件，領導小組下設相應的專項應急處置工作組：

1.事故災害類食品安全事件應急處置工作組。組長由分管后勤的副校長擔任，副組長由總務處主任擔任。成員單位由總務處、校醫(yī)務室、安全保衛(wèi)科、相關年級組、班主任等組成。工作組辦公室設在總務處。

主要職責：負責對食堂設施設備、食品儲存、加工、供應等環(huán)節(jié)進行安全檢查，排查隱患；發(fā)生食品安全事件后，迅速組織力量對事故現(xiàn)場進行保護，開展人員疏散和救援工作；配合相關部門進行事故調(diào)查，查明事故原因；落實整改措施，防止類似事件再次發(fā)生。

2.公共衛(wèi)生類食品安全事件應急處置工作組。組長由分管衛(wèi)生工作的副校長擔任，副組長由校醫(yī)務室主任擔任。成員單位由校醫(yī)務室、教導處、德育處、安全保衛(wèi)科、相關年級組、班主任等組成。工作組辦公室設在校醫(yī)務室。

主要職責：負責對疑似食物中毒[師生]進行醫(yī)學診斷、救治和隔離觀察；開展食品安全事件的流行病學調(diào)查，收集、分析相關數(shù)據(jù)；根據(jù)調(diào)查結果，提出預防控制措施建議；組織開展食品安全知識宣傳教育，提高[師生]的自我保護意識和能力。

3.社會安全類食品安全事件應急處置工作組。組長由校長擔任，副組長由分管后勤、衛(wèi)生工作的副校長擔任。成員單位由校辦公室、安全保衛(wèi)科、教導處、德育處、校醫(yī)務室、相關年級組、班主任等組成。工作組辦公室設在安全保衛(wèi)科。

主要職責：負責維護校園秩序，防止事態(tài)擴大；對可能引發(fā)社會影響的食品安全事件進行輿情監(jiān)控和引導；配合公安機關處置涉及食品安全的社會治安事件；做好[師生]的思想穩(wěn)定工作，及時化解矛盾。

4.自然災害類食品安全事件應急處置工作組。組長由校長擔任，副組長由分管后勤的副校長擔任。成員單位由總務處、校醫(yī)務室、安全保衛(wèi)科、相關年級組、班主任等組成。工作組辦公室設在總務處。

主要職責：負責對因自然災害（如洪水、地震）造成的食堂設施設備損壞、食品污染等進行評估和處置；組織開展受災[師生]的救援和疏散工作；保障受災期間[師生]的基本生活需求，做好食品安全的臨時保障措施。

5.網(wǎng)絡與信息安全類食品安全事件應急處置工作組。組長由分管信息工作的副校長擔任，副組長由校辦公室主任擔任。成員單位由校辦公室、教導處、德育處、安全保衛(wèi)科等組成。工作組辦公室設在校辦公室。

主要職責：負責對通過校園網(wǎng)絡、社交媒體等傳播的食品安全虛假信息、不實信息進行監(jiān)測和處置；及時發(fā)布權威信息，澄清事實，引導輿論；維護校園網(wǎng)絡信息安全，防止網(wǎng)絡攻擊和有害信息傳播。

6.考試安全類食品安全事件應急處置工作組。組長由分管教學工作的副校長擔任，副組長由教導處主任擔任。成員單位由教導處、德育處、校醫(yī)務室、安全保衛(wèi)科、相關年級組、班主任等組成。工作組辦公室設在教導處。

主要職責：負責在重要考試期間，加強對食堂食品安全的監(jiān)管，確保食品安全；發(fā)生食品安全事件時，迅速采取措施，防止影響考試秩序；做好考試期間[師生]的醫(yī)療保障和應急救治工作。

7.信息工作組。組長由分管辦公室工作的副校長擔任，副組長由校辦公室主任擔任。成員單位由校辦公室、教導處、德育處、安全保衛(wèi)科、校醫(yī)務室等組成。工作組辦公室設在校辦公室。

主要職責：負責收集、整理、分析食品安全事件相關信息，及時向領導小組報告；根據(jù)領導小組的決策部署，起草、審核、發(fā)布各類應急處置文件和信息；負責與上級主管部門、相關部門、媒體的溝通聯(lián)絡，做好信息報送和輿論引導工作。

