演講人：日期:亨氏食品專業(yè)介紹目錄CATALOGUE01公司概述02產(chǎn)品體系03市場定位04技術創(chuàng)新05社會責任06未來展望PART01公司概述創(chuàng)立背景與發(fā)展百年品牌積淀技術創(chuàng)新與標準化關鍵并購與轉(zhuǎn)型亨氏（Heinz）由亨利·約翰·亨氏于1869年在美國賓夕法尼亞州創(chuàng)立，最初以銷售瓶裝辣根起家，后逐步擴展至番茄醬、罐頭食品等領域，成為全球食品行業(yè)標桿。20世紀通過收購StarKist（金槍魚品牌）和Ore-Ida（冷凍食品品牌）等企業(yè)，完成從單一調(diào)味品到多元化食品巨頭的轉(zhuǎn)型，2015年與卡夫食品合并成立卡夫亨氏集團（KraftHeinz）。亨氏首創(chuàng)無菌灌裝技術延長食品保質(zhì)期，并推動番茄醬玻璃瓶、擠壓瓶等包裝革命，奠定現(xiàn)代食品工業(yè)基礎。全球業(yè)務布局跨洲生產(chǎn)基地在全球六大洲設立200余家工廠，覆蓋北美、歐洲、亞太等重點市場，其中美國、英國、澳大利亞為核心利潤貢獻區(qū)域。本地化供應鏈體系針對不同地區(qū)飲食文化調(diào)整產(chǎn)品配方，如亞洲市場推出低糖番茄醬，歐洲市場主打有機嬰兒食品，實現(xiàn)“全球品牌+本地運營”雙軌策略。渠道深度覆蓋產(chǎn)品通過商超、電商、餐飲供應鏈等多渠道滲透，與麥當勞等跨國餐飲企業(yè)建立長期合作，年銷售額超260億美元。核心品牌價值“57變”品質(zhì)承諾源自創(chuàng)始人“57種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”理念，代表對食品口感、安全性的極致追求，如亨氏番茄醬需經(jīng)200余項檢測方可上市?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略推行“碳中和計劃”，承諾2030年前將供應鏈碳排放減少25%，并通過環(huán)保包裝和農(nóng)業(yè)直采減少生態(tài)足跡。社會責任實踐設立亨氏營養(yǎng)基金會，長期支持全球營養(yǎng)不良兒童援助項目，累計捐贈超5億份營養(yǎng)強化食品。PART02產(chǎn)品體系主要品類介紹嬰幼兒營養(yǎng)食品亨氏專注于0-3歲嬰幼兒輔食開發(fā)，涵蓋米粉、果泥、肉泥等系列產(chǎn)品，采用科學配方強化鐵、鋅、鈣等關鍵營養(yǎng)素，滿足不同月齡寶寶的發(fā)育需求。產(chǎn)品線包括DHA系列、有機系列等細分品類，均通過臨床喂養(yǎng)試驗驗證。調(diào)味品系列亨氏番茄醬為核心產(chǎn)品，采用非轉(zhuǎn)基因番茄濃縮制成，不添加防腐劑和人工色素。同時開發(fā)了沙拉醬、燒烤醬等衍生品類，通過獨特的酸甜平衡配方成為全球暢銷的餐桌佐餐品牌。速食湯品與醬料針對現(xiàn)代快節(jié)奏生活推出的即食產(chǎn)品線，包含奶油蘑菇湯、意大利面醬等20余種口味，采用UHT滅菌技術和真空包裝，在保留食材原味的同時實現(xiàn)12個月常溫保存。創(chuàng)新產(chǎn)品亮點微囊化營養(yǎng)技術可持續(xù)包裝方案清潔標簽計劃在嬰幼兒米粉中應用專利微囊化鐵技術，將鐵元素包裹在磷脂雙分子層中，避免與食物中其他成分反應，提高鐵吸收率至傳統(tǒng)產(chǎn)品的2.3倍。該技術已獲得國際嬰幼兒營養(yǎng)學會創(chuàng)新獎。全線產(chǎn)品實施"5看得見"標準（可見原料、可見工藝、可見營養(yǎng)、可見品質(zhì)、可見溯源），如番茄醬產(chǎn)品僅含番茄、醋、糖、鹽四種原料，通過物理加工工藝替代化學添加劑。2023年推出的可降解立式袋包裝，采用植物基PLA材料制成，碳足跡較傳統(tǒng)包裝減少67%。配套開發(fā)防漏吸嘴設計，方便嬰幼兒直接吸食果泥類產(chǎn)品。質(zhì)量標準控制全球統(tǒng)一質(zhì)量體系執(zhí)行FSSC22000、BRCGS雙認證標準，原料采購覆蓋全球32個優(yōu)選產(chǎn)區(qū)，實施"從種子到貨架"的全程追溯系統(tǒng)。如嬰幼兒米粉所用大米需經(jīng)過重金屬、農(nóng)藥殘留等186項檢測。智能制造質(zhì)量控制在佛山工廠部署AI視覺檢測系統(tǒng)，通過高光譜成像技術實時監(jiān)測生產(chǎn)線產(chǎn)品形態(tài)、顏色等參數(shù)，不良品自動剔除準確率達99.98%，年質(zhì)量控制成本降低1200萬元。