1PAGE6摘要全球經(jīng)濟飛速發(fā)展，人民生活水平日益提高的同時也伴隨著全球每人每年豬肉消費量也隨之增長迅速。2019年，全球每人每年豬肉消費達到約15.6kg。尤其是對于中國消費者，豬肉是人們餐桌上最常見的動物性食品之一，成為大多數(shù)中國老百姓餐桌上的必須品。對豬肉食用需求的增加和豬肉價格的增長，使得生豬養(yǎng)殖數(shù)量不斷增加，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴大，豬大腸桿菌病是生豬養(yǎng)殖最常見傳染病，因此，豬大腸桿菌的高發(fā)病率引發(fā)的，養(yǎng)殖生豬的高死亡率，給養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)造成巨大損失的同時，也同時影響了人民群眾食用豬肉食品的安全性，為了提高生豬的本身質(zhì)量，降低生豬養(yǎng)殖的死亡率，保障豬肉肉質(zhì)的綠色、生態(tài)、無污染，對豬大腸桿菌的診治與防治的研究有著重要意義。關(guān)鍵詞：豬大腸桿菌病診斷治療防治目錄TOC\o"1-2"\h\z\u1前言 11.1本文研究背景 11.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀 11.3研究目的和意義 12豬大腸桿菌臨床診斷 22.1仔豬黃痢 22.2仔豬白痢 22.3豬水腫病 23豬大腸桿菌的防治 33.1豬大腸桿菌的治療 33.2豬大腸桿菌的防治 44結(jié)論與建議 5后記 7參考文獻 81.前言1.1本文研究背景豬大腸桿菌病是由致病性大腸桿菌感染所引起的一系列相關(guān)疾病的總稱。大腸桿菌是一種正常菌群，在幼仔出生后，通過口進入豬的消化道后段，進入后在消化道后段通過長期繁殖、在消化道內(nèi)長期定居、使其終生伴隨，其主要通過糞便的方式散播于周圍環(huán)境，從而影響其他人和動物，是一類能夠引起人和動物共同感染的重要人獸共患病病原。隨著市場對豬肉制品消費的增加，對生豬需求的不斷增漲，豬肉價格持續(xù)走高，生豬集約化生產(chǎn)方式逐漸推廣，生豬養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大，對豬大腸桿菌病的預防和治療更加重要和緊迫。目前，對于豬大腸桿菌病的研究和治療方式集中于對患病的仔豬注射或服用抗生素類藥物，但隨著抗生素類藥物的大量使用弊端逐漸凸顯，其耐藥菌株不斷增加，常出現(xiàn)多重耐藥性，治療效果降低，死亡率增高，使生豬的養(yǎng)殖成本不斷增加，同時患病豬大量的死亡，也給生豬的養(yǎng)殖業(yè)主帶來巨大經(jīng)濟損失，造成社會資源的大量浪費。即便對于使用抗生素類藥物治療已治愈的仔豬也存在安全隱患，因為殘留在生豬體內(nèi)的藥物、耐藥菌通過污染生豬本身，也會給人民群眾食品安全造成巨大的安全隱患，對人民群眾身心健康產(chǎn)生威脅。因此，通過對豬大腸桿菌病的診斷和防治的研究，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)綠色化、生態(tài)化、無污染，保障人民群眾餐桌的安全、身體的康健，有著重大的現(xiàn)實意義。1.2國內(nèi)外研究現(xiàn)狀豬大腸桿菌病是由大腸埃希氏菌引起的一類仔豬腸道傳染病的總稱，分為腸侵襲性大腸桿菌、腸致病性大腸桿菌、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌、腸出血性大腸桿菌、腸黏附性大腸桿菌和彌散黏附性大腸桿菌等六類。