[上海某商場]食品安全檢查與事故應對措施第一章總則

第一條為有效預防、及時控制和妥善處理[上海某商場]內(nèi)發(fā)生的食品安全事故，提升商場快速反應和應急處理能力，健全食品安全應急機制，最大程度地減少食品安全事故及其造成的損害，保障[居民]生命健康和財產(chǎn)安全，維護正常的教學、工作、生活秩序，維護[社會]穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《國家突發(fā)公共事件總體應急預案》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》、《國家突發(fā)公共事件醫(yī)療衛(wèi)生救援應急預案》等法律法規(guī)及政策文件，結合[上海某商場]實際，制定本預案。

第二條工作原則

1.統(tǒng)一指揮與快速反應機制。成立[上海某商場]食品安全事故應急指揮部（以下簡稱指揮部），作為商場食品安全事故應對工作的統(tǒng)一領導機構，全面負責食品安全事故的應急指揮、決策和協(xié)調(diào)。建立快速反應機制，確保食品安全事故信息能夠第一時間收集、核實、報告，并迅速啟動應急處置程序，實現(xiàn)指揮、調(diào)度、處置等環(huán)節(jié)的高效銜接，做到快速響應、科學處置、果斷控制。

2.分級負責與屬地管理。遵循商場內(nèi)部管理職責和屬地監(jiān)管要求，明確各級管理機構和人員在食品安全事故應急處置中的職責分工。商場管理層負責商場范圍內(nèi)的食品安全事故預防、報告和初步處置；屬地市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門等相關部門依法依規(guī)負責商場所在區(qū)域的食品安全事故監(jiān)管、調(diào)查處置和應急救援工作。商場各運營單元負責人是本單位食品安全事故應急處置的直接責任人。

3.預防為主與及時控制。堅持預防與處置相結合的原則，強化食品安全風險排查和隱患治理，建立常態(tài)化風險評估機制。加強對食品采購、加工、儲存、銷售全流程的監(jiān)管，運用信息化手段提升風險監(jiān)測預警能力。強化對潛在風險的研判，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預警、早處置，將食品安全事故控制在萌芽狀態(tài)，最大限度降低事故影響。

4.系統(tǒng)聯(lián)動與群防群控。構建商場內(nèi)部各部門、各環(huán)節(jié)協(xié)同聯(lián)動機制，以及與外部監(jiān)管單位、醫(yī)療機構、供應商、消費者等社會力量的協(xié)作網(wǎng)絡。建立健全信息共享、資源整合、聯(lián)合處置的工作機制，形成商場內(nèi)部自我防控與社會協(xié)同共治相結合的群防群控格局，提升食品安全事故整體應對能力。

5.區(qū)分性質(zhì)與依法處置。嚴格依據(jù)國家有關食品安全、公共衛(wèi)生、應急管理等法律法規(guī)及政策規(guī)定，區(qū)分食品安全事故的不同性質(zhì)、等級和影響范圍，采取與之相適應的應急處置措施。在處置過程中，應充分保護消費者和員工的合法權益，堅持公開、透明原則，做到程序合法、處置得當、結果公正，維護商場正常經(jīng)營秩序和社會和諧穩(wěn)定。

第三條適用范圍

本預案適用于[上海某商場]內(nèi)各類食品安全突發(fā)事件的應急處置工作。本預案所稱食品安全突發(fā)事件，是指突然發(fā)生，造成或者可能造成[居民]健康嚴重損害、傷亡，或是商場財產(chǎn)受到損失，正常經(jīng)營秩序受到影響，商場聲譽受到損害的事件等，主要包括以下幾個方面：

1.社會安全類突發(fā)事件。包括：商場內(nèi)或周邊涉及[居民]的各類非法集會、游行、示威、請愿以及可能引發(fā)群體性事件的騷亂、沖突，邪教組織的非法傳教活動，可能危害公共安全的極端行為等。

2.重大治安和刑事類突發(fā)事件。發(fā)生在商場內(nèi)、針對[居民]或商場的各類恐怖襲擊事件，如爆炸、持刀傷人等，以及重大盜竊、搶劫等嚴重影響商場安全秩序的刑事案件。

