養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書(shū)

姓名：__________考號(hào)：__________題號(hào)一二三四五總分評(píng)分一、單選題(共10題)1.養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是什么？()A.管理養(yǎng)老院財(cái)務(wù)B.制定和調(diào)整老人的膳食計(jì)劃C.負(fù)責(zé)養(yǎng)老院的清潔工作D.組織老人進(jìn)行娛樂(lè)活動(dòng)2.營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估老人營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，通常不會(huì)考慮以下哪項(xiàng)？()A.老人的飲食習(xí)慣B.老人的健康狀況C.老人的家庭背景D.老人的經(jīng)濟(jì)狀況3.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)老人營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)首先采取什么措施？()A.增加老人膳食中的熱量攝入B.與老人溝通了解情況C.直接調(diào)整膳食計(jì)劃D.立即通知家屬4.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，關(guān)于保密條款，以下哪項(xiàng)是正確的？()A.營(yíng)養(yǎng)師可以公開(kāi)老人的飲食信息B.營(yíng)養(yǎng)師必須保護(hù)老人隱私，不對(duì)外泄露信息C.營(yíng)養(yǎng)師僅對(duì)老人的健康信息保密D.營(yíng)養(yǎng)師可以與同事討論老人的飲食問(wèn)題5.營(yíng)養(yǎng)師在執(zhí)行服務(wù)時(shí)，遇到老人不遵守膳食計(jì)劃，應(yīng)如何處理？()A.忽略不計(jì)B.強(qiáng)制老人遵守C.與老人溝通，解釋原因D.不做任何解釋?zhuān)苯痈鼡Q老人6.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，若老人對(duì)膳食計(jì)劃有疑問(wèn)，營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該如何回應(yīng)？()A.忽略老人的疑問(wèn)B.告訴老人這是規(guī)定，必須遵守C.耐心解答老人的疑問(wèn)，提供專(zhuān)業(yè)建議D.讓老人自行查找答案7.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)是否包含對(duì)老人健康狀況的定期檢查？()A.包含B.不包含C.根據(jù)老人意愿決定D.根據(jù)養(yǎng)老院決定8.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，若老人提出新的飲食需求，營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)如何處理？()A.直接拒絕B.忽略老人的需求C.與老人討論，評(píng)估需求的合理性D.不做任何評(píng)估，立即滿足9.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的工作時(shí)間有何規(guī)定？()A.每天工作時(shí)間固定B.根據(jù)老人需求靈活調(diào)整C.每周工作5天，每天8小時(shí)D.沒(méi)有固定工作時(shí)間10.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，關(guān)于服務(wù)效果的評(píng)估，以下哪項(xiàng)是正確的？()A.由營(yíng)養(yǎng)師自行評(píng)估B.由養(yǎng)老院定期評(píng)估C.由老人自行評(píng)估D.由家屬評(píng)估二、多選題(共5題)11.養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，需要考慮哪些老人的需求？()A.營(yíng)養(yǎng)需求B.健康狀況C.個(gè)人喜好D.經(jīng)濟(jì)狀況E.文化背景12.營(yíng)養(yǎng)師在執(zhí)行服務(wù)時(shí)，以下哪些行為是符合服務(wù)協(xié)議要求的？()A.定期與老人溝通，了解飲食變化B.嚴(yán)格遵守膳食計(jì)劃，不隨意更改C.對(duì)老人的飲食信息保密D.定期向養(yǎng)老院匯報(bào)服務(wù)情況E.忽視老人的特殊需求13.營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估老人營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，應(yīng)使用哪些方法？()A.面談了解B.查看病歷記錄C.定期測(cè)量體重和身高D.詢(xún)問(wèn)家屬意見(jiàn)E.忽視老人的自我報(bào)告14.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，遇到以下哪些情況需要及時(shí)上報(bào)養(yǎng)老院？()A.老人出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀B.老人提出對(duì)膳食計(jì)劃的不滿C.老人出現(xiàn)飲食安全問(wèn)題D.老人的健康狀況突然惡化E.老人要求更換營(yíng)養(yǎng)師15.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的工作有哪些基本要求？()A.具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)資格B.遵守職業(yè)道德規(guī)范C.定期接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)D.保持良好的工作態(tài)度E.接受養(yǎng)老院的直接管理三、填空題(共5題)16.養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)對(duì)象是養(yǎng)老院內(nèi)的所有__。17.營(yíng)養(yǎng)師在制定膳食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)充分考慮老人的__。18.