ICS11.120.20

B38

DB6110

商洛市地方標準

DB6110/T010—2021

天麻庭院種植技術規(guī)程

TechnicalRegulationsforcultivationofGastrodiaElataBl.incourtyard

2021-12-08發(fā)布2022-01-08實施

商洛市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6110/T010—2021

目次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范圍...................................................................................................................................................................1

2規(guī)范性引用文件...............................................................................................................................................1

3術語和定義.......................................................................................................................................................1

4庭院選擇...........................................................................................................................................................2

5有性繁殖...........................................................................................................................................................3

6菌材培養(yǎng)...........................................................................................................................................................5

7庭院種植...........................................................................................................................................................5

8栽后管理...........................................................................................................................................................6

9主要病蟲害及防治...........................................................................................................................................6

10采收.................................................................................................................................................................6

11生產檔案.........................................................................................................................................................7

Ⅰ

DB6110/T010—2021

前??言

本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

本文件由丹鳳縣永福工貿有限責任公司提出。

本文件由商洛市林業(yè)局歸口。

本文件起草單位：丹鳳縣永福工貿有限責任公司、丹鳳縣良種天麻產業(yè)園、丹鳳縣林特產業(yè)發(fā)展中

心。

本文件主要起草人：張建民、梁富斌、王秋穎、楊丹軍、王新悅、解勃、梁育凡、張永樂、周琰。

本文件由丹鳳縣永福工貿有限責任公司負責解釋。

本文件首次發(fā)布。

聯(lián)系方式如下：

單位：丹鳳縣永福工貿有限責任公司

電話/p>

地址：丹鳳縣巒莊鎮(zhèn)河口村丹鳳縣良種天麻產業(yè)園

郵編：726202

Ⅱ

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天麻庭院種植技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了天麻（GastrodiaelataBl.）庭院種植的術語和定義、庭院選擇、有性繁殖、菌材

培養(yǎng)、庭院種植、栽后管理、主要病蟲害及防治、采收和生產檔案等技術要求。

本文件適用于天麻家庭院落的種植。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準

GB/T12728食用菌術語

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

NY/T393綠色食品農藥使用準則

NY/T528食用菌菌種生產技術規(guī)程

NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求

3術語和定義

GB/T12728界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1天麻（GastrodiaelataBl.）

天麻,又名赤箭、神草、鬼督郵、定風草等。多年生蘭科草本異養(yǎng)植物，以干燥的塊莖入藥，藥材

名稱天麻。

3.2種麻（seedstem）

用于繁殖新個體的塊莖。其中有性繁殖種麻為箭麻，無性繁殖種麻為米麻、白麻。

3.3米麻（microdottuber）

經有性繁殖或無性繁殖培育出的，由種子萌發(fā)后的原球莖繼續(xù)生長形成的天麻塊莖，或由白麻、箭

麻、母麻分生出較小的天麻塊莖個體，一般長度≤2cm，重量≤2g。

3.4白麻（tubercle）

常為2cm以上不能抽薹出土的塊莖，又稱白頭麻。新鮮時為黃白色，長尖圓形，長2cm～7cm，直徑

2cm～3cm，重量2g～50g。

3.5箭麻（sagittatetuber）

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由白麻生長發(fā)育成熟，且能抽薹開花具有頂生花莖芽的天麻塊莖，又稱商品麻或藥用麻。

