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文檔簡介
酒店客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與檢查清單模板一、適用范圍與核心價(jià)值本模板適用于各類酒店(商務(wù)型、度假型、經(jīng)濟(jì)型等)的客房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理,涵蓋新員工培訓(xùn)、日常服務(wù)質(zhì)量檢查、客戶投訴復(fù)盤、第三方暗訪評估等場景。通過明確服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范檢查流程,可有效提升客房清潔質(zhì)量、服務(wù)響應(yīng)效率及客戶滿意度,降低運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn),塑造專業(yè)酒店服務(wù)形象。二、標(biāo)準(zhǔn)化操作流程(一)準(zhǔn)備階段:明確標(biāo)準(zhǔn)與工具標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)參與人員(客房服務(wù)員、樓層領(lǐng)班、質(zhì)檢員)需熟悉《酒店客房服務(wù)手冊》(含清潔流程、物品擺放標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)急處理規(guī)范等),可通過晨會(huì)、專題培訓(xùn)形式由主管進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)解讀,保證理解一致。新員工需通過標(biāo)準(zhǔn)考核(筆試+實(shí)操)后方可上崗,培訓(xùn)專員需留存考核記錄。工具準(zhǔn)備檢查工具:清潔質(zhì)量檢查表(本模板)、手電筒、清潔度檢測紙(檢測衛(wèi)生間殘留物)、白手套(檢查布草灰塵)、相機(jī)(拍攝問題留存,需隱去客人隱私信息)。清潔工具:客房清潔車(按規(guī)范擺放清潔劑、布草、工具)、吸塵器、消毒設(shè)備等,領(lǐng)班每日開工前檢查工具狀態(tài),保證完好備用。(二)現(xiàn)場檢查:分區(qū)域逐項(xiàng)核對前廳/入口區(qū)域檢查門體與門框:檢查門鎖(電子鎖/機(jī)械鎖)是否靈敏,門鈴測試正常,門框無灰塵、無劃痕,門后“請勿打擾”及“請打掃”指示牌完好。走廊與地面:走廊地面無雜物、無污漬,地毯無破損、無毛發(fā),安全通道指示燈清晰。小件家具:門口鞋柜/鞋凳穩(wěn)固,表面無灰塵,擦鞋器、雨傘套等配備齊全且干凈。臥室區(qū)域檢查床鋪與布草:床單、被套、枕套無污漬、無破損、無毛發(fā),鋪設(shè)平整(床角呈45度直角),被面平整蓋至床頭,枕頭高度適中(無變形),床尾巾/蓋毯擺放整齊。桌面與家具:床頭柜、書桌、電視柜無灰塵,抽屜拉動(dòng)順暢,物品(遙控器、服務(wù)指南、便簽紙、筆)擺放位置統(tǒng)一(如遙控器置于電視右下角,便簽紙壓在筆下)。電器設(shè)備:電視、空調(diào)、臺(tái)燈、吹風(fēng)機(jī)等設(shè)備正常通電,無污漬,遙控器電池電量充足,空調(diào)溫度顯示清晰(建議預(yù)設(shè)為22-26℃)。窗簾與窗戶:窗簾無污漬、無破損,拉合順暢,窗玻璃無指紋、無水漬,窗臺(tái)無灰塵,窗簾束帶/綁帶完好。客用品擺放:茶杯、茶具、咖啡機(jī)、礦泉水、迷你吧等清潔無殘留,物品擺放間距均勻(如茶杯把手統(tǒng)一朝右),價(jià)格標(biāo)簽清晰準(zhǔn)確。衛(wèi)生間區(qū)域檢查潔具與清潔度:馬桶內(nèi)壁無黃漬、無污物,馬桶座墊及周圍無尿漬,洗手池?zé)o水垢、無毛發(fā),鏡面無水漬、無指紋(用白手套擦拭無殘留)。