ICS65.020.20

CCSB31

4107

新鄉(xiāng)市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4107/T497—2022

茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2022-03-31發(fā)布2022-04-30實(shí)施

新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4107/T497—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件起草單位：河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院。

本文件主要起草人：任福森、郭志偉、孫強(qiáng)、劉賀娟、甄俊琦、張蓓、張瑞平、劉文靜、屈濤。

I

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茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了茄子生產(chǎn)的術(shù)語和定義、栽培形式與季節(jié)安排、品種選擇、種子質(zhì)量要求、育苗、定

植、田間管理、病蟲害防治、采收、貯藏、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)規(guī)范。

本文件適用于新鄉(xiāng)市茄子日光溫室、塑料大棚及春季露地地膜覆蓋生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜

GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類

GB/T23416.2蔬菜病蟲害安全防治技術(shù)規(guī)范第2部分：茄果類

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。

4栽培形式與季節(jié)安排

普通日光溫室早春栽培

11月上旬于日光溫室播種育苗，1月下旬～2月上旬定植，4月上、中旬開始采收。

塑料大棚早春栽培

11月下旬～12月上旬于日光溫室播種育苗，2月下旬～3月上旬定植，4月下旬～5月上旬開始采收。

春露地地膜覆蓋栽培

2月上旬于日光溫室播種育苗，4月中、下旬定植，5月下旬開始采收。

下沉式日光溫室越冬栽培

8月中旬～9月中旬于露地或塑料大棚播種育苗，9月下旬～11月上旬定植，12月～1月開始采收。

1

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5品種選擇

綠茄類選新鄉(xiāng)糙青茄、綠帥、金綠1號(hào)、金綠2號(hào)、首席貝貝、綠罐230等品種；紫長(zhǎng)茄類選瑞克斯

旺765、布利塔等品種；紫圓茄類選紫晶、紫諾等品種。

6種子質(zhì)量要求

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的要求：純度≥96%，凈度≥98%，常規(guī)種發(fā)芽率≥75%，雜交種發(fā)芽率

≥85%，水分≤8%。

7育苗

育苗設(shè)施

根據(jù)播種育苗季節(jié)和溫度的不同，可以選用日光溫室、塑料大棚、小拱棚或露地等設(shè)施育苗。播種

前對(duì)設(shè)施進(jìn)行消毒處理。

育苗方式

穴盤基質(zhì)育苗，土傳病害嚴(yán)重的地塊需要嫁接育苗。

育苗穴盤和基質(zhì)選擇

選擇規(guī)格為54cm×28cm的50穴/盤或72穴/盤的標(biāo)準(zhǔn)塑料穴盤和正規(guī)廠家生產(chǎn)的育苗專用商品基質(zhì)。

種子處理

7.4.1種子消毒與赤霉素處理

先用30℃溫水浸泡15min后撈出，搓去種子表面粘液，用清水洗凈。將種子放入55℃的100mg/L～

200mg/L赤霉素水溶液中，連續(xù)攪拌直至使水溫下降到30℃，再繼續(xù)浸泡12h，預(yù)防軟腐病、疫病，促

進(jìn)發(fā)芽。

7.4.2種子催芽

將浸泡后的種子用清水沖洗干凈，瀝去水分，包于干凈的濕紗布或濕毛巾中進(jìn)行變溫催芽：每天定

時(shí)用30℃溫水淘洗一遍，瀝去水分后置于28℃～30℃條件下催芽16h，再于20℃條件下催芽8h，交替進(jìn)

行。當(dāng)催芽種子70%以上破嘴（露白）即可播種。包衣種子不做處理直接播種。

播種

基質(zhì)加水拌勻，使含水量達(dá)到60%，即“手握成團(tuán)，落地即散”的程度。裝入穴盤，每穴播種1～2

粒。覆蓋基質(zhì)或蛭石0.8cm～1.0cm厚。

苗期管理

7.6.1溫度

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冬春育苗要根據(jù)天氣變化及時(shí)開啟暖氣、熱風(fēng)爐、電熱線等加溫設(shè)備。夏秋育苗通過遮陽、通風(fēng)降