大腸桿菌可引起休克、水腫、乳房炎等疾病。仔豬斷奶早期出現(xiàn)腹瀉，極度脫水。根據(jù)目前國內(nèi)外研究文獻和相關(guān)數(shù)據(jù)的顯示，豬大腸桿菌病的主要包括仔豬黃痢、仔豬白痢和豬水腫病三種臨床診斷病癥，集中在對這三種臨床診斷病癥的流行特點、臨床癥狀、刨檢等方面進行分析和研究?；趯τ谪i大腸桿菌防治目前有很多研究發(fā)現(xiàn)，在常見的治療中多采用注射或喂食抗生素的治療方法，隨著人民群眾對綠色、生態(tài)、無污染食品安全的追求，開始關(guān)注對患病豬的抗生素的使用，力求尋找更好的綠色、生態(tài)、無污染的治療方案和治療方法。目前很多研究發(fā)現(xiàn)中藥、中獸藥結(jié)合方式、微生態(tài)制劑技術(shù)對于豬大腸桿菌病的治療效果顯著，而且對于生豬本身的影響更小，符合人民群眾對于生豬肉制品安全的要求。同是，預防勝過治療，為降低豬大腸桿菌病的發(fā)病率，在堅持原有對養(yǎng)殖場衛(wèi)生清潔，消毒的同時，研究發(fā)現(xiàn)，采用注射疫苗接種、服用益生菌等預防效果極佳。1.3研究的目的和意義根據(jù)市場調(diào)查數(shù)據(jù)研究顯示，經(jīng)濟飛速發(fā)展、人民生活水平日益提高的同時伴隨著全球每人每年豬肉消費量也隨之增長迅速。2019年，全球每人每年豬肉消費達到約15.6kg。尤其是對于中國消費者，豬肉是人們餐桌上最常見的動物性食品之一，成為大多數(shù)中國老百姓餐桌上的必須品，是大部分家庭的首選肉類食物。隨著市場生豬需求的增加，豬大腸桿菌病的防治的研究更加具有極其重要的現(xiàn)實意義。目前豬大腸桿菌病的防治依賴于使用抗生素類藥物。隨著抗生素類藥物的大量使用，耐藥菌株日漸增加，呈現(xiàn)多重耐藥，養(yǎng)殖成本不斷增加，病死率的不斷提高使得生豬養(yǎng)殖業(yè)造成巨大經(jīng)濟損失，同時，殘留在生豬體內(nèi)的藥物、耐藥菌通過污染生豬本身，也給人群眾食品安全造成巨大的安全隱患。對人民群眾身心健康產(chǎn)生威脅，因此，通過對豬大腸桿菌病的診斷和防治的研究，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)科學發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。2.豬大腸桿菌的臨床診斷2.1仔豬黃痢仔豬黃痢，即一種早發(fā)性大腸桿菌病，起因于仔豬感染病原性大腸桿菌，從而引起的一種急性且致死性高的疾病，幼豬發(fā)病時潛伏期短，且病豬傳染速度快、一旦發(fā)病，患病豬死亡率高。一般在仔豬出生1～7日齡發(fā)病，后期隨著日齡增加患病率逐漸降低。仔豬黃痢患病范圍廣，患病概率受氣候環(huán)境和季節(jié)變化的影響，通常在降水量多的夏季發(fā)病率較高；同時，受養(yǎng)殖模式的影響，采用密集型養(yǎng)殖模式的發(fā)病率高于分散養(yǎng)殖模式。主要的臨床癥狀是拉黃色水樣糞便，內(nèi)含凝乳小片，順肛門流下，其周圍多不留糞跡。嚴重時，從肛門冒出稀糞，很快消瘦、脫水，最后因衰竭而死亡。2.2仔豬白痢仔豬白痢，即遲發(fā)性大腸桿菌病，是由于大腸桿菌而引起的一種傳染性消化道疾病，具有發(fā)病率高、發(fā)病速度快、死亡率低等特點。