消毒與防滑:衛(wèi)生間地面干燥無積水,防墊墊擺放整齊且底部無水漬,消毒液(如酒精噴霧)按規(guī)范配比放置在指定位置,梳子、牙刷、香皂等客用品外包裝無破損,一次性封套完好。通風(fēng)與氣味:排風(fēng)扇正常運(yùn)轉(zhuǎn),無異味(可使用中性香氛,避免濃烈),垃圾桶內(nèi)垃圾清空,垃圾桶內(nèi)膽清潔無殘留。安全與應(yīng)急設(shè)施檢查煙感報(bào)警器、噴淋頭無遮擋,測試報(bào)警器響應(yīng)正常(每月由工程部協(xié)助檢測)。門后安全示意圖清晰,逃生路線標(biāo)注正確,應(yīng)急手電筒電量充足(置于床頭柜指定位置)。客房門鏈/安全栓完好,窗戶限位器正常,防止意外開啟。(三)記錄問題:分類標(biāo)注與反饋問題記錄檢查人員按《客房服務(wù)檢查清單》逐項(xiàng)勾選“合格/不合格”,不合格項(xiàng)需詳細(xì)描述(如“床單左下角有3cm污漬”“馬桶座墊內(nèi)側(cè)有尿漬”),并拍攝照片(隱去客人隱私)作為附件。問題分類:清潔類(灰塵、污漬)、設(shè)備類(故障、失靈)、物品類(缺失、破損)、服務(wù)類(擺放不規(guī)范、響應(yīng)延遲)等,由領(lǐng)班標(biāo)注問題等級(輕微/嚴(yán)重)。即時(shí)反饋檢查完成后,領(lǐng)班立即向客房服務(wù)員反饋問題,要求現(xiàn)場整改(如污漬布草更換、設(shè)備報(bào)修),無法現(xiàn)場整改的(如設(shè)備故障),需在1小時(shí)內(nèi)通知工程部及客房部經(jīng)理。(四)整改跟蹤:閉環(huán)管理責(zé)任到人輕微問題(如物品擺放錯(cuò)誤)由服務(wù)員30分鐘內(nèi)整改完成,領(lǐng)班復(fù)查確認(rèn)。嚴(yán)重問題(如布草破損、設(shè)備故障)需填寫《整改通知書》,明確整改責(zé)任人、時(shí)限(一般不超過4小時(shí)),質(zhì)檢員全程跟蹤整改進(jìn)度。復(fù)查驗(yàn)證整改完成后,由領(lǐng)班或質(zhì)檢員再次檢查,確認(rèn)問題解決后在《檢查清單》“復(fù)查結(jié)果”欄簽字,形成“檢查-整改-復(fù)查”閉環(huán)。每周由客房部經(jīng)理匯總問題清單,分析高頻問題(如衛(wèi)生間清潔不徹底),組織針對性培訓(xùn)或優(yōu)化流程。(五)總結(jié)優(yōu)化:持續(xù)提升數(shù)據(jù)復(fù)盤每月對檢查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析,計(jì)算合格率(如清潔合格率、設(shè)備完好率),針對合格率低于90%的項(xiàng)目(如布草更換),由經(jīng)理組織專項(xiàng)會(huì)議,分析原因(培訓(xùn)不足、流程漏洞等)。標(biāo)準(zhǔn)迭代根據(jù)客戶反饋、行業(yè)最佳實(shí)踐及運(yùn)營需求,每季度修訂《客房服務(wù)手冊》及檢查清單,例如新增“環(huán)??陀闷窓z查項(xiàng)”“智能設(shè)備操作規(guī)范”等,保證標(biāo)準(zhǔn)與時(shí)俱進(jìn)。三、客房服務(wù)檢查清單模板(含標(biāo)準(zhǔn)說明)酒店客房服務(wù)檢查清單檢查日期:______年______月______日樓層/房號(hào):______層______房檢查人員:______領(lǐng)班:______質(zhì)檢員:______檢查區(qū)域檢查項(xiàng)目檢查標(biāo)準(zhǔn)檢查結(jié)果(合格/不合格)問題描述(不合格項(xiàng)需詳細(xì)說明)整改責(zé)任人整改時(shí)限復(fù)查結(jié)果(合格/不合格)前廳/入口區(qū