3.事故災害類突發(fā)事件。商場內(nèi)發(fā)生的建筑物倒塌、火災、燃氣泄漏等重大安全事故，電梯困人事故，大型促銷或活動期間發(fā)生的踩踏事故，食品安全相關設備（如冷藏冷凍設備）故障導致食品變質(zhì)的事故等。

4.公共衛(wèi)生類突發(fā)事件。突然發(fā)生并造成或者可能造成商場內(nèi)[居民]健康嚴重損害的食品安全事件。包括：商場內(nèi)發(fā)生的集體性食物中毒事件；因商場采購或銷售的食品問題引發(fā)的在商場外發(fā)生的、可能對商場內(nèi)[居民]健康造成危害的食品安全事件。

5.自然災害類突發(fā)事件。包括：臺風、暴雨、地震等災害直接沖擊商場導致的結構損壞、電力中斷，進而影響食品安全保障的事故等。

6.網(wǎng)絡與信息安全類突發(fā)事件。包括：針對商場信息系統(tǒng)（如庫存管理、在線銷售）的網(wǎng)絡攻擊或病毒入侵，導致食品安全信息記錄丟失、系統(tǒng)癱瘓，影響食品安全追溯和管理的事件。

7.考試安全類突發(fā)事件。（本類別與商場食品安全突發(fā)事件關聯(lián)度不高，如確有相關情況可參照，例如涉及商場內(nèi)兒童教育機構且發(fā)生考試安全事件）。

8.其他影響安全穩(wěn)定的公共事件。包括：影響商場正常運營的嚴重勞資糾紛事件，大規(guī)模停電、停水事件，以及其他非前述類別但嚴重影響商場安全穩(wěn)定、需要啟動應急預案處理的公共事件。

第二章應急組織體系及職責

第四條突發(fā)事件應急組織體系

[上海某商場]成立食品安全事故處置工作領導小組（以下簡稱領導小組），作為商場食品安全事故應對工作的統(tǒng)一領導機構。領導小組下設辦公室，并設立社會安全、重大治安刑事、事故災害、公共衛(wèi)生、自然災害、網(wǎng)絡與信息安全、考試安全、信息等八個專項應急處置工作組。

第五條食品安全事故處置工作領導小組及主要職責

組長：商場總經(jīng)理

副組長：商場副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)

成員：商場辦公室、運營部、市場部、安保部、工程部、采購部、品控部、財務部、各樓層負責人等主要負責人。

領導小組職責：負責食品安全事故的統(tǒng)一決策、組織、指揮和協(xié)調(diào)；研究決定事故的性質(zhì)、級別和應急處置方案；批準啟動和終止應急預案；下達應急處置工作任務；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源；向政府監(jiān)管部門和上級單位報告重要情況。

第六條食品安全事故處置工作領導小組辦公室及主要職責

領導小組辦公室設在商場辦公室，負責日常工作。

領導小組辦公室的主要職責：負責收集、整理、分析食品安全事故相關信息；起草領導小組會議紀要和各類應急處置文件；組織協(xié)調(diào)各工作組開展工作；提出處置事故的指導意見和具體措施；負責事故現(xiàn)場的信息聯(lián)絡和新聞發(fā)布工作；總結事故應急處置經(jīng)驗和教訓；督導、檢查各部門落實食品安全事故應急處理工作的情況。

第七條專項應急處置工作組及主要職責

1.社會安全類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由安保部負責人擔任

成員單位：由安保部、辦公室、市場部、各樓層負責人等組成

辦公室地點：設在安保部

核心應急處置職責：負責維護事故現(xiàn)場及周邊秩序，預防次生社會事件；配合公安機關處置涉嫌違法犯罪的行為；做好員工和顧客的心理疏導和安撫工作；負責事故現(xiàn)場的警戒和封鎖。

2.重大治安刑事類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由安保部負責人擔任

成員單位：由安保部、辦公室等組成

辦公室地點：設在安保部

核心應急處置職責：負責協(xié)助公安機關進行現(xiàn)場勘查、調(diào)查取證；指揮調(diào)度安保力量參與現(xiàn)場處置；保護證人及相關證據(jù)；配合公安機關緝拿犯罪嫌疑人。

