ICS35.020

CCSL00

5309

臨滄市地方標準

DB5309/T47—2021

鳳慶核桃質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)采集規(guī)范

2021-12-15發(fā)布2022-03-15實施

臨滄市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5309/T47—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由鳳慶縣人民政府提出。

本文件由臨滄市林業(yè)和草原局歸口。

本文件起草單位：臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢測中心、云南追溯科技有限公司、孟定海關(guān)綜合技術(shù)

中心、臨滄市林業(yè)科學院、鳳慶縣人民政府、臨滄市林業(yè)和草原局、鳳慶縣市場監(jiān)督管理局、鳳慶縣林

業(yè)和草原局。

本文件主要起草人：唐忠鳳、董斌、趙立新、蘇娟、李艷、李子云、李程康、羅震宇、楊建明、

雷云欽、李明燦、張國昌。

I

DB5309/T47—2021

鳳慶核桃質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)采集規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了鳳慶核桃質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)采集的術(shù)語和定義、信息采集要求、采集方式、記錄方式

和采集周期。

本文件適用于鳳慶核桃質(zhì)量安全追溯數(shù)據(jù)采集。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T22240信息安全技術(shù)網(wǎng)絡(luò)安全等級保護定級指南

GB/T38154重要產(chǎn)品追溯核心元數(shù)據(jù)

GB/T38155重要產(chǎn)品追溯追溯術(shù)語

3術(shù)語和定義

GB/T38155界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

鳳慶核桃

泛指在鳳慶縣行政轄區(qū)內(nèi)本土培育或引種種植的大泡核桃、臨寶核桃、細香核桃等深紋核桃

(JuglanssigillataD.)優(yōu)良品種的統(tǒng)稱。

追溯單元

需要對其來源、用途和位置的相關(guān)信息進行記錄和回溯的單個產(chǎn)品或同一批次產(chǎn)品。

[來源：GB/T38155—2019，2.4]

基本追溯信息

能夠?qū)崿F(xiàn)追溯體統(tǒng)中各參與方之間有效連接的必須信息。

注：如鳳慶核桃產(chǎn)品產(chǎn)地來源、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)批號等。

[來源：GB/T38155—2019，3.1]

擴展追溯信息

除基本追溯信息外，與產(chǎn)品追溯相關(guān)的其他信息，

注：可以是鳳慶核桃產(chǎn)品質(zhì)量安全或用于商業(yè)目的的其他信息。

[來源：GB/T38155—2019，3.2]

1

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4信息采集要求

基本要求

4.1.1組織應(yīng)當識別并確認本組織在鳳慶核桃種植、加工、倉貯、流通、銷售各環(huán)節(jié)中的作用和位置，

確定追溯單元。

4.1.2追溯體系可從上游獲得信息并向下游提供信息。應(yīng)支持對企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、追溯產(chǎn)品信息進行便

捷的采集和錄入、維護管理。

4.1.3信息采集應(yīng)符合GB/T38154的要求。

4.1.4追溯體系的人員應(yīng)對所記錄的信息負責。宜采用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等相關(guān)技術(shù)，保證信息采集及

時、真實、準確。

4.1.5鳳慶核桃產(chǎn)品所記錄的信息分為基本追溯信息和擴展追溯信息，應(yīng)記錄基本追溯信息；可根據(jù)

需要選擇記錄擴展追溯信息。

4.1.6應(yīng)建立數(shù)據(jù)審核機制對采集的追溯信息進行校驗，并保證信息準確安全。追溯平臺運行環(huán)境應(yīng)

達到GB/T22240信息系統(tǒng)安全等級保護二級及以上要求。

具體要求

4.2.1種植信息采集環(huán)節(jié)

種植環(huán)節(jié)信息采集點見表1。

表1鳳慶核桃種植環(huán)節(jié)信息采集點

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

基地名稱、地址、基地負責人、聯(lián)系電話、核桃園面積、

★

生產(chǎn)基地核桃樹品種等

信息核桃園面積、種植信息（種植品種及數(shù)量、日期等）、

★

業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況、地塊信息（位置、編號、面積）

肥料名稱、生產(chǎn)商、生產(chǎn)日期、使用量、施肥、灌溉、

★

農(nóng)事管理耕作、除草、修剪人員和日期等

信息灌溉水質(zhì)來源及水質(zhì)狀況、業(yè)務(wù)培訓(xùn)情況、水質(zhì)及土壤

★

檢測報告

病蟲草害名稱、危害程度、藥物生產(chǎn)許可證號、藥物名

稱、藥物批號、藥物生產(chǎn)日期、使用濃度、使用日期、★

病蟲草害

使用人

防治信息病蟲草害發(fā)病時間、藥物安全間隔期、藥物購入時間、

★

藥物使用方式、使用人資質(zhì)

天氣狀況、采摘方式、采摘量、核桃品種、核桃產(chǎn)地、

核桃采摘★

采摘時間、采摘人

信息采摘基地編號、產(chǎn)品認證信息、產(chǎn)品編碼與標識★

2

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表1（續(xù)）

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

盛裝容器、運輸工具、運輸起止時間、運輸起止地點、

核桃收購★

天氣狀況、運輸人員、收購人姓名、聯(lián)系方式

信息

運輸工具衛(wèi)生狀況、運輸途徑、運輸溫度、濕度等★

4.2.2加工信息采集環(huán)節(jié)

