ICS65.150

CCSB51

DB4408

湛江市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4408/T5—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品流沙南珠

2020-12-08發(fā)布2021-02-08實(shí)施

湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4408/T5—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由廣東海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司提出。

本文件由湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。

本文件起草單位：廣東海威水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、廣東省湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所、湛江市

標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)、雷州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。

本文件主要起草人：黃海立、葉梓穎、陳海龍、付光中、章建設(shè)、竇興德、駱恩越、何永生、黃劍

冰、劉定、郭少玲、張紅云、賴明威、譚惠仁、田迎新。

I

DB4408/T5—2020

地理標(biāo)志產(chǎn)品流沙南珠

1范圍

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品流沙南珠的保護(hù)范圍，術(shù)語(yǔ)和定義，流沙南珠養(yǎng)殖、收獲、加工、質(zhì)量、

檢驗(yàn)方法、分級(jí)報(bào)告、證書內(nèi)容和標(biāo)識(shí)、標(biāo)志。

本文件適用于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第114號(hào)公告批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的流

沙南珠。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T16552珠寶玉石名稱

GB/T18781珍珠分級(jí)

NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)

3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍

流沙南珠地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第114號(hào)公告批準(zhǔn)的范

圍，為廣東省雷州市現(xiàn)轄行政區(qū)域的英利鎮(zhèn)、覃斗鎮(zhèn)、烏石鎮(zhèn)、北和鎮(zhèn)和企水鎮(zhèn)毗鄰的港灣淺海，見附

錄A。

4術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

4.1

流沙南珠L(zhǎng)iushapearl

產(chǎn)于地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)，符合本文件要求的養(yǎng)殖珍珠。

4.2

母貝adultoyster

殼高6cm以上尚未植核的馬氏珠母貝。

4.3

施術(shù)貝hostoyster

經(jīng)術(shù)前處理，用于植入珠核和外套膜小片的馬氏珠母貝。

4.4

1

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小片貝donoroyster

用于制作外套膜細(xì)胞小片的馬氏珠母貝。

4.5

植核貝operatedoyster

完成植核手術(shù)的馬氏珠母貝。

5南珠養(yǎng)殖

5.1種苗繁育

5.1.1種苗場(chǎng)選址

選擇面向大?；蚩拷惩獠?、潮流暢通、沙質(zhì)底、沒有污染的海區(qū)海岸帶。

5.1.2育苗水質(zhì)條件

海水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607、NY5052的規(guī)定，鹽度25‰～35‰、pH值8.0～8.4、透明度大于2.0

m、化學(xué)耗氧量1.0mg/L以下。

5.1.3育苗設(shè)施

5.1.3.1供水系統(tǒng)

包括抽水設(shè)備、供水管道、沉淀池、過(guò)濾池、貯水池、調(diào)溫設(shè)備等。

5.1.3.2育苗系統(tǒng)

包括育苗室、親貝培育池、催產(chǎn)孵化池、幼蟲培育池及供氧設(shè)施。

5.1.4微藻培養(yǎng)系統(tǒng)

包括藻種的保存設(shè)備、擴(kuò)種設(shè)備和微藻培養(yǎng)池，要求光線充足，空氣流通，供水和投餌自流化，餌

料室四周要開闊，避免背風(fēng)悶熱，屋頂透光率30%以上。

5.1.5親貝的選擇

選擇南珠保護(hù)范圍內(nèi)馬氏珠母貝原種繁育的養(yǎng)殖群體或選育的母貝，貝齡2齡～3齡，殼高6cm以

上，貝殼完整、珍珠層銀白色、生長(zhǎng)旺盛、無(wú)病蟲害、性腺豐滿。雌、雄比例為3：1～5：1。

5.1.6催產(chǎn)和人工授精

5.1.6.1誘導(dǎo)催產(chǎn)受精

單獨(dú)或組合使用陰干、溫差、性細(xì)胞、微藻刺激，促進(jìn)親貝排放性細(xì)胞，獲取批量受精卵。

5.1.6.2人工授精

采用解剖法獲取批量成熟精卵細(xì)胞，在水溫為25℃～30℃、鹽度25‰～35‰的海水中混合并授

精。

5.1.6.3洗卵與孵化

2

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受精后每隔30min～50min進(jìn)行一次，共洗卵二次至三次。

