ICS65.150

CCSB52

4211

黃岡市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4211/T19—2023

白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforecologicalstockingofbigheadcarpin

BailianheReservoir

2023-08-28發(fā)布2023-10-28實(shí)施

黃岡市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4211/T19—2023

目次

前言.................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4生產(chǎn)基本原則與導(dǎo)向..................................................................2

5人員要求............................................................................2

6生產(chǎn)水域條件........................................................................2

7本底調(diào)查............................................................................2

8投入品..............................................................................2

9苗種準(zhǔn)備............................................................................2

10魚種投放...........................................................................3

11捕撈...............................................................................4

12暫養(yǎng)...............................................................................4

13運(yùn)輸...............................................................................5

14質(zhì)量控制...........................................................................5

15日常管理...........................................................................5

16評(píng)價(jià)與改進(jìn).........................................................................5

17生產(chǎn)記錄...........................................................................6

附錄A（規(guī)范性）記錄.................................................................7

I

DB4211/T19—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由黃岡市信息與標(biāo)準(zhǔn)化所提出。

本文件由黃岡市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：黃岡市信息與標(biāo)準(zhǔn)化所、湖北萬(wàn)灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司、黃岡市農(nóng)業(yè)技術(shù)促進(jìn)

中心。

本文件主要起草人：肖柏元，張涌，尹云飛，周小云，張仁勝，方錫坤，汪仕球，范敏，余銘，張

星，周楚霞，劉紅麗，凌晗源，陳萌萌，林萍，黃偉成，張逗。

II

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白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了白蓮河青背鳙生產(chǎn)的人員、生產(chǎn)水域條件、本底調(diào)查、投入品、苗種準(zhǔn)備、魚種投放、

捕撈、暫養(yǎng)、運(yùn)輸、質(zhì)量控制、日常管理、評(píng)價(jià)與改進(jìn)等技術(shù)要求，描述了生產(chǎn)記錄等相應(yīng)的證實(shí)方法。

本文件適用于白蓮河青背鳙的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB/T5055青魚、草魚、鰱、鳙親魚

GB8978污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T11777鰱魚苗、魚種

GB/T11778鳙魚苗、魚種

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB/T19630有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求

GB/T27638活魚運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范

GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量

GB31650.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中41種獸藥最大殘留限量

NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則

SC/T1008淡水魚苗種池塘常規(guī)培育技術(shù)規(guī)范

SC/T1014鰱魚、鳙魚親魚培育技術(shù)要求

SC/T1015鰱、鳙催產(chǎn)技術(shù)要求

SC/T1075魚苗、魚種運(yùn)輸通用技術(shù)要求

SC/T1132漁藥使用規(guī)范

SC/T1149大水面增養(yǎng)殖容量計(jì)算方法

SC/T3108鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉

SC/T4048（所有部分）深水網(wǎng)箱通用技術(shù)要求

SC/T9101淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求

SC/T9102.3漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)規(guī)范第3部分：淡水

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

1

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3.1

白蓮河青背鳙

白蓮河水庫(kù)天然水域自然生長(zhǎng)的體背亮麗青黑的商品鳙，俗稱“白蓮河青背胖頭魚”。

4生產(chǎn)基本原則與導(dǎo)向

以綠色農(nóng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展為基本原則，兼顧大水面在防洪、供水、生態(tài)、漁業(yè)等多方面的功能，實(shí)

現(xiàn)“一水多用、多方共贏”，推進(jìn)水域共享共用共治；以充分發(fā)揮增殖漁業(yè)生態(tài)功能為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)以漁

抑藻、以漁凈水，修復(fù)水域生態(tài)環(huán)境，維護(hù)生物多樣性。

5人員要求

5.1從業(yè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的職業(yè)資格、能力和良好的環(huán)境安全及產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。

5.2從業(yè)人員宜每年體檢、取得健康證明，患傳染性疾病的人員不宜直接從事水產(chǎn)養(yǎng)殖操作。

6生產(chǎn)水域條件

6.1生產(chǎn)水域水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，底質(zhì)及周邊土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。地表

水環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB3838的要求，環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095的要求。周邊植被覆蓋良好、污水排放

應(yīng)符合GB8978的要求。

6.2生產(chǎn)水域選擇應(yīng)符合本地養(yǎng)殖水域?yàn)┩恳?guī)劃、庫(kù)區(qū)飲用水水源地保護(hù)區(qū)劃分及水環(huán)境保護(hù)條例的

