小班味覺(jué)教案一、基本信息1.教學(xué)對(duì)象：小班幼兒2.教學(xué)內(nèi)容：認(rèn)識(shí)味覺(jué)（酸、甜、苦、辣、咸）3.教學(xué)課時(shí)：1課時(shí)二、教學(xué)目標(biāo)1.知識(shí)與技能目標(biāo)幼兒能夠準(zhǔn)確識(shí)別酸、甜、苦、辣、咸五種基本味覺(jué)。能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言描述不同味覺(jué)給身體帶來(lái)的感受。2.過(guò)程與方法目標(biāo)通過(guò)觀察、品嘗、小組討論等活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒的觀察力、感知力和語(yǔ)言表達(dá)能力。引導(dǎo)幼兒運(yùn)用多種感官參與學(xué)習(xí)，提高幼兒的綜合感知能力。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)生活中各種味道的探索興趣，培養(yǎng)幼兒熱愛(ài)生活的情感。幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食。三、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)讓幼兒清晰地分辨酸、甜、苦、辣、咸五種味覺(jué)。理解不同味覺(jué)與相應(yīng)食物之間的聯(lián)系。2.教學(xué)難點(diǎn)幫助幼兒用準(zhǔn)確的語(yǔ)言描述各種味覺(jué)的感受。引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)到不同味覺(jué)對(duì)身體的影響，從而培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過(guò)展示各種帶有不同味道的食物，讓幼兒直觀地觀察和感受。2.體驗(yàn)法：讓幼兒親自品嘗不同味道的食物，親身體驗(yàn)味覺(jué)的差異。3.小組合作法：組織幼兒進(jìn)行小組討論和交流，培養(yǎng)幼兒的合作意識(shí)和語(yǔ)言表達(dá)能力。4.提問(wèn)引導(dǎo)法：在教學(xué)過(guò)程中不斷提問(wèn)，引導(dǎo)幼兒思考和探索，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。五、教學(xué)準(zhǔn)備1.物質(zhì)準(zhǔn)備各種味道的食物若干，如檸檬、糖果、苦瓜、辣椒、鹽等。一次性餐具若干。小鏡子若干。2.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒已具備一定的生活常識(shí)，對(duì)味道有初步的感知。六、教學(xué)過(guò)程1.導(dǎo)入（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師講述一個(gè)小故事：“小熊今天去森林里玩耍，發(fā)現(xiàn)了一棵奇怪的樹(shù)。樹(shù)上結(jié)了好多果子，小熊摘了一個(gè)嘗了嘗，呀，好酸呀！它又摘了一個(gè)，這次是甜甜的，可好吃啦！接著它又嘗了一個(gè)，哇，好苦呀，小熊趕緊吐了出來(lái)。最后它嘗了一個(gè)有點(diǎn)辣辣的果子，辣得它眼淚都出來(lái)了。小朋友們，你們猜猜小熊嘗到的這些味道都是什么呀？”時(shí)間分配：5分鐘2.新課講授（20分鐘）講解味覺(jué)（10分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師拿出準(zhǔn)備好的檸檬，切開(kāi)后讓幼兒觀察檸檬的顏色和形狀。然后請(qǐng)一位小朋友聞一聞檸檬的味道，再請(qǐng)小朋友嘗一小口檸檬，問(wèn)：“小朋友們，你們嘗到了什么味道呀？這種味道是不是有點(diǎn)酸酸的？”引導(dǎo)幼兒說(shuō)出“酸”。接著，教師依次拿出糖果、苦瓜、辣椒、鹽，按照同樣的方法，讓幼兒觀察、聞、嘗，分別引導(dǎo)幼兒說(shuō)出“甜”“苦”“辣”“咸”。講解內(nèi)容：教師向幼兒講解每種味覺(jué)的特點(diǎn)。酸的味道通常比較刺激，會(huì)讓嘴巴有麻麻的感覺(jué)；甜的味道讓人感覺(jué)很愉悅，心里甜甜的；苦的味道比較特殊，剛開(kāi)始嘗會(huì)覺(jué)得不好受，但有些苦味的食物對(duì)身體很有益；辣的味道會(huì)讓嘴巴和舌頭有一種火辣辣的感覺(jué)，還可能會(huì)讓人出汗；咸的味道能讓食物更有滋味，適量的鹽對(duì)身體也很重要。時(shí)間分配：10分鐘演示表情變化（10分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師對(duì)著小鏡子，分別做出嘗酸、甜、苦、辣、咸時(shí)的表情，讓幼兒觀察。然后請(qǐng)幼兒模仿教師的表情，一邊模仿一邊說(shuō)出相應(yīng)的味道。例如，做出皺眉頭、撇嘴的表情，說(shuō)“酸”；做出微笑、開(kāi)心的表情，說(shuō)“甜”等。講解內(nèi)容：教師告訴幼兒，不同的味道會(huì)引起我們身體不同部位的反應(yīng)，也會(huì)讓我們臉上露出不同的表情。酸的味道會(huì)讓我們皺眉頭、撇嘴；甜的味道會(huì)讓我們微笑；苦的味道會(huì)讓我們露出不太舒服的表情；辣的味道可能會(huì)讓我們張大嘴巴、出汗，表情有點(diǎn)夸張；咸的味道則沒(méi)有特別明顯的表情變化，但也會(huì)影響我們對(duì)食物的感受。