3.事故災害類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由工程部負責人擔任

成員單位：由工程部、安保部、運營部、品控部等組成

辦公室地點：設在工程部

核心應急處置職責：負責組織事故現(xiàn)場的搶險救援，如滅火、排澇、設備搶修等；負責人員疏散和安置；評估事故對設施設備的影響；協(xié)調(diào)外部專業(yè)救援力量。

4.公共衛(wèi)生類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由食品安全總監(jiān)或品控部負責人擔任

成員單位：由品控部、運營部、采購部、工程部、辦公室等組成

辦公室地點：設在品控部

核心應急處置職責：負責對事故食品進行溯源和追溯；組織對相關食品進行下架、封存和處理；開展事故現(xiàn)場的衛(wèi)生消毒工作；配合衛(wèi)生健康部門進行流行病學調(diào)查；發(fā)布食品安全信息。

5.自然災害類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理擔任

副組長：由分管運營的副總經(jīng)理擔任

成員單位：由工程部、運營部、安保部、辦公室等組成

辦公室地點：設在工程部

核心應急處置職責：負責組織自然災害發(fā)生時的應急避險和疏散；評估自然災害對商場運營和設施的影響；協(xié)調(diào)資源進行災后恢復和重建。

6.網(wǎng)絡與信息安全類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由辦公室負責人擔任

成員單位：由辦公室、工程部、運營部等組成

辦公室地點：設在辦公室

核心應急處置職責：負責網(wǎng)絡安全事件的應急處置，如系統(tǒng)癱瘓、信息泄露等；采取技術手段進行病毒清除、系統(tǒng)恢復；評估網(wǎng)絡安全事件的影響；配合相關部門進行調(diào)查。

7.考試安全類突發(fā)事件應急處置工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由運營部負責人擔任

成員單位：由運營部、安保部、辦公室等組成

辦公室地點：設在運營部

核心應急處置職責：負責在商場內(nèi)舉辦考試等活動中發(fā)生突發(fā)事件時的應急處置；維護考場秩序，保障考試安全；配合考試組織機構進行事件調(diào)查和處理。

8.信息工作組

組長：由商場總經(jīng)理或其指定的副總經(jīng)理擔任

副組長：由辦公室負責人擔任

成員單位：由辦公室、市場部等組成

辦公室地點：設在辦公室

核心應急處置職責：負責收集、匯總、分析食品安全事故相關信息；起草信息報告和新聞稿；負責與政府監(jiān)管部門、媒體、顧客等外部單位的溝通聯(lián)絡；及時、準確、全面地發(fā)布事故信息，維護商場聲譽。

第三章預防和預警機制

第八條預防預警信息管理規(guī)范

為有效預防食品安全事故，及時掌握和預警相關信息，特制定本規(guī)范。

1.信息報送核心原則

食品安全事故信息的報送應遵循以下核心原則：

(1)及時性。信息報送必須迅速及時，確保第一時間掌握和傳遞事故信息。

(2)首報意識。各相關部門及人員應具備強烈的首報意識，一旦發(fā)現(xiàn)或接到食品安全事故信息，須立即報告。

(3)真實性。報送信息必須客觀、真實，不得虛報、瞞報、漏報或遲報，確保信息來源可靠、內(nèi)容準確。

(4)完整性。報送信息應全面、完整，包含應急信息核心要素清單所列內(nèi)容，確保信息具備可讀性和可用性。

(5)續(xù)報要求。對于持續(xù)時間較長或態(tài)勢復雜的食品安全事故，應按照規(guī)定進行續(xù)報，及時通報事態(tài)發(fā)展和處置進展。

2.[企業(yè)內(nèi)]信息報送流程

食品安全事故信息的報送流程如下：

(1)首報：信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門（如商場運營部、品控部、安保部等）立即向[上海某商場]辦公室報告。