5.1.7幼蟲優(yōu)選

受精5h后收集上浮的擔(dān)輪幼蟲，24h后再次收集上浮的直線鉸合期幼蟲。

5.1.8幼蟲培育

幼蟲發(fā)育至直線鉸合期后，移至育苗池進(jìn)行培育，密度為0.5個(gè)/mL～2個(gè)/mL，水質(zhì)清新，溶氧量

4.30mg/L以上。投喂干酵母、金藻類、小球藻、扁藻或混合藻，以投料后2h鏡檢80%幼蟲飽胃為宜。

5.1.9采苗

采苗器為塑料薄板或膠絲網(wǎng)布等，浸泡2d～3d，經(jīng)消毒后使用。眼點(diǎn)幼蟲出現(xiàn)率達(dá)20%～30%開

始投放，2d～3d內(nèi)分批投完。投放量為100片/m3～150片/m3。

5.1.10收苗

附著后20d～30d，殼高2mm～3mm即可收苗。

5.2母貝養(yǎng)成

5.2.1養(yǎng)殖海區(qū)的選擇

潮流暢通、餌料生物豐富、風(fēng)平浪靜、海水溫度變化幅度小并無(wú)污染的海區(qū)。母貝養(yǎng)殖方式主要有

立樁吊養(yǎng)、浮排吊養(yǎng)和延繩式吊養(yǎng)。立樁式吊養(yǎng)低潮時(shí)水深2m以上，浮排式吊養(yǎng)低潮時(shí)水深5m以上，

延繩式吊養(yǎng)低潮時(shí)水深7m以上，底質(zhì)為沙泥、沙或沙礫。

5.2.2養(yǎng)殖水質(zhì)條件

符合GB11607、NY5052的規(guī)定。鹽度20‰～35‰，水溫15℃～30℃，pH值7.8～8.4。

5.2.3養(yǎng)殖密度

養(yǎng)殖階段分為幼小貝養(yǎng)殖和成貝養(yǎng)殖，幼小貝養(yǎng)殖時(shí)間一般為3～4個(gè)月，養(yǎng)殖密度為每公頃500

萬(wàn)只～1000萬(wàn)只；成貝養(yǎng)殖時(shí)間一般為15～24個(gè)月，養(yǎng)殖密度為每公頃20萬(wàn)只～30萬(wàn)只。

5.2.4病害防治

清貝和分籠疏養(yǎng)時(shí)采用淡水浸泡清除污損生物，飽和鹽水浸泡防治黑心肝病。對(duì)無(wú)法清除的藤壺和

牡蠣，采用清貝刀刮除。

5.2.5養(yǎng)殖水層

根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整吊養(yǎng)水層，春、秋季1.5m～2.0m，夏、冬季3.0m～4.0m。

5.3植核

5.3.1植核母貝質(zhì)量要求

貝齡1.5齡～2.0齡，殼高6cm以上，健康無(wú)病害的南珠保護(hù)范圍內(nèi)原種繁育或選育的馬氏珠母貝。

5.3.2植核季節(jié)

上半年的4月至6月，下半年的9月至11月，水溫18℃～28℃進(jìn)行。

3

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5.3.3術(shù)前處理

5.3.3.1母貝性腺調(diào)整

采用塑料桶處理法、籮筐處理法或網(wǎng)籠處理法抑制母貝性腺發(fā)育。

采用水層調(diào)整法促進(jìn)性腺成熟并排放。

采用人工催產(chǎn)法促使母貝批量排放。

5.3.3.2母貝休整

術(shù)前處理后的母貝經(jīng)6d～8d的休整，達(dá)到適合植核手術(shù)的生理狀態(tài)，可用于施術(shù)。

5.3.4術(shù)前麻醉處理

術(shù)前1小時(shí)采用氯化鎂配制成與現(xiàn)場(chǎng)海水鹽度一致的溶液，浸泡10min～20min，對(duì)母貝進(jìn)行麻醉。

5.3.5栓口

將麻醉后的母貝用木塞栓口，栓口后母貝30min內(nèi)完成植核手術(shù)。

5.3.6細(xì)胞小片的制備

5.3.6.1小片貝的選擇

殼內(nèi)珍珠層光澤強(qiáng)，貝殼厚重，健康無(wú)病害的南珠保護(hù)范圍內(nèi)原種繁育或選育的馬氏珠母貝。

5.3.6.2細(xì)胞小片的制備

細(xì)胞小片制備工藝流程：解剖法獲取外套膜→抹片→長(zhǎng)條形→保養(yǎng)和上色3min（PVP和紅汞水溶液）

→正方形小片（2mm～3mm）→養(yǎng)片→備用。從獲取外套膜至使用完畢，不得超過(guò)40min。

5.3.7植核

珠核正圓形，核面光滑潔白，無(wú)裂紋和平頭，直徑5.5mm～8.0mm。植核母貝核位分別為左袋、右

袋和下足，根據(jù)核位的大小選擇珠核規(guī)格。同一個(gè)母貝，核位對(duì)珠核大小的安排為：左袋＞右袋＞下足，

其中右袋和下足，視具體情況可植核或不植核。施術(shù)工具嚴(yán)格消毒。

5.3.8術(shù)后處理

完成植核手術(shù)的母貝，置于新鮮海水中暫養(yǎng)，并移至休養(yǎng)水域進(jìn)行吊養(yǎng)。

5.4育珠

5.4.1休養(yǎng)

