II

DB4205/T95—2022

引言

宜昌地處鄂西山地向江漢平原過(guò)渡地帶，歷來(lái)有種植甘薯的傳統(tǒng)和適宜甘薯生產(chǎn)、貯藏的條件。2018

年，三峽紅心王薯獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記證書(shū)，作為鮮食甘薯品種，其以獨(dú)特的品質(zhì)、

較好的適應(yīng)性、適宜洞藏等特點(diǎn)，得到了大規(guī)模栽培推廣。

III

DB4205/T95—2022

三峽紅心王薯栽培及洞藏技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了三峽紅心王薯栽培及洞藏的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培、采收、洞藏、包裝及運(yùn)輸、

廢棄物處理和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于宜昌市范圍內(nèi)三峽紅心王薯栽培及洞藏。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T3536甘薯主要病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)規(guī)程

DB42/T1142甘薯兩段法種苗生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

三峽紅心王薯sanxia-hongxinwangsweetpotato

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物甘薯品種，薯皮紅色，薯肉橙紅色，薯塊紡錘形，薯肉嫩、爽口、脆甜、

結(jié)構(gòu)緊密，水分含量低。

3.2

甘薯洞藏sweetpotatocavestorage

甘薯洞藏就是利用甘薯田周邊的山體建造的洞窖來(lái)貯藏甘薯。洞窖建造猶如遂道，洞窖的洞口地平

寬闊、洞道平坦，適宜貯藏和運(yùn)輸?shù)葯C(jī)械性操作。

4產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。

5栽培

1

DB4205/T95—2022

5.1育苗

5.1.1種薯選擇與消毒

選擇大小一致、芽眼多、單薯150g～250g的健康脫毒種薯。排種前應(yīng)消毒，消毒方法參考附錄A，

并符合NY/T3536的要求。

5.1.2兩段法育苗

宜在1月下旬至2月上中旬開(kāi)展第一階段育苗，3月下旬至4月上中旬開(kāi)展第二階段育苗，育苗方法按

照DB42/T1142的要求進(jìn)行。

5.2移栽

5.2.1耕整

地塊選擇

選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、疏松、透氣、排水良好的沙壤土地塊。甘薯連作2年以上后應(yīng)與花生、

大豆、玉米等作物輪作，或者前茬提倡種植綠肥油菜。

耕整

深翻20cm～30cm，兩耕兩耙。結(jié)合耕整，開(kāi)展土壤蟲(chóng)害防治和施基肥。土壤蟲(chóng)害的防治應(yīng)按照NY/T

3536和NY/T393的要求開(kāi)展?；蕬?yīng)以腐熟農(nóng)家肥為主、化肥為輔、增施鈣肥，可選用高濃度氮磷鉀

薯類(lèi)專(zhuān)用復(fù)合肥40kg～60Kg/667m2，并配合施入腐熟農(nóng)家肥、草木灰、過(guò)磷酸鈣15Kg～25Kg/667m2。

肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的要求。

起壟

窄壟60cm～80cm或?qū)拤?0cm～100cm，壟高20cm～30cm，壟向便于灌溉和排水。

5.2.2栽插

時(shí)間

宜在3月下旬至6月中下旬栽插。

方法

宜選擇斜插法，栽插時(shí)種苗與壟面角度保持在45度以下，種苗入土2～3葉節(jié)為宜。

密度

宜根據(jù)栽插時(shí)間適當(dāng)調(diào)整栽插密度，栽插時(shí)間早時(shí)，適當(dāng)降低密度，栽插時(shí)間晚時(shí)，適當(dāng)提高密度，