感官品評實驗室設立專業(yè)感官評估中心，每批次產(chǎn)品需通過12人專家小組的盲測評分，評估指標包括色澤、粘度、風味剖面等23個維度，確保產(chǎn)品感官品質(zhì)的一致性。PART03市場定位目標消費群體亨氏食品的核心消費群體為0-12歲嬰幼兒及兒童，產(chǎn)品設計注重營養(yǎng)均衡、易消化吸收，滿足成長關鍵期的特殊需求。嬰幼兒及兒童群體針對追求天然、無添加、有機食品的家庭，亨氏提供低糖、低鹽、無防腐劑的輔食和零食選項。注重健康的家庭消費者開發(fā)針對過敏體質(zhì)嬰幼兒的低敏配方食品（如無麩質(zhì)、無乳糖產(chǎn)品），以及針對早產(chǎn)兒或發(fā)育遲緩兒童的高能量營養(yǎng)補充品。特殊飲食需求人群推出便捷型輔食產(chǎn)品（如即食果泥、微波加熱餐包），解決雙職工家庭在時間緊張情況下的喂養(yǎng)難題。職場父母群體銷售渠道策略母嬰專業(yè)渠道深耕與連鎖母嬰店（如孩子王、樂友）建立深度合作，設置品牌專柜并配備專業(yè)營養(yǎng)顧問，提供產(chǎn)品試用和喂養(yǎng)指導服務。電商平臺矩陣布局在天貓、京東等平臺開設旗艦店的同時，布局社交電商（如小紅書、抖音小店），通過KOL測評和直播帶貨擴大年輕父母觸達。商超系統(tǒng)分級覆蓋在一線城市高端超市（如Ole'）主推有機系列，在二三線城市大賣場（如大潤發(fā)）側(cè)重高性價比基礎款產(chǎn)品。醫(yī)療機構(gòu)合作滲透與婦幼保健院、私立兒科診所合作開展科學喂養(yǎng)講座，通過醫(yī)生推薦建立專業(yè)信任背書。市場份額分析一線城市高端產(chǎn)品線（如海外原裝進口系列）貢獻45%營收，三四線城市通過渠道下沉策略實現(xiàn)年增長20%。區(qū)域市場差異化表現(xiàn)兒童健康零食系列（如無糖餅干、蔬菜脆片）近兩年增速達80%，成為拉動整體市場份額的新引擎。新興品類增長潛力與嘉寶（Gerber）在有機產(chǎn)品線存在15%價格優(yōu)勢，相比本土品牌（如英氏）在科研投入和國際化供應鏈方面保持領先。競品對標分析在中國市場占有率持續(xù)保持35%以上，米粉、果泥等基礎品類市占率超50%，年復合增長率達12%。嬰幼兒輔食領域領導地位PART04技術創(chuàng)新研發(fā)重點方向營養(yǎng)強化與功能性食品開發(fā)專注于嬰幼兒及特殊人群的營養(yǎng)需求，研發(fā)富含DHA、益生菌、高蛋白等成分的配方食品，同時探索功能性食品在免疫調(diào)節(jié)、腸道健康等領域的應用。天然成分與清潔標簽技術減少人工添加劑使用，通過天然香料、植物提取物替代化學合成成分，推動“清潔標簽”產(chǎn)品研發(fā)，滿足消費者對健康透明度的需求。質(zhì)構(gòu)與口感優(yōu)化針對嬰幼兒輔食的吞咽適應性，研究微顆?；?、凝膠化等技術，改善產(chǎn)品質(zhì)地；針對成人食品開發(fā)低脂高蛋白的替代性口感解決方案。智能化與數(shù)字化研發(fā)利用AI算法分析消費者偏好大數(shù)據(jù)，結(jié)合分子模擬技術加速配方設計，縮短新產(chǎn)品開發(fā)周期至傳統(tǒng)流程的1/3。生產(chǎn)工藝優(yōu)化低溫滅菌與無菌灌裝技術采用UHT超高溫瞬時滅菌結(jié)合無菌灌裝系統(tǒng)，在殺滅致病菌的同時保留90%以上熱敏性營養(yǎng)素，產(chǎn)品保質(zhì)期延長至18個月。微膠囊化包埋技術運用雙層乳化-噴霧干燥工藝將維生素、益生菌等活性成分包埋，使核心成分在加工過程中的損耗率從30%降至5%以下。柔性化生產(chǎn)線改造通過模塊化設備配置和MES系統(tǒng)聯(lián)動，實現(xiàn)同一條生產(chǎn)線在4小時內(nèi)完成嬰兒米粉、果蔬泥等不同品類切換，設備利用率提升40%。能源閉環(huán)管理系統(tǒng)在干燥工序中集成熱泵回收裝置，使蒸汽消耗量減少25%；發(fā)酵環(huán)節(jié)采用沼氣發(fā)電，實現(xiàn)30%的能源自給率?？沙掷m(xù)發(fā)展舉措農(nóng)業(yè)原料溯源體系建立全球可追溯的原料采購網(wǎng)絡，要求供應商提供土壤重金屬、農(nóng)藥殘留等73項指標檢測報告，2025年實現(xiàn)主要作物100%可持續(xù)認證采購。