發(fā)2014-07-21發(fā)布2014-08-21實施湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 Ⅱ1范圍 1 4環(huán)境條件 2 2 47苗木定植 58栽培管理 59果實采收 810生產(chǎn)檔案記錄 8附錄A(規(guī)范性附錄)楊梅主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表 9Ⅱ本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1-2009給出的規(guī)則編制起草。本標(biāo)準(zhǔn)由靖州苗族侗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局和靖州苗族侗族自治縣農(nóng)業(yè)局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由湖南省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：湖南省靖州苗族侗族自治縣農(nóng)業(yè)局、湖南省靖州苗族侗族自治縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、湖南省靖州苗族侗族自治縣林業(yè)局、湖南省靖州苗族侗族自治縣科技局、湖南省靖州苗族侗族自治縣楊梅專業(yè)協(xié)會。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：黃定祥、馬小華、謝衛(wèi)華、何列秋、胡敦松、黃有源。1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了靖州楊梅栽培的術(shù)語和定義、環(huán)境條件、苗木繁育、建園、本標(biāo)準(zhǔn)適用于湖南省靖州苗族侗族自治縣境內(nèi)楊梅的栽培。下列文件對本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則綠色食品肥料使用準(zhǔn)則楊梅砧木用野生楊梅或栽培楊梅的種子培育的供嫁接的實生苗。斷根嫁接挖回家中嫁接后再移栽。露白長果枝長度為20cm以上的結(jié)果枝。中果枝長度為10cm～20cm的結(jié)果枝。短果枝長度為10cm以下的結(jié)果枝。24.1氣候條件年平均溫度15℃~20℃,極端低溫≥-9℃,≥10℃的年有效積溫4500℃~5000℃,年降雨量≥1000mm。以板頁巖、紫色頁巖風(fēng)化形成的土壤為宜，并混有少量石礫，質(zhì)地疏松，活土層≥60cm,地下水位≤1m,有機質(zhì)含量>1%,pH值在4.5～6.5之間。4.3地形地勢園地坡度30°以下，海拔高度700m以下，以北坡或東北坡、直射日照較短的山坡地為宜。4.4產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。從生長健壯的野生楊梅樹或栽培楊梅樹上采集充分成熟的楊梅，置于陰涼處堆積5天~7天，用清水沖洗干凈并去凈果肉，于陰涼處晾干后即可直接播種，或用濕沙混和(種子與沙子的比例為1:3)保存進行種子后熟處理待用。楊梅砧木苗木的繁育分二步進行，第一步密播育小苗；第二步小苗移栽至苗圃培育成砧木。5.2培育砧木小苗選擇背風(fēng)向陽、質(zhì)地疏松肥沃的土地作苗床，每667m2撒施熟石灰75Kg消毒和調(diào)節(jié)pH值，進行深翻、曬干、整平，筑成1.2m寬的畦床，四周筑3cm高的小床坎，再在畦面上撒一層黃壤新土，保持土壤濕潤待用。