3.6蒴果（capsule）

呈倒卵形、卵形或紡錘形的天麻果實。

3.7萌發(fā)菌（germinationfungi）

為天麻種子提供營養(yǎng)的石斛小菇、紫萁小菇等小菇屬真菌。

3.8蜜環(huán)菌（armillariamellea）

為天麻提供營養(yǎng)物質的傘菌目小皮傘科蜜環(huán)菌屬真菌。

3.9菌材（myceliacolonizedmaterial）

為蜜環(huán)菌和天麻塊莖提供基礎營養(yǎng)物質的闊葉雜木類(如殼斗科、樺木科、薔薇科)的樹干、樹枝及

樹葉材料。

3.10菌枝（fungibranches）

由栽培種接種、擴大培養(yǎng)形成帶有菌索的枝條材。

3.11菌棒（fungisticks）

由栽培種接種、擴大培養(yǎng)形成帶有蜜環(huán)菌菌索的木棒。

3.12天麻有性繁殖（GastrodiaelataBl.sexualpropagation）

將箭麻開花人工授粉后所結的種子（蒴果）與萌發(fā)菌拌勻，種子發(fā)芽形成原球莖的過程，又稱天麻

種子繁殖。

3.13天麻無性繁殖（GastrodiaelataBl.vegetativepropagation）

用天麻塊莖做種進行繁殖，又稱營養(yǎng)繁殖，主要是用天麻的初生塊莖即白麻、米麻做種，栽培繁殖

新的天麻個體塊莖。也可用次生塊莖，即箭麻做種，用刀削去混合芽后進行栽培繁殖。

3.14零代種子（zerogenerationseed）

經有性繁殖培育出的蒴果，進一步拌萌發(fā)菌培養(yǎng)一年內獲得的新個體塊莖。

3.15一代種子（firstgenerationseed）

經有性繁殖培育出的蒴果，進一步拌萌發(fā)菌培養(yǎng)兩年內獲得的新個體塊莖。

3.16小棒菌（fungismallsticks）

由原種接種、擴大培養(yǎng)形成帶有蜜環(huán)菌菌索，用于三下窩栽培和種子繁育的小棒。

4庭院選擇

4.1環(huán)境條件

4.1.1空氣質量

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應符合GB3095規(guī)定的二級以上標準。

4.1.2水源質量

灌溉用水水質應符合GB5084規(guī)定的旱地作物要求。

4.13土壤

土壤污染物的控制應符合GB15618的要求。

4.1.4庭院條件

應選擇遠離城鎮(zhèn)、無污染、環(huán)境好，通過改良符合天麻生長條件的農莊院落、閑置房屋、空閑地等。

5有性繁殖

5.1室內種子繁育

5.1.1繁育室選擇

選擇有窗戶，通風良好的大廳或空房，并配備溫度、濕度和光照調控設施。

5.1.2繁育準備

室內繁育天麻種子可畦栽、盆栽或箱栽，選用干凈無污染、疏松無石塊的沙壤土或河沙做栽培基質。

畦栽需用磚塊或木板做畦，畦寬60cm、深15cm,長度以室內空間而定，兩畦間隔60cm，便于觀察和授

粉操作；盆栽可用花盆或塑料盆，每2行留60cm作業(yè)通道；箱栽可采用泡沫箱、塑料筐等，擺放方法

與盆栽相同。

5.1.3箭麻選擇

選取新鮮、健壯、無破損、無霉變、無腐爛、單個重100g～250g，并在3℃～5℃下休眠處理30d～

45d的箭麻做種麻。

5.1.4定植時間

3月底至4月初定植，溫室可提前至2月下旬。

5.1.5定植方法

5.1.5.1畦栽

將箭麻按10cm×18cm株行距定植于靠近人行一側，頂芽（鸚哥嘴）垂直向上，覆土5cm～8cm，定

植完成后，澆水使土壤濕度保持在40%～50%。

5.1.5.2箱（盆）栽

先在箱（盆）底覆土8cm～10cm，再將箭麻按間距3cm～4cm、頂芽（鸚哥嘴）垂直向上定植于箱（盆）

內，覆沙土5cm-8cm，澆水使土壤濕度保持在40%～50%。

5.1.6定植后管理

5.1.6.1防止倒伏

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在定植箱（盆）或畦的四周搭建支架，防止天麻莖稈倒伏。

5.1.6.2溫度和濕度管理

溫度保持在18℃～22℃，空氣的相對濕度為60%～80%。

5.1.6.3光照

室內安置白熾燈，補充光照，天麻抽薹時忌強光照射。

5.1.6.4病蟲害防治