保持在3000株～3500株/667m2。窄壟中央栽插一行，株距20cm～30cm；寬壟中央交錯(cuò)栽插兩行，株距

17cm～24cm。

5.3田間管理

5.3.1水肥管理

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生長(zhǎng)前期

栽插時(shí)一次性澆足定根水。定根水中兌入生根粉或有機(jī)水溶肥300～500倍液，促進(jìn)種苗早成活。栽

插后3d～5d及時(shí)查苗補(bǔ)苗。

生長(zhǎng)中期

應(yīng)根據(jù)天氣情況及時(shí)灌溉保墑和排水防澇。栽插后30d～40d，根據(jù)薯苗長(zhǎng)勢(shì)，追施尿素3.5kg～

7.5Kg/667m2。栽插后90d～100d，施用硫酸鉀10Kg/667m2或草木灰100kg～150Kg/667m2。

生長(zhǎng)后期

薯苗生長(zhǎng)后期注意防澇，及時(shí)排除田間積水。在薯塊膨大期或藤葉明顯早衰時(shí)，用硫酸銨4kg～6

Kg/667m2兌水400kg～600Kg或腐熟農(nóng)家肥稀釋后順裂縫灌施；或用0.3%的磷酸二氫鉀溶液50kg～75

Kg/667m2噴施，間隔15d噴施1次，連續(xù)噴施2次。

5.3.2中耕培土

薯苗成活后根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況，結(jié)合人工除草開(kāi)展第一次中耕培土，宜淺培，培土厚度1cm～

3cm。薯苗生長(zhǎng)中期結(jié)合人工除草或追肥，開(kāi)展第二次中耕培土，宜深培，培土厚度3cm～5cm。

5.3.3控旺與防災(zāi)

薯苗生長(zhǎng)中期重點(diǎn)控制莖葉旺長(zhǎng)，蔓長(zhǎng)45cm～50cm時(shí)開(kāi)展第一次控旺，蔓長(zhǎng)80cm～85cm封壟時(shí)

第二次控旺。宜根據(jù)地上莖葉長(zhǎng)勢(shì)實(shí)施化學(xué)控旺，選擇植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、有機(jī)水溶肥或葉面鈣肥、磷酸

二氫鉀等根外噴灑?？蛇x用15%多效唑可濕性粉劑50g～100g/667m2，水溶肥天達(dá)2116或新美洲星水劑

30ml～100ml/667m2，或磷酸二氫鉀100g～150g/667m2，兌水15Kg葉面噴施，每間隔14d噴施1次，

應(yīng)根據(jù)薯苗長(zhǎng)勢(shì)隨時(shí)調(diào)整藥劑濃度和用量。干旱天氣及時(shí)灌水抗旱，遇雨及時(shí)排澇。農(nóng)藥的使用應(yīng)當(dāng)符

合NY/T393的規(guī)定要求。

5.4病蟲(chóng)草害綜合防控

5.4.1病蟲(chóng)害

三峽紅心王薯主要蟲(chóng)害有小地老虎、金針蟲(chóng)、螻蛄、蠐螬、斜紋夜蛾等，主要病害有黑斑病、蔓割

病、軟腐病、根腐病、莖線(xiàn)蟲(chóng)病等。采取農(nóng)業(yè)措施、物理措施、生物措施、化學(xué)措施等開(kāi)展綜合防控，

三峽紅心王薯病蟲(chóng)害的防控參考附錄A并應(yīng)符合NY/T3536的要求，化學(xué)防治時(shí)應(yīng)符合NY/T393的要求。

5.4.2草害

甘薯栽插后立即封閉除草。也可整壟后噴施二甲戊靈、地樂(lè)胺、乙草胺、異丙甲草胺等藥劑，防除

一年生雜草。根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況，及時(shí)采取人工除草或化學(xué)除草。宜噴施高效氟吡甲禾靈、精吡氟

禾草靈、精喹禾靈等藥劑，防除禾本科雜草；定點(diǎn)噴施滅草松等藥劑，防除闊葉雜草和莎草科雜草?；?/p>

學(xué)防治時(shí)應(yīng)當(dāng)符合NY/T393的要求。

6采收

3

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霜降前后是甘薯采收的最佳時(shí)期，宜選擇晴天采收。采收前割掉藤蔓，曬1d～2d再收獲。切忌雨