溫，防止幼苗徒長(zhǎng)。溫度管理見表1。

表1苗期溫度管理指標(biāo)

單位為℃

時(shí)期日溫夜溫

播種至齊苗28～3323～18

齊苗至定植前25～3022～16

定植前5d～7d18～2215～13

7.6.2光照

冬春育苗，保持棚面清潔，提高透光率。白天及時(shí)揭開保溫覆蓋物，增加光照時(shí)間。久陰乍晴天氣，

可在上午10時(shí)至下午3時(shí)覆蓋40%遮陽網(wǎng)，幼苗逐漸適應(yīng)強(qiáng)光環(huán)境后及時(shí)撤除遮陽網(wǎng)；夏秋育苗，光照過

強(qiáng)時(shí)在中午前后適當(dāng)遮陽。

7.6.3水肥

所用肥料應(yīng)符合NY/T496質(zhì)量要求。冬春季育苗，視天氣狀況每周澆水1～2次，保持基質(zhì)干濕交替。

根據(jù)幼苗葉色每周隨水沖施一次氮濃度為50mg/L～100mg/L的復(fù)合肥料（氮:鉀=1:1,磷含量不做要求）。

隨幼苗生長(zhǎng)逐步加大施肥量（包括施肥頻度和濃度），中后期可每周施用2次氮濃度200mg/L～300mg/L

的完全水溶性肥料。澆肥前基質(zhì)太干，可先澆一遍清水。澆肥后用清水快速?zèng)_一遍葉面。夏秋季育苗，

應(yīng)及時(shí)、均勻澆水。根據(jù)天氣情況，晴天每天上午澆一次，必要時(shí)下午在偏干處補(bǔ)澆一次。陰天酌情少

澆。追肥同冬春育苗。

7.6.4煉苗

定植前5d～7d內(nèi)，逐漸降低溫度煉苗，白天18℃～22℃，夜間15℃～13℃，并適當(dāng)控制水分。壯

苗標(biāo)準(zhǔn)是：株高15cm～17cm，真葉7～9片，莖粗0.5cm，葉片大而厚，葉色濃綠，現(xiàn)花蕾，無病蟲害。

8定植

整地施肥

結(jié)合耕耙地施肥，深翻25cm～30cm，耙細(xì)整平。按間距1.3m起壟，做成瓦楞形高壟，壟寬70cm～

75cm，高15cm～20cm，鋪設(shè)滴灌帶，覆蓋地膜。肥料使用應(yīng)符合NY/T496和NY/T525要求。中等土壤

肥力地塊，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg或有機(jī)質(zhì)含量大于30%的商品有機(jī)肥800kg，氮、磷、鉀各含15%

三元復(fù)合肥40kg～50kg,生物菌肥20kg～50kg。

棚室消毒

塑料大棚和日光溫室在定植前要進(jìn)行消毒，每畝用80%敵敵畏乳油250mL拌鋸末3kg，與2kg硫磺粉

混合，分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)至無味時(shí)定植。

土壤消毒

3

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夏季前茬作物拉秧后，每畝撒麥糠1000kg，在其上撒施生石灰100kg～150kg或石灰氮70kg～80kg，

深翻后灌水，覆蓋地膜，高溫悶棚持續(xù)15d～20d，使20cm～30cm土層溫度升高至45℃～48℃，甚至達(dá)

到60℃，高溫殺滅根結(jié)線蟲等害蟲。

定植時(shí)間

當(dāng)棚內(nèi)10cm深地溫穩(wěn)定達(dá)到12℃后定植。根據(jù)設(shè)施條件的不同，具體定植時(shí)間參考第4章。

定植方法

采用寬窄行栽培，寬行距75cm～80cm，窄行距50cm～55cm，株距45cm～50cm。日光溫室栽培定

植在瓦楞形高壟兩側(cè)，塑料大棚多層覆蓋栽培定植在凹畦兩側(cè)。定植后立即澆水，塑料大棚多層覆蓋栽

培立即插弓、扣小拱棚膜。遇低溫天氣時(shí)，在大棚四周和頂部覆蓋棉被或草苫防寒。

9田間管理

溫濕度管理

定植后白天溫度控制在25℃～33℃，夜間18℃以上?？諝庀鄬?duì)濕度控制在緩苗期80%～90%，開花結(jié)

