小班食品安全活動課件第一章:食品安全的重要性保護健康食品安全是我們健康成長的基礎(chǔ)遠離危險學(xué)會識別不安全的食物快樂生活為什么要注意食品安全?食品安全關(guān)系重大食品安全直接關(guān)系到我們每個小朋友的健康和生命安全。我們每天都要吃東西,如果吃了不安全的食物,就可能會生病,肚子疼,甚至需要去醫(yī)院。所以,學(xué)習(xí)食品安全知識非常重要,它能幫助我們保護自己,健康快樂地成長!不安全食物的危害會引起腹痛、腹瀉可能導(dǎo)致食物中毒影響身體發(fā)育嚴(yán)重時危及生命吃壞肚子了怎么辦?當(dāng)小朋友吃了不干凈或變質(zhì)的食物后,常常會肚子疼。這時候要立即告訴爸爸媽媽或老師,讓大人帶我們?nèi)タ瘁t(yī)生。記住:預(yù)防比治療更重要!真實案例分享:《卡在喉嚨里的五角星》1事件發(fā)生一個小朋友在玩耍時,不小心把五角星玩具含在嘴里2危險時刻五角星滑入喉嚨,小朋友呼吸困難,臉色發(fā)紫3緊急救援老師立即撥打120急救電話,醫(yī)生及時趕到4成功獲救經(jīng)過醫(yī)生的專業(yè)處理,異物被取出,小朋友轉(zhuǎn)危為安重要提醒:這個故事告訴我們,千萬不能把非食物的東西放進嘴里!吃東西時也要專心,不能邊玩邊吃,否則很容易發(fā)生危險。食品安全小衛(wèi)士的使命1學(xué)會辨別認識哪些食物是安全的,哪些是危險的查看包裝和日期觀察食物的顏色和氣味了解食品安全標(biāo)志2保護自己遠離不安全的食品,養(yǎng)成良好習(xí)慣不吃陌生人給的食物不購買三無產(chǎn)品不吃過期變質(zhì)食品3傳播知識把學(xué)到的知識分享給家人和朋友提醒家人注意食品安全和小伙伴一起學(xué)習(xí)做食品安全的宣傳員第二章:認識食品包裝和保質(zhì)期食品包裝上的秘密生產(chǎn)日期的含義生產(chǎn)日期告訴我們這個食品是什么時候做出來的。就像我們每個人都有生日一樣,食品也有它的"生日"——生產(chǎn)日期。保質(zhì)期的重要性保質(zhì)期是指食品能夠保持安全和美味的時間。在保質(zhì)期內(nèi)吃是安全的,超過保質(zhì)期的食品可能會變質(zhì),就不能吃了。記住:要在保質(zhì)期內(nèi)吃完食物哦!01找到生產(chǎn)日期通常在包裝袋的正面或背面02查看保質(zhì)期寫著"保質(zhì)期XX個月"或"有效期至XX日期"03計算能吃多久從生產(chǎn)日期開始數(shù),在保質(zhì)期內(nèi)都可以吃如何看包裝上的安全標(biāo)志?食品安全標(biāo)志這是一個圓形的標(biāo)志,上面寫著"QS"或"SC",代表這個食品通過了國家的安全檢查,可以放心吃。有這個標(biāo)志的食品才是合格的!生產(chǎn)許可標(biāo)志表示生產(chǎn)這個食品的工廠得到了政府的許可,符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。這個標(biāo)志通常和QS標(biāo)志在一起,是食品安全的雙重保障。二維碼查詢現(xiàn)在很多食品包裝上都有二維碼,爸爸媽媽可以用手機掃一掃,就能查到食品的詳細信息,確認食品是真的還是假的?；顒?找找看,包裝袋上的日期和標(biāo)志在哪里?