一般在仔豬1～4周齡發(fā)病，患病率受飼養(yǎng)環(huán)境、氣候變化影響。主要的臨床癥狀是體溫基本無明顯變化，患病的生豬會排出乳白色或灰白色帶特殊腥臭的粥樣稀便，同時畏寒、消瘦、皮膚干燥、發(fā)育遲緩。對于日齡小的仔豬死亡率較高，一般病豬可自愈，仔豬白痢在痊愈后的豬體上仍有復發(fā)的可能。2.3豬水腫病豬水腫病，即大腸桿菌毒血癥、浮腫病，是一種由于溶血性大腸桿菌引起的疾病，具有發(fā)病速度快、發(fā)病后死亡率高等特點。主要發(fā)生于斷奶后1-2周的仔豬，患病率受生豬本身營養(yǎng)狀況、季節(jié)變化的影響。常在春、秋兩季發(fā)生，同時，一般營養(yǎng)好、壯實的生豬病死率高。主要的臨床癥狀是水腫，常見于眼瞼、臉部等身體部位的水腫，體表顏色無變化，患病豬通常表現(xiàn)為突然發(fā)病，食欲不振，精神萎靡，嚴重時甚至出現(xiàn)肌肉的震顫、抽搐、癲癇、麻痹、僵直之類等神經(jīng)癥狀。如若不及時治療，病程不斷延長，在患病豬的眼瞼、頸部、頭部等發(fā)生水腫現(xiàn)象，繼而死亡。3.豬大腸桿菌的防治3.1豬大腸桿菌的治療3.1.1早期的隔離與消毒在養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖過程中，對發(fā)病豬“早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期隔離”，對發(fā)病豬“及時治療”。同時，對已患病豬采用科學的積極的治療方式進行治療?！霸缙诎l(fā)現(xiàn)，早診期斷”，即在日常養(yǎng)殖中，堅持定期檢查，對病豬早發(fā)現(xiàn)，按照其病癥早做診斷，早就醫(yī)?！霸缙诟綦x”，即發(fā)現(xiàn)發(fā)病患豬后，立即將其進行隔離治療，避免影響?zhàn)B殖場內(nèi)其他豬群，造成群體感染?！凹皶r治療”，即對于患病豬進行發(fā)現(xiàn)即采取有效地治療方法進行治療，盡量縮短患病豬的病程，降低因大腸桿菌病造成的死亡率。對患有大腸桿菌的病豬群生活的豬舍進行清潔、消毒，對被污染的物品包括糞便、地面、圈壁水槽和清潔工具等等進行消毒處理，同時做好通風，對其他未患病豬進行嚴密觀察，減少其他未患病豬被感染，減少損失。3.1.2藥物治療藥物治療是日常臨床最常見的治療方式，也是為大家所熟知的治療方法。藥物治療主要是通過抗生素等藥物保護生豬的胃腸道黏膜、對患病豬體進行殺菌消炎和止痛止瀉，在治療時首先進行藥敏試驗，治療中應注意觀察藥效，可以通過輪換用藥的方法，對癥治療，對腹瀉嚴重的仔豬應該注意同時進行止瀉和補液等輔助治療。目前，大多數(shù)采用抗生素的治療方式，因為抗生素類藥物具有較好的抑菌作用?，F(xiàn)在多采用為仔豬注射或喂食硫酸鏈霉素、慶大霉素、磺胺甲基嘧啶等藥物，使用氟苯尼考藥物拌料給仔豬，或為仔豬肌肉注射鹽酸小檗堿等藥物，同時，對母豬進行抗生素給藥，可以使患病仔豬通過母豬哺乳得到藥物治療，達到更好的治療效果。使用抗生素類藥物治療豬大腸桿菌病具有顯著的臨床效果，但是在用藥的過程中既要考慮細菌耐藥性，同時還要考慮抗生素對生豬肉品質(zhì)的影響。目前通過臨床研究發(fā)現(xiàn)，在豬大腸桿菌治療過程中可以選擇單味中藥提取物或中藥復方類都對豬大腸桿菌病有非常好的臨床效果。具體可以使用茜草、苦參等中藥組方，也可以使用車前草、陳皮、黃連等中藥組成的中藥復方進行治療。通過中藥治療方法可以在保障治療效果的同時，大大提高豬肉品質(zhì)，保障人民群眾食用綠色、健康、生態(tài)豬肉。