酒店供貨合同一、合同主體條款酒店供貨合同的主體條款是確定合作雙方權(quán)利義務(wù)的基礎(chǔ)，需明確載明供需雙方的基本信息。供貨方應(yīng)包括企業(yè)全稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、法定代表人、注冊(cè)地址及實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址；酒店方需注明酒店名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)地址、法定代表人或授權(quán)簽約人信息。若酒店方以分支機(jī)構(gòu)名義簽約，需附加總公司授權(quán)文件或加蓋總公司公章，避免因主體資質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致合同無(wú)效。此外，合同中應(yīng)明確雙方法定聯(lián)系人及聯(lián)系方式，包括業(yè)務(wù)對(duì)接人、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人及緊急聯(lián)絡(luò)人，確保日常溝通與應(yīng)急事務(wù)處理的順暢。二、供貨標(biāo)的與數(shù)量（一）商品明細(xì)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)合同需詳細(xì)列明供貨商品的具體信息，包括但不限于品類(lèi)（如生鮮食材、酒水飲料、一次性用品、清潔耗材等）、品牌、規(guī)格型號(hào)（例如“500ml瓶裝礦泉水”需注明包裝材質(zhì)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)）、等級(jí)（如食材的新鮮度等級(jí)、酒水的年份或產(chǎn)區(qū)）。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)明確依據(jù)，優(yōu)先采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB）或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；若無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，需附企業(yè)質(zhì)量承諾書(shū)或雙方確認(rèn)的樣品封存文件。對(duì)于生鮮類(lèi)易腐商品，需特別約定感官指標(biāo)（如色澤、氣味、成熟度）、理化指標(biāo)（如農(nóng)藥殘留量、微生物限度）及保質(zhì)期，例如“葉菜類(lèi)蔬菜農(nóng)殘檢測(cè)需符合GB2763標(biāo)準(zhǔn)，到貨時(shí)剩余保質(zhì)期不得少于總保質(zhì)期的2/3”。（二）數(shù)量約定與調(diào)整機(jī)制供貨數(shù)量可采用固定訂單與浮動(dòng)訂單結(jié)合的方式。基礎(chǔ)用量需在合同附件中列明月度預(yù)估量，酒店方按月提交下月需求計(jì)劃；實(shí)際供貨時(shí)，酒店方通過(guò)訂單系統(tǒng)或書(shū)面?zhèn)髡嫦逻_(dá)具體訂單，訂單應(yīng)包含商品名稱(chēng)、規(guī)格、單位、數(shù)量、交貨日期等要素，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。為應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)或酒店經(jīng)營(yíng)變化，合同應(yīng)設(shè)置數(shù)量調(diào)整條款：酒店方有權(quán)在月度預(yù)估量±20%范圍內(nèi)調(diào)整訂貨量，超出此范圍需提前3個(gè)工作日書(shū)面通知供貨方，供貨方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)回復(fù)是否接受調(diào)整及調(diào)整后的供貨周期。三、價(jià)格與結(jié)算條款（一）定價(jià)方式與調(diào)整規(guī)則合同需明確商品單價(jià)及總價(jià)計(jì)算方式。