古茗奶茶團隊介紹演講人：日期:目錄02核心成員介紹01團隊概述03發(fā)展歷程04成就亮點05組織結(jié)構(gòu)06團隊文化與價值觀01團隊概述Chapter團隊成立背景行業(yè)洞察與市場機遇古茗奶茶創(chuàng)始團隊基于對茶飲市場的深度調(diào)研，發(fā)現(xiàn)新式茶飲消費升級趨勢，于2010年創(chuàng)立品牌，致力于將傳統(tǒng)茶飲與現(xiàn)代工藝結(jié)合。地域基因與供應(yīng)鏈優(yōu)勢團隊核心成員來自浙江臺州，依托長三角地區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉及水果供應(yīng)鏈資源，構(gòu)建了"茶園直采+冷鏈配送"的原料保障體系。消費升級需求驅(qū)動針對年輕消費者對健康、品質(zhì)茶飲的需求，團隊創(chuàng)新性提出"鮮果+鮮茶"產(chǎn)品理念，率先在行業(yè)內(nèi)建立標準化現(xiàn)制流程。團隊使命與愿景品牌使命宣言以"讓每一杯茶飲都值得期待"為核心使命，通過嚴格選材和匠心工藝，重新定義現(xiàn)制茶飲的品質(zhì)標準。社會責任承諾團隊設(shè)立"古茗鄉(xiāng)村振興計劃"，承諾每年將1%利潤用于茶產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)商業(yè)價值與社會價值的統(tǒng)一。長期發(fā)展愿景計劃在2025年前成為全球最具影響力的現(xiàn)制茶飲品牌，建立覆蓋原料種植、產(chǎn)品研發(fā)、門店運營的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。團隊規(guī)模與定位專業(yè)化分工架構(gòu)目前擁有超過200人的核心團隊，下設(shè)產(chǎn)品研發(fā)中心（15人）、供應(yīng)鏈管理部（30人）、數(shù)字化運營部（25人）等8大職能部門。人才梯隊建設(shè)采用"總部專家+區(qū)域督導(dǎo)"的雙線管理模式，全國范圍內(nèi)培養(yǎng)認證500余名茶飲師，所有門店員工需通過200小時專業(yè)培訓(xùn)。行業(yè)定位策略定位于"高品質(zhì)平價茶飲"市場，團隊獨創(chuàng)"三線市場包圍一線"的拓展戰(zhàn)略，已在全國建立3000+門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋體系。02核心成員介紹Chapter創(chuàng)始人簡介創(chuàng)始人背景與創(chuàng)業(yè)歷程古茗奶茶創(chuàng)始人王云安先生擁有多年餐飲行業(yè)經(jīng)驗，2010年創(chuàng)立品牌，憑借對茶飲市場的敏銳洞察力，帶領(lǐng)團隊從浙江臺州起步，逐步拓展至全國市場。其堅持“新鮮、健康、平價”理念，推動品牌成為行業(yè)標桿。創(chuàng)新理念與戰(zhàn)略眼光行業(yè)影響力與社會責任王云安主導(dǎo)研發(fā)“現(xiàn)萃茶湯”技術(shù)，打破傳統(tǒng)奶茶行業(yè)依賴奶精的局限，提出“每日鮮茶”概念，并建立標準化供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定。其戰(zhàn)略布局涵蓋下沉市場滲透與數(shù)字化運營轉(zhuǎn)型。作為中國茶飲協(xié)會理事，王云安積極參與行業(yè)標準制定，推動“零反式脂肪酸”倡議。同時設(shè)立“古茗助學(xué)基金”，累計資助偏遠地區(qū)教育項目超2000萬元。123關(guān)鍵領(lǐng)導(dǎo)成員研發(fā)總監(jiān)李默食品工程博士，主導(dǎo)開發(fā)古茗招牌產(chǎn)品“超A芝士葡萄”及“龍井青團”等爆款，建立“風味輪”評價體系，擁有12項茶飲工藝專利，團隊年均推出30+新品。供應(yīng)鏈負責人陳立建立“48小時冷鏈直達”系統(tǒng)，整合云南茶園、澳洲乳業(yè)等上游資源，實現(xiàn)95%原料直采，倉儲物流成本降低25%，保障全國門店日均百萬杯產(chǎn)能。運營副總裁張玥曾任國際連鎖咖啡品牌區(qū)域經(jīng)理，構(gòu)建古茗“總部-大區(qū)-門店”三級管理體系，實現(xiàn)全國3000+門店標準化運營，人效提升40%，獲2022年中國餐飲管理創(chuàng)新獎。茶學(xué)顧問劉仲華院士中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授，參與制定古茗“低糖健康系列”配方，設(shè)計熱量可視化系統(tǒng)，推動產(chǎn)品營養(yǎng)標簽規(guī)范化，獲消費者協(xié)會健康飲品認證。