2025年大學(xué)《印度尼西亞語》專業(yè)題庫——印尼食品與飲料文化考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、PilihanGanda1.DariberbagaijenisbuahyangberasaldariIndonesia,yangpalingterkenaldanseringdimakansebagaimakananharianadalah...a.Jerukb.Manggac.Nangkad.Anggur2.Makananyangterbuatdariberasdanbiasanyadisajikandenganberbagailaukadalah...a.NasiGorengb.MiGorengc.Tteokbokkid.KueLapis3.SeorangpenjualdipasarmengajakAndamencobainya.Iamenyatakan,"Minumya,estehmanisrasanyaenak!"Apayangpenjualtersebutmenawarkan?a.EsCampurb.Susuc.TehHangatd.AirPutih4."Sotoayamitukuahnyalegardandimasakdenganbawangputih."Pernyataaninimenggambarkansifatkhasdarimasakan...a.Jawab.Sumaterac.Balid.Sulawesi5.SaatAndamengunjungitemandiIndonesia,temannyamenawarkanAndamakan.Polayangpalingmungkinterjadiadalah...a.Andalangsungmenolakkarenamalas.b.Andamenolakdengankeraskarenakhawatirakanbiaya.c.Andamenerimatawarandengansenang.d.Andahanyamenerimaminumankarenatakutmakan.二、IsianKosong6.MakanankhasIndonesiayangterbuatdaritepungberasdandilengkapidengantelurrebus,ikan,dansayuranadalah________.7.DiIndonesia,tehyangdisajikandalamgelaskecildandiminumdenganmenggosokgaramdiataspermukaannyaseringdisebut________.8.SebutkansatucontohmakanantradisionaldaridaerahSumateraSelatan.9.Prosesmemasakmakanandenganmemanaskandiatasapiataupemanaslistrikdisebut________.10.DibanyakdaerahdiIndonesia,makanbersamadalamwadahbesardisebut________.三、Uraian11.Jelaskanperbedaanmendasarantarasotodannasigorengdalamhalbahanutama,kuah,dancaradimasaknya,menggunakanbahasaIndonesia.12.TersebutkanminimalempatjenisminumanpopuleryangberasaldariIndonesiadansebutkansedikitmengenaisifatminumantersebut(misalnya,manis,asam,kental,ringan).13.SebutkanduacontohmakananatauminumankhasyangterkaitdenganacaraataufestivaltertentudiIndonesia,danjelaskansingkathubungannyadenganacaratersebut.14.AndaiAndasedangberobatdirumahsakitdiIndonesia.Sebutkan至少三種您可能會用印尼語詢問的關(guān)于食物或飲料的問題（例如，詢問水、食物種類、用餐時間等），并請用印尼語寫出這些問題。試卷答案一、PilihanGanda1.c**解析思路：*Nangka(Jackfruit)adalahbuahyangsangatkhasdanmerupakanmakananpokokdibanyakdaerahdiIndonesia,seringdimakanrawataudiolah.Jeruk(Orange),Mangga(Mango),danAnggur(Grape)jugapopuler,tetapinangkalebihrepresentatifsebagaimakananhariantradisional.2.a**解析思路：*NasiGorengsecaraharfiahberarti"berasgoreng".IniadalahmakanannasionalIndonesiayangterbuatdariberasyangdigorengkembalidengantelur,sayuran,danbumbu.MiGoreng(FriedNoodles)adalahmakananTionghoayangtelahdisesuaikan.TteokbokkiadalahmakananKorea.KueLapisadalahkue.3.a**解析思路：*"EsTehManis"artinyaestehyangmanis.FrasainisangatkhasdanumumsebagaitawaranminumandiIndonesia,terutamadiwarung-warungataupasar.Susu(Milk),TehHangat(HotTea),danAirPutih(Water)adalahminumanlain,tetapiestehmanisadalahyangpalingsesuaidengandeskripsipenjual.4.a**解析思路：*Sotoayam(chickensoup)dikenaldengansifatkuahnyayanglegar(sederhanadantidakterlalukental)danbahandasarnyayangseringmenggunakanbawangputih(bawangputihadalahbahanmendasardalambanyakresepsoto).MasakanJawasangatkhasdengansotodanpenggunaanbawangputih.Sumatera,Bali,danSulawesijugamemilikimasakankhas,tetapideskripsisotoayampalingcocokdenganmasakanJawa.5.c**解析思路：*BudayaIndonesiasangatmenghargaikemudahanoranglain.Menawarkanmakananadalahtindakanestetis(bukanharapanakanbalasan)danmenolaktawaranmakanseringdianggaptidaksopanataumenunjukkankurangnyahormat.OrangIndonesiacenderungmenyambuttamudengansenangdanmenawarkanmakanan/minuman.