(2)核實與傳遞：辦公室對收到的信息進行初步核實，并根據(jù)事故的嚴重程度和性質(zhì)，決定是否立即向領導小組報告或啟動相應級別預案。

(3)領導決策：領導小組組長或其授權副組長根據(jù)信息研判事故等級，并決定下一步處置措施。

(4)上報：領導小組根據(jù)需要，將事故信息及處置方案上報至政府監(jiān)管部門和上級單位。

3.緊急書面信息報送流程

對于重大或特別重大食品安全事故，應啟動緊急書面信息報送流程：

(1)電話初報：信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門在接到事故信息后，須在規(guī)定時限內(nèi)（見下文第五條）以電話形式向辦公室報告事故的基本情況和緊急程度。

(2)書面報告：辦公室在接到電話初報后，立即組織撰寫書面報告，詳細說明事故信息，并迅速上報至領導小組和上級單位。

4.應急信息核心要素清單

報送的應急信息應包含以下核心要素：

(1)時間：事故發(fā)生的確切時間。

(2)地點：事故發(fā)生的具體位置。

(3)規(guī)模：受影響的人數(shù)、食品種類和數(shù)量等。

(4)傷亡：事故造成的傷亡人數(shù)和健康狀況。

(5)起因：初步判斷的事故原因。

(6)評估：對事故的初步影響評估。

(7)措施：已經(jīng)采取的應急處置措施。

(8)進展：事故發(fā)展和處置的最新情況。

(9)聯(lián)系人：負責信息報送和后續(xù)溝通的聯(lián)系人及聯(lián)系方式。

5.重大突發(fā)事件緊急報告要求

下列六類重大突發(fā)事件信息須在事件發(fā)生后40分鐘內(nèi)通過電話向[上海某商場]領導小組口頭報告，或2小時內(nèi)報送書面報告至領導小組：

(1)重大食品安全事故；

(2)重大自然災害（如地震、洪水等）；

(3)重大事故災難（如火災、爆炸等）；

(4)重大公共衛(wèi)生事件（如傳染病爆發(fā)等）；

(5)涉及商場重大安全穩(wěn)定風險的重要緊急動態(tài)；

(6)其他可能嚴重影響商場安全穩(wěn)定的重要緊急情況。

第九條預防預警行動

在[上海某商場]食品安全事故處置工作領導小組的統(tǒng)一部署和指導下，各專項應急處置工作組及相關部門必須常態(tài)化開展以下預防預警行動：

1.加強應急機制日常管理。領導小組各成員單位及各專項工作組應建立健全食品安全應急管理的日常工作機制，明確職責分工，落實責任到人。定期檢查評估應急準備情況，及時發(fā)現(xiàn)并解決應急管理工作中存在的問題，確保應急機制有效運轉。

2.持續(xù)完善各類應急預案。根據(jù)法律法規(guī)更新、商場運營實際變化、周邊環(huán)境變化以及過往演練和實際處置經(jīng)驗，定期組織對商場食品安全事故應急預案進行修訂和完善。確保預案的科學性、針對性和可操作性，并做好預案的備案和公布工作。

3.加強應急隊伍建設。按照食品安全應急處置工作的需要，建設專兼結合的應急隊伍。加強隊伍的日常管理、培訓和考核，提升隊員的專業(yè)技能、應急處置能力和心理素質(zhì)。明確隊伍的組成、職責、任務和行動規(guī)范。

4.定期組織應急培訓和模擬演練。定期或不定期組織針對不同類型食品安全事故的應急知識培訓、技能訓練和指揮協(xié)調(diào)培訓。定期開展桌面推演、實戰(zhàn)演練等形式的模擬演練活動，檢驗預案的可行性、隊伍的實戰(zhàn)能力和協(xié)同作戰(zhàn)能力，并根據(jù)演練情況修訂完善預案。

5.做好關鍵應急物資的儲備、管理和維護。根據(jù)食品安全應急處置的需求，制定應急物資儲備清單，明確儲備種類、數(shù)量、存放地點和管理責任單位。確保應急物資的儲備充足、質(zhì)量合格、更新及時。建立應急物資出入庫管理制度，定期檢查和維護應急物資，確保在需要時能夠充足、及時地供應。