營養(yǎng)學(xué)顧問范志紅數(shù)字化顧問吳明輝前阿里云智能新零售總監(jiān)，主導(dǎo)開發(fā)古茗“智慧門店”系統(tǒng)，集成AI銷量預(yù)測、自動排班及庫存管理功能，單店運營效率提升35%，獲國家數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型案例。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，指導(dǎo)古茗建立茶葉品控實驗室，制定《茶底感官評定標準》，優(yōu)化茶葉拼配方案，提升茶湯風味層次感。專家顧問團隊03發(fā)展歷程Chapter創(chuàng)立初期階段品牌定位與市場調(diào)研古茗奶茶在創(chuàng)立初期專注于二三線城市市場，通過深入調(diào)研消費者偏好，確立了“高性價比現(xiàn)制茶飲”的核心定位，主打新鮮水果與優(yōu)質(zhì)茶葉的搭配。首家門店落地2010年首家門店在浙江臺州開業(yè)，采用“前店后廠”模式，現(xiàn)場制作茶飲確保品質(zhì)，迅速積累本地口碑，日均銷量突破500杯。供應(yīng)鏈雛形搭建自建小型倉儲中心，與周邊茶園、果園簽訂直采協(xié)議，實現(xiàn)原料48小時冷鏈配送，為后續(xù)擴張奠定基礎(chǔ)。關(guān)鍵成長里程碑2015年啟動“百店計劃”，通過標準化操作手冊（SOP）和區(qū)域代理模式，18個月內(nèi)實現(xiàn)浙江、福建兩省108家門店覆蓋，單店月均營業(yè)額達15萬元。百店計劃完成爆款產(chǎn)品研發(fā)數(shù)字化系統(tǒng)上線2017年推出“超A芝士葡萄”系列，首創(chuàng)葡萄果肉與芝士奶蓋分層技術(shù)，單月全國銷量突破200萬杯，帶動品牌知名度躍升。2019年投入3000萬元開發(fā)智能訂貨系統(tǒng)，實現(xiàn)庫存周轉(zhuǎn)率提升40%，門店人力成本降低25%，入選中國餐飲數(shù)字化創(chuàng)新案例。當前發(fā)展階段全國化布局加速截至2023年已覆蓋30個省級行政區(qū)，門店總數(shù)突破6000家，建立華北、華中、西南三大區(qū)域配送中心，冷鏈覆蓋半徑縮短至300公里。海外市場拓展在越南、新加坡設(shè)立子公司，采用“本土化改良+核心配方輸出”策略，東南亞門店客單價維持在25元人民幣以上?？沙掷m(xù)戰(zhàn)略實施推行“零廢棄門店”計劃，2022年累計回收PET塑料瓶超800噸，聯(lián)合農(nóng)科院培育低糖茶樹品種，產(chǎn)品糖分含量降低30%。04成就亮點Chapter市場拓展成就全國門店突破5000家古茗奶茶憑借精準的市場定位和高效的運營模式，迅速在全國范圍內(nèi)擴張，覆蓋30多個省份，成為茶飲行業(yè)門店數(shù)量領(lǐng)先的品牌之一。海外市場成功布局古茗奶茶積極開拓國際市場，已在東南亞、北美等地開設(shè)多家門店，品牌影響力逐步擴大，獲得當?shù)叵M者的廣泛認可。下沉市場滲透率提升通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和成本控制，古茗奶茶成功打入三四線城市及縣城市場，進一步鞏固了品牌的市場占有率。線上線下融合戰(zhàn)略結(jié)合數(shù)字化營銷手段，古茗奶茶通過小程序、外賣平臺等渠道實現(xiàn)線上線下聯(lián)動，顯著提升了品牌的市場覆蓋面和銷售額。產(chǎn)品創(chuàng)新榮譽年度創(chuàng)新茶飲獎古茗奶茶憑借“芝士莓莓”和“楊枝甘露”等爆款產(chǎn)品，連續(xù)三年獲得行業(yè)權(quán)威機構(gòu)頒發(fā)的“年度創(chuàng)新茶飲獎”，成為茶飲行業(yè)的標桿品牌。01健康飲品認證古茗奶茶推出的低糖、零卡系列產(chǎn)品通過國家健康飲品認證，滿足了現(xiàn)代消費者對健康飲品的需求，贏得了廣泛好評。原料研發(fā)突破古茗奶茶與國內(nèi)頂尖農(nóng)業(yè)科研機構(gòu)合作，成功研發(fā)出高品質(zhì)茶葉和新鮮水果的供應(yīng)鏈體系，確保了產(chǎn)品的口感和品質(zhì)。環(huán)保包裝創(chuàng)新古茗奶茶采用可降解材料和環(huán)保杯蓋設(shè)計，榮獲“綠色包裝創(chuàng)新獎”，體現(xiàn)了品牌對可持續(xù)發(fā)展的重視。020304客戶滿意度獎項古茗奶茶在第三方消費者滿意度調(diào)查中連續(xù)多年排名第一，被評為“消費者最喜愛茶飲品牌”，展現(xiàn)了品牌的高認可度。消費者最喜愛茶飲品牌古茗奶茶門店服務(wù)標準化體系通過國際認證，獲得“服務(wù)質(zhì)量五星認證”，為消費者提供了consistently優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。