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中規(guī)定，服務(wù)費(fèi)用是按__計(jì)算的。19.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)老人營(yíng)養(yǎng)不良，應(yīng)首先__。20.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，對(duì)保密義務(wù)的規(guī)定是__。四、判斷題(共5題)21.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，有權(quán)單方面更改老人的膳食計(jì)劃。()A.正確B.錯(cuò)誤22.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，要求營(yíng)養(yǎng)師必須具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)資格。()A.正確B.錯(cuò)誤23.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，可以不向養(yǎng)老院匯報(bào)服務(wù)情況。()A.正確B.錯(cuò)誤24.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，允許營(yíng)養(yǎng)師公開(kāi)老人的飲食信息。()A.正確B.錯(cuò)誤25.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，遇到緊急情況可以自行處理，無(wú)需上報(bào)。()A.正確B.錯(cuò)誤五、簡(jiǎn)單題(共5題)26.養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師在制定膳食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)如何平衡老人的營(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好？27.如果老人對(duì)當(dāng)前的膳食計(jì)劃有疑慮或不滿，營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)？28.在執(zhí)行服務(wù)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)師如何確保為老人提供個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)服務(wù)？29.營(yíng)養(yǎng)師在服務(wù)過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)老人有飲食安全問(wèn)題，應(yīng)采取哪些措施？30.營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中，對(duì)于服務(wù)效果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

養(yǎng)老院專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)協(xié)議書(shū)一、單選題(共10題)1.【答案】B【解析】根據(jù)服務(wù)協(xié)議，專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)是制定和調(diào)整老人的膳食計(jì)劃，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。2.【答案】D【解析】營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估老人營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，主要關(guān)注飲食習(xí)慣、健康狀況和家庭背景，而不會(huì)考慮老人的經(jīng)濟(jì)狀況。3.【答案】B【解析】營(yíng)養(yǎng)師在發(fā)現(xiàn)老人營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，應(yīng)首先與老人溝通了解情況，然后根據(jù)具體情況調(diào)整膳食計(jì)劃。4.【答案】B【解析】服務(wù)協(xié)議中明確指出，營(yíng)養(yǎng)師必須保護(hù)老人隱私，不對(duì)外泄露任何信息。5.【答案】C【解析】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)與老人溝通，解釋膳食計(jì)劃的重要性，爭(zhēng)取老人的理解與配合。6.【答案】C【解析】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)耐心解答老人的疑問(wèn)，提供專(zhuān)業(yè)建議，確保老人對(duì)膳食計(jì)劃有正確的理解。7.【答案】B【解析】服務(wù)協(xié)議中明確指出，營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)不包括對(duì)老人健康狀況的定期檢查。8.【答案】C【解析】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)與老人討論，評(píng)估新的飲食需求的合理性，然后再做決定。9.【答案】B【解析】服務(wù)協(xié)議中規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)師的工作時(shí)間根據(jù)老人需求靈活調(diào)整，以確保服務(wù)質(zhì)量。10.【答案】B【解析】服務(wù)協(xié)議中規(guī)定，養(yǎng)老院將定期對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)效果進(jìn)行評(píng)估。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCE【解析】營(yíng)養(yǎng)師在制定和調(diào)整膳食計(jì)劃時(shí)，需要綜合考慮老人的營(yíng)養(yǎng)需求、健康狀況、個(gè)人喜好和文化背景，以確保膳食的合理性和可接受性。經(jīng)濟(jì)狀況雖然重要，但通常不是制定膳食計(jì)劃的主要考慮因素。12.