01零廢棄生產(chǎn)工藝果泥生產(chǎn)的果渣經(jīng)生物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為有機肥料；包裝清洗廢水通過膜過濾技術回用，使工廠整體廢棄物再利用率達98%。綠色包裝創(chuàng)新開發(fā)單一材料可回收立袋，替代傳統(tǒng)多層復合包裝；使用甘蔗渣提取的生物基塑料制作餐盒，碳足跡較傳統(tǒng)塑料降低60%。低碳物流網(wǎng)絡在區(qū)域配送中心部署電動冷藏車隊，結(jié)合AI路徑規(guī)劃系統(tǒng)減少15%運輸里程；歐洲工廠已實現(xiàn)50%產(chǎn)品通過鐵路運輸替代公路。020304PART05社會責任食品安全承諾亨氏建立從原材料采購到生產(chǎn)加工、倉儲物流的全流程質(zhì)量監(jiān)控體系，通過ISO22000和HACCP認證，確保嬰幼兒輔食、調(diào)味品等產(chǎn)品零污染風險。全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制科學配方研發(fā)透明溯源系統(tǒng)聯(lián)合營養(yǎng)學專家開發(fā)低鈉、低糖配方，針對嬰幼兒產(chǎn)品嚴格遵循國際食品法典委員會（CAC）標準，避免添加劑使用。采用區(qū)塊鏈技術實現(xiàn)原料批次可追溯，消費者可通過包裝二維碼查詢生產(chǎn)基地、檢測報告等關鍵信息。社區(qū)公益項目營養(yǎng)扶貧計劃在欠發(fā)達地區(qū)開展"生命最初1000天"項目，為孕產(chǎn)婦和0-2歲兒童免費提供強化營養(yǎng)包，累計覆蓋超50萬家庭。食品安全教育與疾控中心合作開發(fā)《家庭喂養(yǎng)指南》動畫課程，通過社區(qū)講座、短視頻等形式普及科學喂養(yǎng)知識，年培訓志愿者超2000人。應急救災響應建立快速響應機制，在自然災害發(fā)生時72小時內(nèi)配送嬰幼兒特殊醫(yī)學用途配方食品，近三年參與12次重大災害援助。環(huán)境保護行動2025年前實現(xiàn)100%可回收包裝，目前番茄醬瓶身已采用30%再生塑料，年減少原生塑料使用量達800噸。綠色包裝戰(zhàn)略生產(chǎn)基地安裝光伏發(fā)電系統(tǒng)，通過余熱回收技術降低30%能耗，計劃2030年前實現(xiàn)Scope1+2排放歸零。碳中和路線圖與全球2000家農(nóng)場簽訂可持續(xù)種植協(xié)議，要求番茄供應商減少40%化肥用量，采用滴灌技術節(jié)水50%。農(nóng)業(yè)可持續(xù)采購010203PART06未來展望戰(zhàn)略發(fā)展計劃可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略到2030年實現(xiàn)包裝100%可回收材料使用，建立碳中和生產(chǎn)線，同時通過農(nóng)業(yè)直采計劃減少供應鏈碳足跡，形成環(huán)保型企業(yè)標桿。數(shù)字化供應鏈升級構(gòu)建全鏈路數(shù)字化管理系統(tǒng)，通過物聯(lián)網(wǎng)技術實現(xiàn)原材料溯源、生產(chǎn)流程監(jiān)控及冷鏈物流優(yōu)化，確保產(chǎn)品品質(zhì)一致性并提升運營效率20%以上。產(chǎn)品創(chuàng)新與研發(fā)投入持續(xù)加大在嬰幼兒營養(yǎng)食品、健康零食等領域的研發(fā)投入，結(jié)合前沿營養(yǎng)學研究成果開發(fā)功能性配方產(chǎn)品，如添加益生菌的輔食系列或針對過敏體質(zhì)嬰兒的特殊配方。新興市場拓展針對印尼、越南等人口結(jié)構(gòu)年輕化國家，推出符合當?shù)仫嬍澄幕那逭嬲J證輔食產(chǎn)品，并聯(lián)合本土渠道商建立社區(qū)化母嬰產(chǎn)品體驗中心。東南亞市場深耕非洲營養(yǎng)改善計劃跨境電商布局與聯(lián)合國糧農(nóng)組織合作開發(fā)強化鐵鋅的營養(yǎng)米粉，通過微營養(yǎng)素補充解決貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)不良問題，同步建立本地化生產(chǎn)線降低成本。依托亞馬遜、天貓國際等平臺建立DTC（直接面向消費者）模式，開發(fā)針對歐美華裔家庭的節(jié)日限定禮盒及有機輔食系列，配套多語言營養(yǎng)師在線咨詢服務。行業(yè)趨勢應對