江蘇省專升本2025年生物技術(shù)生物化學(xué)試卷（含答案）考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每小題1分，共10分。下列每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確選項(xiàng)前的字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.下列哪種氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？A.丙氨酸B.賴氨酸C.蘇氨酸D.色氨酸2.DNA復(fù)制過程中，引導(dǎo)新鏈合成方向的酶是：A.DNA聚合酶B.RNA聚合酶C.DNA連接酶D.解旋酶3.下列關(guān)于磷脂分子的敘述，錯(cuò)誤的是：A.磷脂分子普遍具有一個(gè)親水性頭部和一個(gè)疏水性尾部B.磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分C.磷脂分子在水中自發(fā)形成脂雙層結(jié)構(gòu)D.磷脂分子中的脂肪酸鏈越長(zhǎng)，其熔點(diǎn)越高4.能夠催化ATP水解提供能量的酶促反應(yīng)是：A.糖酵解B.三羧酸循環(huán)C.磷酸戊糖途徑D.脂肪酸β-氧化5.下列哪種物質(zhì)是體內(nèi)重要的第二信使？A.葡萄糖B.甘油三酯C.cAMPD.氨基酸6.限制性核酸內(nèi)切酶的主要功能是：A.合成DNAB.合成RNAC.切割DNA分子特定位點(diǎn)D.連接DNA片段7.下列關(guān)于細(xì)胞工程的敘述，錯(cuò)誤的是：A.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)是其他細(xì)胞工程技術(shù)的基礎(chǔ)B.細(xì)胞融合技術(shù)可用于生產(chǎn)單克隆抗體C.植物組織培養(yǎng)技術(shù)可用于快速繁殖優(yōu)良品種D.原生質(zhì)體融合比細(xì)胞器融合更容易實(shí)現(xiàn)8.在微生物發(fā)酵過程中，為提高產(chǎn)量和效率，常需要控制的關(guān)鍵環(huán)境因素不包括：A.溫度B.pHC.溶解氧D.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)9.下列關(guān)于基因工程的敘述，錯(cuò)誤的是：A.PCR技術(shù)可用于擴(kuò)增目的基因B.DNA連接酶是基因重組必需的酶C.基因載體通常需要具備自我復(fù)制能力D.基因工程的核心是基因表達(dá)載體的構(gòu)建10.生物信息學(xué)主要利用計(jì)算機(jī)技術(shù)來：A.研究細(xì)胞的結(jié)構(gòu)B.研究生物體的形態(tài)C.分析、處理和解釋生物數(shù)據(jù)D.控制生物體的生長(zhǎng)二、填空題（每空1分，共15分。請(qǐng)將答案填寫在橫線上。）1.組成蛋白質(zhì)的基本單位是__________。2.DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)中，兩條鏈的堿基通過__________鍵連接。3.生物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)是__________。4.酶促反應(yīng)的特點(diǎn)包括高效性、專一性和__________。5.某種酶的最適pH值為6.0，該酶最可能來自__________環(huán)境。6.利用微生物或其酶進(jìn)行特定產(chǎn)品的生物合成或轉(zhuǎn)化，稱為__________。7.通過人工方法將外源DNA導(dǎo)入宿主細(xì)胞，并使其穩(wěn)定維持和表達(dá)的技術(shù)稱為__________。8.在細(xì)胞工程中，將兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞融合成一個(gè)細(xì)胞的技術(shù)稱為__________。9.發(fā)酵工程中，影響微生物生長(zhǎng)和代謝的主要環(huán)境因素包括溫度、pH、氧氣、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和__________。