2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(營養(yǎng)護理學(xué)專項)綜合題庫

姓名：__________考號：__________題號一二三四五總分評分一、單選題(共10題)1.下列哪種營養(yǎng)素對維持人體正常體溫有重要作用？()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素2.患者，女，40歲，患有慢性胃炎，飲食護理中不適宜的食物是？()A.蛋白質(zhì)豐富食物B.易消化食物C.酸性食物D.軟食3.患者，男，60歲，患有高血壓，以下哪種食物有助于降低血壓？()A.高鹽食物B.高脂肪食物C.高纖維食物D.高糖食物4.孕婦在孕晚期，每天至少需要增加多少熱量？()A.200千卡B.300千卡C.400千卡D.500千卡5.患者，女，50歲，患有糖尿病，以下哪種食物最適合作為早餐？()A.白面包B.紅薯C.水果沙拉D.蛋糕6.患者，男，70歲，患有骨質(zhì)疏松癥，以下哪種食物有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松？()A.雞蛋B.牛奶C.面包D.水果7.患者，女，30歲，患有貧血，以下哪種食物有助于改善貧血癥狀？()A.豬肝B.雞肉C.魚肉D.蝦8.患者，男，45歲，患有高血壓，以下哪種運動方式有助于降低血壓？()A.跑步B.游泳C.舉重D.瑜伽9.患者，女，25歲，患有胃潰瘍，以下哪種食物有助于促進胃潰瘍愈合？()A.熱牛奶B.軟食C.酸性食物D.硬食10.患者，男，50歲，患有冠心病，以下哪種食物有助于降低冠心病風(fēng)險？()A.紅肉B.魚肉C.烤鴨D.炸雞二、多選題(共5題)11.以下哪些是營養(yǎng)護理中評估患者營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)？()A.體重B.腹圍C.肌肉量D.蛋白質(zhì)氮平衡E.24小時尿量12.在制定營養(yǎng)治療方案時，以下哪些因素需要考慮？()A.患者的飲食習(xí)慣B.患者的疾病狀況C.患者的消化吸收功能D.患者的營養(yǎng)需求E.患者的經(jīng)濟條件13.以下哪些食物富含膳食纖維？()A.紅薯B.玉米C.水果D.雞蛋E.蔬菜14.以下哪些營養(yǎng)素對兒童生長發(fā)育至關(guān)重要？()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.碳水化合物D.維生素DE.鈣15.以下哪些是營養(yǎng)支持治療中可能使用的營養(yǎng)補充劑？()A.腸內(nèi)營養(yǎng)制劑B.腸外營養(yǎng)制劑C.蛋白粉D.維生素和礦物質(zhì)補充劑E.魚油三、填空題(共5題)16.營養(yǎng)護理中，蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)是體重下降和肌肉量減少。17.人體所需的必需氨基酸共有9種，它們不能在體內(nèi)合成，必須通過食物攝入。18.營養(yǎng)護理中，評估患者的營養(yǎng)狀況，常用的指標(biāo)包括體重、身高、BMI等。19.膳食纖維對維持腸道健康非常重要，它可以促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。20.營養(yǎng)支持治療中，腸內(nèi)營養(yǎng)是指通過消化道給予營養(yǎng)，包括口服和管飼兩種方式。四、判斷題(共5題)21.營養(yǎng)護理中，蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良的患者，其體重和肌肉量通常會同時增加。()A.正確B.錯誤22.所有必需氨基酸都是成人可以通過食物攝入的。()A.正確B.錯誤23.膳食纖維對糖尿病患者具有降低血糖的作用。()A.正確B.錯誤24.營養(yǎng)護理中，所有患者都應(yīng)接受營養(yǎng)評估。()A.正確B.錯誤25.營養(yǎng)支持治療中，腸內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)的效果完全相同。()A.正確B.錯誤五、簡單題(共5題)26.請簡述營養(yǎng)護理中營養(yǎng)評估的目的和內(nèi)容。27.營養(yǎng)護理中，如何根據(jù)患者的營養(yǎng)狀況制定個性化的營養(yǎng)治療方案？28.請列舉三種常見的膳食纖維食物及其主要作用。29.營養(yǎng)支持治療中，腸內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)各有何優(yōu)缺點？30.請簡述營養(yǎng)護理中如何進行營養(yǎng)教育？

2025年護士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(營養(yǎng)護理學(xué)專項)綜合題庫一、單選題(共10題)1.【答案】C【解析】碳水化合物在體內(nèi)代謝過程中產(chǎn)生熱量，有助于維持正常體溫。2.【答案】C【解析】慢性胃炎患者應(yīng)避免食用刺激性食物，如酸性食物，以免加重病情。3.【答案】C【解析】高纖維食物有助于降低血壓，如全谷物、豆類等。4.【答案】C【解析】孕晚期孕婦每天至少需要增加400千卡熱量，以滿足胎兒和母體的營養(yǎng)需求。5.【答案】B【解析】紅薯富含膳食纖維和碳水化合物，適合糖尿病患者作為早餐。6.【答案】B【解析】牛奶富含鈣和維生素D，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。7.【答案】A【解析】豬肝富含鐵質(zhì)，有助于改善貧血癥狀。8.【答案】B【解析】游泳是一種有氧運動，有助于降低血壓。9.