果期60%～65%。

光照管理

茄子生長(zhǎng)對(duì)光照要求較高，嚴(yán)冬季節(jié)要改善光照條件，經(jīng)常清潔膜面，提高透光率。在保證溫度的

前提下，要盡量早揭晚蓋覆蓋物，增加日照時(shí)間，陰、雪天要拉花苫見光。

肥水管理

定植后2d～3d，及時(shí)澆緩苗水。緩苗后開花期控制澆水，以提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育為主。當(dāng)門

2

茄長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，結(jié)合澆水沖施尿素和硫酸鉀各10kg/667m，或施硫酸鉀型復(fù)合

222

肥（氮:磷:鉀=22:5:18）20kg/667m，或水溶性滴灌復(fù)合肥3kg/667m～5kg/667m。以后間隔7d～10

d澆一次水，間隔15d～20d追一次肥。在盛果后期，還可以用0.3%尿素加0.5%磷酸二氫鉀溶液，進(jìn)行葉

面施肥。

植株調(diào)整

9.4.1整枝打杈

在門茄下部留一個(gè)側(cè)枝，以下側(cè)枝全部打掉，以后不再進(jìn)行整枝打杈，及時(shí)摘除植株門茄以下靠近

地面老葉。

9.4.2防止落花

栽培前期，在陰天或晴天上午9時(shí)前或下午4時(shí)后，選擇花蕾發(fā)紫、含苞待放的花朵，用商用的防落

素噴花序。在蘸花時(shí)每1000mL藥液加50%撲海因可濕性粉劑1g或50%速克靈可濕性粉劑1g，兼防灰霉病。

10病蟲害防治

4

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主要病蟲害與防治原則

茄子的主要病害有猝倒病、立枯病、早疫病、綿疫病、灰霉病、褐紋病、黃萎病、青枯病等；主要

蟲害有蚜蟲、二十八星瓢蟲、紅蜘蛛、白粉虱、茶黃螨等。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采用

以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的防治原則。病蟲害安全防治技術(shù)按照GB/T

23416.1、GB/T23416.3的要求進(jìn)行。

農(nóng)業(yè)防治

與蔥蒜類實(shí)行輪作倒茬，避免與茄科作物連作；換茬前淡水浸灌棚室土壤，高溫悶棚消毒；清理殘

枝落葉；選用高產(chǎn)多抗的品種；嫁接育苗；培育壯苗；控制溫度和空氣濕度；測(cè)土配方施肥，增施有機(jī)

肥；深溝高壟栽培，嚴(yán)防田間積水。

物理防治

10.3.1設(shè)施防護(hù)

在大棚放風(fēng)口設(shè)置60目的尼龍防蟲網(wǎng)，防止外來蟲源侵入。

10.3.2黃板誘殺蚜蟲或白粉虱

每畝田間懸掛30～40塊黃色粘蟲板（25cm×40cm），懸掛高度在作物上方30cm～40cm處。

10.3.3藍(lán)板誘殺薊馬

每畝田間懸掛30～40塊藍(lán)色粘蟲板（25cm×40cm），懸掛高度在作物上方30cm～40cm處。

10.3.4銀灰膜避蚜

每畝鋪銀灰色地膜5kg驅(qū)避蚜蟲。

生物防治

優(yōu)先采用生物源農(nóng)藥，如用苦皮素乳油、苦參堿、印楝素乳油等農(nóng)藥防治蚜蟲；用農(nóng)用鏈霉素、新

植霉素、春雷霉素等農(nóng)藥，防治細(xì)菌性青枯??；用華光霉素、瀏陽霉素防治茶黃螨等。保護(hù)利用天敵，

如用撲虱螨防治茶黃螨和紅蜘蛛。

藥物防治

執(zhí)行GB/T8321（所有部分）的相關(guān)規(guī)定使用化學(xué)農(nóng)藥。設(shè)施栽培應(yīng)優(yōu)先采用粉塵劑、煙霧劑防治

