DB23/T283—2002大蒜(含蒜臺(tái))生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)由黑龍江省綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：黑龍江省綠色食品發(fā)展中心。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊成剛、姚國(guó)秀、陳曉梅、王煥群。A級(jí)綠色食品大蒜(含蒜臺(tái))生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定A級(jí)綠色食品大蒜(含蒜苔)生產(chǎn)的產(chǎn)地條件選擇，種子及其下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3.1產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。選用優(yōu)質(zhì)農(nóng)家品種(阿城、寧安)紫皮蒜和白皮蒜(寧安、阿城)。最好5選茬整地施肥忌連作。理想前茬為秋菜豆、南瓜、茄果類(lèi)等蔬菜以及豆類(lèi)等大田作物。適于富含有機(jī)質(zhì)輕松肥沃的砂質(zhì)土壤。忌堿性土和粘重土壤。磷酸二銨10kg等符合NY/T394要求的肥料。選擇色澤潔白，頂芽肥大、蒜瓣大、無(wú)病無(wú)傷的蒜瓣。淘汰蝴根、斷芽、腐爛的蒜瓣。播前最好剝皮返堿地塊則不剝皮，可減少對(duì)蒜種的腐蝕。以土壤化凍為標(biāo)志，進(jìn)行頂凌播種。3月下旬～4月上旬播種。壟寬60cm雙行，株距7cm～8cm,行距13cm～14cm。每667m2保苗3萬(wàn)～4萬(wàn)株，為使蒜苔高產(chǎn)，每667m2保苗4萬(wàn)株，為使大蒜頭大，每667m2保苗3萬(wàn)株。播量每667m270～100kg。8.1.1出苗前管理土壤墑情好不必澆水，如土壤失墑不能及時(shí)出苗，可澆小水，然后松土，肥澆水，每667m2追施硫酸銨或硝酸銨，然后澆水，以減輕黃尖現(xiàn)象?！胺蚀笏恪贝龠M(jìn)蒜苔生長(zhǎng)，5d～6d澆一次水，每澆兩次水追一次肥，共追肥1次～2次，每667m2追施硫酸銨或尿紊10kg等符合NY/T394要求的肥料，蒜苔采收前5d,停止?jié)菜?。蒜苔上部打彎，總苞變?白苞)是蒜苔采收適期，不宜過(guò)旱或過(guò)晚，宜蒜苔采收后，蒜頭迅速膨大，應(yīng)經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，蒜苔采收后應(yīng)及時(shí)澆一次水，并追肥，每667m2追施硫酸銨10kg等符合NY/T394要求的肥料，蒜頭收獲前5d～7d停止?jié)菜?11.1白皮蒜收獲大蒜退母前后為蒜蛆危害季節(jié)，用糖醋盆誘殺法或用90%敵百蟲(chóng)晶體或80%敵百蟲(chóng)可溶性粉劑80g～100g/m2灌根防除符合NY/T393要求的農(nóng)藥防治。溫度-1℃~3℃,留種蒜0℃~3℃,空氣相對(duì)濕度65%～70%,氧>1512.2蒜苔貯藏保鮮選擇鮮綠，脆嫩、苔胞小的蒜苔貯臧。適宜溫度—0.5℃~