ICS03.100

CCSX00

36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T1896—2023

食育實(shí)踐基地建設(shè)與評(píng)價(jià)規(guī)范

Specificationforconstructionandevaluationoffoodeducationpracticebase

2023-12-11發(fā)布2024-06-01實(shí)施

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局??發(fā)布

DB36/T1896—2023

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語和定義..........................................................................1

4建設(shè)要求............................................................................1

5綜合評(píng)價(jià)............................................................................3

6動(dòng)態(tài)管理............................................................................5

附錄A（規(guī)范性）食育實(shí)踐基地建設(shè)評(píng)價(jià)表................................................7

附錄B（規(guī)范性）食育實(shí)踐基地等級(jí)評(píng)定表................................................8

參考文獻(xiàn)..............................................................................10

I

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)

定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。

本文件起草單位：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、南昌師范學(xué)院、江西省食

育學(xué)會(huì)。

本文件主要起草人：王金平、謝康、譚彩丹、夏克堅(jiān)、羅明洪、胡美華、李曦暉、徐儷恒、汪健健、

李卓凡、陶鳳庭、羅文翔、楊璇、彭小強(qiáng)。

II

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食育實(shí)踐基地建設(shè)與評(píng)價(jià)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了食育實(shí)踐基地建設(shè)與評(píng)價(jià)的術(shù)語和定義、建設(shè)要求、綜合評(píng)價(jià)和動(dòng)態(tài)管理。

本文件適用于江西省行政區(qū)域內(nèi)的食育實(shí)踐基地的建設(shè)及評(píng)價(jià)活動(dòng)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T10001.2公共信息圖形符號(hào)第2部分旅游休閑符號(hào)

GB/T15971導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范

GB50763無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

食育foodeducation

以食物為載體的各種教育，包括但不限于食物來源與生產(chǎn)、食物安全與營養(yǎng)、飲食習(xí)慣與文化的教

育。致力于培養(yǎng)出具備食文化理解力的、有良好飲食習(xí)慣的、能過健康飲食生活的、能與自然環(huán)境和諧

相處的個(gè)體。

3.2

食育實(shí)踐基地foodeducationpracticebase

具有教育、傳播、普及食育知識(shí)和開展食育活動(dòng)功能的場(chǎng)所。

4建設(shè)要求

4.1基本要求

4.1.1資質(zhì)

4.1.1.1應(yīng)具有獨(dú)立法人資格，依法登記注冊(cè)并在有效登記時(shí)限內(nèi)。

4.1.1.2應(yīng)具有良好的公眾形象、較高的社會(huì)知名度和信譽(yù)度；近三年無重大質(zhì)量、安全事故，無重

大經(jīng)濟(jì)糾紛，無行政處罰等不良行為記錄。

4.1.2場(chǎng)所

4.1.2.1能滿足開展的食育實(shí)踐活動(dòng)的要求。

1

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4.1.2.2應(yīng)有明晰的邊界和范圍，明確的功能分區(qū)、保護(hù)區(qū)域和相應(yīng)的措施，以及合理的食育實(shí)踐主

題線路。主題鮮明，具有區(qū)域特色，能助推食育理念普及、技能實(shí)踐、飲食習(xí)慣培養(yǎng)、食品安全監(jiān)管和

食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等。

4.1.2.3應(yīng)具備至少1個(gè)可以開展食育活動(dòng)的場(chǎng)所，如展覽館、體驗(yàn)館、參觀通道等。

4.1.2.4應(yīng)有健全的衛(wèi)生管理制度，保證管理人員到位、運(yùn)營秩序良好。

4.1.3設(shè)施

4.1.3.1應(yīng)有正常運(yùn)行的水、電、氣、網(wǎng)絡(luò)、通訊等基礎(chǔ)配套設(shè)施。

4.1.3.2基地內(nèi)部交通設(shè)施便利，游覽或參觀路線設(shè)置合理，在主要節(jié)點(diǎn)的醒目位置應(yīng)設(shè)有指引標(biāo)識(shí)