有關(guān)規(guī)定。

7本底調(diào)查

7.1應(yīng)對(duì)生產(chǎn)水域生物資源和環(huán)境因子的狀況適時(shí)調(diào)查和評(píng)估。

7.2本底調(diào)查宜按照SC/T9102.3進(jìn)行，可包括對(duì)歷史資料的利用。

8投入品

投入品僅限水庫(kù)生產(chǎn)水域以外的部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)使用，所有使用投入品的過程其投入品使用與管理均

應(yīng)符合本章的規(guī)定：漁藥的使用及管理應(yīng)符合NY5071、SC/T1132及GB/T19630的規(guī)定，餌料等其它

投入品的使用與管理應(yīng)符合GB/T19630的規(guī)定。

9苗種準(zhǔn)備

9.1外購(gòu)苗種

應(yīng)優(yōu)先選擇資質(zhì)齊全的原良種場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)。鳙、鰱苗種的檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量要求和接收標(biāo)準(zhǔn)宜分別按

照GB/T11778、GB/T11777執(zhí)行。

9.2自培育苗種

2

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9.2.1親魚

應(yīng)符合GB/T5055的規(guī)定；培育宜按照SC/T1014執(zhí)行。

9.2.2人工催產(chǎn)

宜按照SC/T1015執(zhí)行。

9.2.3魚苗孵化

9.2.3.1孵化設(shè)備：孵化缸、孵化桶、孵化槽或孵化環(huán)道等。

33

9.2.3.2孵化密度：80萬(wàn)粒卵/m～200萬(wàn)粒卵/m水體。

9.2.3.3孵化用水：應(yīng)符合NY5051標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)0.125mm孔徑（120目）的紗絹網(wǎng)過濾。

9.2.3.4孵化管理：水溫18℃～24℃，調(diào)節(jié)水流，流量以使魚卵在孵化設(shè)備中漂浮且均勻分布為宜。

魚苗出膜前，水流稍??；魚苗出膜后，水流稍大；魚苗平游，水流稍小。孵化過程中，應(yīng)及時(shí)清除附著

濾網(wǎng)窗紗的卵膜與雜質(zhì)。

9.2.3.5出苗：待魚苗鰾充氣、可自由游動(dòng)、卵黃囊基本消失、能主動(dòng)攝食即可移出孵化設(shè)施。

9.2.3.6病害防治：預(yù)防為主，孵化設(shè)施及器具使用前應(yīng)清潔消毒。

9.2.4苗種培育

培育過程宜按照SC/T1008執(zhí)行。

9.3苗種運(yùn)輸

宜按照SC/T1075執(zhí)行。

10魚種投放

10.1投放量

10.1.1宜結(jié)合本底調(diào)查結(jié)果、SC/T1149和生產(chǎn)水域魚類與漁業(yè)的現(xiàn)狀及歷史情況確定放養(yǎng)量，并確

定投放規(guī)格、投放密度和混養(yǎng)比例。

10.1.2一般鰱、鳙混養(yǎng)比例為2:8～3:7，每年依據(jù)魚類生長(zhǎng)情況、產(chǎn)量等適度調(diào)整。

10.2投放時(shí)間

宜在秋末冬初或早春晴暖無風(fēng)、水溫適宜的天氣投放。

10.3投放地點(diǎn)

宜選擇水庫(kù)中下游安全、水深適宜、避風(fēng)向陽(yáng)和便于投放操作的庫(kù)灣水域，投放點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離進(jìn)出水口、

輸水洞、溢洪道及泵站等。

10.4投放魚種質(zhì)量

體格健壯、游動(dòng)活潑、無病無傷。

10.5投放規(guī)格

一般為100g/尾～150g/尾。原則上應(yīng)大些、級(jí)別多些。天然餌料豐富時(shí)，放養(yǎng)大規(guī)格魚種，反之

則放養(yǎng)小規(guī)格魚種，同批魚種個(gè)體大小應(yīng)均勻。

3

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10.6投放密度

2222

一般為20尾/667m～30尾/667m，總量控制按2.5kg/667m～5.0kg/667m。

10.7投放方法

10.7.1魚種投放前應(yīng)進(jìn)行消毒，一般用2%～3%食鹽溶液浸浴10min～15min，具體時(shí)間視水溫和魚的

耐受能力來控制，消毒用水不應(yīng)進(jìn)入水庫(kù)。

10.7.2投放前應(yīng)分別測(cè)量裝魚容器和水庫(kù)中水的溫差，投放大規(guī)格魚種要求水溫相差不超過3℃、小

規(guī)格魚種不超過2℃。需要時(shí)，將庫(kù)水緩緩加進(jìn)裝魚容器中進(jìn)行溫差調(diào)節(jié)。

10.7.3投放宜采用環(huán)?；缹I(yè)設(shè)置進(jìn)行。投放后應(yīng)及時(shí)跟蹤魚種動(dòng)向，若有集群現(xiàn)象，緩慢驅(qū)趕密

