養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書5篇

姓名：__________考號：__________一、單選題(共10題)1.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的主要職責(zé)是什么？()A.管理養(yǎng)老院的財(cái)務(wù)B.負(fù)責(zé)養(yǎng)老院的整體規(guī)劃C.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施老年人的營養(yǎng)計(jì)劃D.負(fù)責(zé)養(yǎng)老院的衛(wèi)生工作2.在養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的工作時(shí)間是如何規(guī)定的？()A.每周工作5天，每天8小時(shí)B.每周工作4天，每天10小時(shí)C.每周工作6天，每天7小時(shí)D.每周工作7天，每天12小時(shí)3.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，需要遵守哪些原則？()A.保守秘密原則B.客戶至上原則C.公平公正原則D.以上都是4.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的服務(wù)對象是什么？()A.養(yǎng)老院全體員工B.養(yǎng)老院的所有老人C.養(yǎng)老院的管理層D.養(yǎng)老院的所有訪客5.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如發(fā)現(xiàn)老年人有特殊飲食需求，應(yīng)如何處理？()A.忽略這些需求B.向其他員工咨詢C.通知家屬D.修改老年人的飲食計(jì)劃6.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的工作成果如何評價(jià)？()A.通過老年人的滿意度調(diào)查B.通過養(yǎng)老院的經(jīng)濟(jì)效益C.通過營養(yǎng)師的業(yè)績考核D.以上都是7.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如遇到無法解決的問題，應(yīng)如何處理？()A.獨(dú)自解決B.向養(yǎng)老院管理層匯報(bào)C.向其他員工請教D.以上都是8.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的薪酬是如何確定的？()A.根據(jù)養(yǎng)老院的規(guī)定B.根據(jù)營養(yǎng)師的工作表現(xiàn)C.根據(jù)營養(yǎng)師的學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)D.以上都是9.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的工作地點(diǎn)在哪里？()A.養(yǎng)老院食堂B.養(yǎng)老院辦公室C.養(yǎng)老院宿舍D.養(yǎng)老院病房10.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的服務(wù)期限是多久？()A.1年B.2年C.3年D.無固定期限二、多選題(共5題)11.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，需要考慮哪些因素？()A.老年人的健康狀況B.老年人的飲食習(xí)慣C.老年人的經(jīng)濟(jì)能力D.養(yǎng)老院的食材供應(yīng)12.以下哪些是養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定的營養(yǎng)師職責(zé)？()A.定期評估老年人的營養(yǎng)狀況B.制定和調(diào)整營養(yǎng)食譜C.監(jiān)督食品的加工和烹飪過程D.對營養(yǎng)知識進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)13.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，應(yīng)如何處理老年人的特殊飲食需求？()A.與老年人溝通了解具體需求B.與家屬協(xié)商確定解決方案C.修改營養(yǎng)計(jì)劃以滿足需求D.忽略特殊需求，按照常規(guī)食譜執(zhí)行14.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，應(yīng)如何確保老年人的飲食安全？()A.選擇新鮮、安全的食材B.確保食品加工和烹飪過程中的衛(wèi)生C.定期對食品進(jìn)行檢測D.對老年人進(jìn)行飲食教育15.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，以下哪些內(nèi)容是營養(yǎng)師的權(quán)利？()A.要求養(yǎng)老院提供必要的設(shè)備和工具B.要求養(yǎng)老院提供合理的薪酬和工作條件C.要求對營養(yǎng)工作進(jìn)行評估和反饋D.參與養(yǎng)老院的營養(yǎng)管理工作三、填空題(共5題)16.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定，營養(yǎng)師應(yīng)定期對老年人的營養(yǎng)狀況進(jìn)行__。17.在養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師應(yīng)確保老年人的飲食中包含適量的__。18.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如遇到老年人有特殊飲食需求，應(yīng)首先__。19.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中明確指出，營養(yǎng)師的工作時(shí)間為每周__小時(shí)。20.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在執(zhí)行服務(wù)協(xié)議時(shí)，應(yīng)遵循的原則包括__。四、判斷題(共5題)21.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定，營養(yǎng)師的職責(zé)僅限于為老年人提供飲食建議。()A.正確B.錯誤22.營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如有必要，可以自行調(diào)整老年人的飲食計(jì)劃。()A.正確B.錯誤23.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定，營養(yǎng)師的服務(wù)對象僅限于入住養(yǎng)老院的老年人。()A.正確B.錯誤24.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，不需要對老年人的飲食偏好進(jìn)行了解。()A.正確B.錯誤25.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定，營養(yǎng)師的工作時(shí)間不受養(yǎng)老院作息時(shí)間限制。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)26.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，如何確保營養(yǎng)計(jì)劃的多樣性和合理性？27.在養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)過程中，如何處理老年人提出的特殊飲食要求？28.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師如何監(jiān)督食品的加工和烹飪過程，以確保食品安全和營養(yǎng)質(zhì)量？29.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如何與家屬保持良好的溝通？30.養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在評估老年人營養(yǎng)狀況時(shí)，通常需要考慮哪些方面？