)域門鎖與門鈴門鎖靈敏無卡頓,門鈴測試正常,門框無灰塵劃痕走廊與地面地面無雜物污漬,地毯無破損毛發(fā),安全通道指示燈清晰入口小件家具鞋凳穩(wěn)固無灰塵,擦鞋器完好,雨傘套配備齊全臥室區(qū)域床鋪與布草床單被套無污漬破損,鋪設(shè)平整(床角直角),被面蓋至床頭,枕頭無變形桌面與家具床頭柜、書桌無灰塵,抽屜順暢,遙控器、便簽紙、筆擺放位置統(tǒng)一電器設(shè)備電視、空調(diào)、臺(tái)燈正常通電,遙控器電池電量足,空調(diào)溫度顯示清晰窗簾與窗戶窗簾無污漬破損,拉合順暢,窗玻璃無指紋水漬,窗臺(tái)無灰塵客用品擺放茶杯、咖啡機(jī)等清潔無殘留,物品擺放間距均勻,價(jià)格標(biāo)簽清晰衛(wèi)生間區(qū)域潔具與清潔度馬桶無黃漬污物,座墊周圍無尿漬,洗手池?zé)o水垢毛發(fā),鏡面無水漬指紋消毒與防滑地面干燥無積水,防滑墊整齊,消毒液規(guī)范放置,客用品包裝完好封套齊全通風(fēng)與氣味排風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)正常,無異味,垃圾桶清空內(nèi)膽清潔安全與應(yīng)急設(shè)施報(bào)警與噴淋煙感噴淋無遮擋,測試響應(yīng)正常安全示意圖與應(yīng)急設(shè)備安全示意圖清晰,逃生路線正確,應(yīng)急手電筒電量充足,門鏈/安全栓完好附加項(xiàng)客人特殊需求按客人要求預(yù)留物品(如加枕頭、水果),擺放位置符合客人指示環(huán)保要求客用品符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)(可降解包裝),重復(fù)使用物品(如拖鞋)清潔消毒到位檢查結(jié)論:□合格□需整改(整改完成時(shí)限:______年______月______日)客人反饋摘要(如有):_________________________________________________________簽字:檢查人員:______領(lǐng)班:______客房部經(jīng)理:______四、使用關(guān)鍵要點(diǎn)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避(一)檢查全面性,避免遺漏采用“區(qū)域+項(xiàng)目”雙重核對法,按“入口-臥室-衛(wèi)生間-安全設(shè)施”順序逐項(xiàng)檢查,避免因疏忽遺漏細(xì)節(jié)(如窗臺(tái)縫隙、馬桶底座內(nèi)側(cè))。對“高頻問題區(qū)域”(如衛(wèi)生間、布草)需重點(diǎn)檢查,可增加抽檢頻次(如每日每樓層抽查2-3間)。(二)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一性,避免主觀差異檢查前需組織標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)會(huì),由經(jīng)理統(tǒng)一合格/不合格判定尺度(如“無污漬”定義為“白手套擦拭無殘留”),避免不同檢查人員結(jié)果差異。對爭議性問題(如“輕微灰塵”是否合格),需參考《客房服務(wù)手冊》中的圖片示例或集體討論判定。(三)記錄準(zhǔn)確性,避免責(zé)任不清問題描述需具體(如“床單右下角有5cm咖啡漬”而非“床單有污漬”),包含位置、大小、類型等信息,便于責(zé)任人整改。照片留存需隱去客人隱私信息(如關(guān)閉電視、遮蓋客人物品),僅拍攝問題區(qū)域,符合數(shù)據(jù)安全規(guī)范。(四)整改及時(shí)性,避免問題積累嚴(yán)重問題(如設(shè)備故障、布草破損)需啟動(dòng)“緊急整改流程”,
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