【答案】ACD【解析】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)定期與老人溝通，了解飲食變化，對(duì)老人的飲食信息保密，并定期向養(yǎng)老院匯報(bào)服務(wù)情況。嚴(yán)格遵守膳食計(jì)劃是必要的，但不應(yīng)該忽視老人的特殊需求，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整以適應(yīng)個(gè)體差異。13.【答案】ABCD【解析】營(yíng)養(yǎng)師在評(píng)估老人營(yíng)養(yǎng)狀況時(shí)，應(yīng)通過(guò)面談了解、查看病歷記錄、定期測(cè)量體重和身高以及詢(xún)問(wèn)家屬意見(jiàn)等方法來(lái)獲取全面的信息。忽視老人的自我報(bào)告可能會(huì)導(dǎo)致評(píng)估不全面。14.【答案】ACD【解析】營(yíng)養(yǎng)師在遇到老人出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀、飲食安全問(wèn)題或健康狀況突然惡化等情況時(shí)，需要及時(shí)上報(bào)養(yǎng)老院。老人的不滿和要求更換營(yíng)養(yǎng)師雖然重要，但通常不需要立即上報(bào)。15.【答案】ABCDE【解析】營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)協(xié)議中規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)師必須具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)資格，遵守職業(yè)道德規(guī)范，定期接受專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，保持良好的工作態(tài)度，并接受養(yǎng)老院的直接管理，以確保服務(wù)質(zhì)量。三、填空題(共5題)16.【答案】老人【解析】根據(jù)服務(wù)協(xié)議，專(zhuān)職營(yíng)養(yǎng)師的服務(wù)對(duì)象覆蓋養(yǎng)老院內(nèi)的所有老人，確保每位老人的營(yíng)養(yǎng)需求得到專(zhuān)業(yè)關(guān)注。17.【答案】健康狀況【解析】營(yíng)養(yǎng)師在制定膳食計(jì)劃時(shí)，必須充分考慮老人的健康狀況，以確保膳食計(jì)劃既滿足營(yíng)養(yǎng)需求，又適合老人的身體狀況。18.【答案】服務(wù)內(nèi)容【解析】服務(wù)協(xié)議中明確指出，服務(wù)費(fèi)用是按照服務(wù)內(nèi)容計(jì)算的，包括膳食計(jì)劃的制定、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)等，確保費(fèi)用透明合理。19.【答案】與老人溝通了解情況【解析】營(yíng)養(yǎng)師在發(fā)現(xiàn)老人營(yíng)養(yǎng)不良時(shí)，應(yīng)首先與老人溝通了解情況，以便制定出更符合老人需求的營(yíng)養(yǎng)改善方案。20.【答案】必須對(duì)老人信息保密【解析】服務(wù)協(xié)議中明確規(guī)定，營(yíng)養(yǎng)師必須對(duì)老人信息保密，不得泄露任何個(gè)人隱私，以維護(hù)老人的隱私權(quán)。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯(cuò)誤【解析】營(yíng)養(yǎng)師在更改老人的膳食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)與老人進(jìn)行充分溝通，并考慮老人的意見(jiàn)，不能單方面做出決定。22.【答案】正確【解析】服務(wù)協(xié)議明確要求營(yíng)養(yǎng)師必須具備相關(guān)的專(zhuān)業(yè)資格，以確保提供的服務(wù)符合專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。23.【答案】錯(cuò)誤【解析】營(yíng)養(yǎng)師有責(zé)任定期向養(yǎng)老院匯報(bào)服務(wù)情況，以保持服務(wù)質(zhì)量和信息的透明度。24.【答案】錯(cuò)誤【解析】服務(wù)協(xié)議中規(guī)定營(yíng)養(yǎng)師必須對(duì)老人的飲食信息保密，不得公開(kāi)或泄露任何個(gè)人信息。25.【答案】錯(cuò)誤【解析】營(yíng)養(yǎng)師在遇到緊急情況時(shí)，應(yīng)立即上報(bào)養(yǎng)老院，以便采取適當(dāng)?shù)膽?yīng)對(duì)措施，確保老人的安全。五、簡(jiǎn)答題(共5題)26.【答案】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)通過(guò)咨詢(xún)老人的口味偏好，同時(shí)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，制定出既營(yíng)養(yǎng)均衡又符合老人口味的膳食計(jì)劃?！窘馕觥科胶鉅I(yíng)養(yǎng)需求和口味偏好是營(yíng)養(yǎng)師制定膳食計(jì)劃時(shí)的重要考慮因素，以確保老人既能獲得必要的營(yíng)養(yǎng)，又能享受到飲食的樂(lè)趣。27.【答案】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)耐心傾聽(tīng)老人的意見(jiàn)，解釋膳食計(jì)劃的目的和重要性，并根據(jù)老人的具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。【解析】營(yíng)養(yǎng)師在與老人溝通時(shí)應(yīng)保持耐心和同理心，通過(guò)有效的溝通技巧來(lái)解決老人的疑慮和不滿，確保老人的滿意度。28.【答案】營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)通過(guò)評(píng)估老人的健康狀況、飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，為每位老人量身定制營(yíng)養(yǎng)方案。【解析】個(gè)性化服務(wù)是提高營(yíng)養(yǎng)服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵，營(yíng)養(yǎng)師需根據(jù)老人的個(gè)體差異，提供適合其個(gè)