古茗奶茶建立了完善的客戶反饋機制，能夠快速響應(yīng)消費者需求，優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，贏得了“最佳客戶體驗獎”。服務(wù)質(zhì)量五星認證古茗奶茶在微博、抖音等社交平臺上的互動率和粉絲黏性位居行業(yè)前列，多次獲得“最佳社交媒體營銷獎”。社交媒體高互動率01020403快速響應(yīng)客戶反饋05組織結(jié)構(gòu)Chapter部門職能劃分產(chǎn)品研發(fā)部市場營銷部供應(yīng)鏈管理部客戶服務(wù)部負責新飲品的創(chuàng)意設(shè)計、配方研發(fā)及口感測試，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位，同時定期優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線以保持競爭力。策劃品牌推廣活動、社交媒體運營及線下促銷方案，分析市場趨勢和消費者行為，制定精準的營銷策略以提升品牌影響力。負責原材料采購、庫存管理及物流配送，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且供應(yīng)及時，同時優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)以提高整體運營效率。處理消費者咨詢、投訴及反饋，建立會員服務(wù)體系，提升顧客滿意度和忠誠度，并通過數(shù)據(jù)分析改進服務(wù)質(zhì)量。制定公司戰(zhàn)略方向及長期發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌全局資源，主導(dǎo)重大決策，并維護與投資方及合作伙伴的關(guān)系。監(jiān)督門店日常運營管理，制定標準化流程，優(yōu)化人員配置及培訓(xùn)體系，確保各門店服務(wù)質(zhì)量和運營效率達標。領(lǐng)導(dǎo)數(shù)字化系統(tǒng)開發(fā)，包括點單系統(tǒng)、會員管理平臺及數(shù)據(jù)分析工具，推動技術(shù)賦能業(yè)務(wù)增長。負責預(yù)算編制、成本控制及財務(wù)風險管理，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，為管理層提供決策支持。核心團隊分工創(chuàng)始人兼CEO運營總監(jiān)技術(shù)總監(jiān)財務(wù)總監(jiān)協(xié)作與溝通機制跨部門例會內(nèi)部溝通渠道項目管理工具定期復(fù)盤會議每周召開部門負責人聯(lián)席會議，同步項目進展、資源調(diào)配及問題解決方案，確保信息透明和行動一致。使用Trello或Asana等協(xié)作平臺跟蹤任務(wù)進度，明確責任人及截止時間，提高團隊執(zhí)行效率。建立企業(yè)微信或Slack群組，實現(xiàn)即時信息共享與快速反饋，減少溝通層級帶來的延遲。每月組織業(yè)務(wù)復(fù)盤，分析成功案例與失敗教訓(xùn)，迭代工作方法并優(yōu)化跨部門協(xié)作流程。06團隊文化與價值觀Chapter核心價值觀闡述品質(zhì)至上古茗奶茶始終將產(chǎn)品品質(zhì)放在首位，堅持選用優(yōu)質(zhì)原料，嚴格把控每一杯奶茶的制作工藝，確保消費者享受到健康、美味的飲品。創(chuàng)新驅(qū)動團隊鼓勵持續(xù)創(chuàng)新，不斷研發(fā)新口味、新產(chǎn)品，緊跟市場趨勢，滿足消費者多樣化的需求，保持品牌競爭力?？蛻魹楸疽钥蛻粜枨鬄閷?dǎo)向，注重用戶體驗，通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)和個性化產(chǎn)品提升客戶滿意度，建立長期信賴關(guān)系。團隊協(xié)作倡導(dǎo)開放、包容的團隊文化，鼓勵成員間高效溝通與協(xié)作，共同解決問題，實現(xiàn)團隊與個人的共同成長。工作氛圍描述團隊提供豐富的培訓(xùn)資源和職業(yè)發(fā)展機會，鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)新技能，提升專業(yè)能力，實現(xiàn)個人職業(yè)目標。學(xué)習(xí)成長開放溝通激勵認可古茗奶茶團隊注重營造輕松愉快的工作氛圍，通過定期團建活動和靈活的工作安排，緩解員工壓力，提升工作積極性。倡導(dǎo)扁平化管理，鼓勵員工跨部門、跨層級溝通，分享想法和建議，促進信息透明化，提高決策效率。通過績效獎勵、表彰大會等方式，及時認可員工的貢獻，激發(fā)團隊成員的創(chuàng)造力和工作熱情。輕松愉快未來發(fā)展規(guī)劃市場