活動目標(biāo)通過實際觀察和操作,讓小朋友們學(xué)會找到食品包裝上的重要信息活動準(zhǔn)備準(zhǔn)備幾個不同類型的食品包裝袋(餅干、牛奶、零食等),確保包裝完整清晰活動步驟老師展示一個包裝袋請小朋友們找生產(chǎn)日期找保質(zhì)期找安全標(biāo)志大家一起討論找到的信息第三章:辨別變質(zhì)食品食品變質(zhì)的表現(xiàn)看顏色變質(zhì)的食物顏色會變暗、發(fā)黑或出現(xiàn)不正常的顏色。新鮮的蘋果是紅色或綠色的,如果變成褐色就是壞了?？赐庥^食物表面出現(xiàn)霉點、霉斑,或者變得黏糊糊的,這都說明食物已經(jīng)變質(zhì)了,千萬不能吃!聞氣味變質(zhì)的食物會有酸臭味、霉味或其他難聞的異味。聞到這些味道,就要馬上告訴大人,不能吃。嘗口感如果不小心嘗了一口,發(fā)現(xiàn)味道怪怪的、發(fā)苦或發(fā)酸,要立即吐出來,并用水漱口。新鮮面包的特征顏色金黃或白凈表面光滑干凈聞起來有麥香味摸起來柔軟有彈性發(fā)霉面包的特征表面有綠色、黑色或白色霉點顏色變暗發(fā)黑有霉味或酸臭味質(zhì)地變硬或變黏活動:觀察面包發(fā)霉過程,記錄變化1第1天面包新鮮,顏色正常,聞起來香香的2第3天面包開始變干,顏色稍微變暗3第5天出現(xiàn)小小的白色霉點4第7天霉點變多,變成綠色和黑色,有明顯霉味安全提示:這個實驗要在老師的指導(dǎo)下進行,觀察時不要觸摸發(fā)霉的面包,觀察后要認真洗手。實驗結(jié)束后,老師會把發(fā)霉的面包安全地處理掉。為什么不能吃發(fā)霉的食物?霉菌的危害霉菌是一種很小很小的生物,我們的眼睛看不見它們,但它們會在食物上快速生長。當(dāng)食物發(fā)霉時,霉菌會產(chǎn)生有毒的物質(zhì),叫做"霉菌毒素"。如果我們吃了發(fā)霉的食物,這些毒素會進入我們的身體,讓我們生病。輕的話會肚子疼、嘔吐,嚴(yán)重的話會損傷肝臟等重要器官。特別要注意:即使把發(fā)霉的部分去掉,霉菌毒素可能已經(jīng)擴散到整個食物里了,所以整個食物都不能吃!第四章:不亂吃東西,安全進餐亂吃東西的危害吃不干凈的食物地上的食物、沒洗的水果、別人咬過的東西,都可能有細菌和病毒,吃了會肚子疼、拉肚子,甚至發(fā)燒。吃異物的危險把玩具、硬幣、紐扣等非食物的東西放進嘴里,很容易卡在喉嚨里,導(dǎo)致呼吸困難,非常危險,可能會危及生命!小朋友們一定要記住:只有食物才能放進嘴里,其他東西都不可以!吃東西前要洗手,吃東西時要專心,不要邊玩邊吃。吃魚要注意什么?安全吃魚的步驟觀察魚肉看看魚肉里是否有魚刺小心挑刺用筷子或手指輕輕挑出看到的魚刺小口品嘗一次吃一小口,慢慢咀嚼細嚼慢咽充分咀嚼后再吞咽,不著急溫馨提示小朋友最好吃魚肉比較多、刺比較少的部位吃魚時不要說話或大笑如果感覺有魚刺,立即停止吃,告訴大人不要用吞飯團的方法對付魚刺,這樣很危險"小貓咪,吃魚的時候要小心魚刺哦!""我以后吃魚一定會細嚼慢咽,不著急了!"通過這個故事,我們學(xué)到了吃魚要特別小心。熊貓醫(yī)生告訴小貓,如果不小心被魚刺卡住了,不要自己亂動,要馬上告訴大人,讓大人帶我們?nèi)タ瘁t(yī)生。醫(yī)生有專業(yè)的工具可以安全地把魚刺取出來。游戲互動:對與錯讓我們一起來判斷下面的行為是對還是錯,答對的小朋友可以得到小紅花!