牌，標(biāo)識(shí)牌應(yīng)布局合理，能夠有效指引方向。公共信息圖形符號(hào)應(yīng)符合GB/T10001.2的規(guī)定。

4.1.3.3基地內(nèi)部消防、安全設(shè)備設(shè)施、管理等應(yīng)符合《中華人民共和國消防條例》及《中華人民共

和國消防條例實(shí)施細(xì)則》的相關(guān)規(guī)定。

4.1.3.4基地內(nèi)部鼓勵(lì)設(shè)有方便殘障人士使用的設(shè)施，且設(shè)施應(yīng)符合GB50763的規(guī)定。

4.1.3.5具有足夠容納50人及以上的室內(nèi)或半封閉教學(xué)場(chǎng)所。

4.1.3.6配有多媒體播放設(shè)備和必要的教學(xué)用具，性能良好，檢驗(yàn)合格，無安全隱患。

4.1.4人員

4.1.4.1需按照自身開展活動(dòng)能力配備相應(yīng)的專兼職食育科普人員。

4.1.4.2專兼職食育科普人員應(yīng)具備大專以上學(xué)歷，具有食品、生物、醫(yī)學(xué)、教育等相關(guān)專業(yè)背景或

持有食育相關(guān)培訓(xùn)證書。

4.1.4.3專兼職食育科普人員應(yīng)能夠定期接受食育相關(guān)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，不斷提升專業(yè)素養(yǎng)，每年至

少參加1次具有相關(guān)資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)組織的省級(jí)及以上食育相關(guān)培訓(xùn)，并通過考核。

4.1.5安全保障

4.1.5.1設(shè)施應(yīng)達(dá)到教學(xué)的安全要求，包括但不限于食品安全、安全防護(hù)設(shè)施等。

4.1.5.2應(yīng)注意場(chǎng)地人員數(shù)量限制要求，并確?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)工作人員數(shù)量足以維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。

4.1.5.3應(yīng)進(jìn)行安全性評(píng)估，對(duì)烹飪、趣味實(shí)驗(yàn)及其他具有潛在安全問題的活動(dòng)進(jìn)行預(yù)演。

4.1.5.4應(yīng)有應(yīng)急處理預(yù)案，并安排專人負(fù)責(zé)處置協(xié)調(diào)突發(fā)事件。

4.1.5.5應(yīng)按照不同活動(dòng)的安全要求，佩戴必要的安全防護(hù)裝備。

4.1.6運(yùn)行模式

基地應(yīng)包括但不限于以下運(yùn)行模式：

——旅游參觀式（農(nóng)業(yè)旅游、工業(yè)旅游、研學(xué)旅行、專題教育、專項(xiàng)訓(xùn)練）；

——信息傳媒式（線上教育、線下教育）；

——教學(xué)研發(fā)式（課堂教學(xué)、科研開發(fā)）；

——互動(dòng)體驗(yàn)式（消費(fèi)型、非消費(fèi)型）。

4.2食育實(shí)踐活動(dòng)

4.2.1活動(dòng)內(nèi)容

4.2.1.1根據(jù)不同年齡特點(diǎn)開展不同形式的食育活動(dòng)。

4.2.1.2應(yīng)根據(jù)基地實(shí)際情況，挖掘食育實(shí)踐特色內(nèi)容，開發(fā)實(shí)操性強(qiáng)的體驗(yàn)課程。

2

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4.2.1.3應(yīng)圍繞基地自身特點(diǎn)，將地域優(yōu)勢(shì)、飲食文化、飲食禮儀、食品加工、食品安全、食物營養(yǎng)、

合理膳食等相關(guān)內(nèi)容融入食育活動(dòng)設(shè)計(jì)。

4.2.1.4鼓勵(lì)結(jié)合江西省地理標(biāo)志產(chǎn)品、名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品以及“江西綠色生態(tài)”品牌產(chǎn)品等具有本地

特色的產(chǎn)品開展食育活動(dòng)。

4.2.2活動(dòng)形式

按照活動(dòng)呈現(xiàn)形式的不同，食育實(shí)踐活動(dòng)可分為以下類別：

——體驗(yàn)類：以親身體驗(yàn)感受為主的活動(dòng)，如烹飪、品嘗、種養(yǎng)殖等；

——參觀類：以參觀學(xué)習(xí)為主的活動(dòng)，如企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)、科普基地、植物園參觀等；

——才藝類：以藝術(shù)的形式表現(xiàn)食育的活動(dòng)，如食育繪畫、攝影、歌唱、視頻制作、表演、手工

藝制作等；

——技能類：以提升個(gè)人技能為主的活動(dòng)，如趣味實(shí)驗(yàn)、游戲、禮儀培養(yǎng)、知識(shí)板制作、知識(shí)競(jìng)賽

