ICS67.060DB34DB34/T2966—2017地理標(biāo)志產(chǎn)品明光綠豆Geographicalindicationproductsmingguangmungbean安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB34/T2966—2017本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒布的《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》、GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》和GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由明光市明光綠豆協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由安徽省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：明光市明光綠豆協(xié)會(huì)、明光市土肥站、明光市植保站、明光市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：胡業(yè)功、劉成江、劉廷府、周福紅、胡業(yè)軍、程茂松、繆志新、吳炳青、李守北、張麗亞、周斌、楊勇。DB34/T2966—20171地理標(biāo)志產(chǎn)品明光綠豆本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了明光綠豆的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品保護(hù)范圍、分類、質(zhì)量要求和衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊?。本?biāo)準(zhǔn)適用于明光綠豆。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測(cè)定GB5009.6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5519谷物與豆類千粒重的測(cè)定GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10462-2008綠豆GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求DB34/T2170綠豆高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義GB/T10462-2008的第3章3.1～3.2條界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1明光綠豆mingguangmungbean在明光市適宜種植范圍內(nèi)，種植的明系一號(hào)或源于明系一號(hào)的優(yōu)良明光綠豆品種，產(chǎn)于本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的區(qū)域內(nèi)，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的明光綠豆。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍和自然條件4.1地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍2DB34/T2966—2017明光綠豆的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍，限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2016年第128號(hào)公告確定的生產(chǎn)地域范圍，為11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處），總面積30萬(wàn)畝。見附錄A。4.2地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域自然條件全年日照時(shí)數(shù)2200h。4.2.2氣溫年均氣溫15℃,≥0℃的年活動(dòng)積溫5470℃,≥10℃活動(dòng)積溫4700～4850℃,年平均無(wú)霜期219d。4.2.3降水降水集中的7～9月份月平均降水量220mm，年均降水量為934mm。4.2.4土壤土壤類型為黃棕壤、黃褐土，透氣、爽水，土壤pH值為5.5～7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1含鹽量≤4.2.5水源以境內(nèi)河流、湖泊、水庫(kù)、塘壩為主，地下水為輔，水質(zhì)應(yīng)符合GB5084的要求。5栽培技術(shù)及采收要求栽培技術(shù)及采收應(yīng)符合DB34/T2170的要求。6產(chǎn)品要求6.1感觀特色外觀顏色碧綠，無(wú)蠟質(zhì)，有光澤；皮薄，煮熟時(shí)皮肉不完全分離，豆臍與肉粘連，裂開為梅花狀；湯清；口感香、豆味濃、爽口，略帶甜味。6.2質(zhì)量分級(jí)及理化指標(biāo)表1地理標(biāo)志產(chǎn)品明光綠豆質(zhì)量分級(jí)及理化指標(biāo)%g%%DB34/T2966—201736.3衛(wèi)生與安全要求6.3.1衛(wèi)生指標(biāo)符合GB2715的規(guī)定。6.3.2污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。6.3.3農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。7檢測(cè)方法7.1感觀指標(biāo)7.1.1籽粒顏色每批取籽粒樣品100粒，放入潔凈平盤中，在自然光照下觀察其籽粒顏色。7.1.2煮湯狀態(tài)每批取籽粒樣品100粒，洗凈放入500克清水中煮沸25～30分鐘。湯清，綠豆皮肉不完全分離，臍部與肉粘連，裂開為梅花狀。品嘗煮熟豆粒，口感香、豆味濃、爽口，略帶甜味，湯豆味香濃。7.2理化指標(biāo)7.2.1純糧率、雜質(zhì)的測(cè)定按GB/T5494的規(guī)定執(zhí)行。7.2.2水分的測(cè)定7.2.3蛋白質(zhì)的測(cè)定7.2.4脂肪的測(cè)定7.2.5千粒重的測(cè)定按GB/T5519的規(guī)定執(zhí)行。7.3質(zhì)量安全指標(biāo)7.3.1污染物限量的測(cè)定按GB2762的規(guī)定執(zhí)行。7.3.2農(nóng)藥最大殘留限量按GB2763的規(guī)定執(zhí)行。DB34/T2966—201748檢驗(yàn)規(guī)則抽樣檢驗(yàn)應(yīng)在產(chǎn)品包裝前檢驗(yàn)，同一生產(chǎn)單位、同一等級(jí)、同一包裝日期為一批次。大批（大于500kg）按5‰取樣，小批（小于500kg）按8‰取樣品。樣品的50％用于感官、理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，其余50％留樣備用。8.2判定規(guī)則8.2.1當(dāng)感觀、理化、質(zhì)量安全有一項(xiàng)指標(biāo)不合格，則判定該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。8.2.2當(dāng)感官指標(biāo)、理化指標(biāo)出現(xiàn)不合格時(shí)，可從同一檢驗(yàn)批次抽檢備用樣品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢后如仍有一項(xiàng)不合格，則判定為該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。8.2.3質(zhì)量安全指標(biāo)中如有一項(xiàng)不合格，不得復(fù)檢，則直接判定該批產(chǎn)品為不合格品。9標(biāo)志、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸9.1標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)志符合GB/T17924的規(guī)定。9.2包裝產(chǎn)品包裝符合GB7718的規(guī)定。9.3儲(chǔ)存9.3.1產(chǎn)品貯存在陰涼、干燥、無(wú)異味的倉(cāng)庫(kù)中，使用低溫低濕庫(kù)，合理調(diào)控庫(kù)內(nèi)溫度。9.3.2使用機(jī)械恒溫庫(kù)，合理調(diào)控恒溫庫(kù)內(nèi)溫度在10℃以下，相對(duì)濕度在50％以內(nèi)。9.3.3貯存時(shí)產(chǎn)品不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物