幼兒園中班健康飲食科學(xué)教案活動(dòng)背景與設(shè)計(jì)思路中班幼兒對(duì)食物的認(rèn)知多停留在“好吃”“不好吃”的直觀感受，缺乏科學(xué)飲食的系統(tǒng)概念。本次活動(dòng)以“情境體驗(yàn)+游戲探索”為核心，通過(guò)具象化的食物認(rèn)知、互動(dòng)式的搭配實(shí)踐，幫助幼兒建立“食物分家族、搭配有講究”的健康飲食認(rèn)知，同時(shí)培養(yǎng)自主選擇健康食物的意識(shí)?；顒?dòng)目標(biāo)本次活動(dòng)圍繞“健康飲食”展開(kāi)，通過(guò)多元互動(dòng)形式幫助中班幼兒建立科學(xué)飲食認(rèn)知：認(rèn)知：辨別常見(jiàn)食物類別（主食、蔬果、肉蛋奶等），了解“彩虹飲食”（多樣、均衡）的基本含義；技能：嘗試為一餐飲食進(jìn)行簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)搭配，能用語(yǔ)言表達(dá)食物對(duì)身體的作用；情感：萌發(fā)對(duì)健康飲食的興趣，愿意在生活中主動(dòng)選擇健康食物，減少對(duì)零食的依賴?；顒?dòng)準(zhǔn)備1.實(shí)物與教具：色彩鮮艷的食物模型（全麥面包、胡蘿卜、草莓、雞肉、牛奶、油炸薯片、糖果等）；“食物家族”分類卡（能量家族、彩虹家族、強(qiáng)壯家族）；2.視聽(tīng)材料：童趣繪本《肚子里的火車(chē)站》、幼兒園營(yíng)養(yǎng)午餐制作短視頻；3.體驗(yàn)道具：蒸南瓜塊、無(wú)糖酸奶（真實(shí)健康小食），印有“不健康食物”的仿真包裝（薯片袋、糖果盒）；4.場(chǎng)景布置：活動(dòng)區(qū)設(shè)置“健康美食站”，擺放餐盤(pán)、小勺子等餐具?；顒?dòng)過(guò)程（25-30分鐘）一、情境導(dǎo)入：小熊的“健康派對(duì)”老師化身“小熊貝貝”，抱著食物模型籃子走進(jìn)教室：“森林里要辦健康派對(duì)啦，可我分不清哪些食物能讓朋友們活力滿滿！小朋友們?cè)敢猱?dāng)我的‘美食小顧問(wèn)’嗎？”（用童趣語(yǔ)氣引發(fā)興趣，自然引出活動(dòng)主題。）二、探索發(fā)現(xiàn)：食物的“秘密家族”1.摸摸說(shuō)說(shuō)認(rèn)食物：幼兒輪流取食物模型，說(shuō)一說(shuō)名字、顏色、形狀（如“紅紅的草莓，甜甜的！”“黃黃的雞蛋，香香的！”）。2.分類游戲：食物找家：出示“能量家族”（主食，如面包、米飯）、“彩虹家族”（蔬果，如胡蘿卜、草莓）、“強(qiáng)壯家族”（肉蛋奶，如雞肉、牛奶）分類卡，引導(dǎo)幼兒歸類：“面包給我們力氣，住進(jìn)能量家族！草莓有維生素，是彩虹家族小衛(wèi)士！”三、互動(dòng)實(shí)踐：我是“營(yíng)養(yǎng)搭配師”1.食物小偵探：混入“不健康小怪獸”（薯片、糖果模型），請(qǐng)幼兒找出并說(shuō)明原因（如“薯片油炸的，吃多了肚子不舒服！糖果太甜，牙齒會(huì)被蛀蟲(chóng)咬！”）。2.設(shè)計(jì)派對(duì)午餐：幼兒用餐盤(pán)和模型設(shè)計(jì)“健康午餐”，要求“每個(gè)家族選至少一位成員”。老師巡回指導(dǎo)：“米飯（能量）+西蘭花（彩虹）+蝦仁（強(qiáng)壯），就像給身體蓋房子，材料都不能少！”3.真實(shí)體驗(yàn)：健康小食的味道：提供蒸南瓜、酸奶請(qǐng)幼兒品嘗，分享感受（如“南瓜甜甜的，肚子暖暖的！酸奶滑滑的，腸胃更有力氣！”）；對(duì)比仿真零食，引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)“吃太多薯片，嘴巴干干的，肚子會(huì)‘鬧脾氣’”。四、總結(jié)延伸：健康小衛(wèi)士行動(dòng)1.故事鞏固：結(jié)合《肚子里的火車(chē)站》，講解“食物旅行”：“蔬菜水果送彩虹能量，肉蛋奶幫小精靈搬磚頭（長(zhǎng)身體），但糖果、薯片會(huì)讓軌道黏黏的，火車(chē)開(kāi)不動(dòng)！”2.家園共育任務(wù)：發(fā)放“彩虹餐記錄卡”，請(qǐng)家長(zhǎng)和孩子記錄一周“彩虹餐”（含三種以上顏色的食物），下周帶到班級(jí)“健康小花園”展示，鼓勵(lì)幼兒當(dāng)家庭“健康小顧問(wèn)”?；顒?dòng)反思與調(diào)整幼兒對(duì)食物分類、搭配游戲參與度高，但對(duì)“適量飲食”理解不足（如“牛奶好但不能喝太多”）。后續(xù)可設(shè)計(jì)“食物天平”小游戲（用積木模擬食物量，如“一杯牛奶+一個(gè)雞蛋=一份強(qiáng)壯能量”），強(qiáng)化“均衡、適量”認(rèn)知；結(jié)合幼兒園餐點(diǎn)，開(kāi)展“今日彩虹餐”討論，將教