海區(qū)休養(yǎng)選擇風(fēng)平浪靜、水流暢通、水質(zhì)新鮮，水深5m以上，水溫20℃～28℃，鹽度22‰～32‰，

水質(zhì)穩(wěn)定的海區(qū)。

池塘休養(yǎng)要求面積20畝以上，供水充足，并配備餌料生物培養(yǎng)水池，水溫調(diào)控為15℃～30℃，

鹽度20‰～35‰。

休養(yǎng)期為20d～30d，要定期檢查并記錄死亡和吐核情況，及時(shí)清理死貝和回收珠核。

5.4.2育珠

休養(yǎng)結(jié)束后，移至育珠區(qū)育珠。

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育珠區(qū)選擇風(fēng)平浪靜、水流暢通，港灣中央至灣口外緣，底質(zhì)為沙、沙泥或沙礫，水溫15℃～30℃，

鹽度20‰～35‰，附近無(wú)規(guī)?；W(wǎng)箱養(yǎng)殖，岸上無(wú)規(guī)?；靥琉B(yǎng)殖和工業(yè)區(qū)的海區(qū)。

育珠應(yīng)配備育珠應(yīng)急區(qū)。育珠應(yīng)急區(qū)分為池塘應(yīng)急區(qū)、內(nèi)灣性應(yīng)急區(qū)和外海性應(yīng)急區(qū)。臺(tái)風(fēng)期將育

珠貝移至內(nèi)灣性應(yīng)急區(qū)；赤潮和暴雨發(fā)生時(shí)，移至池塘應(yīng)急區(qū)或外海性應(yīng)急區(qū)，渡過(guò)應(yīng)急期后再回移育

珠區(qū)。

育珠期要求1年以上，最薄珠層厚度要大于260μm。育珠期間，根據(jù)水溫和季節(jié)調(diào)整水層，并定期

清貝和換籠。

6珍珠收獲和加工

6.1珍珠收獲

6.1.1收獲季節(jié)

冬末春初的12月和第二年1月、2月，水溫18℃～22℃，為最佳收獲期。

6.1.2收珠方法

解剖收珠，將育珠貝右殼去掉，逐顆取出珍珠和天然珍珠。

二次植核，經(jīng)排貝和栓口，通過(guò)手術(shù)的方法，逐顆取出珍珠，并利用已有的珠囊進(jìn)行植核。

6.1.3采收珍珠的處理

對(duì)采收的珍珠，去除廢珠，及時(shí)用清水清洗，中性洗潔精浸洗，再用40℃溫水清洗，軟布擦干，

待篩選加工或原珠出售。

6.2加工程序

原珠→脫脂（去污）→增光→鉆孔→漂白→調(diào)色→拋光等工藝，形成產(chǎn)品。

7南珠質(zhì)量

經(jīng)加工形成的成品南珠，按顆粒大小、形狀、光澤、顏色和珠層厚度等要素，按照GB/T16552和

GB/T18781中的海水珍珠分級(jí)要求，分為珠寶級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)。

8檢驗(yàn)方法

南珠的大小、形狀、光澤、顏色、光潔度和珠層厚度的檢測(cè)，按GB/T18781的規(guī)定執(zhí)行。

9分級(jí)報(bào)告和證書內(nèi)容

按GB/T18781的規(guī)定執(zhí)行。

10標(biāo)識(shí)、標(biāo)志

10.1標(biāo)識(shí)明示內(nèi)容

應(yīng)符合GB/T18781的規(guī)定。標(biāo)識(shí)明示內(nèi)容包括：

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a)名稱（標(biāo)明流沙南珠）；

b)珍珠等級(jí)；

c)大小；

d)形狀、光澤、顏色、光潔度和珠層厚度的級(jí)別；

e)生產(chǎn)廠家，廠址；

10.2標(biāo)志

獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的，可在其產(chǎn)品包裝上加貼地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。地理標(biāo)志產(chǎn)品

專用標(biāo)志的使用見《地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）》。

10.3產(chǎn)品質(zhì)量合格證

10.4使用說(shuō)明書（警示、明示等）

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