學(xué)生大灶合同一、合同主體條款甲方（服務(wù)提供方）：須為具備獨(dú)立法人資格的餐飲企業(yè)，持有有效的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康證明，注冊(cè)資本不低于人民幣50萬(wàn)元，且近三年內(nèi)無(wú)重大食品安全違法記錄。乙方（服務(wù)接受方）：為依法設(shè)立的學(xué)?；蚪逃龣C(jī)構(gòu)，需提供辦學(xué)許可證復(fù)印件及法定代表人身份證明文件。雙方應(yīng)在合同簽訂前3個(gè)工作日內(nèi)互相核驗(yàn)對(duì)方資質(zhì)文件，并留存加蓋公章的復(fù)印件備案。二、服務(wù)內(nèi)容與要求（一）供餐標(biāo)準(zhǔn)甲方每日為乙方提供早、中、晚三餐服務(wù)，早餐品種不少于6種（含主食2種、粥品1種、小菜2種、蛋類1種），午餐與晚餐須包含主食（米飯、面食輪換供應(yīng)）、葷菜2種、素菜3種、湯品1種，每周提供1次特色餐（如包子、餃子、面條等）。菜品須符合《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中關(guān)于青少年?duì)I養(yǎng)需求的標(biāo)準(zhǔn)，每日熱量供應(yīng)不低于2200千卡，蛋白質(zhì)含量不低于50克，鈣、鐵等微量元素含量符合國(guó)家學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（二）供餐時(shí)間與地點(diǎn)早餐供應(yīng)時(shí)間為每日6:30-7:30，午餐為11:30-13:00，晚餐為17:00-18:30。供餐地點(diǎn)為乙方指定的學(xué)生食堂，甲方需在每餐結(jié)束后30分鐘內(nèi)完成餐余垃圾清理及場(chǎng)地消毒，消毒記錄須由乙方管理人員簽字確認(rèn)并存檔。（三）特殊需求保障甲方需為素食學(xué)生、過(guò)敏體質(zhì)學(xué)生（如對(duì)花生、海鮮過(guò)敏）提供定制化餐食，定制餐食比例不低于總供餐量的5%。每學(xué)期開(kāi)學(xué)前15日內(nèi)，乙方應(yīng)向甲方提供特殊飲食需求學(xué)生名單及具體禁忌，甲方需據(jù)此制定專屬食譜并公示。三、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：有權(quán)要求乙方按時(shí)支付餐費(fèi)，有權(quán)拒絕接收不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原材料，有權(quán)對(duì)乙方提出的不合理供餐要求進(jìn)行書(shū)面異議。義務(wù)：建立食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣全流程臺(tái)賬，采購(gòu)記錄需注明供應(yīng)商名稱、聯(lián)系方式、產(chǎn)品合格證編號(hào)，臺(tái)賬保存期限不少于2年；每日每餐次對(duì)每類菜品留樣125克以上，冷藏保存48小時(shí)，并記錄留樣時(shí)間、菜品名稱、留樣人；每月組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)長(zhǎng)不少于4小時(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容包括《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等；每學(xué)期向乙方提交3次菜品創(chuàng)新方案，經(jīng)乙方審核通過(guò)后實(shí)施，創(chuàng)新菜品需包含營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)報(bào)告。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：有權(quán)對(duì)甲方供餐過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)督，有權(quán)隨機(jī)抽查食品留樣及臺(tái)賬記錄，有權(quán)要求甲方更換不符合健康標(biāo)準(zhǔn)的從業(yè)人員。義務(wù)：向甲方提供食堂操作間、冷藏設(shè)備、餐具消毒設(shè)施等必要的工作條件，確保水電供應(yīng)穩(wěn)定；每月組織學(xué)生對(duì)餐食質(zhì)量進(jìn)行滿意度測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)結(jié)果（滿分100分）低于80分時(shí)，需向甲方發(fā)出書(shū)面整改通知；配合甲方做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置，在事故發(fā)生后1小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案并上報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。