某市市監(jiān)局超市貨架陳列規(guī)范方案

一、引言隨著本地經(jīng)濟的發(fā)展，超市作為居民日常購物的重要場所，其貨架陳列不僅關(guān)系到消費者的購物體驗，更與食品藥品的質(zhì)量安全息息相關(guān)。為進一步規(guī)范超市貨架陳列，保障消費者權(quán)益，提升市場監(jiān)管效能，特制定本方案。二、適用范圍本方案適用于本市行政區(qū)域內(nèi)所有超市，包括但不限于大型綜合超市、中型超市、小型便利店等以零售方式經(jīng)營食品藥品的場所。三、陳列基本原則1.安全性原則-超市應(yīng)確保貨架陳列的食品藥品不存在任何安全隱患。貨架結(jié)構(gòu)要穩(wěn)固，避免因貨架損壞導(dǎo)致商品掉落傷人。對于易碎、易損的食品藥品包裝，要進行妥善防護，防止在陳列過程中破損。-按照食品藥品的儲存要求進行陳列，如冷藏、冷凍食品藥品要嚴格放置在相應(yīng)溫度環(huán)境的陳列設(shè)備中，確保其質(zhì)量安全。2.易拿取原則-商品陳列要方便消費者拿取。食品藥品應(yīng)陳列在合適的高度，一般以消費者自然站立時手臂能夠輕松觸及的范圍為宜，避免過高或過低放置，造成拿取不便。-同一類商品應(yīng)按照規(guī)格、大小等進行有序排列，便于消費者快速找到所需商品。3.分類清晰原則-超市需對食品藥品進行科學(xué)分類陳列。食品可按照食品類別，如米面糧油、蔬菜水果、休閑食品等進行劃分；藥品則應(yīng)依據(jù)藥品的功能主治、劑型等進行分類。不同類別的食品藥品要有明顯的區(qū)分標(biāo)識，便于消費者選購。-在食品藥品陳列區(qū)域，應(yīng)設(shè)置清晰的指示牌，引導(dǎo)消費者快速找到相應(yīng)商品區(qū)域。四、食品陳列規(guī)范1.預(yù)包裝食品陳列-預(yù)包裝食品應(yīng)按照食品的保質(zhì)期先后順序進行陳列，將臨近保質(zhì)期的食品放置在最容易被消費者看到的位置，并設(shè)置明顯的提示標(biāo)識。-同一品牌、同一規(guī)格的預(yù)包裝食品應(yīng)集中陳列在一起，且包裝正面要朝向消費者，便于消費者查看商品信息。不同品牌的同類食品應(yīng)按照品牌知名度、銷售情況等進行合理排列。-對于有特殊儲存要求的預(yù)包裝食品，如需防潮、防蟲的食品，要采取相應(yīng)的防護措施，并在陳列區(qū)域進行說明。2.散裝食品陳列-散裝食品應(yīng)使用專門的容器進行盛裝，并配備清潔、衛(wèi)生的取用工具。容器要保持密封，防止食品受到污染。-在散裝食品陳列區(qū)域，要設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，標(biāo)明食品的名稱、產(chǎn)地、保質(zhì)期、配料表等信息。消費者取用食品的區(qū)域應(yīng)保持清潔，避免交叉污染。-超市工作人員要定期對散裝食品進行檢查，及時清理變質(zhì)、過期的食品。3.生鮮食品陳列-生鮮食品如肉類、禽類、水產(chǎn)品等應(yīng)在專門的冷藏、冷凍陳列設(shè)備中進行展示。陳列設(shè)備要保持良好的制冷性能，確保生鮮食品的新鮮度。-生鮮食品的陳列要注重展示效果，如肉類要擺放整齊，色澤鮮艷；蔬菜水果要進行合理搭配，營造出新鮮、誘人的視覺效果。同時，要定期對生鮮食品進行清理和補貨，保證陳列的生鮮食品質(zhì)量優(yōu)良。五、藥品陳列規(guī)范1.處方藥與非處方藥陳列-處方藥與非處方藥應(yīng)分區(qū)陳列，并有明顯的標(biāo)識。處方藥不得采用開架自選的方式陳列和銷售，必須憑醫(yī)生處方才能調(diào)配、購買和使用。-非處方藥應(yīng)按照藥品的功能主治進行分類陳列，如感冒用藥、消化系統(tǒng)用藥等。同類非處方藥可以集中陳列在一起，方便消費者選購。2.特殊管理藥品陳列-麻醉藥品、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品等特殊管理藥品必須按照國家相關(guān)法律法規(guī)的要求，在專門的儲存設(shè)施中進行存放，不得在超市貨架上陳列銷售。-超市應(yīng)建立嚴格的特殊管理藥品管理制度，確保藥品的儲存、運輸、使用等環(huán)節(jié)安全可靠。