【答案】B【解析】胃潰瘍患者應(yīng)食用軟食，以減輕胃部負(fù)擔(dān)，促進潰瘍愈合。10.【答案】B【解析】魚肉富含ω-3脂肪酸，有助于降低冠心病風(fēng)險。二、多選題(共5題)11.【答案】ABCD【解析】營養(yǎng)狀況的評估包括體重、腹圍、肌肉量、蛋白質(zhì)氮平衡等多個方面，而24小時尿量通常用于評估液體平衡，不直接反映營養(yǎng)狀況。12.【答案】ABCDE【解析】制定營養(yǎng)治療方案時，需要綜合考慮患者的飲食習(xí)慣、疾病狀況、消化吸收功能、營養(yǎng)需求以及經(jīng)濟條件，以確保方案的可行性和有效性。13.【答案】ABCE【解析】紅薯、玉米、水果和蔬菜都是膳食纖維的良好來源，而雞蛋則不含膳食纖維。14.【答案】ABDE【解析】蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D和鈣對兒童生長發(fā)育至關(guān)重要，碳水化合物雖然也是必需的，但不是兒童生長發(fā)育的獨特需求。15.【答案】ABCDE【解析】腸內(nèi)營養(yǎng)制劑、腸外營養(yǎng)制劑、蛋白粉、維生素和礦物質(zhì)補充劑以及魚油都是營養(yǎng)支持治療中可能使用的營養(yǎng)補充劑，用于滿足患者的營養(yǎng)需求。三、填空題(共5題)16.【答案】蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良【解析】蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良是由于能量和蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致的營養(yǎng)狀況，早期表現(xiàn)為體重下降和肌肉量減少。17.【答案】9種【解析】必需氨基酸是指人體不能自行合成，必須通過食物攝入的氨基酸，共有9種。18.【答案】BMI【解析】BMI（BodyMassIndex，身體質(zhì)量指數(shù)）是評估患者營養(yǎng)狀況的常用指標(biāo)之一，通過體重和身高的比例來反映身體的肥胖程度。19.【答案】腸道蠕動【解析】膳食纖維能夠增加大便體積，促進腸道蠕動，有助于預(yù)防便秘，維護腸道健康。20.【答案】管飼【解析】腸內(nèi)營養(yǎng)是指通過消化道給予營養(yǎng)的方法，包括口服和管飼兩種方式，其中管飼是通過導(dǎo)管直接將營養(yǎng)液送入胃腸道。四、判斷題(共5題)21.【答案】錯誤【解析】蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良的患者，體重會下降，肌肉量也會減少，這是營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。22.【答案】錯誤【解析】必需氨基酸是指人體不能合成，必須通過食物攝入的氨基酸，而并非所有必需氨基酸都是成人可以通過食物攝入的，部分必需氨基酸如賴氨酸、蛋氨酸等需要通過食物補充。23.【答案】正確【解析】膳食纖維可以減緩食物的消化吸收，有助于降低血糖，對于糖尿病患者是有益的。24.【答案】正確【解析】營養(yǎng)評估是營養(yǎng)護理的重要環(huán)節(jié)，所有患者都應(yīng)接受營養(yǎng)評估，以了解其營養(yǎng)狀況并制定相應(yīng)的營養(yǎng)干預(yù)措施。25.【答案】錯誤【解析】腸內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)在治療目的、適用人群和實施方式上有所不同，它們的效果也不完全相同。五、簡答題(共5題)26.【答案】營養(yǎng)評估的目的是全面了解患者的營養(yǎng)狀況，包括營養(yǎng)攝入、消化吸收、代謝利用和營養(yǎng)儲備等方面。內(nèi)容包括：病史詢問、體格檢查、營養(yǎng)相關(guān)指標(biāo)測定等?！窘馕觥繝I養(yǎng)評估是營養(yǎng)護理的第一步，通過全面了解患者的營養(yǎng)狀況，為制定營養(yǎng)干預(yù)措施提供依據(jù)。評估內(nèi)容包括病史、體格檢查和營養(yǎng)相關(guān)指標(biāo)測定等。27.【答案】根據(jù)患者的營養(yǎng)狀況，制定個性化的營養(yǎng)治療方案應(yīng)考慮以下因素：患者的營養(yǎng)需求、飲食習(xí)慣、消化吸收功能、疾病狀況等。具體措施包括：調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補充營養(yǎng)制劑、改善消化吸收等?！窘馕觥恐贫▊€性化的營養(yǎng)治療方案需要綜合考慮患者的具體情況，包括營養(yǎng)需求、飲食習(xí)慣、消化吸收能力和疾病狀況等，以實現(xiàn)營養(yǎng)干預(yù)的針對性和有效性。28.【答案】常見的膳食纖維食物包括：燕麥、蘋果、芹菜。它們的主要作用有：促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；降低膽固醇，預(yù)防心血管疾??；改善血糖水平，有助于糖尿病患者的控制。【解析】膳食纖維是人體必需的營養(yǎng)素，對健康有多種益處。燕麥、蘋果、芹菜等食物富含膳食纖維，有助于改善腸道健康、降低心血管疾病風(fēng)險和調(diào)節(jié)血糖。29.【答案】腸內(nèi)營養(yǎng)的優(yōu)點是符合生理消化吸收過程，并發(fā)癥較少；缺點是適用范圍有限，如胃腸道功能障礙的患者。腸外營養(yǎng)的優(yōu)點是適應(yīng)范圍廣，不受胃腸道功能限制；缺點是長期使用可能導(dǎo)致腸道功能減退，并發(fā)癥較多?！窘馕觥磕c內(nèi)營養(yǎng)和腸外營養(yǎng)是營養(yǎng)支持治療的兩種方