第三章預防和預警機制

第八條預防預警信息管理規(guī)范

為有效預防和處置[北京某中小學]食品安全事件，建立規(guī)范的信息報送和管理機制，確保信息傳遞及時、準確、全面，特制定本規(guī)范。

1.信息報送核心原則

食品安全事件信息的報送應遵循以下核心原則：

（1）及時性。信息報送必須迅速及時，確保第一時間掌握和傳遞事件信息。

（2）首報意識。發(fā)現(xiàn)食品安全事件或可疑情況，相關責任人必須第一時間上報，不得遲延。

（3）真實性。報送信息必須客觀真實，不得虛報、瞞報、漏報或歪曲事實。

（4）完整性。報送信息應包含應急信息核心要素，確保信息全面、準確。

（5）續(xù)報要求。事件發(fā)展或處置情況發(fā)生變化時，應及時續(xù)報，直至事件處置完畢。

2.[校內(nèi)]信息報送流程

[校內(nèi)]食品安全事件信息的報送流程如下：

（1）發(fā)現(xiàn)人（如[師生]、食堂工作人員等）→立即向所在部門負責人或班主任報告。

（2）部門負責人或班主任→立即向[北京某中小學]校辦公室報告。

（3）校辦公室→核實信息后，立即向食品安全事件處置工作領導小組組長報告。

（4）領導小組根據(jù)事件性質(zhì)和級別，決定信息報送上級主管部門的流程。

3.緊急書面信息報送流程

發(fā)生重大或特別重大食品安全事件時，啟動緊急書面信息報送流程：

（1）校辦公室接報后，立即撰寫書面報告，詳細說明事件情況。

（2）書面報告應按以下順序報送：

①食品安全事件處置工作領導小組組長；

②[北京某中小學]校長；

③上級主管部門（如北京市教育局、北京市市場監(jiān)督管理局等）；

④根據(jù)事件性質(zhì)，可能還需要報送其他相關部門（如屬地政府、衛(wèi)生健康部門等）。

4.應急信息核心要素清單

報送的食物安全事件信息應包含以下核心要素：

（1）時間：事件發(fā)生、發(fā)現(xiàn)、報告的具體時間。

（2）地點：事件發(fā)生的具體位置，如食堂、教室、宿舍等。

（3）規(guī)模：受影響的人數(shù)、涉及的食品種類和數(shù)量等。

（4）傷亡：已發(fā)生的人員健康損害情況，包括癥狀、就醫(yī)情況等。

（5）起因：初步判斷的事件原因，如食品來源、加工過程等。

（6）評估：對事件性質(zhì)、危害程度、發(fā)展趨勢的初步評估。

（7）措施：已采取的應急處置措施，如控制現(xiàn)場、疏散人員、醫(yī)療救治等。

（8）進展：事件發(fā)展情況、處置進展、需要協(xié)調(diào)解決的問題等。

5.重大突發(fā)事件緊急報告要求

下列重大食品安全事件信息須在事件發(fā)生后40分鐘內(nèi)通過電話向[省委辦公廳]口頭報告，或在2小時內(nèi)報送書面報告：

（1）重大自然災害引發(fā)的食品安全事件；

（2）重大事故災難引發(fā)的食品安全事件；

（3）重大公共衛(wèi)生事件（如細菌性食物中毒、病毒性食物中毒等）；

（4）涉國防、港澳臺、外交領域重要緊急動態(tài)引發(fā)的食品安全事件；

（5）可能引發(fā)重大突發(fā)事件的敏感性、預警性、行動性動向涉及的食品安全問題；

（6）其他涉國家安全和社會穩(wěn)定的重要緊急情況涉及的食品安全問題。

第九條預防預警行動

在[北京某中小學]食品安全事件處置工作領導小組的統(tǒng)一部署下，各專項應急處置工作組及相關部門應常態(tài)化開展以下預防預警行動：

1.加強應急機制日常管理。各工作組及相關部門依據(jù)本方案及職責分工，加強食品安全應急機制的日常建設與運行管理，定期檢查評估機制的有效性，及時發(fā)現(xiàn)并解決存在問題，確保應急機制處于激活狀態(tài)。

2.持續(xù)完善各類應急預案。根據(jù)法律法規(guī)更新、學校實際情況變化、食品安全形勢發(fā)展以及應急演練評估結果，定期對食品安全事件各類應急預案進行修訂和完善，確保預案的科學性、針對性和可操作性。

3.加強應急隊伍建設。建設專兼職結合的食品安全應急隊伍，明確隊伍人員構成、職責分工和聯(lián)系方式。加強隊伍的專業(yè)技能培訓，提升食品安全風險識別、應急處置和救援能力。