中藥具有較好的治療效果，但是治療療程與使用抗生素類西藥的療程相比時間長、速度慢，對于發(fā)病快的病豬存在著一定的局限性。因此，建議可以采用中西獸藥相結(jié)合的方式進行治療。在豬大腸桿菌病臨床治療中，使用苦參止痢顆粒、硫酸慶大霉素聯(lián)合用藥，具有顯著的臨床效果。其中苦參止痢顆粒是一種由白芍、苦參和木香等組成的方劑，具有和胃健脾、清熱燥濕、養(yǎng)血斂陰的顯著效果，可較好地實現(xiàn)對豬大腸桿菌病臨床癥狀的改善；同時采用硫酸慶大霉素，即一種廣譜抗生素,對多種革蘭氏陰性菌和陽性菌均有顯著的殺菌、抑菌功效。通過中西獸藥的聯(lián)合使用，能夠更好地發(fā)揮藥效，控制炎癥，促進病豬腸粘膜恢復正常功效，對于治療豬的大腸桿菌病具有十分可觀的效果，在治愈病豬的同時，也提高了生豬質(zhì)量，保障了人民群眾對豬肉制品需要的安全。3.2豬大腸桿菌的防治3.2.1科學的生豬飼養(yǎng)管理豬大腸桿菌病的高發(fā)病率與飼養(yǎng)環(huán)境有著密切的聯(lián)系，因此建立科學的養(yǎng)殖管理體系，顯得尤為重要。保障良好的養(yǎng)殖環(huán)境。堅持科學養(yǎng)殖，降低豬大腸桿菌病發(fā)病率，保持養(yǎng)殖場的衛(wèi)生，建立良好的養(yǎng)殖環(huán)境非常重要。改善養(yǎng)殖場所的環(huán)境及衛(wèi)生條件，“勤打掃、勤消毒”?！扒诖驋摺保磳︷B(yǎng)殖場所每天進行定期的清潔清掃、對養(yǎng)殖場使用的清潔用具進行清理、及時清理養(yǎng)殖場所內(nèi)的糞便。“勤消毒”，即使用生石灰對養(yǎng)殖場所進行消毒，有條件的養(yǎng)殖場所還可以采用紫外線消毒設備，利用紫外線消除環(huán)境中的大腸桿菌。做好養(yǎng)殖場內(nèi)檢疫工作。有條件的養(yǎng)殖場所盡量采用“自繁殖、自養(yǎng)殖”的方法，防止外界病菌對養(yǎng)殖場所的影響。嚴格控制引種，同時在引種時，做好隔離和檢疫工作，保障養(yǎng)殖場內(nèi)生豬的健康。做好母豬的生育各個階段的護理。做好母豬的護理，對于減少仔豬的大腸桿菌的發(fā)病率十分重要。做好母豬的護理，制定科學的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的護理計劃，保證母豬的入食的營養(yǎng)、保證母豬入水的干凈合理，大大提高母豬的抵抗力，降低仔豬的大腸桿菌病的發(fā)病率。及時關(guān)注氣候、氣溫變化情況。在氣溫比較低的季節(jié)，即春、秋、冬季，對養(yǎng)殖場所進行保溫措施，做好防風、防暖、防寒。仔豬對氣候和氣溫變化,尤為敏感，因此要特別關(guān)注。同時養(yǎng)殖場所的濕度、還是養(yǎng)殖場的溫度還要根據(jù)仔豬不同的生長階段具體分析。對于剛出生未滿月仔豬，需要保持較高的溫度和濕度（溫度控制在24℃-28℃，相對濕度75%左右），隨著仔豬長大，適當降低溫度和濕度至室溫（溫度在22℃-24℃，相對濕度65%左右）。因此，保障科學的飼養(yǎng)管理既需要根據(jù)季節(jié)的氣候和氣溫變化進行調(diào)節(jié)，還需要按照仔豬的生長階段保持科學合理的溫度和濕度，保障仔豬健康的生育生長。采用日常科學的喂養(yǎng)方法。重點在于科學配比豬飼料，以及合理控制豬飼料的喂養(yǎng)量。