第第PAGE\MERGEFORMAT1頁共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁答答星球食品安全題庫及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，以下哪項(xiàng)不符合食品安全要求？

A.查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證

B.核對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

C.確認(rèn)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)廠家與實(shí)際供貨方一致

D.僅查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)批號(hào)

2.食品添加劑使用時(shí)，以下哪項(xiàng)做法是正確的？

A.為提高食品口感，超范圍使用食品添加劑

B.在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注“不含任何添加劑”

C.按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用食品添加劑

D.使用已超過保質(zhì)期的食品添加劑

3.食堂從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)采取以下哪項(xiàng)措施？

A.直接用手接觸熟食后立即處理生食

B.使用洗手液和流動(dòng)水洗手

C.口含餐具后直接擦拭干凈

D.在處理生食前先喝口水清潔口腔

4.食品儲(chǔ)存過程中，以下哪項(xiàng)做法容易導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)？

A.將食品存放在陰涼干燥處

B.使用密封容器儲(chǔ)存易氧化食品

C.將不同種類的食品混合存放

D.定期檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境溫度

5.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括以下哪項(xiàng)？

A.食品生產(chǎn)許可證號(hào)

B.食品名稱和配料表

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.食品廣告宣傳語

6.食品加工過程中，以下哪項(xiàng)操作可能導(dǎo)致交叉污染？

A.使用專用的刀具處理生熟食品

B.將生熟食品存放在同一冰柜

C.處理完生食后立即清洗刀具

D.使用專用砧板處理不同種類的食品

7.食品從業(yè)人員患有以下哪種疾病時(shí)，不應(yīng)從事食品加工工作？

A.感冒

B.病毒性肝炎

C.皮膚濕疹

D.過敏性鼻炎

8.食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)在銷售食品添加劑時(shí)，應(yīng)向食品生產(chǎn)企業(yè)提供以下哪項(xiàng)文件？

A.產(chǎn)品宣傳冊

B.產(chǎn)品使用說明

C.食品添加劑生產(chǎn)許可證

D.食品添加劑檢測報(bào)告

9.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行檢驗(yàn)工作時(shí)，應(yīng)遵循以下哪項(xiàng)原則？

A.收費(fèi)檢驗(yàn)

B.依據(jù)企業(yè)需求確定檢驗(yàn)項(xiàng)目

C.依法獨(dú)立檢驗(yàn)

D.接受企業(yè)指定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

10.食品從業(yè)人員在處理食品時(shí)，以下哪項(xiàng)行為符合食品安全操作規(guī)范？

A.口嘗食品后直接放回原容器

B.使用同一塊抹布擦拭不同餐具

C.處理完食品后立即洗手

D.在食品上噴灑消毒液

11.食品廣告宣傳中，以下哪項(xiàng)說法是正確的？

A.“本產(chǎn)品富含XX營養(yǎng)素，可預(yù)防疾病”

B.“本產(chǎn)品無任何副作用，適合所有人群”

C.“本產(chǎn)品由知名專家推薦，效果顯著”

D.“本產(chǎn)品經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，絕對(duì)安全”

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在制定食品安全管理制度時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮以下哪項(xiàng)內(nèi)容？

A.食品銷售渠道的拓展

B.食品生產(chǎn)成本的降低

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)的防控

D.食品品牌的市場推廣

13.食品從業(yè)人員在接觸食品前，應(yīng)采取以下哪項(xiàng)措施？

A.噴灑空氣清新劑

B.使用消毒液洗手

C.戴上一次性手套

D.涂抹護(hù)手霜

14.食品包裝材料應(yīng)符合以下哪項(xiàng)要求？

A.成本低廉

B.防腐性能好

C.易于回收

D.外觀顏色鮮艷

15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，以下哪項(xiàng)做法是正確的？

A.每年體檢一次

B.出現(xiàn)癥狀立即報(bào)告

C.免費(fèi)提供體檢

D.檢查結(jié)果自行保管

16.食品添加劑使用范圍不包括以下哪類食品？

A.飲料

B.糖果

C.藥品

D.面包

17.食品儲(chǔ)存過程中，以下哪項(xiàng)做法有助于防止食品變質(zhì)？

A.避免陽光直射

B.提高儲(chǔ)存溫度

C.使用塑料袋密封

D.將食品放在地上

18.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)注以下哪項(xiàng)信息？

A.年月日

B.周期數(shù)