4.定期組織應急培訓和模擬演練。定期組織開展面向全體[師生]、食堂工作人員及相關管理人員的食品安全應急知識培訓，提高安全意識和自救互救能力。定期組織不同場景、不同規(guī)模的食品安全事件模擬演練，檢驗預案的可行性，鍛煉隊伍的實戰(zhàn)能力，并根據(jù)演練情況優(yōu)化處置流程。

5.做好關鍵應急物資的儲備、管理和維護。根據(jù)實際需要和預案要求，儲備必要的應急物資，如食品快速檢測器材、消毒用品、防護用品、應急照明、通訊設備等。建立應急物資臺賬，明確種類、數(shù)量、存放地點和保管責任人，定期檢查、維護和更新，確保應急物資處于良好狀態(tài)，需要時能夠充足、及時供應。

第四章應急響應

第十條按事件等級響應

1.事件等級劃分

根據(jù)食品安全事件的嚴重程度、影響范圍、危害程度等因素，將食品安全事件分為以下四個等級：

（1）I級事件（紅色預警，特別重大）：指造成或可能造成10人以上死亡，或30人以上嚴重中毒，或在學校[校內(nèi)]造成重大社會影響，嚴重危害[師生]生命健康的特別重大食品安全事件。

（2）II級事件（橙色預警，重大）：指造成或可能造成10人以下死亡、30人以上嚴重中毒，或在學校[校內(nèi)]造成較大社會影響，危害[師生]生命健康的重大食品安全事件。

（3）III級事件（黃色預警，較大）：指造成或可能造成3人以上、10人以下死亡，或10人以上、30人以下嚴重中毒，或在學校[校內(nèi)]造成一定社會影響，危害[師生]生命健康的較大食品安全事件。

（4）IV級事件（藍色預警，一般）：指造成或可能造成3人以下死亡，或10人以下嚴重中毒，在學校[校內(nèi)]造成一定影響，危害[師生]生命健康的一般食品安全事件。

2.各級食品安全事件應急響應程序

食品安全事件發(fā)生后，[北京某中小學]應立即啟動應急響應程序，根據(jù)事件的性質(zhì)、等級和影響范圍，采取相應的應急處置措施。

（1）I級事件（紅色預警，特別重大）應急響應

食品安全事件被初步判定為I級事件后，發(fā)現(xiàn)人或知情者應在20分鐘內(nèi)向[北京某中小學]校辦公室報告。校辦公室接報后，應立即向食品安全事件處置工作領導小組組長報告，并在20分鐘內(nèi)啟動I級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部，迅速開展應急處置工作。同時，校辦公室應在1小時內(nèi)將事件信息報告上級主管部門，并根據(jù)事件情況，及時請求支援和協(xié)調(diào)相關部門參與處置。

（2）II級事件（橙色預警，重大）應急響應

食品安全事件被初步判定為II級事件后，發(fā)現(xiàn)人或知情者應在20分鐘內(nèi)向[北京某中小學]校辦公室報告。校辦公室接報后，應立即向食品安全事件處置工作領導小組組長報告，并在20分鐘內(nèi)啟動II級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部，迅速開展應急處置工作。同時，校辦公室應在1小時內(nèi)將事件信息報告上級主管部門，并根據(jù)事件情況，及時請求支援和協(xié)調(diào)相關部門參與處置。

（3）III級事件（黃色預警，較大）應急響應

食品安全事件被初步判定為III級事件后，發(fā)現(xiàn)人或知情者應在20分鐘內(nèi)向[北京某中小學]校辦公室報告。校辦公室接報后，應立即向食品安全事件處置工作領導小組組長報告，并在20分鐘內(nèi)啟動III級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部，迅速開展應急處置工作。同時，校辦公室應在1小時內(nèi)將事件信息報告上級主管部門，并根據(jù)事件情況，及時請求支援和協(xié)調(diào)相關部門參與處置。

（4）IV級事件（藍色預警，一般）應急響應

食品安全事件被初步判定為IV級事件后，發(fā)現(xiàn)人或知情者應在20分鐘內(nèi)向[北京某中小學]校辦公室報告。校辦公室接報后，應立即向食品安全事件處置工作領導小組組長報告，并在20分鐘內(nèi)啟動IV級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部，迅速開展應急處置工作。同時，校辦公室應在1小時內(nèi)將事件信息報告上級主管部門，并根據(jù)事件情況，及時請求支援和協(xié)調(diào)相關部門參與處置。