集群體游向大水面。投放量過大時(shí)、應(yīng)采取分時(shí)、分地點(diǎn)，分散投放。

10.8餌料

來自生產(chǎn)水體的天然餌料，不使用任何形式的水產(chǎn)投入品。

11捕撈

11.1規(guī)格

宜捕大留小，捕撈規(guī)格一般為2.5kg以上。

11.2方法

宜采用聯(lián)合漁具漁法，應(yīng)減少魚類的應(yīng)激反應(yīng)和損傷。

11.3捕撈強(qiáng)度

捕撈強(qiáng)度宜按照SC/T1149、魚種投放量和生長(zhǎng)監(jiān)測(cè)、存量評(píng)估結(jié)果綜合考慮，捕撈量一般為測(cè)算

庫(kù)存量的70%，鳙可以達(dá)到可捕撈總量的90%以上。

12暫養(yǎng)

12.1水庫(kù)暫養(yǎng)

12.1.1暫養(yǎng)基地水域條件

12.1.1.1宜選擇水庫(kù)中水體交流充分、水質(zhì)清新、水深15m以上的開闊水域，水質(zhì)達(dá)到GB3838中

Ⅱ類以上的要求，周邊無外源徑流直接流入；應(yīng)避開飲用水水源一級(jí)保護(hù)區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)和緩

沖區(qū)，遠(yuǎn)離航道、行洪蓄洪區(qū)等。

22

12.1.1.2每暫養(yǎng)100kg鳙按1.5m～2.0m配備暫養(yǎng)水面面積。

12.1.2暫養(yǎng)設(shè)施設(shè)置

暫養(yǎng)設(shè)施為深水網(wǎng)箱，網(wǎng)箱及構(gòu)件包括框架、網(wǎng)衣、浮力裝置、泊定裝置、棧橋等，應(yīng)符合SC/T4048

的規(guī)定。

12.1.3暫養(yǎng)密度

微流水條件下，每平方米箱體暫養(yǎng)鳙80kg～100kg。

4

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12.1.4暫養(yǎng)溫度及時(shí)間

水溫22℃～30℃，20d以上。

12.2陸基循環(huán)水系統(tǒng)暫養(yǎng)

12.2.1配備水循環(huán)、增氧及廢水沉淀系統(tǒng)和應(yīng)急電源，暫養(yǎng)用水為白蓮河水庫(kù)水或深井水，水質(zhì)應(yīng)符

合GB11607要求。

12.2.2應(yīng)對(duì)暫養(yǎng)過程中收集的糞便等沉淀物做無害化處理，廢水排放應(yīng)符合SC/T9101的要求。

3333

12.2.3單個(gè)暫養(yǎng)單元進(jìn)水流量5m/h～10m/h，暫養(yǎng)密度30kg/m～50kg/m，水溫22℃～32℃，暫

養(yǎng)時(shí)間10d～20d。

13運(yùn)輸

活魚運(yùn)輸及體驗(yàn)店、商超等交易場(chǎng)所的商品魚暫養(yǎng)，宜按照GB/T27638執(zhí)行。

14質(zhì)量控制

14.1應(yīng)適時(shí)檢測(cè)水庫(kù)水質(zhì)，檢測(cè)應(yīng)按照GB11607、GB3838執(zhí)行。

14.2監(jiān)測(cè)魚的生長(zhǎng)和質(zhì)量情況，檢測(cè)和質(zhì)量評(píng)定應(yīng)按照SC/T3108、GB31650和GB31650.1執(zhí)行，

有機(jī)產(chǎn)品中不應(yīng)檢出有機(jī)生產(chǎn)中禁用物質(zhì)。

14.3發(fā)現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)及時(shí)實(shí)施臨時(shí)遏制措施、識(shí)別根本原因并展開糾偏行動(dòng)和預(yù)防再次發(fā)生的措施。