10.細(xì)胞全能性是指已分化的細(xì)胞仍具有發(fā)育成__________完整個(gè)體的潛能。三、名詞解釋（每小題2分，共10分。請(qǐng)將答案填寫在橫線上。）1.糖酵解2.氨基酸脫水縮合3.基因重組4.固定化酶5.單克隆抗體四、簡(jiǎn)答題（每小題5分，共20分。請(qǐng)將答案填寫在橫線上或指定位置。）1.簡(jiǎn)述DNA復(fù)制過程中的半保留復(fù)制特點(diǎn)。2.簡(jiǎn)述細(xì)胞膜的主要功能。3.簡(jiǎn)述酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)中，影響酶反應(yīng)速率的主要因素。4.簡(jiǎn)述發(fā)酵工程中，無菌操作的重要性。五、論述題（每小題10分，共20分。請(qǐng)將答案填寫在橫線上或指定位置。）1.論述糖酵解途徑的主要反應(yīng)步驟及其生理意義。2.論述基因工程的基本操作步驟及其在生物技術(shù)中的應(yīng)用前景。六、計(jì)算題（共10分。請(qǐng)將答案填寫在橫線上或指定位置。）1.某蛋白質(zhì)由500個(gè)氨基酸組成，如果該蛋白質(zhì)的N端氨基酸是甘氨酸（分子量75.07Da），C端氨基酸是纈氨酸（分子量117.15Da），且氨基酸的平均相對(duì)分子量為110.1Da。請(qǐng)計(jì)算該蛋白質(zhì)的理論相對(duì)分子量（不考慮糖基化等其他修飾）。試卷答案一、選擇題（每小題1分，共10分。）1.C2.A3.D4.A5.C6.C7.D8.B9.D10.C二、填空題（每空1分，共15分。）1.氨基酸2.磷酸二酯3.脂肪酸4.可逆性5.酸性6.發(fā)酵工程7.基因轉(zhuǎn)化8.細(xì)胞融合9.攪拌10.完整三、名詞解釋（每小題2分，共10分。）1.糖酵解：指在細(xì)胞質(zhì)中，葡萄糖經(jīng)過一系列酶促反應(yīng)分解為丙酮酸的過程，不需氧氣參與。2.氨基酸脫水縮合：指兩個(gè)氨基酸分子在酶的作用下，通過脫水反應(yīng)形成肽鍵，并釋放一分子水的過程。3.基因重組：指將不同來源的DNA片段通過體外重組技術(shù)連接在一起，形成新的DNA分子。4.固定化酶：指將酶與水不溶性載體結(jié)合，使其保持活性并可以重復(fù)使用的技術(shù)。5.單克隆抗體：指由單個(gè)B細(xì)胞克隆產(chǎn)生的、只針對(duì)特定抗原表位的特異性抗體。四、簡(jiǎn)答題（每小題5分，共20分。）1.DNA復(fù)制過程中的半保留復(fù)制特點(diǎn)：以親代DNA分子兩條鏈分別為模板，合成兩條新的子鏈，每條新合成的DNA分子都包含一條來自親代的模板鏈和一條新合成的鏈。2.細(xì)胞膜的主要功能：將細(xì)胞與外界環(huán)境分開，控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流，以及完成細(xì)胞運(yùn)動(dòng)等。3.影響酶反應(yīng)速率的主要因素：酶濃度、底物濃度、溫度、pH值、抑制劑和激活劑。4.發(fā)酵工程中，無菌操作的重要性：防止雜菌污染，保證產(chǎn)品的純度和質(zhì)量，確保發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和可重復(fù)性。五、論述題（每小題10分，共20分。）1.糖酵解途徑的主要反應(yīng)步驟及其生理意義：糖酵解途徑包括十步酶促反應(yīng)，從葡萄糖開始，經(jīng)過一系列中間產(chǎn)物，最終生成兩分子丙酮酸。該途徑的生理意義在于：在有氧或缺氧條件下為細(xì)胞提供能量（生成ATP）；提供合成其他重要有機(jī)物的前體（如丙酮酸可進(jìn)入三羧酸循環(huán)或用于合成氨基酸、脂肪酸等）；是細(xì)胞呼吸的起始步驟。2.基因工程的基本操作步驟及其在生物技術(shù)中的應(yīng)用前景：基因工程的基本操作步驟包括：獲取目的基因、構(gòu)建基因表達(dá)載體、轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)染宿主細(xì)胞、篩選重組細(xì)胞、表達(dá)和鑒定目的