3.現(xiàn)場指揮部核心任務

食品安全事件發(fā)生后，現(xiàn)場指揮部應立即開展工作，核心任務包括：

（1）控制事態(tài)：迅速采取有效措施，控制食品安全事件的發(fā)展態(tài)勢，防止事態(tài)擴大和蔓延。

（2）掌握進展：密切關注食品安全事件的發(fā)展情況，及時收集、匯總和分析信息，為科學決策提供依據(jù)。

（3）及時報告：按照規(guī)定的時間和程序，及時向上級主管部門和相關單位報告食品安全事件的信息。

（4）適時發(fā)布信息引導輿論：根據(jù)上級主管部門的指示和食品安全事件的具體情況，適時發(fā)布權威信息，澄清事實，回應關切，引導輿論，維護[學校]聲譽和社會穩(wěn)定。

第五章應急保障

第十一條通訊與信息保障

[北京某中小學]建立健全食品安全事件信息收集、分析、傳遞、報送、處理等各環(huán)節(jié)的運行機制，確保信息收集的全面性、信息傳遞的及時性、信息報送的規(guī)范性、信息處理的科學性。構建多元化信息傳輸渠道，包括有線電話、無線通訊、應急廣播、內(nèi)部網(wǎng)絡等，并確保各渠道設備完好、運行暢通，保障信息傳遞的快速、準確、安全。建立信息備份機制，確保在通訊中斷等緊急情況下，信息能夠通過備用渠道及時傳遞。

第十二條物資與資金保障

1.資金保障。將食品安全事件應急處置經(jīng)費納入[北京某中小學]年度預算，并根據(jù)實際需要動態(tài)調(diào)整，確保應急處置資金保障。資金使用遵循專款專用、公開透明的原則，主要用于應急物資儲備、醫(yī)療救治、事件調(diào)查、善后處理等方面。

2.物資保障。建立關鍵應急物資儲備制度，主要包括：醫(yī)療藥品、醫(yī)療器械、消毒用品、防護裝備、應急食品、飲用水、照明設備、通訊器材、應急發(fā)電設備等。物資儲備地點應選擇安全、便捷、通風的場所，并指定專人負責管理。定期對儲備物資進行檢查、維護和補充，確保物資充足、完好、可用。特殊應急物資實行專人專柜保管，建立臺賬，確保物資存放規(guī)范、標識清晰、取用便捷。

第十三條人員與技術保障

1.人員保障。組建由校領導、職能部門負責人、骨干教師、醫(yī)護人員和后勤保障人員組成的食品安全事件應急處置隊伍，包括現(xiàn)場處置組、醫(yī)療救護組、后勤保障組、信息報告組等。明確各小組職責分工，建立人員輪換和培訓機制，確保隊伍結構優(yōu)化、人員充足、技能過硬。定期邀請相關專業(yè)機構對應急隊伍進行專業(yè)技術指導，提升應急處置能力。

2.技術保障。加強食品安全事件應急處置相關技術設備配置和更新，如食品安全快速檢測儀、應急通訊設備、應急照明系統(tǒng)等，并建立技術維護機制，確保設備正常運行。加強與專業(yè)機構的合作，引進先進技術手段，提升食品安全事件監(jiān)測預警、風險評估和應急處置能力。

第十四條培訓與演練保障

1.培訓保障。定期組織開展食品安全事件應急處置知識和技能培訓，包括食品安全法律法規(guī)、應急處置流程、自救互救方法、心理疏導技巧等。培訓對象覆蓋全體[師生]、食堂工作人員、管理人員和應急處置隊伍成員。采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式開展培訓，提高培訓的針對性和實效性。

2.演練保障。定期組織開展不同場景、不同規(guī)模的食品安全事件應急模擬演練，檢驗應急預案的可行性，檢驗應急隊伍的實戰(zhàn)能力。演練內(nèi)容包括信息報告、應急響應、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救護、后勤保障、信息發(fā)布等環(huán)節(jié)。通過演練發(fā)現(xiàn)問題，總結經(jīng)驗，完善應急預案，提升應急處置能力。鼓勵各部門、各年級組、各班級定期開展桌面推演和實戰(zhàn)演練，提高應急處置的針對性和有效性。加強與其他[學校/社會/企業(yè)]的交流協(xié)作，