時(shí)間分配：10分鐘3.課堂練習(xí)（15分鐘）小組任務(wù)活動(dòng)設(shè)計(jì)：將幼兒分成若干小組，每組45人。給每個(gè)小組發(fā)放一套裝有不同味道食物的卡片，讓小組內(nèi)的幼兒輪流品嘗卡片上的食物，然后一起討論并猜測(cè)食物對(duì)應(yīng)的味道，將猜測(cè)結(jié)果寫(xiě)在紙上。最后，每組推選一名代表，向全班小朋友匯報(bào)小組討論的結(jié)果。時(shí)間分配：15分鐘4.鞏固拓展（10分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師提問(wèn)：“小朋友們，我們知道了酸、甜、苦、辣、咸五種味道，那你們想一想，生活中還有哪些食物是酸的？哪些食物是甜的？”引導(dǎo)幼兒積極回答，如酸的有山楂、酸奶等，甜的有蛋糕、蘋(píng)果等。然后教師繼續(xù)提問(wèn)：“那你們知道為什么我們不能總是吃很甜的東西嗎？吃太多辣的東西會(huì)怎么樣呢？”讓幼兒思考并回答，教師再進(jìn)行總結(jié)講解，告訴幼兒過(guò)多吃甜食可能會(huì)導(dǎo)致蛀牙，吃太多辣的東西可能會(huì)刺激腸胃等，從而引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。時(shí)間分配：10分鐘5.課堂小結(jié)（5分鐘）活動(dòng)設(shè)計(jì)：教師與幼兒一起回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，提問(wèn)：“小朋友們，今天我們學(xué)習(xí)了什么呀？”請(qǐng)幼兒回答酸、甜、苦、辣、咸五種味覺(jué)。教師再次強(qiáng)調(diào)不同味覺(jué)的特點(diǎn)以及它們與生活的關(guān)系，鼓勵(lì)幼兒在生活中多觀察、多感受各種味道。時(shí)間分配：5分鐘6.作業(yè)布置（課后完成）活動(dòng)設(shè)計(jì)：請(qǐng)幼兒回家后和爸爸媽媽一起玩一個(gè)“味道猜猜猜”的游戲。讓爸爸媽媽準(zhǔn)備一些不同味道的食物，蒙上幼兒的眼睛，讓幼兒通過(guò)品嘗來(lái)猜出食物的味道。然后請(qǐng)幼兒記錄下自己猜對(duì)了幾種食物的味道，第二天來(lái)幼兒園和小伙伴們分享。時(shí)間分配：無(wú)七、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課是小班幼兒味覺(jué)認(rèn)知的基礎(chǔ)課程，在教材中具有重要的啟蒙作用。它位于幼兒生活感知領(lǐng)域，是幼兒認(rèn)識(shí)世界、了解生活的重要組成部分。通過(guò)認(rèn)識(shí)酸、甜、苦、辣、咸五種基本味覺(jué)，能夠幫助幼兒豐富對(duì)世界的感知，為后續(xù)學(xué)習(xí)更復(fù)雜的知識(shí)奠定基礎(chǔ)。同時(shí)，這節(jié)課與幼兒的日常生活緊密相關(guān)，能引導(dǎo)幼兒關(guān)注生活中的味道，培養(yǎng)幼兒對(duì)生活的熱愛(ài)之情。此外,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)也貫穿其中，有助于幼兒養(yǎng)成健康的生活方式。八、教學(xué)反思1.目標(biāo)達(dá)成通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)，大部分幼兒能夠準(zhǔn)確識(shí)別酸、甜、苦、辣、咸五種味覺(jué)，基本達(dá)成了知識(shí)與技能目標(biāo)。在過(guò)程與方法方面，幼兒積極參與觀察、品嘗、討論等活動(dòng)，提高了觀察力、感知力和語(yǔ)言表達(dá)能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)也有所體現(xiàn)，幼兒對(duì)味道的探索興趣被激發(fā)，對(duì)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣有了初步的認(rèn)識(shí)。2.問(wèn)題分析部分幼兒在描述味覺(jué)感受時(shí)語(yǔ)言表達(dá)不夠準(zhǔn)確，例如將“辣”說(shuō)成“燙”等。這可能是因?yàn)橛變旱恼Z(yǔ)言發(fā)展水平有限，對(duì)詞語(yǔ)的理解和運(yùn)用還不夠熟練。在小組討論環(huán)節(jié)，個(gè)別幼兒參與度不高，可能是因?yàn)樾愿駜?nèi)向或者對(duì)活動(dòng)不太感興趣。3.方法效果直觀演示法和體驗(yàn)法讓幼兒能夠直觀地感受不同的味覺(jué)，效果較好。小組合作法培養(yǎng)了幼兒的合作意識(shí)和交流能力，但在組織過(guò)程中需要教師更好地引導(dǎo)，確保每個(gè)幼兒都能積極參與。4.學(xué)生反饋從幼兒的課堂表現(xiàn)來(lái)看，他們對(duì)品嘗各種味道的活動(dòng)非常感興趣，積極性很高。但在回答問(wèn)題時(shí)，有時(shí)會(huì)因?yàn)榫o張或者不太理解問(wèn)題而回答不準(zhǔn)確。課后與幼兒交流，他們表示很喜歡玩“味道猜猜猜”的游戲，并期待和爸爸媽媽一起完成作業(yè)。5.改進(jìn)措施在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)幼兒語(yǔ)言表達(dá)的訓(xùn)練，通過(guò)多講故事