將楊梅種子均勻撤在畦面上，每平方米播種3Kg左右(以種子不互相重疊為宜)。播種后用木板輕輕將種子壓入土中，上面覆蓋一層厚2cm左右的細土或細沙，四周加設(shè)屏障，以防人畜踩踏。小暑至10月份播種發(fā)芽率最高。前期要蓋柴草遮陰保濕，冬季要蓋膜保溫。5.2.3苗床管理到翌年2月上、中旬，檢查發(fā)芽情況，如有50%出芽時，要立即清除柴草，改平膜為拱膜。當(dāng)芽群出土?xí)r，如發(fā)現(xiàn)蓋沙成板塊有壓頂現(xiàn)象時，要用小棍輕敲打碎板塊，使其沉落于芽群基部。遇大晴天，要打開小拱棚兩頭的薄膜通風(fēng)換氣，到晚上再封閉。注意噴施殺菌劑防治日灼害。要適當(dāng)揭膜煉苗，在移栽前5～7天，要完全去掉薄膜露天曬苗。3選擇排灌方便、質(zhì)地疏松、未種過楊梅的紅壤或黃壤地(若是稻田，應(yīng)是沙壤地，耕作層宜在20cm以上)進行深翻，除去雜草和大石塊，每667m2施腐熟豬牛糞或人糞尿1500Kg或腐熟菜餅200Kg,同時撒施熟石灰75Kg消毒和調(diào)節(jié)pH值，把基肥翻入表土下，并經(jīng)風(fēng)化干燥后，再分成1m寬的畦，畦與畦之間留0.3m寬的溝，畦面整平后即可移苗。在3月中旬至4月上旬選擇陰天或晴天傍晚帶土移植，隨移隨植，行距25cm～30cm,株距8cm~10cm,并及時澆好定蔸水。小苗移植后于8月～9月后結(jié)合抗旱澆施1%的腐熟人糞尿，每15天~20天施一次，10月份以后停病蟲害防治工作。5.4嫁接離地面5cm處徑粗≥0.6cm。5.4.2接穗要求從盛果期的優(yōu)良品種的母株上，采集生長健壯，無病蟲危害，徑粗≥0.5cm,位于樹冠中、上部2年～3年生，不見飽滿芽苞的潛伏芽枝條作接穗。長途采集接穗應(yīng)保濕捆扎，2天內(nèi)不能嫁接完的接穗，5.4.3嫁接方法采用多芽切接。嫁接時期為2月下旬至3月中旬。實行斷根嫁接。先切取4cm～6cm長的接穗，確保接穗有2個以上潛伏芽，其下端的一側(cè)淺削長3cm～4cm長面，反面對側(cè)面削成1.5cm～2.5c砧木離地面5cm~7cm處預(yù)先剪斷，選平滑的一側(cè)于木質(zhì)部與韌皮部之間(微帶木質(zhì))用切接刀垂直切切面上部宜高出砧木橫斷面約2mm,用嫁接膜帶自下而上將接口處及接穗捆緊即可。接穗萌發(fā)嫩枝后，選留一個垂直、生長旺盛的枝條，其它及時抹去，苗高50cm及時摘心。5.5.3施肥新梢木質(zhì)化時澆施1%的稀薄腐熟人糞尿，每月施肥1～2次，立秋后停止追肥。施肥時應(yīng)避免苗葉接觸肥料。45.5.5解綁帶在8月～9月解開接口處捆綁的嫁接膜。5.5.6病蟲害防治及時防治卷葉蛾、蚜蟲等病蟲害。5.6苗木出圍的基本要求嫁接口愈合正常，已解除綁帶，嫁接口以上5cm處的徑粗≥0.6cm,苗木高度≥50cm,側(cè)根較發(fā)達，無檢疫性病蟲。6.1規(guī)劃與設(shè)計園址確定后，應(yīng)對果園的栽植小區(qū)、道路系統(tǒng)、防風(fēng)林帶和水土保持措施作出規(guī)劃與設(shè)計。6.2小區(qū)劃分1個小區(qū)內(nèi)地形、地勢、土壤、光照等條件基本一致。平地小區(qū)面積一般在2hm2~4hm2,山地小區(qū)面積一般以0.67hm2為宜。6.3道路設(shè)置道路設(shè)置應(yīng)與小區(qū)劃分相配合，一般分干道、支道和工作道。干道寬5m,能通行大型機動車輛，將全園連成一個整體，并和外界公路相通。小區(qū)之間設(shè)支道，支道寬3.5m,連接干道和工作道，能通行小型車輛和農(nóng)機具。小區(qū)內(nèi)設(shè)工作道，路面寬1m~1.5m。平地果園道路取直。山地果園道路根據(jù)地形、地勢確定彎直，不應(yīng)有陡坡。