養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書5篇一、單選題(共10題)1.【答案】C【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的主要職責(zé)是負(fù)責(zé)制定和實(shí)施老年人的營養(yǎng)計(jì)劃，以確保他們的健康和生活質(zhì)量。2.【答案】C【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定，營養(yǎng)師每周工作6天，每天7小時(shí)。3.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中需要遵守保守秘密原則、客戶至上原則、公平公正原則等多重原則。4.【答案】B【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的服務(wù)對象是養(yǎng)老院的所有老人，確保他們的飲食健康。5.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如發(fā)現(xiàn)老年人有特殊飲食需求，應(yīng)修改老年人的飲食計(jì)劃以適應(yīng)其需求。6.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的工作成果可以通過老年人的滿意度調(diào)查、養(yǎng)老院的經(jīng)濟(jì)效益、營養(yǎng)師的業(yè)績考核等多方面進(jìn)行評價(jià)。7.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，如遇到無法解決的問題，可以獨(dú)自解決，也可以向養(yǎng)老院管理層匯報(bào)或向其他員工請教。8.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的薪酬是根據(jù)養(yǎng)老院的規(guī)定、工作表現(xiàn)、學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)等多方面因素確定的。9.【答案】A【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的工作地點(diǎn)通常在養(yǎng)老院食堂，負(fù)責(zé)老年人的飲食健康。10.【答案】D【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的服務(wù)期限通常沒有固定期限，根據(jù)實(shí)際情況而定。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCD【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在制定營養(yǎng)計(jì)劃時(shí)，需要綜合考慮老年人的健康狀況、飲食習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)能力以及養(yǎng)老院的食材供應(yīng)等因素，以確保營養(yǎng)計(jì)劃的合理性和可行性。12.【答案】ABCD【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中規(guī)定的營養(yǎng)師職責(zé)包括定期評估老年人的營養(yǎng)狀況、制定和調(diào)整營養(yǎng)食譜、監(jiān)督食品的加工和烹飪過程以及對營養(yǎng)知識進(jìn)行宣傳和培訓(xùn)等。13.【答案】ABC【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，應(yīng)與老年人溝通了解具體需求，與家屬協(xié)商確定解決方案，并修改營養(yǎng)計(jì)劃以滿足老年人的特殊飲食需求，而不是忽略這些需求。14.【答案】ABCD【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在服務(wù)過程中，應(yīng)選擇新鮮、安全的食材，確保食品加工和烹飪過程中的衛(wèi)生，定期對食品進(jìn)行檢測，并對老年人進(jìn)行飲食教育，以確保老年人的飲食安全。15.【答案】ABCD【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書中，營養(yǎng)師的權(quán)利包括要求養(yǎng)老院提供必要的設(shè)備和工具、合理的薪酬和工作條件，以及對營養(yǎng)工作進(jìn)行評估和反饋，以及參與養(yǎng)老院的營養(yǎng)管理工作。三、填空題(共5題)16.【答案】評估【解析】評估是了解老年人營養(yǎng)狀況的重要手段，有助于營養(yǎng)師制定和調(diào)整合理的營養(yǎng)計(jì)劃。17.【答案】蛋白質(zhì)【解析】蛋白質(zhì)是老年人維持身體健康的重要營養(yǎng)素，有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)傷口愈合。18.【答案】與老年人溝通【解析】與老年人溝通是了解其特殊飲食需求的第一步，有助于制定更加個性化的營養(yǎng)計(jì)劃。19.【答案】42【解析】根據(jù)協(xié)議，營養(yǎng)師每周工作6天，每天7小時(shí)，共計(jì)42小時(shí)。20.【答案】客戶至上、保守秘密、公平公正【解析】客戶至上、保守秘密、公平公正是養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師在執(zhí)行服務(wù)協(xié)議時(shí)應(yīng)遵循的基本原則，以確保服務(wù)質(zhì)量。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯誤【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的職責(zé)不僅限于提供飲食建議，還包括制定營養(yǎng)計(jì)劃、監(jiān)督食品加工和烹飪過程、評估營養(yǎng)狀況等。22.【答案】錯誤【解析】營養(yǎng)師在調(diào)整老年人的飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)與家屬或養(yǎng)老院管理層溝通，并獲得相應(yīng)的批準(zhǔn)。23.【答案】正確【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的服務(wù)對象主要是入住養(yǎng)老院的老年人，確保他們的飲食健康。24.【答案】錯誤【解析】了解老年人的飲食偏好對于制定個性化的營養(yǎng)計(jì)劃非常重要，有助于提高老年人的飲食滿意度。25.【答案】錯誤【解析】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師的工作時(shí)間通常與養(yǎng)老院的作息時(shí)間相協(xié)調(diào)，以確保營養(yǎng)服務(wù)的連續(xù)性和有效性。五、簡答題(共5題)26.【答案】養(yǎng)老院專職營養(yǎng)師應(yīng)考慮老年人的飲食習(xí)慣、身體狀況、營養(yǎng)需求以及季節(jié)性食材等因素，制定多樣化的食譜，并確保營養(yǎng)均衡、易于消化吸收?！窘馕觥慷鄻踊氖匙V可以滿足老年人的口味需求，同時(shí)確保營養(yǎng)均衡，有助于提高老年人的飲食質(zhì)量和健康水平。27.【答案】營養(yǎng)師應(yīng)與老年人進(jìn)行詳細(xì)溝通，了解其特殊飲食要求的原因，并評估這些要求是否合理。如合理，應(yīng)調(diào)整營養(yǎng)計(jì)劃以滿足老年人的需求；如不合理，應(yīng)耐心解釋原因并尋求共識?！窘馕觥刻幚砝夏耆说奶厥怙嬍骋笮枰托暮图?xì)致，既要確保營養(yǎng)健康，也要尊重老年人的個人意愿。28.【答案】營養(yǎng)師應(yīng)定期檢查食品加工和烹飪場所的衛(wèi)生狀況，監(jiān)督烹飪過程中的衛(wèi)生操作，對食品的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵因素進(jìn)行控制，確保食品的安全和營養(yǎng)質(zhì)量?！窘馕觥勘O(jiān)督食品加工和烹飪過程是保障老年人飲食安全的重要環(huán)節(jié)，營養(yǎng)師的專業(yè)知識有助于預(yù)防和減少食品安全事故。29.【答案