天、霜凍后采收。

7洞藏

7.1洞窖建造

宜選擇植被完好、紅砂壤土質(zhì)、透水性能良好的山體建造洞窖。洞窖為拱形、兩邊高1.5m、中央

高3m，寬3m，長(zhǎng)30m～60m。宜根據(jù)山坡地勢(shì)在洞中部或洞底部建通風(fēng)口，通風(fēng)口直徑30cm～50cm，

通風(fēng)口出口宜高出地面1m～2m，防止山水倒灌。洞窖地面開(kāi)挖排水溝，溝寬20cm～30cm，深度15cm～

20cm，溝面鋪上預(yù)制件或樹(shù)枝、竹稈，便于積水排除。

7.2貯藏

7.2.1消毒

甘薯貯藏前，應(yīng)對(duì)洞窖消毒?？砂凑?0mL～40mL/m3的用量，用1％福爾馬林溶液噴灑洞窖壁后密

閉3d～4d，或用45％百菌清煙劑密閉熏蒸2d～3d，徹底通風(fēng)后入窖。

7.2.2溫度控制

甘薯貯藏期間洞窖最適宜溫度為10℃～14℃，應(yīng)根據(jù)洞內(nèi)溫度調(diào)整通風(fēng)口，溫度過(guò)高時(shí)，及時(shí)通

風(fēng)，溫度過(guò)低時(shí)，及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。

7.2.3濕度控制

甘薯貯藏期間洞窖最適宜的相對(duì)濕度為80%～90%，相對(duì)濕度低于80%時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)充水份；相對(duì)

濕度高于95%時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)除濕。

7.2.4通風(fēng)增氧

甘薯貯藏期間洞窖內(nèi)的含氧量不應(yīng)低于4.5%，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。

8包裝及運(yùn)輸

包裝運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T658和NY/T1056的要求。

9廢棄物處理

甘薯病薯、病苗帶出田外集中消毒處理，藤蔓集中收儲(chǔ)或存放，用作肥料或飼料，農(nóng)膜等廢棄物帶

出田外回收處理。

10生產(chǎn)檔案

DB4205/T95—2022

應(yīng)建立生產(chǎn)過(guò)程檔案，記錄生產(chǎn)中重要農(nóng)事和投入品的來(lái)源及使用過(guò)程。生產(chǎn)檔案至少保管3年。

生產(chǎn)檔案見(jiàn)附錄B。

5

DB4205/T95—2022

附錄A

（資料性）

種薯消毒及主要病蟲(chóng)害防治方法

表A.1種薯消毒及主要病蟲(chóng)害防治方法

病蟲(chóng)害類(lèi)型防治時(shí)期防治藥劑及用量[g/ml（有效成份）/hm2]使用方法

排種前、栽插種薯處理：50%多菌靈可濕性粉劑500倍液；浸苗消毒：50%浸種3－5分鐘；浸苗基部

黑斑病

前甲基托布津可濕性粉劑500－700倍2－3分鐘

軟腐病入窖前50%甲基托布津可濕性粉劑500－700倍浸蘸薯塊，晾干入窖

病毒病發(fā)病初期噴灑高錳酸鉀1000倍液或病毒靈1000倍液5天1次連噴2次

排種前和藤

蔓割病50%甲基托布津可濕性粉劑500－700倍浸種和噴灑植株浸種、噴灑

蔓期

定植后每隔

葉甲500倍益生菌液噴施

15天

地老虎藤蔓期500倍益生菌液噴施

金針蟲(chóng)大田期500倍益生菌液噴施

螻蛄大田期500倍益生菌液噴施

蠐螬幼蟲(chóng)2齡前噴施90%晶體敵百蟲(chóng)800－1000倍液噴施

90%晶體敵百蟲(chóng)800－1000倍液或50%鋅硫磷乳油劑1000倍

斜紋夜蛾幼蟲(chóng)3齡前噴霧

液噴霧

紅薯天蛾幼蟲(chóng)3齡前90%晶體敵百蟲(chóng)2000倍液噴霧；殺螟蛉松桿菌噴霧；陽(yáng)光不強(qiáng)烈時(shí)噴灑

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附錄B

（資料性）

生產(chǎn)記錄檔案

表B.1投入品記錄

品名規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)商登記證號(hào)銷(xiāo)售商記錄人

表B.2肥料使用記錄

日期名稱(chēng)登記證號(hào)用量地塊位置操作者記錄人