3.醫(yī)療器械陳列-醫(yī)療器械應(yīng)根據(jù)其分類進行陳列。一類醫(yī)療器械可以在超市貨架上進行陳列銷售，但要確保陳列環(huán)境符合醫(yī)療器械的儲存要求。-二類、三類醫(yī)療器械一般需要在具有相應(yīng)資質(zhì)的醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)中銷售，超市不得擅自陳列。對于可以陳列的醫(yī)療器械，要標(biāo)明產(chǎn)品名稱、適用范圍、使用方法等信息。六、貨架及陳列設(shè)備要求1.貨架材質(zhì)與結(jié)構(gòu)-超市貨架應(yīng)選用符合食品藥品儲存要求的材質(zhì)，如不銹鋼、鋁合金等，確保貨架不會對食品藥品造成污染。-貨架結(jié)構(gòu)要牢固，能夠承受相應(yīng)商品的重量。貨架的層板應(yīng)平整，便于商品擺放。同時，貨架要定期進行檢查和維護，及時更換損壞的部件。2.陳列設(shè)備的清潔與維護-冷藏、冷凍陳列設(shè)備要定期進行清潔和除霜，確保設(shè)備的制冷性能良好。設(shè)備內(nèi)部要保持干凈衛(wèi)生，防止細菌滋生。-對于用于陳列食品藥品的托盤、容器等設(shè)備，要定期進行清洗消毒，避免對食品藥品造成污染。3.照明與通風(fēng)設(shè)施-超市貨架陳列區(qū)域要有良好的照明設(shè)施，確保光線充足，便于消費者查看商品。照明燈具應(yīng)采用節(jié)能、環(huán)保的產(chǎn)品，避免對食品藥品產(chǎn)生不良影響。-陳列區(qū)域要保持良好的通風(fēng)，防止異味積聚，影響食品藥品的質(zhì)量和消費者的購物環(huán)境。七、監(jiān)督管理措施1.日常巡查-市監(jiān)局工作人員要定期對超市貨架陳列情況進行日常巡查，檢查超市是否按照本方案的要求進行食品藥品陳列。巡查內(nèi)容包括貨架結(jié)構(gòu)安全、商品陳列規(guī)范、陳列設(shè)備運行等方面。-在巡查過程中，如發(fā)現(xiàn)超市存在違規(guī)陳列行為，應(yīng)及時下達整改通知書，要求超市限期整改。2.定期抽檢-市監(jiān)局要定期對超市貨架上陳列的食品藥品進行抽檢，檢查食品藥品的質(zhì)量是否符合國家標(biāo)準。抽檢可以采用隨機抽樣的方式，對不同種類、不同品牌的食品藥品進行檢測。-對于抽檢不合格的食品藥品，要依法進行處理，同時要求超市對相關(guān)商品進行下架、召回等措施，防止不合格食品藥品繼續(xù)銷售。3.投訴處理-市監(jiān)局要建立健全投訴舉報機制，暢通消費者投訴渠道。對于消費者關(guān)于超市貨架陳列問題的投訴，要及時進行受理和調(diào)查處理。-對于經(jīng)查實的超市違規(guī)陳列行為，要依法依規(guī)進行嚴肅處理，并將處理結(jié)果及時反饋給投訴人，保障消費者的合法權(quán)益。八、培訓(xùn)與宣傳1.對超市工作人員的培訓(xùn)-市監(jiān)局應(yīng)定期組織對超市工作人員進行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品藥品安全法律法規(guī)、貨架陳列規(guī)范、商品質(zhì)量管理等方面。通過培訓(xùn)，提高超市工作人員的業(yè)務(wù)水平和責(zé)任意識。-培訓(xùn)可以采用集中授課、現(xiàn)場指導(dǎo)等多種方式進行，確保培訓(xùn)效果。同時，要對超市工作人員的培訓(xùn)情況進行考核，考核結(jié)果作為超市工作人員績效評估的重要依據(jù)。2.對消費者的宣傳-市監(jiān)局要通過多種渠道，如報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等，向消費者宣傳超市貨架陳列規(guī)范的相關(guān)知識，提高消費者的辨別能力和自我保護意識。-可以開展主題宣傳活動，如“食品藥品安全進社區(qū)”等，向消費者普及食品藥品選購、儲存等方面的知識，引導(dǎo)消費者正確選購食品藥品。九、附則1.本方案自發(fā)布之日起施行。2.本方案由某市市監(jiān)局負責(zé)解釋，