病蟲害。注意交替用藥，合理混用。嚴(yán)格控制施藥濃度和劑量和農(nóng)藥安全間隔期。每種有機(jī)合成農(nóng)藥在

一個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次。嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留和具有三致毒性（致癌、致畸、致突變）

的農(nóng)藥，嚴(yán)禁使用基因工程品種（產(chǎn)品）及制劑。茄子主要病蟲害藥物防治見表2。

5

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表2茄子主要病蟲害防治一覽表

主要防治安全間隔期

農(nóng)藥名稱使用方法

對(duì)象(d)

猝倒病64%惡霜靈+代森錳鋅500倍噴霧3

72.2%霜霉威水劑800倍噴霧5

立枯病64%殺毒礬可濕性粉劑1000倍噴霧3

25%百菌清可濕性粉劑1000倍噴霧1

青枯病氫氧化銅可濕性粉劑800倍灌根21

黃萎病25%多菌靈可濕性粉劑500倍灌根7

50%腐霉利可濕性粉劑1500倍噴霧1

65%硫菌·霉威可溫性粉劑800～1500倍噴霧2

灰霉病50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍噴霧4

2%武夷菌素水劑100倍液噴霧2

50%多菌靈可濕性粉劑500倍噴霧7

褐紋病70%代森錳鋅500倍噴霧10

47%春雷霉素+氫氧化銅可濕性粉劑800～1000倍噴霧21

褐紋病58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍噴霧1

綿疫病5%百菌清可濕性粉劑1000g/667m27

40%乙磷錳鋅可濕性粉劑300倍噴霧5

64%殺毒礬500倍噴霧3

72.2%霜霉威水劑800倍噴霧5

綿疫病75%百菌清可濕性粉劑600倍噴霧7

病毒病25%瑞毒霉可濕性粉劑1000倍噴霧1

83增抗劑100倍液，苗期、緩苗后各噴一次7

20%鹽酸嗎啉胍·銅500倍噴霧3

紅蜘蛛73%克螨特乳劑1500～2000倍液噴霧7

茶黃螨1.8%阿維菌素乳油2000～2500倍噴霧7

二十八星2.5%功夫乳油4000倍液噴霧7

瓢蟲3%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑2000倍液噴霧7

2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍噴霧2

蚜蟲

10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍噴霧7

白粉虱2.5%聯(lián)苯菊酯乳油3000倍噴霧4

煙粉虱10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍噴霧7

潛葉蠅1.8%阿維菌素乳油2000～2500倍噴霧7

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11采收

根據(jù)品種特點(diǎn)，當(dāng)果實(shí)充分膨大，表面光亮，具有一定硬度，即可采收，要求除去病果、爛果、畸

形果等，分級(jí)裝袋或裝箱出售。植株生長(zhǎng)勢(shì)較弱的門茄應(yīng)當(dāng)提早收采。采摘前嚴(yán)格按照安全間隔期使用

化學(xué)殺蟲劑。

12貯藏

茄子不適合常溫貯藏，臨時(shí)貯藏須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行，嚴(yán)防暴曬、雨淋、高

溫、凍害及有害物質(zhì)、病蟲害的污染。堆碼時(shí)須輕卸、輕裝，嚴(yán)防壓傷、凍傷。茄子冷庫(kù)貯藏的適宜溫

度為8℃～10℃，相對(duì)濕度以85%～90%。要求貯藏環(huán)境通風(fēng)條件良好。

13運(yùn)輸

運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無污染。裝運(yùn)時(shí)，做到輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸時(shí)，嚴(yán)防日曬、雨淋，

