第第PAGE\MERGEFORMAT1頁(yè)共NUMPAGES\MERGEFORMAT1頁(yè)飼料企業(yè)安全培訓(xùn)試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門(mén)/班級(jí)：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡(jiǎn)答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.飼料生產(chǎn)車間為防止粉塵爆炸，應(yīng)優(yōu)先采取哪種措施？

（）A.定期清洗設(shè)備減少粉塵積累

（）B.增加車間濕度降低粉塵濃度

（）C.安裝防爆電氣設(shè)備

（）D.提高車間通風(fēng)速度

2.配料過(guò)程中，若稱量設(shè)備突然故障，操作人員應(yīng)首先采取什么行動(dòng)？

（）A.繼續(xù)配料并記錄異常情況

（）B.通知維修人員并停止配料

（）C.替代稱量其他物料

（）D.忽略故障繼續(xù)生產(chǎn)

3.根據(jù)《飼料生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》（GB/T13078），生產(chǎn)區(qū)地面應(yīng)保持怎樣的清潔狀態(tài)？

（）A.允許少量積水和污漬

（）B.定期清理但無(wú)需每日維護(hù)

（）C.保持干燥且無(wú)油漬、積水

（）D.無(wú)所謂，以不絆倒工人為準(zhǔn)

4.發(fā)現(xiàn)飼料中含有異物，質(zhì)檢員應(yīng)如何處理？

（）A.直接剔除異物后繼續(xù)檢測(cè)

（）B.通知生產(chǎn)主管并追溯源頭

（）C.自行修改檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)

（）D.忽略異物上報(bào)生產(chǎn)異常

5.消防栓使用前需確認(rèn)哪些要素？

（）A.水壓是否正常

（）B.水帶是否完好

（）C.水槍噴嘴方向

（）D.以上全部

6.飼料廠倉(cāng)庫(kù)防火分區(qū)的主要目的是什么？

（）A.方便貨物快速搬運(yùn)

（）B.提高空間利用率

（）C.防止火勢(shì)快速蔓延

（）D.便于盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存

7.以下哪種行為不屬于“食品安全操作規(guī)范”要求？

（）A.工作時(shí)佩戴防塵口罩

（）B.手部受傷時(shí)佩戴創(chuàng)可貼

（）C.廁所使用后無(wú)需洗手

（）D.飲用水直接用車間杯子取用

8.儲(chǔ)存甲苯等易燃溶劑的容器應(yīng)如何放置？

（）A.金屬容器內(nèi)

（）B.下方墊塑料墊

（）C.陰涼通風(fēng)處獨(dú)立存放

（）D.與飼料原料混放

9.電氣線路敷設(shè)時(shí)，以下哪種做法存在安全風(fēng)險(xiǎn)？

（）A.使用阻燃電纜

（）B.沿地面敷設(shè)但用保護(hù)管

（）C.暴露在空中無(wú)保護(hù)措施

（）D.定期檢查絕緣情況

10.員工培訓(xùn)記錄應(yīng)至少保存多久？

（）A.1年

（）B.3年

（）C.5年

（）D.10年

二、多選題（共15分，多選、錯(cuò)選均不得分）

11.飼料廠常見(jiàn)的職業(yè)病危害因素有哪些？

（）A.粉塵

（）B.噪聲

（）C.水銀

（）D.氧化物

12.緊急情況下，員工應(yīng)掌握哪些應(yīng)急處理流程？

（）A.立即撤離現(xiàn)場(chǎng)

（）B.啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

（）C.報(bào)告主管

（）D.觀察他人處理

13.倉(cāng)庫(kù)管理中，防火措施應(yīng)包括哪些內(nèi)容？

（）A.安裝火災(zāi)報(bào)警器

（）B.設(shè)置滅火器

（）C.保持通道暢通

（）D.使用易燃包裝材料

14.生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)時(shí)，以下哪些屬于安全要求？

（）A.斷電掛牌

（）B.清理設(shè)備內(nèi)部

（）C.使用合格工具

（）D.無(wú)需佩戴防護(hù)用品

15.食品安全追溯體系應(yīng)記錄哪些信息？

（）A.原料來(lái)源

（）B.生產(chǎn)批次

（）C.成品銷售地

（）D.員工姓名

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

16.工作場(chǎng)所禁止吸煙是消防安全的基本要求。（）

17.粉塵防爆措施主要依靠增加車間濕度實(shí)現(xiàn)。（）

18.員工可以穿著易產(chǎn)生靜電的衣物進(jìn)入配料車間。（）

19.消防演習(xí)時(shí)，員工應(yīng)沿疏散指示標(biāo)志撤離。（）

20.飼料中檢出致病菌，可自行調(diào)整檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)上報(bào)。（）

