ICS65.020.20

CCSB05

1301

石家莊市地方標準

DB1301/T453—2023

富硒葡萄生產技術規(guī)程

2023-03-31發(fā)布2023-04-30實施

石家莊市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB1301/T453—2023

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術語和定義..........................................................................1

4生產技術程序........................................................................1

5建園................................................................................2

園址選擇........................................................................2

苗木與品種選擇..................................................................2

架式與定植密度..................................................................2

定植技術........................................................................3

6生產管理............................................................................3

土肥水管理......................................................................3

整形修剪........................................................................3

花果管理........................................................................3

病蟲害的防治....................................................................3

7果實采收及檢測銷售..................................................................4

果實采收........................................................................4

檢測銷售........................................................................4

8檔案記錄............................................................................4

附錄A（資料性）富硒葡萄關鍵物候期的施藥選擇..........................................5

附錄B（資料性）富硒葡萄生產管理記錄檔案..............................................6

圖1富硒葡萄生產技術程序流程圖........................................................2

表A.1富硒葡萄關鍵物候期施藥選擇......................................................5

表B.1富硒葡萄生產管理記錄檔案........................................................6

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由石家莊市農業(yè)農村局提出。

本文件起草單位：晉州市怡嘉樂家庭農場、石家莊現(xiàn)代農業(yè)學校、河北硒康食品有限公司。

本文件主要起草人：劉永紅、張英肖、陳東明、賈高培、李蒼英、宋艷榮。

II

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富硒葡萄生產技術規(guī)程

1范圍

本文件確立了富硒葡萄的生產技術程序，規(guī)定了建園、生產管理、硒肥噴施、采收及檢測銷售等階

段的操作要求，描述了相關生產管理檔案的過程記錄方法。

本文件適用于石家莊地區(qū)富硒葡萄的標準化生產。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定

NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T394綠色食品肥料使用準則

NY469葡萄苗木

NY/T5088無公害食品鮮食葡萄生產技術規(guī)程

DB13/T2702富硒農產品硒含量要求

DB13/T5318天然富硒土地判定要求

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件。

富硒葡萄richseleniumgrape

在葡萄生長發(fā)育過程中，通過生長過程中自然富集硒或硒生物營養(yǎng)強化技術，獲得硒含量符合

DB13/T2702規(guī)定的葡萄果實。

4生產技術程序

富硒葡萄生產技術程序流程圖如圖1所示。

1

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圖1富硒葡萄生產技術程序流程圖

5建園

園址選擇

選擇土質疏松，土層深厚、通氣排水良好的沙壤土或輕壤土建園。產地環(huán)境質量應符合NY/T391

的相關規(guī)定，土壤硒含量應符合DB13/T5318的相關規(guī)定。

苗木與品種選擇

5.2.1苗木選擇

應符合NY469中嫁接苗一級苗質量標準。

5.2.2品種選擇

選擇豐產、優(yōu)質、抗逆性強的巨玫、陽光玫瑰、夏黑、巨峰等葡萄品種。

架式與定植密度

2

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5.3.1采用籬架、V型架、水平棚架栽培，南北行栽植。

5.3.2定植密度為每畝111株～266株。

定植技術

按照NY/T5088的相關規(guī)定執(zhí)行。

6生產管理

土肥水管理

6.1.1土壤管理

按照NY/T5088的相關規(guī)定執(zhí)行。

6.1.2肥料管理

肥料選擇

應符合NY/T394的相關規(guī)定。

基肥

葡萄出土后，利用埋土防寒溝，畝施蚯蚓糞或其它有機肥3500kg～4000kg。

根外追肥

一年分6次進行根外追肥（葉面噴肥）。氨基酸、益生菌、紅糖和水按1:2:3:300于發(fā)芽前噴施2次，

間隔7d；氨基酸、益生菌和水按1:2:300于花前、花后、膨果期各噴1次；益生菌和水按1:75于采收前

噴1次。選取上午10時之前或下午4時以后均勻噴施，不應重復、不與殺蟲劑、殺菌劑混用。

葉面噴硒

選擇濃度20000mg/L有機硒肥按750倍液于采收前1個月左右分2次葉面噴施，果實轉色期噴施第1

次，間隔7d噴施第2次。葉子正反面均勻噴施，以不滴液為度，選陰天或晴天下午4時后噴施。若噴施

后6h之內遇雨，及時補噴。硒肥不應與堿性農藥、肥料混用。

6.1.3水分管理

水分管理按照NY/T5088的規(guī)定執(zhí)行。采收前10d控水。

整形修剪

按照NY/T5088的規(guī)定執(zhí)行。

花果管理

按照NY/T5088的規(guī)定執(zhí)行。

病蟲害的防治

6.4.1農藥的選擇

應符合NY/T393的規(guī)定。

3

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6.4.2防治方法

按照NY/T5088的規(guī)定執(zhí)行。關鍵物候期施藥選擇見附錄A。

7果實采收及檢測銷售

果實采收

葡萄達到生理成熟時采收。

檢測銷售

硒含量按GB5009.93中氫化物原子熒光光譜法進行檢測。葡萄富硒檢驗合格，及時上市銷售。

8檔案記錄

主要農事操作、投入品使用登記。記載內容詳見附錄B。

4

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A

A

附錄A

（資料性）

富硒葡萄關鍵物候期的施藥選擇

富硒葡萄關鍵物候期施藥選擇見表A.1。

表A.1富硒葡萄關鍵物候期施藥選擇

噴藥時期農藥種類物候期特點注意事項

選擇無風的晴天、全樹、

萌芽前5°Bé石硫合劑芽鱗綻開露出白毛前

全園均勻噴施

展葉期功夫菊酯+噻蟲嗪+代森錳鋅+蕓苔素葉片繼續(xù)生長并展開均勻噴布，避開高溫時間

花期不噴藥，注意把握時

開花前代森錳鋅+嘧霉胺+聯(lián)苯菊酯+蕓苔素+硼花序顯露，梢尖可見花序

間

忌乳油農藥劑型，防刺激

花后嘧菌酯+苯醚甲環(huán)唑+啶蟲脒+甲維鹽+鈣花序上80%花朵干枯脫落

幼果果面

吡唑醚菌酯+苯醚甲環(huán)唑+抑霉唑+功夫菊謝花后25d內，穗粒黃豆粒大噴布均勻，藥干后立即套

套袋前

酯+滅幼脲+鈣小時袋，遇雨及時補噴

套袋后代森錳鋅+高效氯氰菊酯+氨基酸果實膨大期噴布均勻

摘袋前福美雙或波爾多液果實轉色期（采收前1個月）200倍半量式波爾多液

5

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B

B

附錄B

（資料性）

富硒葡萄生產管理記錄檔案

富硒葡萄生產管理記錄檔案見表B.1。

表B.1富硒葡萄生產管理記錄檔案

面積品種