注意防凍和通風(fēng)。冬季運(yùn)輸，控制溫度8℃～10℃。相對(duì)濕度在80%～90%。夏季長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)，需要專用冷

鏈運(yùn)輸車。

A

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附錄A

（資料性）

茄子生產(chǎn)栽培歷

表A.1規(guī)定了茄子生產(chǎn)管理措施。

表A.1茄子生產(chǎn)栽培歷

生育階段時(shí)間主要農(nóng)事病蟲害防治技術(shù)

普通日光溫室11月上

種子先消毒，然后用30℃溫水浸泡6h～8種子用清水浸種1h～2h后，放入

旬；塑料大棚11月下

h后，置于25℃～30℃條件下保濕催芽。70%10%磷酸三鈉溶液中浸泡20min，撈

旬～12月上旬；地膜栽

播種以上種子露白即可播種。基質(zhì)加水拌勻到出洗凈，再放入50%多菌靈500倍溶

培2月上旬；下沉式日

60%含水量，裝入穴盤，每穴播種1～2粒。液中浸泡30min，撈出洗凈，防治病

光溫室8月中旬～9月

覆蓋基質(zhì)或蛭石0.8cm～1.0cm厚。毒病和猝倒病。

中旬

白天溫度25℃～28℃，夜溫18℃～15℃，

短時(shí)間最低夜溫不低于13℃；注意增加光

普通日光溫室11月～1照時(shí)間，陰雨天要充分利用散射光；冬春

用64%惡霜靈+代森錳鋅可濕性粉劑

月；塑料大棚12月～3季每周澆水1～2次，前期每周沖施一次氮

500倍液噴灑幼苗莖葉預(yù)防猝倒??；

苗期管理月；地膜栽培2月～4濃度為50mg/L～100mg/L的復(fù)合肥料，中

用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000

月；下沉式日光溫室8后期每周施用2次氮濃度200mg/L～300

倍液噴霧防治蚜蟲。

月～10月mg/L的完全水溶性肥料,夏秋季晴天每天

上午澆一次，陰天酌情少澆,追肥同冬春育

苗；定植前5d～7d內(nèi)，降溫控水煉苗。

每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg，三元復(fù)合肥

棚室消毒：每畝用80%敵敵畏乳油250

40kg～50kg，生物菌肥20kg～50kg。深

mL拌鋸末3kg，與2kg硫磺粉混合，

定植前準(zhǔn)備定植前1個(gè)月翻25cm～30cm。按間距1.3m起壟，做

分10處點(diǎn)燃，密閉一晝夜，放風(fēng)至

成瓦楞形高壟，壟寬70cm～75cm，高15

無味。

cm～20cm，鋪設(shè)滴灌帶，覆蓋地膜。

普通日光溫室1月下

寬行距75cm～80cm，窄行距50cm～55

旬～2月上旬；塑料大

cm，株距45cm～50cm。移栽后立即澆水。

棚2月下旬～3月上旬；

定植塑料大棚多層覆蓋栽培立即插弓、扣小拱

地膜栽培4月中下旬；

棚膜。遇低溫天氣時(shí)，在大棚四周和頂部

下沉式日光溫室9月下

覆蓋棉被或草苫防寒。

旬～11月上旬

B

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表A.1茄子生產(chǎn)栽培歷（續(xù)）

生育階段時(shí)間主要農(nóng)事病蟲害防治技術(shù)

白天溫度控制在25℃～33℃，夜間18℃以

上；空氣濕度控制在緩苗期80%～90%，開

綿疫病可用64%殺毒礬600倍液噴霧

花結(jié)果期60%～65%；經(jīng)常清潔膜面，改善

或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴

光照條件，提高透光率；緩苗至開花，控

施；猝倒病可用64%惡霜靈+代森錳鋅

水；當(dāng)門茄長(zhǎng)到核桃大小時(shí)，進(jìn)行第一次

500倍液噴霧；立枯病可用64%殺毒

普通日光溫室2月～10追肥，結(jié)合澆水沖施尿素和硫酸鉀各10

礬可濕性粉劑1000倍液或25%百菌