以預防為主，選用生物、物理和化學防治，農藥使用應按NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。

5.1.6.5疏花疏果

種麻開花授粉期間需疏花疏果，底部1朵～2朵花需摘除，頂部3朵～5朵花的位置要打頂，摘除

弱小的蒴果。

5.2人工授粉和蒴果采收

5.2.1人工授粉

5.2.1.1授粉時間

在開花前1天至開花后3天內完成，最佳時間為每天上午10時以前或16時以后，雨天及露水未干

時不宜授粉。

5.2.1.2授粉工具

選用尖嘴鑷子、竹簽或牙簽授粉。

5.2.1.3授粉方法

授粉時左手輕輕握住花序，拇指和食指捏住花朵基部，右手持授粉工具將天麻花朵的唇瓣下壓或直

接夾掉，然后輕輕夾住花藥帽，可連同花粉一起帶出，將裝有花粉的花藥帽扣在花朵里面基部的雌蕊柱

頭上，使花粉和黏液黏合，即完成授粉。

5.2.2采收蒴果

天麻授粉后16d～25d，當果殼上6條縱縫線突起但未開裂，手摸果實發(fā)軟時及時自下而上采收，

采收后放在牛皮紙或者報紙上置于涼爽無風的室內，或及時拌入事先準備好的萌發(fā)菌中。

5.3零代種子繁育

5.3.1拌種

按3個～4個天麻蒴果拌播0.5Kg萌發(fā)菌栽培種，每0.5Kg萌發(fā)菌栽培種播0.2㎡～0.3㎡。先將

萌發(fā)菌栽培種破碎至黃豆大小，然后將天麻蒴果撥開，抖出里面種子，均勻的撒在萌發(fā)菌碎塊上，拌勻

后裝袋，扎好袋口置于陰涼處萌發(fā)1d～2d，待菌塊上長出白毛狀的氣生菌絲后及時播種。

5.3.2播種

5.3.2.1培養(yǎng)料準備

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選用粗沙土和闊葉樹鋸木屑制作培養(yǎng)料，按體積1：2～3的比例混合均勻，調節(jié)含水量至40%～60%，

以手緊握培養(yǎng)土有水滲出為宜。

5.3.2.2時間

一般為4月上旬～5月下旬。

5.3.2.3播種方法

選用60cm×40cm×35cm的箱（筐）播種，箱（筐）底鋪培養(yǎng)料8cm～10cm，將拌好蒴果種子的萌

發(fā)菌均勻的撒在培養(yǎng)料表面，然后擺放一層小棒菌或木棒，擺放木棒時間隔3cm～4cm，兩端擺放蜜環(huán)

菌，間隙間放樹枝，再撒一層3cm～5cm培養(yǎng)料。按第一層播種方法播種二、三層，最后頂部覆土8cm～

10cm。

6菌材培養(yǎng)

6.1菌種選擇

選擇優(yōu)質高產、品相好的天麻共生蜜環(huán)菌栽培種、小棒菌或優(yōu)質的蜜環(huán)菌枝條菌，菌索健壯、均勻、

無雜菌。

6.2菌材準備

應選擇木質堅實，耐腐蝕的青崗櫟、樺樹、栓皮櫟、毛栗、槲角樹等，直徑5cm～15cm，長度15cm～

20cm的大短棒栽培。新砍的木棒可以隨砍隨培，風干的木棒截后用清水浸泡待用。

6.3培養(yǎng)方法

利用院落空閑地采用堆培法培養(yǎng)菌材，即將大短棒直接放置于地面上，整齊排列，間隙2cm～3cm，

在棒兩端放上蜜環(huán)菌栽培種后覆土2cm～3cm。同法再擺放數(shù)層，最多不超過八層，最后一層覆土8cm～

10cm，澆透水后用樹葉或其他保溫材料覆蓋，培養(yǎng)3個～6個月待用。

7庭院種植

7.1場地

對已選擇的庭院提前進行平整、清理和消毒處理。

7.2設施

準備好箱、筐（60cm×40cm×35cm）或塑料袋（40cm×50cm），立體栽培還需準備3～5層的支架。

7.3種子的選擇

選用無病斑，無創(chuàng)傷，無腐爛，無凍害，色鮮，紡錘形，芽眼（生長點）明亮的零代種子或一代種

子，零代種子重量在5g～10g為最佳，一代種子重量在10g～20g為最佳。

7.4播種用量

零代種子每箱（筐）或袋播種80g～100g為宜，一代種子每箱（筐）或袋播種150g～200g為宜。

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7.5播種時間

每年3月～4月。

7.6栽培方法

7.6.1箱（筐、袋）式栽培

箱（筐、袋）底部覆土或培養(yǎng)料8cm～10cm，培養(yǎng)料制作方法同5