二、IsianKosong6.SotoPadang**解析思路：*SotoPadangadalahmakanankhasPadang,SumateraBarat,yangterkenaldengankuahnyayangkaya,beraromarempah,dandihidangkandenganberbagailaukpelengkapsepertiikanbakar,telur,dansayurandalamwadahtunggal.Spesifikasidalamsoal(tepungberas,telurrebus,ikan,sayuran)sangatmiripdengansotopadang,meskipunresepbisabervariasi.7.TehBotolan**解析思路：*Tehbotolanadalahminumantehyangdisajikandalamgelaskecil(botolan)yangterbuatdarikeramikatauplastikbiasanya,danminumaninidiminumdenganmenggosokgaramdiataspermukaantehsaatdiminum.CaranyasangatkhasdanmerupakancirikhastehIndonesia,terutamadidaerah-daerahsepertiJawaTimur.8.AsamPedas**解析思路：*AsampedasadalahmakanankhasdaridaerahSumateraUtara.Iniadalahsupataustewyangkhasdengancampurankuahasam(daribelimbingwuluhataubelimbingketan)danpedasyangkuat,denganbahan-bahansepertidagingsapi,telur,tahu,jamur,dansayuran.CocoksebagaicontohmakanantradisionalSumateraSelatan.9.Bakar**解析思路：*"Bakar"dalambahasaIndonesiaberartimemasakataumenggorengmakanandenganmemanaskannyadiatasapiataupemanaslistrik.Contohpaling明顯adalahmakananyangdimasakdiataskomporatauoven.Istilahinimencakupberbagaicaramemasakyangmelibatkanpanaslangsung.10.Rendang**解析思路：*RendangadalahmakanankhasIndonesiayangsangatterkenal,terutamadariSumatradanKalimantan.Karakteristiknyaadalahprosesmasakyangsangatlambatdiawakiapi(ataupemanas)dalamwadahkecil,sehinggabahanutama(daging,ikan,sayuran)benar-benarmelekatpadasedikitkuahyangkentaldanberaromarempah.Meskipun"makanbersamadalamwadahbesar"bisadisebut"makanbersama"secaraumum,rendangitusendiriadalahmakananyangdisajikandalamwadahkecilyangkemudiandibagikankepadabanyakorang,sehinggarendangadalahcontohyangsangattepat.三、Uraian11.SotoadalahmasakanIndonesiayangbiasanyaterdiridarisupataukuahyangkayayangdisajikandenganberas(biasanyanasiputih).Bahanutamasotoseringkaliadalahdaging(ayam,sapi,kerbau),ikan,atausayuranyangdimasakdalamsausataukuahyangberaromarempahratusyangkhas.Sotodimasakdenganmenambahkanairhinggakuahkentalsedikit.Sifatkuahsotobisabervariasi,adayanglegar,adayangsedikitkental.Bahantambahansepertidaunsalam,bawangputih,jahe,dancabaijugaseringdigunakan.NasiGorengadalahmakananyangterbuatdariberasyangdigorengkembalidengantelur,minyak,danberbagailauk.Bahanutamanasigorengadalahberasyangdigoreng.Isinasigorengbisabervariasitergantungseleradanketersediaanbahan,sepertisayuran(bawangmerah,bawangputih,tomat,mentimun),telur,daging(sapi,ayam),atauikan.Nasigorengtidakmemilikikuahkental,melainkanbahan-bahandimasakbersamadalamminyakataumentimun.Perbedaanmendasarantarakeduanyaadalahbahanutama(sotoberkuah,nasigorengberbahanGorengbersamaberas),sifatkuah(sotolebihlegarataukental,nasigorengtidakadakuah),dancaramemasak(sotodimasakdalamkuah,nasigorengdimasakdengandigoreng).12.BeberapacontohminumanpopulerdiIndonesiaadalah:*TehBotolan:MinumantehyangdisajikandalamgelaskecilkhasIndonesia,biasanyamanis,dandiminumdenganmenggosokgaramdiataspermukaannya.*EsTehManis:Tehyangdicampurdenganesdansirupgulapasir,seringkalidengansedikitsusuatauairgembir.Minumaninisangatpopulerdankhas.*Susu:Minumanyangdihasilkandaritehataucampuransusudangula.Susuyangdisajikandalamgelaskecilbiasanyadisebutsusukentalmanis.*AirGembir:Minumanyangterbuatdaricampuranair,gulapasir,dansirupbuah(biasanyajerukatausoursop),seringkalidicampurdenganesbatu.Minumantehbotolancenderungberaromatebuyangkuatdanrasanyamanis.Estehmanisrasanyamanis,dingin,danlegar.Susukentalmanisrasanyamanis,kental,danberaromatebu.Airgembirrasanyamanis,asam(daribuah),dingin,danberaromabuah.13.Contohmakanan/minumankhasyangterkaitdenganacara/festivaldiIndonesia:*Rendangseringdisajikanselamaacara-acaratradisionalataukenduri(pertemuanbesarkeluargaataukomunitas)diSumatradansekitarnya.Rendangbiasanyadisajikansebagaimakananutamaataumakananpenutupselamaresepsiresmiataumakanmalamadat.*EsCampur(minumanescampuranberbagaifrutilla,esbatu,sirup,dansusu/airgembir)sangatpopulerdanseringdijualsertadinikmatiselamafestival-festivalmusimpa