定價(jià)可分為固定價(jià)與浮動(dòng)價(jià)：長(zhǎng)期合作的標(biāo)準(zhǔn)化商品（如辦公用品）可采用固定價(jià)，有效期不超過(guò)12個(gè)月；受市場(chǎng)行情影響較大的商品（如肉類(lèi)、糧油）應(yīng)采用浮動(dòng)價(jià)，約定價(jià)格調(diào)整周期（如每月一次）及參照依據(jù)（如“豬肉價(jià)格參照XX農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)每周三報(bào)價(jià)下調(diào)3%執(zhí)行”）。價(jià)格調(diào)整需履行書(shū)面確認(rèn)程序：供貨方因成本變動(dòng)需調(diào)價(jià)時(shí)，應(yīng)提前7個(gè)工作日提交調(diào)價(jià)申請(qǐng)及成本核算依據(jù)，酒店方在收到申請(qǐng)后5個(gè)工作日內(nèi)審核，逾期未答復(fù)視為默認(rèn)調(diào)整。（二）結(jié)算方式與期限結(jié)算周期可選擇月結(jié)、批結(jié)或預(yù)付款，其中月結(jié)為行業(yè)主流方式。具體流程為：供貨方每月5日前提交上月供貨匯總表及等額增值稅專(zhuān)用發(fā)票（稅率需符合稅法規(guī)定），酒店方在收到發(fā)票后15個(gè)工作日內(nèi)通過(guò)銀行轉(zhuǎn)賬支付貨款。合同應(yīng)明確賬戶信息，包括開(kāi)戶名、開(kāi)戶行、賬號(hào)，若賬戶變更需提前5個(gè)工作日書(shū)面通知并附銀行證明。為保障資金安全，可約定“付款前需雙方對(duì)賬確認(rèn)，以酒店方入庫(kù)單與供貨方送貨單核對(duì)一致為結(jié)算依據(jù)”，避免因單據(jù)不符導(dǎo)致的付款延遲。四、交貨與驗(yàn)收（一）交貨安排與運(yùn)輸責(zé)任交貨地點(diǎn)一般為酒店指定倉(cāng)庫(kù)或后廚，需明確具體地址及卸貨區(qū)域（如“酒店地下一層食材倉(cāng)庫(kù)，電梯承重限制3噸”）。交貨時(shí)間應(yīng)符合酒店運(yùn)營(yíng)需求，例如“生鮮食材需在每日6:00-8:00送達(dá)，酒水飲料在工作日9:00-17:00送達(dá)”。運(yùn)輸方式由供貨方負(fù)責(zé)，需根據(jù)商品特性選擇合適方式（如冷鏈運(yùn)輸需保持0-4℃恒溫），運(yùn)輸過(guò)程中的商品損耗、滅失風(fēng)險(xiǎn)由供貨方承擔(dān)。合同應(yīng)約定遲到罰則：延遲1-3小時(shí)，按該批次貨款的5%支付違約金；延遲超過(guò)6小時(shí)，酒店方有權(quán)拒收并要求賠償因此產(chǎn)生的緊急采購(gòu)損失。（二）驗(yàn)收流程與異議處理酒店方收貨時(shí)應(yīng)進(jìn)行雙重驗(yàn)收：數(shù)量驗(yàn)收通過(guò)稱(chēng)重、點(diǎn)數(shù)等方式核對(duì)，若短少率超過(guò)3%，可要求供貨方補(bǔ)足或按實(shí)際數(shù)量結(jié)算；質(zhì)量驗(yàn)收包括外觀檢查（包裝完整性、是否破損）、證件核查（檢驗(yàn)檢疫證明、出廠合格證）及抽樣檢測(cè)（如使用快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)農(nóng)殘）。驗(yàn)收合格后，酒店方在送貨單上簽字確認(rèn)；若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，需立即封存商品并書(shū)面通知供貨方，供貨方應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)到場(chǎng)確認(rèn)，協(xié)商退換貨或折價(jià)處理。對(duì)于需實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)的項(xiàng)目（如重金屬含量），可約定“酒店方有權(quán)委托第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，費(fèi)用由過(guò)錯(cuò)方承擔(dān)，檢測(cè)期間商品暫停使用”。五、違約責(zé)任（一）供貨方違約情形質(zhì)量違約：提供假冒偽劣商品或不符合合同約定標(biāo)準(zhǔn)的，酒店方有權(quán)解除合同，要求返還已支付貨款，并按該批次貨款的3倍支付違約金；若導(dǎo)致食品安全事故，供貨方需承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括醫(yī)療費(fèi)、賠償金、行政處罰款等）。