等。

4.2.3活動(dòng)要求

4.2.3.1體驗(yàn)類應(yīng)有具體食育相關(guān)體驗(yàn)活動(dòng)，可供選擇性多，針對(duì)不同人群設(shè)計(jì)相應(yīng)體驗(yàn)時(shí)長，有專

職人員指導(dǎo)全過程操作，體驗(yàn)感強(qiáng)，確保安全。

4.2.3.2參觀類應(yīng)有布局合理的參觀主題線路，線路有較強(qiáng)的針對(duì)性、可操作性、安全性，標(biāo)識(shí)牌放

置合理，內(nèi)容清晰，展示食育相關(guān)知識(shí)。

4.2.3.3才藝類應(yīng)有相應(yīng)才藝展示的規(guī)范場(chǎng)地，各場(chǎng)地有顯著的區(qū)域標(biāo)識(shí)，提供食育相關(guān)主題活動(dòng)方

案，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，突出當(dāng)?shù)厥秤幕厣?/p>

4.2.3.4技能類應(yīng)配有專業(yè)人員指導(dǎo)，有明確的食育相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃和方案，有展示、演示、實(shí)踐的器

材和場(chǎng)所，具有知識(shí)性、趣味性、互動(dòng)性和挑戰(zhàn)性，能夠提升參與者的心理滿足感與獲得感。

4.2.3.5應(yīng)具有專門的接待人員，并能夠?yàn)槔夏耆?、兒童、孕婦、殘障人士等特定人群食育實(shí)踐活動(dòng)

提供相應(yīng)的人性化服務(wù)及便利。

4.2.3.6應(yīng)配備專業(yè)的講解人員，講解詞能科學(xué)、準(zhǔn)確地說明基地的特色并進(jìn)行食育知識(shí)的傳播。

5綜合評(píng)價(jià)

5.1評(píng)價(jià)原則

5.1.1公正性

食育評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)獨(dú)立、客觀、公平地實(shí)施評(píng)價(jià)活動(dòng)，評(píng)價(jià)結(jié)果不應(yīng)受實(shí)施難度、收費(fèi)多寡等因素影

響，并接受省食安辦的監(jiān)督與管理。

5.1.2科學(xué)性

食育評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)有效實(shí)施食育實(shí)踐基地運(yùn)行服務(wù)評(píng)價(jià)活動(dòng)，使其能夠準(zhǔn)確反映食育實(shí)踐基地運(yùn)行服

務(wù)的真實(shí)水平，查找出實(shí)際問題。

5.1.3客觀性

3

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食育評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)所采集的數(shù)據(jù)應(yīng)客觀、真實(shí)，評(píng)價(jià)結(jié)果應(yīng)能準(zhǔn)確地反映食育實(shí)踐基地運(yùn)行服務(wù)評(píng)價(jià)活

動(dòng)情況，無差錯(cuò)、可信賴。

5.1.4保密性

食育評(píng)價(jià)機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格保守其所獲取的保密信息。

5.2評(píng)價(jià)組織機(jī)構(gòu)

評(píng)價(jià)工作啟動(dòng)前，由江西省食安辦組織成立省食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)小組，成員由食品安全、教育相關(guān)

領(lǐng)域?qū)＜医M成，明確評(píng)價(jià)小組組長，評(píng)價(jià)小組總?cè)藬?shù)應(yīng)為單數(shù)且不少于5人。

5.3評(píng)價(jià)流程

5.3.1食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)流程圖見圖1。

圖1食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)流程圖

5.3.2企業(yè)自查：根據(jù)建設(shè)要求或等級(jí)評(píng)定表進(jìn)行自查。

5.3.3申報(bào)：提交自查報(bào)告及相關(guān)佐證材料。

5.3.4材料評(píng)審：對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行全面的評(píng)析和檢查。

5.3.5現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)：實(shí)地考察食育實(shí)踐基地情況，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查的指標(biāo)進(jìn)行評(píng)估打分。

5.3.6審核評(píng)定：對(duì)材料評(píng)審與現(xiàn)場(chǎng)考評(píng)結(jié)果進(jìn)行匯總，綜合審議得出最終結(jié)果。