C.批號(hào)

D.保質(zhì)天數(shù)

19.食品從業(yè)人員在處理食品時(shí)，以下哪項(xiàng)行為可能導(dǎo)致食品污染？

A.使用專用工具

B.頭發(fā)遮蓋

C.穿戴清潔工作服

D.定期清潔設(shè)備

20.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品召回制度，以下哪項(xiàng)情況需要啟動(dòng)召回程序？

A.食品標(biāo)簽破損

B.食品外觀變化

C.檢驗(yàn)結(jié)果不合格

D.食品銷售量下降

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括以下哪些內(nèi)容？

A.食品原料標(biāo)準(zhǔn)

B.食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)

C.食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范

D.食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)

22.食品從業(yè)人員在處理食品時(shí)應(yīng)遵守以下哪些操作規(guī)范？

A.佩戴口罩

B.頭發(fā)遮蓋

C.穿戴工作服

D.直接品嘗食品

23.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注以下哪些信息？

A.食品生產(chǎn)許可證號(hào)

B.食品名稱和配料表

C.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

D.食品廣告宣傳語

24.食品添加劑使用時(shí)，以下哪些做法是正確的？

A.按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用

B.使用同一添加劑處理多種食品

C.在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注添加劑名稱

D.使用已超過保質(zhì)期的食品添加劑

25.食品儲(chǔ)存過程中，以下哪些做法有助于防止食品變質(zhì)？

A.將食品存放在陰涼干燥處

B.使用密封容器儲(chǔ)存易氧化食品

C.將不同種類的食品混合存放

D.定期檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境溫度

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。（×）

27.食品添加劑可以超范圍使用，只要消費(fèi)者自愿接受。（×）

28.食品從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)洗手并消毒。（√）

29.食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期可以模糊標(biāo)注。（×）

30.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以收取檢驗(yàn)費(fèi)用。（√）

31.食品從業(yè)人員可以佩戴戒指處理食品。（×）

32.食品添加劑使用范圍包括所有食品。（×）

33.食品儲(chǔ)存過程中，溫度越高越容易保存食品。（×）

34.食品標(biāo)簽上的配料表可以省略。（×）

35.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以不建立食品召回制度。（×）

四、填空題（共10分，每空1分）

36.食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的________和產(chǎn)品________標(biāo)識(shí)。

37.食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定________和________使用。

38.食品從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)________并________。

39.食品儲(chǔ)存過程中，應(yīng)將食品存放在________干燥處。

40.食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注________和________。

五、簡答題（共25分，每題5分）

41.簡述食品從業(yè)人員健康管理的具體要求。

42.簡述食品添加劑使用時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)。

43.簡述食品儲(chǔ)存過程中如何防止食品變質(zhì)。

44.簡述食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注哪些信息。

45.簡述食品召回制度的啟動(dòng)條件。

六、案例分析題（共20分）

46.某食堂在加工過程中發(fā)現(xiàn)部分蔬菜殘留農(nóng)藥，立即停止使用并報(bào)告了相關(guān)情況。請(qǐng)分析：

（1）該食堂在處理過程中符合食品安全操作規(guī)范的做法有哪些？

（2）該食堂在預(yù)防類似問題發(fā)生時(shí)可以采取哪些措施？

（3）總結(jié)食品安全管理中“預(yù)防為主”的重要性。

一、單選題（共20分）

1.D

解析：正確答案為D。根據(jù)《食品安全法》第三十四條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，核對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確認(rèn)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)廠家與實(shí)際供貨方一致，但僅查驗(yàn)產(chǎn)品標(biāo)簽上的生產(chǎn)批號(hào)不符合食品安全要求。

2.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全法》第七十條，食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用，在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注“不含任何添加劑”屬于虛假宣傳，使用已超過保質(zhì)期的食品添加劑不符合食品安全要求。