6.4防護林建設(shè)防護林分主林帶與副林帶。主林帶一般設(shè)在楊梅園外圍6m~8m處，大多在分水嶺上，要求在與主導(dǎo)風(fēng)向垂直的迎風(fēng)面，一般營造3行~5行。副林帶建在干道和支道兩側(cè)，與主林帶垂直，一般造2行。樹種可選用與楊梅無共生性病蟲的楓香、木荷、樟樹等。6.5水利設(shè)施建設(shè)在楊梅園四周要開寬0.4m~0.6m、深0.8m的排灌水溝，并與整個果園主排灌渠相通。小區(qū)之間應(yīng)有副排水溝，寬、深各0.4m。以小區(qū)為單元，沿排灌系統(tǒng)配蓄水池，每0.33hm2建10m3蓄水池1個。干燥、環(huán)境衛(wèi)生、交通方便的地點。在路旁每隔一定距離應(yīng)建垃圾池或垃圾桶。5按株行距6m×6m沿行向中央開挖深0.8m、寬1m的壕溝或深0.8m、長寬各1m的種植穴，并分開堆放表土與底土，回填時將山青、雜草等有機肥與表土混和分2～3層填入溝底或穴底，底土放上層，在定植穴面設(shè)置定植堆，定植堆高出地面30cm,直徑50cm,堆土應(yīng)采用老山土或菜園土。成園后的行向、株向均應(yīng)成一條直線，行向與小區(qū)邊緣的主道平行或垂直，通常為南北向。坡度在15°以下的緩坡地，可以不全墾、不整地，清除園內(nèi)柴草、樹木，沿等高線按5m×6m株行距(水平距離)挖穴，挖穴的具體要求同平地楊梅園，種植穴應(yīng)開成一個半徑1m~2m的半圓形小臺地，做到里低外高。15°~30°的坡地，應(yīng)按等高線修筑梯土，梯面寬3m~4m,里低外高，距內(nèi)側(cè)修蓄水或重新種植不低于全園種植數(shù)量20%的樟樹、楓香等闊葉林。土混合施入已發(fā)酵的有機肥25kg加磷肥1kg或有機復(fù)合肥5kg。所用肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。2月下旬~3月上旬。7.2配置授粉樹(雄株)楊梅屬雌雄異株異花授粉植物，人工栽培楊梅必須配置授粉樹，大面積栽培，雌雄株的配置比為100～200:1,并栽在覆蓋全園的高處或中央。園內(nèi)或附近有野生山楊梅的可不配置。7.3定植方法定植時適當(dāng)剪短過長的根和損傷的根，剪除60%～80%的枝葉，并定干20cm~40cm。將苗置于定植8.1幼樹管理8.1.1抗旱6豆、綠豆、花生等，秋冬季間作蔬菜、蠶豌豆、綠肥等作物。b.間作方式：在樹冠幅以外行間，結(jié)合中耕除草，疏松土壤后，適時播種間作物。c.間作物處理：間作物收獲后秸稈覆蓋于樹盤或翻埋入土壤中。a.原則在營養(yǎng)診斷的基礎(chǔ)上進行配方施肥。以有機肥為主，并注重氮、鉀肥施用，適當(dāng)補磷。施用的肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。b.方法用盤穴狀或環(huán)溝狀施肥，施肥種類有N:P205:K20為1:0.5:0.8為宜。8.1.5整形修剪a.修剪原則：矮化整形。b.修剪時期：一年重點進行二次，一次在新梢萌芽前2月～3月進行，第二次在8月～9月進行。c.修剪方法：幼樹宜采用自然開心形和自然園頭形整形修剪。對主枝和副主枝采取“撐、拉、吊、截30cm以上枝條。白然開心形整形第一年定干20cm~30cm,第二年選出3個~4個主枝，各主枝間隔20cm~30cm,其余較大枝條最多留2個并拉平。每個主枝選留2個~3個副主枝，同一主枝上的各副主枝相距60cm,在主枝側(cè)面交錯排列，主枝上的小枝適量保留，強枝拉平或剪除。自然圓頭形整形苗木定植后，在春季萌芽前于苗高70cm處剪頂定干，30cm~70cm處留作整形帶，并剪除整形帶以下無用枝。