交貨違約：累計(jì)3次以上延遲交貨或單次缺貨率超過(guò)10%的，酒店方有權(quán)扣減當(dāng)期貨款的10%-20%作為違約金，情節(jié)嚴(yán)重時(shí)可單方解除合同并要求賠償預(yù)期利潤(rùn)損失。知識(shí)產(chǎn)權(quán)違約：若供貨商品侵犯第三方商標(biāo)權(quán)、專(zhuān)利權(quán)，供貨方需承擔(dān)侵權(quán)賠償責(zé)任，并賠償酒店方因此產(chǎn)生的訴訟費(fèi)、律師費(fèi)等合理支出。（二）酒店方違約情形酒店方未按約定時(shí)間支付貨款，每逾期1日按應(yīng)付未付金額的0.05%支付逾期利息，逾期超過(guò)30日且經(jīng)催告后10日內(nèi)仍未支付的，供貨方有權(quán)暫停供貨并要求支付違約金。此外，酒店方無(wú)正當(dāng)理由拒收合格商品的，需承擔(dān)該批次商品的倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)及往返運(yùn)費(fèi)，并按商品價(jià)值的20%賠償供貨方損失。六、合同期限與終止條款合同有效期一般為1-3年，自雙方簽字蓋章之日起生效。期滿前30日內(nèi)，若雙方均無(wú)書(shū)面提出終止意向，合同自動(dòng)續(xù)展1年，續(xù)展次數(shù)不超過(guò)2次。合同終止情形包括：期滿未續(xù)展、雙方協(xié)商一致解除、一方嚴(yán)重違約導(dǎo)致合同目的無(wú)法實(shí)現(xiàn)、不可抗力致使合同無(wú)法履行。終止后，雙方需在15日內(nèi)完成財(cái)務(wù)對(duì)賬、剩余商品退換及貨款結(jié)算，供貨方應(yīng)配合酒店方辦理供應(yīng)商信息注銷(xiāo)等后續(xù)手續(xù)。七、風(fēng)險(xiǎn)防控與爭(zhēng)議解決（一）食品安全與應(yīng)急處理針對(duì)餐飲類(lèi)供貨，合同需附加食品安全責(zé)任條款：供貨方需提供食品生產(chǎn)許可證、流通許可證及每批次商品的檢驗(yàn)報(bào)告，酒店方有權(quán)不定期進(jìn)行飛行檢查（每年不少于4次）。若發(fā)生食品安全事件，雙方應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：供貨方需在2小時(shí)內(nèi)派人到場(chǎng)，配合封存問(wèn)題商品、追溯來(lái)源；酒店方負(fù)責(zé)安撫消費(fèi)者、控制事態(tài)擴(kuò)散，產(chǎn)生的費(fèi)用按責(zé)任比例承擔(dān)。（二）爭(zhēng)議解決方式合同爭(zhēng)議優(yōu)先通過(guò)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成的，可提交酒店方所在地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。合同中應(yīng)明確訴訟文書(shū)送達(dá)地址，若一方地址變更未及時(shí)通知導(dǎo)致文書(shū)無(wú)法送達(dá)，視為已送達(dá)。此外，合同爭(zhēng)議不影響雙方在緊急情況下（如食品安全、公共衛(wèi)生事件）履行通知與協(xié)助義務(wù)。八、其他特別約定（一）保密與競(jìng)業(yè)限制酒店方不得向第三方泄露供貨方的商業(yè)秘密（如成本構(gòu)成、客戶名單），供貨方不得將酒店方的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（如日均客流量、采購(gòu)量）用于其他商業(yè)用途。合同期內(nèi)及終止后2年內(nèi)，供貨方不得與酒店方直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（指同一城市、同檔次酒店）建立同類(lèi)商品供貨關(guān)系，違反此條款需支付年度供貨總額50%的違約金。（二）不可抗力與情勢(shì)變更因地震、疫情等不可抗力導(dǎo)致無(wú)法履約的，受影響方應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)通知對(duì)方，并在15日內(nèi)提供政府部門(mén)證明文件，雙方可根據(jù)影響程度協(xié)商延期履行或解除合同，互不承擔(dān)違約責(zé)任。若原材料價(jià)格暴漲（單月漲幅超過(guò)3