第四章應急響應

第十條按事件等級響應

1.事件等級劃分

根據(jù)食品安全事故的嚴重程度、影響范圍、發(fā)展趨勢等因素，將食品安全突發(fā)事件劃分為以下四個等級：

(1)I級事件（紅色預警，特別重大）：指造成或可能造成10人以上死亡，或30人以上嚴重中毒，或重大社會影響，需動用[上海某商場]應急資源難以控制，或涉及重要食品污染物大規(guī)模污染，或發(fā)生在重要活動期間的特別重大食品安全事故。

(2)II級事件（橙色預警，重大）：指造成或可能造成5人以上10人以下死亡，或10人以上30人以下嚴重中毒，或較大范圍社會影響，需動用[上海某商場]較多應急資源進行處置，或涉及重要食品污染物較大范圍污染，或發(fā)生在一般活動期間的重大食品安全事故。

(3)III級事件（黃色預警，較大）：指造成或可能造成3人以上5人以下死亡，或10人以下嚴重中毒，或一定范圍社會影響，需動用[上海某商場]部分應急資源進行處置，或涉及重要食品污染物一定范圍污染，或一般活動期間的一般較重食品安全事故。

(4)IV級事件（藍色預警，一般）：指造成或可能造成3人以下死亡，或未造成嚴重中毒，或影響范圍有限，僅需[上海某商場]內(nèi)部資源即可處置的食品安全事故。

2.各級事件應急響應程序

食品安全事故發(fā)生后，相關責任部門應立即核實情況，并按照事件等級啟動相應級別的應急響應程序。

(1)I級事件（特別重大）應急響應

I級事件發(fā)生后，信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門必須在20分鐘內(nèi)向[上海某商場]辦公室報告，[上海某商場]辦公室在接到報告后立即向領導小組報告，并啟動I級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部。現(xiàn)場指揮部在1小時內(nèi)將事故基本信息和應急處置初步方案上報至上級主管部門和屬地監(jiān)管部門。核心響應動作包括：立即組織力量趕赴現(xiàn)場，控制事態(tài)；開展人員疏散、救治和食品控制；加強信息核實和發(fā)布，穩(wěn)定社會情緒。

(2)II級事件（重大）應急響應

II級事件發(fā)生后，信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門必須在20分鐘內(nèi)向[上海某商場]辦公室報告，[上海某商場]辦公室在接到報告后立即向領導小組報告，并啟動II級事件應急預案，成立現(xiàn)場指揮部?，F(xiàn)場指揮部在1小時內(nèi)將事故基本信息和應急處置初步方案上報至上級主管部門和屬地監(jiān)管部門。核心響應動作包括：迅速控制現(xiàn)場，開展人員救治和食品控制；啟動相關保障措施，維護現(xiàn)場秩序；及時發(fā)布權威信息，回應社會關切。

(3)III級事件（較大）應急響應

III級事件發(fā)生后，信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門必須在20分鐘內(nèi)向[上海某商場]辦公室報告，[上海某商場]辦公室在接到報告后立即向領導小組報告，并啟動III級事件應急預案?，F(xiàn)場指揮部根據(jù)領導小組指示開展處置工作，并在1小時內(nèi)將事故基本信息上報至上級主管部門和屬地監(jiān)管部門。核心響應動作包括：有效控制事態(tài)發(fā)展，開展必要的調(diào)查和處置；組織人員救治和食品控制；加強現(xiàn)場管理，防止次生事件發(fā)生。

(4)IV級事件（一般）應急響應

IV級事件發(fā)生后，信息發(fā)現(xiàn)或接到報告的部門必須在20分鐘內(nèi)向[上海某商場]辦公室報告，[上海某商場]辦公室在接到報告后及時向領導小組報告，并啟動IV級事件應急預案。相關責任部門根據(jù)領導小組指示開展處置工作，并及時將情況上報至上級主管部門。核心響應動作包括：迅速到達現(xiàn)場進行處置，控制影響范圍；開展必要的調(diào)查和處置；做好善后工作，恢復經(jīng)營秩序。