邊玩邊吃錯誤!吃東西時要專心,邊玩邊吃容易嗆到或卡住喉嚨,非常危險。我們應(yīng)該坐下來,安安靜靜地吃。吃東西前洗手正確!手上有很多看不見的細菌,吃東西前一定要用洗手液認真洗手,這樣才能防止細菌進入肚子里。吃過期食品錯誤!過期的食品可能已經(jīng)變質(zhì),里面有有害的細菌和毒素,吃了會生病。一定要檢查保質(zhì)期!第五章:健康飲食習(xí)慣培養(yǎng)合理膳食寶塔健康的身體需要各種各樣的營養(yǎng),就像建房子需要不同的材料一樣。營養(yǎng)寶塔告訴我們,每天應(yīng)該吃多少種食物才能健康成長。1油、鹽、糖少吃2奶類、豆類每天適量3肉、蛋、魚適量吃4蔬菜和水果多吃各種顏色5谷類主食米飯、面條、饅頭多吃的食物米飯、面條、饅頭等主食各種新鮮蔬菜各種新鮮水果牛奶、酸奶適量吃的食物雞肉、魚肉、豬肉雞蛋豆腐、豆?jié){堅果(花生、核桃)少吃的食物炸雞、薯條等油炸食品糖果、巧克力蛋糕、餅干碳酸飲料活動:設(shè)計你喜歡的健康菜單活動目標(biāo)讓小朋友們運用學(xué)到的營養(yǎng)知識,設(shè)計一份既健康又美味的一日三餐菜單,培養(yǎng)健康飲食意識?；顒訙?zhǔn)備準(zhǔn)備彩色畫紙、彩筆、食物圖片卡片、膠水等材料,營養(yǎng)寶塔參考圖?；顒硬襟E老師講解如何搭配健康的一餐小朋友們選擇自己喜歡的健康食物在畫紙上設(shè)計早餐、午餐和晚餐可以畫畫或粘貼食物圖片大家分享自己的健康菜單評價標(biāo)準(zhǔn)是否包含了谷類、蔬菜、水果、肉蛋奶等不同種類的食物?是否注意了營養(yǎng)均衡?是否減少了油炸和甜食?第六章:食品安全自我保護小技巧購買食品時要注意1看清包裝和日期購買食品時,要讓爸爸媽媽幫忙檢查包裝是否完整,有沒有破損。一定要看清楚生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,選擇日期新鮮、還在保質(zhì)期內(nèi)的食品。2不買"三無"產(chǎn)品"三無"產(chǎn)品是指沒有生產(chǎn)日期、沒有質(zhì)量合格證(或安全標(biāo)志)、沒有生產(chǎn)廠家名稱的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品沒有經(jīng)過檢查,不知道是否安全,絕對不能買!3選擇正規(guī)商店要在超市、正規(guī)商店購買食品,不要在路邊小攤或沒有營業(yè)執(zhí)照的地方買零食。正規(guī)商店的食品更有保障,吃起來更安心。遇到不安全食品怎么辦?01立即停止食用如果發(fā)現(xiàn)食品有問題,馬上停止吃02告訴大人第一時間告訴老師或家長03保留證據(jù)把有問題的食品和包裝袋保存好04撥打投訴電話讓爸爸媽媽撥打12315消費者投訴熱線重要提醒:如果吃了不安全的食品后感覺不舒服,要馬上告訴大人,必要時去醫(yī)院檢查。我們的健康和安全是最重要的!食品安全小衛(wèi)士宣誓我會認真看食品包裝每次買食品或吃東西前,我都會檢查包裝、日期和標(biāo)志,做一個細心的小衛(wèi)士!我會不亂吃東西我不會把玩具或其他東西放進嘴里,只吃安全干凈的食物,保護好自己!我會保護自己,健康成長我會把學(xué)到的食品安全知識用在生活中,養(yǎng)成健