3.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全法》第四十四條，食堂從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)使用洗手液和流動(dòng)水洗手，直接用手接觸熟食后立即處理生食、口含餐具后直接擦拭干凈、在處理生食前先喝口水清潔口腔均不符合食品安全操作規(guī)范。

4.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760），將不同種類的食品混合存放容易導(dǎo)致交叉污染，而將食品存放在陰涼干燥處、使用密封容器儲(chǔ)存易氧化食品、定期檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境溫度均有助于防止食品腐敗變質(zhì)。

5.D

解析：正確答案為D。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證號(hào)、食品名稱和配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但食品廣告宣傳語不屬于必須標(biāo)注的內(nèi)容。

6.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），使用專用的刀具處理生熟食品、處理完生食后立即清洗刀具、使用專用砧板處理不同種類的食品均有助于防止交叉污染，而將生熟食品存放在同一冰柜容易導(dǎo)致交叉污染。

7.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全法》第四十五條，食品從業(yè)人員患有病毒性肝炎等消化道傳染病時(shí)，不應(yīng)從事食品加工工作，而感冒、皮膚濕疹、過敏性鼻炎不屬于食品安全法禁止從事食品加工工作的疾病。

8.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑生產(chǎn)使用規(guī)范》（GB2760），食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)向食品生產(chǎn)企業(yè)提供食品添加劑生產(chǎn)許可證，而產(chǎn)品宣傳冊、產(chǎn)品使用說明、食品添加劑檢測報(bào)告不屬于必須提供的文件。

9.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全法》第四十七條，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在進(jìn)行檢驗(yàn)工作時(shí)，應(yīng)依法獨(dú)立檢驗(yàn)，而收費(fèi)檢驗(yàn)、依據(jù)企業(yè)需求確定檢驗(yàn)項(xiàng)目、接受企業(yè)指定檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)均不符合食品安全法要求。

10.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），處理完食品后立即洗手符合食品安全操作規(guī)范，而口嘗食品后直接放回原容器、使用同一塊抹布擦拭不同餐具、在食品上噴灑消毒液均不符合食品安全操作規(guī)范。

11.D

解析：正確答案為D。根據(jù)《食品安全法》第七十三條，食品廣告宣傳中，應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，但“本產(chǎn)品經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，絕對(duì)安全”屬于絕對(duì)化用語，不符合食品安全法要求。

12.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全法》第四十二條，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在制定食品安全管理制度時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮食品安全風(fēng)險(xiǎn)的防控，而食品銷售渠道的拓展、食品生產(chǎn)成本的降低、食品品牌的市場推廣不屬于食品安全管理制度的核心內(nèi)容。

13.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），食品從業(yè)人員在接觸食品前，應(yīng)使用洗手液和流動(dòng)水洗手，噴灑空氣清新劑、戴上一次性手套、涂抹護(hù)手霜均不符合食品安全操作規(guī)范。

14.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品包裝材料及制品》（GB4806），食品包裝材料應(yīng)符合防腐性能好的要求，而成本低廉、易于回收、外觀顏色鮮艷不屬于食品包裝材料的核心要求。

15.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全法》第四十五條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，出現(xiàn)癥狀立即報(bào)告，而每年體檢一次、免費(fèi)提供體檢、檢查結(jié)果自行保管均不符合食品安全法要求。

16.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑使用范圍不包括藥品，而飲料、糖果、面包均屬于食品添加劑使用范圍。

17.A

解析：正確答案為A。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760），避免陽光直射有助于防止食品變質(zhì)，而提高儲(chǔ)存溫度、使用塑料袋密封、將食品放在地上均不利于食品保存。

18.A

解析：正確答案為A。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)標(biāo)注年月日，而周期數(shù)、保質(zhì)天數(shù)、批號(hào)均不屬于必須標(biāo)注的內(nèi)容。

19.B

解析：正確答案為B。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），使用專用工具、穿戴清潔工作服、定期清潔設(shè)備均有助于防止食品污染，而頭發(fā)遮蓋容易導(dǎo)致食品污染。