3.現(xiàn)場指揮部核心任務

食品安全事故現(xiàn)場指揮部是應急處置工作的核心指揮機構，其主要核心任務包括：

(1)控制事態(tài)：迅速采取有效措施，控制事故蔓延和擴大，維護現(xiàn)場秩序穩(wěn)定，防止引發(fā)次生災害或社會恐慌。

(2)掌握進展：密切關注事故發(fā)展態(tài)勢，及時收集、分析現(xiàn)場信息，準確評估事故影響，為決策提供依據(jù)。

(3)及時報告：按照規(guī)定時限和內(nèi)容，及時向領導小組、上級主管部門和屬地監(jiān)管部門報告事故情況、處置進展和需要協(xié)調(diào)解決的問題。

(4)適時發(fā)布信息：根據(jù)領導小組授權，及時、準確、客觀地發(fā)布事故信息和處置進展，回應社會關切，引導輿論走向，維護商場聲譽。

第五章應急保障

第十一條通訊與信息保障

[上海某商場]應建立健全覆蓋信息收集、分析、傳遞、報送、處理全流程的運行機制，確保信息工作高效有序。完善包括有線、無線、衛(wèi)星等多種形式的信息傳輸渠道，確保在突發(fā)事件期間信息傳遞的暢通無阻。定期檢查和維護所有通訊設備和信息系統(tǒng)，確保其處于完好、備用狀態(tài)，保障應急信息在任何情況下都能快速、準確傳遞。建立信息安全管理規(guī)范，確保信息傳輸過程的安全性和保密性。

第十二條物資與資金保障

[上海某商場]應將食品安全應急處置經(jīng)費納入年度預算，確保應急處置資金來源的穩(wěn)定性和充足性。建立健全應急物資儲備管理制度，明確儲備的種類、數(shù)量、存放地點、保管要求和領用程序。重點儲備必要的應急物資，包括但不限于醫(yī)療救護設備、消毒用品、個人防護用品、應急食品、飲用水、照明設備、通訊器材、生活必需品等，確保物資儲備充足、種類齊全、質(zhì)量可靠。制定應急物資定期檢查、維護和補充計劃，確保物資始終處于良好狀態(tài)，并能根據(jù)實際需要進行及時補充。明確特殊應急物資的管理責任人和保管要求，確保特殊物資的安全保管和合理使用。設立應急資金專賬，確保資金使用的規(guī)范、高效，并接受上級主管部門的監(jiān)督和審計。

第十三條人員與技術保障

[上海某商場]應組建專兼職結合的食品安全應急處置隊伍，作為應急響應的核心力量。應急處置隊伍由商場辦公室、運營部、安保部、工程部、品控部等部門人員構成，并根據(jù)事件類型進行動態(tài)調(diào)整。定期對應急處置隊伍進行結構優(yōu)化，確保隊伍人員專業(yè)素質(zhì)和應急能力滿足實際需求。積極與外部專業(yè)機構建立聯(lián)系，聘請食品安全、醫(yī)療急救、應急管理等方面的專家作為顧問，為應急處置隊伍提供專業(yè)技術指導和培訓，提升應急處置的專業(yè)化水平。

第十四條培訓與演練保障

[上海某商場]應建立常態(tài)化的培訓機制，定期組織食品安全知識、應急處置技能、法律法規(guī)等方面的培訓，提升全體員工的安全意識和應急處置能力。制定年度培訓計劃，明確培訓內(nèi)容、方式、時間和考核要求。定期組織開展不同形式的應急演練，包括桌面推演、實戰(zhàn)演練等，檢驗應急預案的實用性和可操作性，提高各部門協(xié)同配合和快速反應能力。鼓勵各部門、各崗位積極參與應急演練，并將演練情況納入績效考核體系。加強與外部單位，如市場監(jiān)管部門、衛(wèi)生健康部門、公安機關等的溝通協(xié)作，開展跨部門、跨領域的應急演練活動，提升協(xié)同處置能力。建立演練評估機制，及時總結經(jīng)驗教訓，不斷完善應