四、食品安全要求（一）原材料管控甲方采購(gòu)的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等主要食材須來(lái)源于具備合法資質(zhì)的供應(yīng)商，其中肉類需提供動(dòng)物檢疫合格證明，蔬菜需提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)報(bào)告。禁止采購(gòu)發(fā)芽土豆、野生蘑菇、過(guò)期食品等法律法規(guī)禁止使用的食材，食用油須為非轉(zhuǎn)基因大豆油或菜籽油，且每批次均需提供過(guò)氧化值、酸價(jià)檢測(cè)合格報(bào)告。（二）加工過(guò)程管理食品加工需嚴(yán)格執(zhí)行“生熟分開(kāi)”原則，砧板、刀具、容器等工具按顏色區(qū)分（紅色用于肉類、藍(lán)色用于水產(chǎn)品、綠色用于蔬菜），加工后的成品中心溫度需達(dá)到70℃以上。烹飪過(guò)程中禁止使用亞硝酸鹽、人工色素、防腐劑等添加劑，調(diào)味料須符合GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求。（三）從業(yè)人員健康管理甲方從業(yè)人員（含廚師、服務(wù)員、保潔員）須持有有效健康證明，每年進(jìn)行2次健康體檢，體檢不合格者立即調(diào)離工作崗位。工作期間須佩戴口罩、工帽、工服，工服每2日清洗消毒1次，指甲長(zhǎng)度不超過(guò)1毫米，禁止佩戴戒指、手鏈等飾品。五、價(jià)格與結(jié)算方式（一）餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)早餐定價(jià)5元/餐，午餐12元/餐，晚餐10元/餐，特殊定制餐食加收3元/餐。餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)物價(jià)指數(shù)波動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整幅度不超過(guò)上年度當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）的5%，調(diào)整前需提前30日書(shū)面通知乙方，經(jīng)雙方簽字確認(rèn)后執(zhí)行。（二）結(jié)算周期與方式每月5日前，甲方根據(jù)實(shí)際供餐人數(shù)（以乙方提供的考勤記錄為準(zhǔn)）編制餐費(fèi)明細(xì)表，經(jīng)乙方審核無(wú)誤后，乙方于當(dāng)月15日前通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬方式支付餐費(fèi)。如遇法定節(jié)假日，付款日期順延至節(jié)假日后第1個(gè)工作日，逾期付款需按日支付應(yīng)付金額0.05%的違約金。（三）退費(fèi)規(guī)則學(xué)生因請(qǐng)假、休學(xué)等原因未就餐的，乙方需在每月20日前向甲方提交未就餐名單，甲方按實(shí)際未就餐天數(shù)退還餐費(fèi)，退費(fèi)金額于次月餐費(fèi)中抵扣。學(xué)期結(jié)束時(shí)，未抵扣的退費(fèi)需在15個(gè)工作日內(nèi)一次性退還至乙方指定賬戶。六、違約責(zé)任（一）甲方違約情形提供的餐食中出現(xiàn)異物（如頭發(fā)、石子、金屬碎片等），每次需向乙方支付違約金5000元，并賠償由此造成的學(xué)生醫(yī)療費(fèi)用；發(fā)生食品安全事故（如集體腹瀉、食物中毒），需承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)費(fèi)等），并支付合同總金額20%的違約金，乙方有權(quán)單方面解除合同；連續(xù)3次學(xué)生滿意度測(cè)評(píng)低于70分，乙方有權(quán)要求更換項(xiàng)目經(jīng)理，更換后1個(gè)月內(nèi)測(cè)評(píng)仍不達(dá)標(biāo)，乙方可解除合同并要求甲方支付3個(gè)月餐費(fèi)作為補(bǔ)償。（二）乙方違約情形無(wú)故拖欠餐費(fèi)超過(guò)15日，需按日支付應(yīng)付金額0.05%的違約金，拖欠超過(guò)30日的，甲方有權(quán)暫停供餐并書(shū)面通知乙方；未按合同約定提供必要的供餐條件（如設(shè)備故障未及時(shí)維修），影響正常供餐的，需賠償甲方當(dāng)日實(shí)際損失（包括食材損耗、人工成本等）；單方面提前解除合同（不可抗力除外），需提前3個(gè)月書(shū)面通知甲方，并支付剩余合同期總金額15%的違約金。七、合同期限與續(xù)簽本合同有效期自2025年9月1日起至2026年7月15日止（含寒暑假期間食堂維護(hù)期）。合同期滿前45日內(nèi)，如雙方均無(wú)書(shū)面異議，自動(dòng)續(xù)簽1年，續(xù)簽合同條款可根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商調(diào)整，調(diào)整內(nèi)容需以補(bǔ)充協(xié)議形式附于原合同后。八、爭(zhēng)議解決與其他因本