20.C

解析：正確答案為C。根據(jù)《食品安全法》第六十三條，食品檢驗(yàn)結(jié)果不合格時(shí)需要啟動(dòng)召回程序，而食品標(biāo)簽破損、食品外觀變化、食品銷售量下降均不屬于必須啟動(dòng)召回程序的情況。

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選不得分）

21.ABCD

解析：正確答案為ABCD。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》（GB27522），食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包括食品原料標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范、食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)。

22.ABC

解析：正確答案為ABC。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），食品從業(yè)人員在處理食品時(shí)應(yīng)遵守佩戴口罩、頭發(fā)遮蓋、穿戴工作服的操作規(guī)范，而直接品嘗食品不符合食品安全操作規(guī)范。

23.ABC

解析：正確答案為ABC。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證號(hào)、食品名稱和配料表、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但食品廣告宣傳語不屬于必須標(biāo)注的內(nèi)容。

24.AC

解析：正確答案為AC。根據(jù)《食品安全法》第七十條，食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用，在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注添加劑名稱，而使用同一添加劑處理多種食品、使用已超過保質(zhì)期的食品添加劑均不符合食品安全要求。

25.AB

解析：正確答案為AB。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760），將食品存放在陰涼干燥處、使用密封容器儲(chǔ)存易氧化食品有助于防止食品變質(zhì)，而將不同種類的食品混合存放、定期檢查食品儲(chǔ)存環(huán)境溫度不利于食品保存。

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.×

解析：根據(jù)《食品安全法》第四十五條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，因此該說法錯(cuò)誤。

27.×

解析：根據(jù)《食品安全法》第七十條，食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用，因此該說法錯(cuò)誤。

28.√

解析：根據(jù)《食品安全法》第四十四條，食品從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)洗手并消毒，因此該說法正確。

29.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期應(yīng)清晰標(biāo)注，因此該說法錯(cuò)誤。

30.√

解析：根據(jù)《食品安全法》第五十七條，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)可以收取檢驗(yàn)費(fèi)用，因此該說法正確。

31.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品加工衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881），食品從業(yè)人員不應(yīng)佩戴戒指處理食品，因此該說法錯(cuò)誤。

32.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760），食品添加劑使用范圍不包括藥品，因此該說法錯(cuò)誤。

33.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760），食品儲(chǔ)存過程中，溫度越高越容易導(dǎo)致食品變質(zhì)，因此該說法錯(cuò)誤。

34.×

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上的配料表必須標(biāo)注，因此該說法錯(cuò)誤。

35.×

解析：根據(jù)《食品安全法》第六十三條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)建立食品召回制度，因此該說法錯(cuò)誤。

四、填空題（共10分，每空1分）

36.食品生產(chǎn)許可證食品標(biāo)簽

解析：根據(jù)《食品安全法》第三十四條，食品生產(chǎn)經(jīng)營者采購食品原料時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的食品生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

37.范圍限量

解析：根據(jù)《食品安全法》第七十條，食品添加劑使用時(shí)，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍和限量使用。

38.洗手消毒

解析：根據(jù)《食品安全法》第四十四條，食品從業(yè)人員在處理食品前后，應(yīng)洗手并消毒。

39.陰涼

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品儲(chǔ)存衛(wèi)生規(guī)范》（GB2760），食品儲(chǔ)存過程中，應(yīng)將食品存放在陰涼干燥處。

40.生產(chǎn)日期保質(zhì)期

解析：根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718），食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

五、簡答題（共25分，每題5分）

41.食品從業(yè)人員健康管理的具體要求包括：

①每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品加工工作；

②患有病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，不得從事食品加工工作；

③不得患有其他可能污染食品的疾?。?/p>

④應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗；

⑤出現(xiàn)癥狀立即報(bào)告，并暫停從事食品加工工作。

42.食品添加劑使用時(shí)需要注意以下事項(xiàng)：

①嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用；

②在預(yù)包裝食品標(biāo)簽上標(biāo)注添加劑名稱；

③不得超范圍、超限量使用；

④不得使用已超過保質(zhì)期的食