加工環(huán)節(jié)信息采集點見表2。

表2鳳慶核桃加工環(huán)節(jié)信息采集點

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

企業(yè)名稱、生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)地址、法人

姓名、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式、統(tǒng)一社會信★

加工企業(yè)信息

用代碼

企業(yè)認證證書等★

產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批號、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日

★

產(chǎn)品信息期、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標準、檢測報告

產(chǎn)品描述、產(chǎn)地等★

等級、數(shù)量、加工日期、加工負責人、核桃

★

核桃（原料）加工信息數(shù)量

產(chǎn)品描述、產(chǎn)地、加工處理方式、貯存條件★

原料名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、數(shù)量、生產(chǎn)者

★

名稱、生產(chǎn)者地址、進貨日期、進貨人員

核桃（原料）收購信息

產(chǎn)品描述、產(chǎn)地、質(zhì)量證明、檢測報告、儲

★

存條件

加工工序、加工起止時間、原料用量、加工

★

機械、產(chǎn)量、加工人員

加工工藝、加工機械、加工后半成品及成品

核桃加工過程信息數(shù)量、產(chǎn)品質(zhì)量情況、輔料及添加劑產(chǎn)品批

號、輔料及添加劑登記證號、檢驗人員、加★

工機械衛(wèi)生狀況、加工人員健康狀況、產(chǎn)品

保質(zhì)期等

包裝材料、包裝方式、包裝人員、包裝時間、

★

包裝規(guī)格

包裝信息

加工人員衛(wèi)生、健康狀況、包裝環(huán)境衛(wèi)生狀

★

況、包裝條件

3

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表2（續(xù)）

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批號、出入庫單號、出入庫

出入庫管理信息和貯★

數(shù)量、出入庫時間、出入庫人員、流向

存信息

倉庫溫度、濕度等★

運輸起止時間、運輸起止地點、貨物名稱、

★

數(shù)量、運輸工具、運輸人員

運輸信息

運輸工具衛(wèi)生狀況、運輸途徑、運輸溫度、

★

濕度等

4.2.3倉貯信息采集環(huán)節(jié)

倉貯環(huán)節(jié)信息采集點見表3。

表3鳳慶核桃倉貯環(huán)節(jié)信息采集點

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

企業(yè)名稱、地址、統(tǒng)一社會信用代碼、法人

★

倉貯企業(yè)信息姓名、聯(lián)系人、聯(lián)系方式

企業(yè)認證證書等★

庫房編號、記錄編號、產(chǎn)品名稱、規(guī)格、庫

管人員、入庫信息（產(chǎn)品批號、生產(chǎn)時間、

入庫時間、入庫數(shù)量、經(jīng)辦人）、出庫信息★

庫房管理信息（出庫時間、出庫數(shù)量、去向、庫存數(shù)量、

經(jīng)辦人）倉貯溫度、濕度

倉庫衛(wèi)生狀況、倉貯過程中使用的防腐劑名

★

稱及其來源等。

4.2.4流通信息采集環(huán)節(jié)

流通環(huán)節(jié)信息采集點見表4。

表4鳳慶核桃流通環(huán)節(jié)信息采集點

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

企業(yè)名稱、地址、統(tǒng)一社會信用代碼、法人

★

流通企業(yè)信息姓名、聯(lián)系人、聯(lián)系方式

企業(yè)認證證書等★

4

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表4（續(xù)）

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品批

號、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)企業(yè)名稱、★

產(chǎn)品信息檢驗報告編號、產(chǎn)品認證信息

產(chǎn)品描述等★

產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批號、出入庫單號、出入庫

★

出入庫管理信息和貯數(shù)量、出入庫時間、出入庫人員

產(chǎn)品描述、產(chǎn)地、加工處理方式、儲存條件、

存信息★

溫度、濕度等

運輸起止時間、運輸起止地點、貨物名稱、

★

數(shù)量、運輸工具、運輸人員

運輸信息

運輸工具衛(wèi)生狀況、運輸途徑、運輸溫度、

★

濕度等

4.2.5銷售信息采集環(huán)節(jié)

銷售環(huán)節(jié)信息采集點見表5。

表5鳳慶核桃銷售環(huán)節(jié)信息采集點

信息類型

項目內(nèi)容

基本追溯信息擴展追溯信息（包括但不限于）

經(jīng)銷商名稱、地址、統(tǒng)一社會信用代碼、法

★

經(jīng)銷商信息人姓名、聯(lián)系方式

經(jīng)銷商資質(zhì)、銷售點等★

產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、規(guī)格、數(shù)量、產(chǎn)品批

號、保質(zhì)期、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)企業(yè)名稱、★

產(chǎn)品信息

檢測報告編號、產(chǎn)品認證信息

產(chǎn)品描述等★

產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品批號、出入庫單號、出入庫

出入庫管理信息和貯★

數(shù)量、出入庫時間、出入庫人員、流向

存信息產(chǎn)品描述、儲存條件、倉貯溫度、濕度等★

運輸起止時間、運輸起止地點、貨物名稱、

★

數(shù)量、運輸工具、運輸人員

運輸信息