15日常管理

15.1加強(qiáng)巡查和魚情觀察：及時(shí)制止投毒、偷捕和污染物入庫(kù)等違法或犯罪行為；及時(shí)處理和控制病

害，發(fā)現(xiàn)的病害死魚應(yīng)按國(guó)家相關(guān)防疫管理規(guī)定做無害化處理；及時(shí)清理阻塞網(wǎng)衣、阻礙水體交流的漂

浮物等。對(duì)水庫(kù)暫養(yǎng)基地的巡查應(yīng)當(dāng)至少每日早中晚各一次，陸基循環(huán)水系統(tǒng)的巡查每1h～2h一次。

15.2采用除害漁具漁法，捕撈鳡、鲌等食肉型魚類以控制其數(shù)量，減輕其對(duì)鰱、鳙的危害；在水庫(kù)各

支流的上游和水庫(kù)溢洪道前合理設(shè)置攔網(wǎng)，防止鰱、鳙逃逸。

15.3加強(qiáng)作業(yè)事故防范，如違規(guī)作業(yè)、作業(yè)設(shè)施故障或損毀導(dǎo)致的魚類逃逸甚至人的生命安全危害等；

對(duì)設(shè)施設(shè)備及構(gòu)件定期檢查并建立維修保養(yǎng)臺(tái)賬，禁止設(shè)施設(shè)備和構(gòu)件的超期使用。

15.4加強(qiáng)水體監(jiān)測(cè)，每天監(jiān)測(cè)天氣、水溫、水位。

15.5對(duì)商品魚實(shí)行質(zhì)量追溯管理。

15.6應(yīng)有應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的常設(shè)機(jī)制和應(yīng)對(duì)措施。

15.7強(qiáng)化文件的有效管理，確保各相關(guān)場(chǎng)所使用的文件均為有效版本。

15.8強(qiáng)化變更管理，不應(yīng)未經(jīng)流程授權(quán)變更，變更包括但不限于技術(shù)、流程及設(shè)備變更等。

16評(píng)價(jià)與改進(jìn)

16.1應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益進(jìn)行評(píng)價(jià)，以通過持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)，在獲得良好經(jīng)濟(jì)

效益和社會(huì)效益的同時(shí)，使水域環(huán)境越來越好。

16.2評(píng)價(jià)按以下方式進(jìn)行：

a)經(jīng)濟(jì)效益：主要考察經(jīng)濟(jì)收益、投資回報(bào)率等與上個(gè)財(cái)政年度及過去三年平均水平的對(duì)比；

5

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b)生態(tài)效益：主要考察生產(chǎn)水域環(huán)境條件（主要通過水質(zhì)檢測(cè)和本底調(diào)查衡量）、生產(chǎn)能耗和

對(duì)本土土著魚類的影響等與上個(gè)財(cái)政年度及過去三年平均水平的對(duì)比；

c)社會(huì)效益：在社會(huì)責(zé)任承擔(dān)方面與上個(gè)財(cái)政年度和過去三年的平均水平進(jìn)行對(duì)比，如帶動(dòng)就

業(yè)、產(chǎn)品質(zhì)量及品牌拓展、社會(huì)資助、產(chǎn)學(xué)研活動(dòng)或政府項(xiàng)目參與以及從業(yè)人員職業(yè)健康、安全和福利

等。

d)對(duì)各單項(xiàng)的評(píng)價(jià)結(jié)果為改善、維持或劣化，然后進(jìn)行綜合評(píng)估，以確定改進(jìn)方向并采取措施。

17生產(chǎn)記錄

17.1記錄

應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。

17.2記錄方式

紙質(zhì)與電子文件，優(yōu)先使用電子文件。記錄應(yīng)保存?zhèn)浞?，防止丟失和損壞。

17.3歸檔和保存年限

以年為單位進(jìn)行歸檔，保存年限為五年。如有法規(guī)條例或客戶特殊要求，從其規(guī)定。

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附錄A

（規(guī)范性）

記錄

A.1養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄

A.1.1外購(gòu)苗種記錄：包括外購(gòu)苗種單位名稱、地址、購(gòu)買日期、種類、數(shù)量、購(gòu)買單據(jù)、原良種證

明與檢驗(yàn)檢疫證明、苗種運(yùn)輸情況等。

A.1.2親魚來源記錄：包括引種來源或單位