在日常的飼養(yǎng)中加入高纖維飼料，具體采用增加飼料中的粗纖維含量，將粗蛋白含量降低到正常喂養(yǎng)量的一半的方法，并在日常喂養(yǎng)的飼料中加入益生元、乳酸菌等。堅持科學的飼養(yǎng)，可以減少有毒的蛋白代謝物，降低生豬產(chǎn)生腹瀉的概率，大大降低養(yǎng)殖場豬的大腸桿菌病的發(fā)病率，減少經(jīng)濟的損失。3.2.2益生菌預防益生菌可以有效地提高本體的抗病能力，抑制病原菌生長，促進食物消化吸收等等多方面的優(yōu)勢，因此，在治療和預防動物的消化道類疾病有著不可置疑的作用，作用也更加凸顯。在使用益生菌的治療過程中，要嚴格把握益生菌的用量及方法，喂食益生菌的數(shù)量要嚴格把控最好是把量保持在一段時間，只有合理和做夠的益生菌使用量才能幫助其在機體內(nèi)形成免疫，使機體不受病菌的影響，對于患病的仔豬可以適當增加其益生菌的服用量。益生菌的使用有力也有弊，過量的服用益生菌，會引起服用益生菌的仔豬免疫系統(tǒng)紊亂，嚴重的會使仔豬對益生菌產(chǎn)生極強的依賴性。目前，研究結(jié)果顯示乳酸桿菌、雙歧桿菌、腸球菌等對預防豬的大腸桿菌病具有十分有效且不可替代的作用，在降低豬大腸桿菌發(fā)病率，增強仔豬免疫功能，使機體不受病菌影響方面具有非常好的應用前景。豬大腸桿菌病的發(fā)病大部分集中于仔豬，通過研究發(fā)現(xiàn)，對仔豬飼喂益生菌制劑可以明顯促進斷奶仔豬生長，降低腹瀉發(fā)病率，提高豬體免疫力，保障了動物類食品的安全，對保障人民群眾的食品健康安全極為重要。3.2.3疫苗接種預防目前，對疫苗接種預防集中于基因工程疫苗、亞單位疫苗、全菌滅活疫苗等等疫苗的接種。接種疫苗對于治療仔豬腹瀉、降低豬的大腸桿菌的發(fā)病率具有良好的預防效果。對于即將生產(chǎn)的母豬進行疫苗接種預防，可以有效的降低豬大腸桿菌病的發(fā)病率。對于即將生產(chǎn)的母豬在母豬生產(chǎn)前的2周或4周進行大腸桿菌疫苗接種，接種疫苗可以優(yōu)先選擇大腸桿菌雙價基因工程苗，例如K88菌苗、K99菌苗，并與滅活菌苗聯(lián)合使用進行免疫接種。通過對將要生產(chǎn)的母豬進行接種疫苗，可以提高母體的免疫能力，確保母體通過母乳喂養(yǎng)剛生產(chǎn)的仔豬，使仔豬具有抗體保護，從而降低仔豬大腸桿菌的發(fā)病率。4.結(jié)論和建議通過對豬的大腸桿菌病研究背景的研究發(fā)現(xiàn)，2019年，全球每人每年豬肉消費達到約15.6kg，市場對養(yǎng)殖生豬的需求量不斷增加，生豬的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，集約化的生產(chǎn)方式逐漸推廣和擴大，豬的大腸桿菌病的防治更加困難，由于豬的大腸桿菌病具有發(fā)病集中、速度快、一旦發(fā)病死亡率較高等顯著特點，一旦出現(xiàn)病豬互相傳染，生豬大量死亡，對于生豬的養(yǎng)殖戶是十分嚴重的經(jīng)濟損失。同時，豬的大腸桿菌病診治過程中大量使用抗生素對豬肉質(zhì)量造成影響，并不符合目前人民群眾對綠色、生態(tài)、無污染健康飲食的追求。因此，對于以豬肉制品為主要肉制品消費的中國，豬的大腸桿菌病的研究具有極其重要的現(xiàn)實意義。養(yǎng)殖中對發(fā)病豬堅持做到“早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期隔離、及時治療”。對于豬的大腸桿菌病的防治大多采用早期對病豬進行隔離，對豬舍進行消毒消毒、同時使用抗生素藥物治療等方式。