在整形帶內(nèi)選留方位均衡的3個~4個主枝，主枝間距10cm~15cm,保持主枝分枝角60°~75°。每個主枝上按一定距離和方位選留3個副主枝。8.2成年樹管理8.2.1生草栽培8.2.2中耕松土成年楊梅樹每隔2年～3年全園中耕松土一次，中耕深度20cm～30cm,并培土保護根系。年施肥三次，第一次于萌芽抽梢前2月～3月進行，施用量占全年的20%～30%;第二次施肥是5月中下旬的壯果肥，施用量占全年的20%左右；第三次施肥在采果后，施用量占全年的50%。全年施肥量按產(chǎn)量每100kg施純氮350g,N:P205:K20為1:0.2:1.2為宜。遇結(jié)果大年時，花前肥施用量可占總量的50%,壯果肥占30%,采果肥占20%。而結(jié)果小年，除施用花前肥和壯果肥外，不施采果肥。施用的肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。7a.抗旱7月～9月高溫干旱時應(yīng)及時灌溉。灌溉方法一般采用溝灌和澆灌，并鋪草覆蓋地面保濕。b.保護植被對種植區(qū)周圍的生態(tài)植被應(yīng)加強保護。c.保護樹體對易遭日灼的樹體、枝干，要及時采取遮蔭保護，如有枯死的枝干，應(yīng)及早鋸去削平傷口，用薄膜包扎。冬季應(yīng)及時搖雪除冰。逢大年疏除部分結(jié)果枝，遇小年盡量保留結(jié)果枝；對當(dāng)年結(jié)果量多的樹，秋梢方法，及時剪除枯枝、病蟲枝、下垂枝、過密枝、交叉枝和著生部位不當(dāng)?shù)耐介L枝，保留內(nèi)膛結(jié)果枝，在經(jīng)濟年限以內(nèi)的有更新價值的成年楊梅樹。更新時間為8月份。老樹更新有主枝更新和主干更新兩種方法。b.主干更新：在主干基部截去上部，并挖斷部分根系，施1kg復(fù)合肥，促高接時間為3月份。接穗用2年～3年生無病蟲健壯枝條，長度3cm～4cm。砧木嫁接部位直徑約3cm,用切接，接后捆扎塑料薄膜，并在嫁接口下部留一枝梢作營養(yǎng)枝，經(jīng)常檢查，及時抹除接口以下主要病害有癌腫病、褐斑病、干枯病、枝腐病b.物理防治：用黑光燈、頻振燈誘殺蓑蛾類、卷葉蟲等，用黃粘板粘殺蚜蟲。c.化學(xué)防治：農(nóng)藥使用嚴(yán)格按NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。農(nóng)藥施用原則：開花至果實成熟采收期，嚴(yán)晶體敵百蟲10:1.5:1:0.1的比例制成糖醋液，在楊梅開始著色成熟時，用長、寬各20cm的硬紙板浸泡糖醋液涼干后，再涂上凡士林，懸掛于果園中誘殺黑腹果蠅成蟲。主要病蟲害化學(xué)藥劑防治見附錄A。89果實采收9.1采收時期未達品種的固有色。應(yīng)選擇晴天的早晚或陰天采果。9.2采收方法放。選用可盛裝3kg果的通氣的小塑料筐或小竹籃盛放，并在果籃底部及四周墊襯新鮮干凈的狼蕨葉或楊梅葉。采后應(yīng)盡早進行商品化處理，按DB43/T238的規(guī)定進行分級、包裝、運輸和儲存。10生產(chǎn)檔案記錄種植戶應(yīng)對楊梅生長發(fā)育的物候期、投入品、農(nóng)事操作和產(chǎn)品銷售等情況作詳細記錄。10.1物候期記錄等應(yīng)分別詳細觀察記錄。10.2投入品記錄錄。10.3農(nóng)事記錄作日期、方法、內(nèi)容逐項如實記錄，并及時核查記載實際效果。10.4銷售記錄對楊梅鮮果銷售的品種、日期、批次、數(shù)量、質(zhì)量(等級)、單價或銷售金額及客戶資料(包括姓名、性別、住址、有效證件號碼、聯(lián)系方式等)作詳細記錄。9附錄A(規(guī)范性附錄)楊梅主要病蟲害化學(xué)藥劑防治表防治對象主要防治藥