5.3.7授牌：授予相應(yīng)的牌匾和證書。

5.4評(píng)價(jià)方式和內(nèi)容

5.4.1評(píng)價(jià)方式

食育實(shí)踐基地分為建設(shè)期和等級(jí)評(píng)定期。先獲得資質(zhì)，再根據(jù)運(yùn)營開展情況評(píng)級(jí)。

5.4.2建設(shè)期評(píng)價(jià)制度

食育實(shí)踐基地建設(shè)完成后，各單位按照本文件5.3評(píng)價(jià)流程和附錄A食育實(shí)踐基地建設(shè)評(píng)價(jià)表提

交相關(guān)佐證材料，經(jīng)江西省食安辦審查，由江西省食安辦或其授權(quán)的機(jī)構(gòu)授予其《江西省食育實(shí)踐建設(shè)

基地》牌匾和證書。

5.4.3等級(jí)評(píng)定期評(píng)價(jià)制度

5.4.3.1通過建設(shè)期評(píng)價(jià)的單位，可按照本文件5.3評(píng)價(jià)流程和附錄B食育實(shí)踐基地等級(jí)評(píng)定表申請(qǐng)

等級(jí)評(píng)定，根據(jù)評(píng)定結(jié)果，經(jīng)江西省食安辦審定，由江西省食安辦或其授權(quán)的機(jī)構(gòu)授予其《江西省食育

實(shí)踐基地*等級(jí)》牌匾和證書。

5.4.3.2食育實(shí)踐基地按照考評(píng)總分劃分五級(jí)，由低到高依次為：

4

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——1A級(jí)（考評(píng)總分70分到75分之間）；

——2A級(jí)（考評(píng)總分75分到80分之間）；

——3A級(jí)（考評(píng)總分80分到85分之間）；

——4A級(jí)（考評(píng)總分85分到90分之間）；

——5A級(jí)（考評(píng)總分95分以上）。

5.5評(píng)價(jià)報(bào)告

評(píng)價(jià)報(bào)告應(yīng)包括但不限于以下內(nèi)容：

——運(yùn)營方情況；

——評(píng)價(jià)活動(dòng)過程；

——評(píng)價(jià)分?jǐn)?shù)及描述；

——評(píng)價(jià)等級(jí)；

——評(píng)價(jià)時(shí)間；

——評(píng)價(jià)方情況；

——針對(duì)運(yùn)營方、相關(guān)方存在的問題及工作建議；

——過程文件。

5.6評(píng)價(jià)結(jié)果與處置

5.6.1食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方應(yīng)向運(yùn)營方及相關(guān)方告知驗(yàn)證評(píng)價(jià)結(jié)果。

5.6.2對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果存在不符合項(xiàng)的運(yùn)營方，按以下規(guī)定進(jìn)行處理：

——食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方應(yīng)向運(yùn)營方發(fā)出驗(yàn)證評(píng)價(jià)結(jié)果及整改建議；

——運(yùn)營方應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成整改，并向食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方書面報(bào)告；

——食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方宜對(duì)運(yùn)營方整改情況實(shí)施二次評(píng)價(jià)；

——整改后仍不符合要求，食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方應(yīng)將相關(guān)材料報(bào)送相關(guān)方進(jìn)行處理。

5.6.3食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方應(yīng)嚴(yán)格保守評(píng)價(jià)活動(dòng)相關(guān)方的保密信息，防止泄露、丟失；在發(fā)生或可能

發(fā)生泄露、丟失時(shí)，應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施。

5.6.4食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方不得向其他組織或個(gè)人提供評(píng)價(jià)活動(dòng)相關(guān)方信息。當(dāng)評(píng)價(jià)結(jié)果確需引用評(píng)

價(jià)活動(dòng)案例或相關(guān)內(nèi)容時(shí)，評(píng)價(jià)方應(yīng)驗(yàn)證評(píng)價(jià)結(jié)果的公布、使用范圍等，對(duì)其進(jìn)行技術(shù)處理。

5.6.5食育實(shí)踐基地評(píng)價(jià)方應(yīng)將評(píng)價(jià)活動(dòng)形成的文件材料整理、歸檔。

6動(dòng)態(tài)管理

6.1食育實(shí)踐基地實(shí)行每兩年復(fù)評(píng)一次的制度，復(fù)評(píng)結(jié)果分為通過考核和限期整改，限期整改時(shí)間為

6個(gè)月。

6.2通過復(fù)評(píng)，且滿足更高等級(jí)評(píng)定要求的，經(jīng)江西省食安辦審定，進(jìn)行相應(yīng)升級(jí)。需要限期整改的，