在生豬養(yǎng)殖過程中診斷出有大腸桿菌發(fā)病的病豬時，應該在第一時間進行隔離消毒，對患病豬生活的豬舍進行清潔、消毒處理，在對患病豬隔離之后，對患病的生豬進行藥物治療，目前藥物治療集中于給仔豬注射或喂食抗生素類藥物，與此同時對母豬進行抗生素給藥，使患病仔豬通過母體得到藥物治療，達到治療效果。在目前臨床采用抗生素藥物治療的過程中發(fā)現(xiàn)，治愈效果顯著，但在臨床的治療過程中也經(jīng)常出現(xiàn)細菌的耐藥性，也會影響生豬豬肉的品質(zhì)形成食品安全隱患。隨著人民群眾對食品綠色、健康、無污染的食品要求日益增高，應該減少治療過程中對抗生素類藥物的使用，提高豬肉類制品的質(zhì)量，因此，建議可以采用中藥治療方式。中藥治療中選擇單味中藥提取物及中藥復方，例如車前草、陳皮、黃連等中藥復方。臨床研究發(fā)現(xiàn)中藥的治療方式具有較高的治愈率，但是也存在著一定的局限性。對于發(fā)病快的病豬，中藥治療雖然有效但是治療病程長、速度慢，容易造成病豬在治愈過程中的死亡，因此，本文也提出可以采用中西獸藥相結(jié)合的方式進行治療，通過中西獸藥的聯(lián)合使用，能夠更好地發(fā)揮藥效，控制炎癥，促進病豬腸粘膜恢復正常功效，對于治療豬的大腸桿菌病具有十分可觀的效果，在治愈病豬的同時，也提高了生豬質(zhì)量，保障了人民群眾對豬肉制品需要的安全。對豬大腸桿菌病治療的研究意義重大，同時更應該注重對豬大腸桿菌病的防治。第一，在養(yǎng)殖過程中創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境、做好養(yǎng)殖場內(nèi)檢疫工作、保障母豬生育各個階段的護理、根據(jù)氣候和氣溫等變化情況調(diào)整養(yǎng)殖場溫度和濕度、保證科學的喂養(yǎng)方法等；第二，采用益生菌預防，通過對仔豬喂食益生菌促進斷奶仔豬的生長發(fā)育，降低腹瀉發(fā)病率，提高豬體的免疫能力，降低豬的大腸桿菌的發(fā)病率；第三，疫苗接種預防，對即將生產(chǎn)的母豬進行疫苗接種預防，提高母體的免疫能力，通過母豬的母乳喂養(yǎng)，使新生仔豬具有免疫抗體保護，從而降低仔豬大腸桿菌的發(fā)病率。目前，基于豬大腸桿菌病的研究很多，但是仍需要繼續(xù)研究發(fā)現(xiàn)，探索更有效、更綠色、更健康的治療和防治方法，促進生豬質(zhì)量的提高，使人民群眾食用“放心肉、健康肉”。后記通過中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)的學習，老師、同學們的大力幫助讓我對專業(yè)知識有了深刻地認識，可以更好地指導未來的工作。在此，由衷的感謝董漢英老師悉心教導、也感謝其他學校的老師和同學們的教導和幫助！參考文獻[1]麥凱杰等.國內(nèi)外豬源產(chǎn)腸毒素大腸桿菌疫苗研究進展.中國畜牧獸醫(yī).2019,46(7):2119-2126;[2]陳明亮,勇軍,雪燕等．益生菌對豬大腸桿菌病防治作用的研究進展．畜牧與獸醫(yī)，2019，51(4):131－135;[3]陳玉紅,賴寶色，林秋敏.中西獸藥防治豬大腸桿菌病的效果研究.福建畜牧獸醫(yī),41卷,3期,2019年;[4]曹洪敏，于逸凡，葛冰潔等.中藥對豬源及雞源大腸桿菌病防治應用中的研究，畜牧水產(chǎn)，2019(14):66;[5]繆立忠.豬大腸桿菌病的流行病學、臨床癥狀及防控措施.