整改期滿后，由江西省食安辦對(duì)基地再次組織評(píng)價(jià)，對(duì)于考評(píng)仍不合格的，按照考評(píng)結(jié)果，進(jìn)行降級(jí)或

撤銷食育實(shí)踐基地稱號(hào)。

6.3食育實(shí)踐基地存在下列情形之一的，撤銷食育實(shí)踐基地稱號(hào)：

——被列入嚴(yán)重違法失信名單的；

——受到2次及以上警告以外行政處罰的；

——受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的；

5

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——發(fā)生食品安全事故的；

——違反食品安全法律法規(guī)，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的。

6.4食育實(shí)踐基地應(yīng)每年定期開展自我評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

6

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A

附錄A

（規(guī)范性）

食育實(shí)踐基地建設(shè)評(píng)價(jià)表

表A.1食育實(shí)踐基地建設(shè)評(píng)價(jià)表

一級(jí)指標(biāo)細(xì)則自評(píng)情況備注

1.1是否具有獨(dú)立法人資格，且依法登記在有效時(shí)限內(nèi)

1.資質(zhì)要求1.2是否具有良好的公眾形象、較高的社會(huì)知名度和信譽(yù)度，無重

大經(jīng)濟(jì)糾紛、行政處罰等不良行為記錄

2.1是否具備能滿足開展食育實(shí)踐活動(dòng)要求的場(chǎng)所

2.2是否有明晰的邊界和范圍，明確的功能分區(qū)、保護(hù)區(qū)域和相應(yīng)

的措施，以及合理的食育實(shí)踐主題線路

2.場(chǎng)所要求2.3基地衛(wèi)生環(huán)境管理等是否符合規(guī)定

2.4是否具有容納50人及以上的室內(nèi)或半封閉教學(xué)場(chǎng)所

2.5是否制定應(yīng)急處理預(yù)案，并安排專人負(fù)責(zé)處置協(xié)調(diào)突發(fā)事件

2.6是否能按照不同活動(dòng)的安全要求，佩戴必要的安全防護(hù)裝備

3.1水、電、氣、網(wǎng)絡(luò)、通訊等基礎(chǔ)配套設(shè)施是否運(yùn)行正常

3.2基地內(nèi)部交通設(shè)施是否便利，游覽或參觀路線設(shè)置是否合理，

在主要節(jié)點(diǎn)的醒目位置是否設(shè)有指引標(biāo)識(shí)牌

3.3基地內(nèi)部消防、安全設(shè)備設(shè)施、管理等是否符合《中華人民共

3.設(shè)施要求

和國消防條例》及《中華人民共和國消防條例實(shí)施細(xì)則》的相關(guān)規(guī)

定

3.4是否配有多媒體播放設(shè)備和必要的教學(xué)用具，性能良好，檢驗(yàn)

合格，無安全隱患

4.1領(lǐng)導(dǎo)層是否是食育實(shí)踐基地的負(fù)責(zé)人或主要參與者

4.2是否有專兼職食育科普人員，且具備大專及以上學(xué)歷，具有食

4.人員要求

品、生物、醫(yī)學(xué)、教育等相關(guān)專業(yè)背景或持有食育培訓(xùn)相關(guān)證書

4.3是否能夠定期接受食育相關(guān)專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)

5.1是否制定有食育工作的中長期規(guī)劃及詳細(xì)的年度規(guī)劃

5.2運(yùn)行模式是否多樣化，包含旅游參觀式、信息傳媒式、教學(xué)研

發(fā)式、互動(dòng)體驗(yàn)式等在內(nèi)的兩種及以上形式

5.3是否具有專門的接待人員，并能夠?yàn)槔夏耆?、兒童、孕婦、殘

5.運(yùn)行要求

障人士等特定人群食育實(shí)踐活動(dòng)提供相應(yīng)的人性化服務(wù)及便利

5.4是否具有專門講解人員，講解詞能科學(xué)、準(zhǔn)確地說明基地的特

色并進(jìn)行食育知識(shí)的傳播

5.5食育活動(dòng)的開放時(shí)間設(shè)置是否合理，能否滿足公眾需求

7

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B

B

附錄B

（規(guī)范性）

食育實(shí)踐基地等級(jí)評(píng)定表

表B.1食育實(shí)踐基地等級(jí)評(píng)定表

一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)基礎(chǔ)分值評(píng)分細(xì)則得分檢查記錄

1.1食育實(shí)踐1.1.1組建食育實(shí)踐基地工作領(lǐng)導(dǎo)小組并由主要負(fù)責(zé)

基地工作領(lǐng)導(dǎo)5人任組長，工作領(lǐng)導(dǎo)小組每季度至少組織召開1次工作

小組（5分）會(huì)議（會(huì)議紀(jì)要）

1.組織領(lǐng)導(dǎo)

（10分）1.2食育實(shí)踐21.2.1組建食育實(shí)踐團(tuán)隊(duì)

基地團(tuán)隊(duì)（51.2.2具備專兼職的食育人才隊(duì)伍，其中專職人員不少

3

分）于1位，專兼職食育科普人員比例不應(yīng)低于1：3

2.1.1食育專屬活動(dòng)場(chǎng)所不少于50m2，得1分，每增加

6

100m2，加0.5分，最高6分

2.1.2基地場(chǎng)地設(shè)有顯著標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，展示科普讀物、宣

2.1食育實(shí)踐2

傳畫冊(cè)等食育資料

基地的設(shè)施設(shè)

2.1.3根據(jù)基地實(shí)際情況，開展的食育實(shí)踐活動(dòng)器材和

備（12分）2

耗材齊全

12.1.4活動(dòng)場(chǎng)地監(jiān)控設(shè)備全覆蓋

12.1.5依據(jù)規(guī)模設(shè)有食育相關(guān)展廳

2.2食育實(shí)踐2.2.1基地服務(wù)內(nèi)容能夠宣傳當(dāng)?shù)貐^(qū)域食育文化特色，

7

基地服務(wù)內(nèi)容主題鮮明，創(chuàng)新性強(qiáng)

分類和實(shí)踐主2.2.2食育實(shí)踐主題、課程、活動(dòng)緊扣所屬服務(wù)內(nèi)容開

6

題（13分）展

2.3.1活動(dòng)目標(biāo)明確（價(jià)值體系、責(zé)任擔(dān)當(dāng)、問題解決、

2.質(zhì)量評(píng)價(jià)2

創(chuàng)意物化），與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新發(fā)展

（50分）2.3食育實(shí)踐

課程設(shè)計(jì)（122.3.2結(jié)合本基地實(shí)踐資源特色，開展和設(shè)計(jì)多樣化食

5

分）育課程和活動(dòng)方案

52.3.3具有完備的、可操作的食育實(shí)踐課程教案

2.4.1具有規(guī)范的活動(dòng)組織流程（文本化的活動(dòng)組織流

2

程）

2.4.2根據(jù)食育課程設(shè)計(jì)完成實(shí)踐任務(wù)，包括食育教學(xué)

3

過程、分享總結(jié)

2.4食育實(shí)踐

2.4.3每年開展活動(dòng)不少于12次，或接待不少于600人

活動(dòng)環(huán)節(jié)（10

次，得1分；每年開展活動(dòng)不少于24次，或接待不少于

分）

1200人次，得2分；每年開展活動(dòng)不少于36次，或接待

5

不少于1800人次，得3分；每年開展活動(dòng)不少于48次，

或接待不少于2400人次，得4分；每年開展活動(dòng)60次及

以上，或接待人次3000以上，得5分

8

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表B.1食育實(shí)踐基地等級(jí)評(píng)定表（續(xù)）

一級(jí)指標(biāo)二級(jí)指標(biāo)基礎(chǔ)分值評(píng)分細(xì)則得分檢查記錄

2.5食育實(shí)踐

2.5.1評(píng)價(jià)內(nèi)容涉及學(xué)生的參與態(tài)度、合作精神、學(xué)習(xí)

評(píng)價(jià)體系（33

探究、收獲反思等科學(xué)的過程性評(píng)價(jià)

分）

13.1.1食育實(shí)踐基地制定完備的分級(jí)培訓(xùn)及考核制度

3.1培訓(xùn)制度3.1.2食育實(shí)踐基地年初制定本年度培訓(xùn)計(jì)劃并在本

（3分）2年末進(jìn)行考核，培訓(xùn)圍繞食育實(shí)踐活動(dòng)開展，如食育

3.培訓(xùn)管理

專題講座、沙龍、技能比武

（5分）

3.2培訓(xùn)頻率13.2.1食育實(shí)踐基地至少每年組織一次內(nèi)部培訓(xùn)

（2分）13.2.2食育實(shí)踐基地至少每年參加一次分享交流活動(dòng)