21.電氣設(shè)備漏電保護(hù)器應(yīng)定期測(cè)試有效性。（）

22.倉(cāng)庫(kù)防火分區(qū)間距應(yīng)不小于6米。（）

23.員工手部消毒液應(yīng)存放在原包裝容器中。（）

24.生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水可直接排入廠區(qū)雨水溝。（）

25.新員工上崗前必須通過(guò)安全知識(shí)考核。（）

四、填空題（共10分，每空1分）

26.發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施損壞，應(yīng)立即向______和______報(bào)告。

27.配料稱量誤差不得超過(guò)______%，否則需重新配料。

28.生產(chǎn)區(qū)地面應(yīng)每日使用______拖掃，保持無(wú)積水和污漬。

29.儲(chǔ)存易燃化學(xué)品時(shí)，應(yīng)遠(yuǎn)離______和______源。

30.員工發(fā)生手部外傷時(shí)，應(yīng)先______，再進(jìn)行消毒處理。

五、簡(jiǎn)答題（共25分）

31.簡(jiǎn)述飼料廠生產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的“五項(xiàng)安全制度”內(nèi)容。（6分）

32.結(jié)合實(shí)際案例，分析粉塵爆炸的成因及預(yù)防措施。（9分）

33.在緊急情況下（如火災(zāi)、設(shè)備故障），員工應(yīng)如何正確應(yīng)對(duì)？（10分）

六、案例分析題（共20分）

某飼料廠配料車間發(fā)生粉塵爆炸事故，造成3人受傷。經(jīng)調(diào)查，事故原因?yàn)椋?/p>

-車間長(zhǎng)期未清理除塵系統(tǒng)，粉塵積聚嚴(yán)重；

-操作工違規(guī)在除塵系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)清理積塵；

-現(xiàn)場(chǎng)未配備防爆除塵設(shè)備。

問(wèn)題：

（1）分析此次事故的直接原因和間接原因。（8分）

（2）提出防范類似事故的具體措施。（10分）

（3）總結(jié)該案例對(duì)其他飼料廠的警示意義。（2分）

參考答案及解析

參考答案

一、單選題

1.D2.B3.C4.B5.D6.C7.C8.C9.C10.C

二、多選題

11.AB12.ABC13.ABC14.AC15.ABC

三、判斷題

16.√17.×18.×19.√20.×21.√22.√23.√24.×25.√

四、填空題

26.安全管理部門(mén)生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人

27.±0.5%

28.專用拖把

29.明火電氣

30.包扎

五、簡(jiǎn)答題

31.答：

①安全生產(chǎn)責(zé)任制：明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)；

②設(shè)備定期檢查制度：保障生產(chǎn)設(shè)備安全運(yùn)行；

③操作規(guī)程制度：規(guī)范員工操作行為；

④安全教育培訓(xùn)制度：提高員工安全意識(shí)；

⑤應(yīng)急演練制度：提升應(yīng)急處置能力。

32.答：

成因：

①長(zhǎng)期未清理除塵系統(tǒng)導(dǎo)致粉塵積聚；

②操作工違規(guī)清理粉塵時(shí)產(chǎn)生靜電火花；

③缺乏防爆除塵設(shè)備，無(wú)法及時(shí)排除粉塵。

預(yù)防措施：

①定期清理除塵系統(tǒng)，保持通風(fēng)；

②嚴(yán)禁在除塵系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)清理粉塵；

③安裝防爆除塵設(shè)備，降低粉塵濃度；

④加強(qiáng)員工培訓(xùn)，嚴(yán)禁違規(guī)操作。

33.答：

①火災(zāi)時(shí)：立即按下手動(dòng)報(bào)警按鈕，沿疏散指示標(biāo)志撤離，用濕毛巾捂住口鼻；

②設(shè)備故障時(shí)：立即停止操作，報(bào)告主管，切斷電源或關(guān)閉閥門(mén)；

③中毒或受傷時(shí)：立即撤離現(xiàn)場(chǎng)，呼叫急救人員，進(jìn)行初步急救（如心肺復(fù)蘇、止血）；

④集體行動(dòng)：保持冷靜，聽(tīng)從指揮，有序撤離，切勿擁擠。

六、案例分析題

（1）答：

直接原因：操作工違規(guī)清理粉塵時(shí)產(chǎn)生靜電火花；

間接原因：

-粉塵積聚嚴(yán)重（未定期清理除塵系統(tǒng)）；

-缺乏防爆除塵設(shè)備；

-員工安全培訓(xùn)不足。

（2）答：

①定期清理除塵系統(tǒng)，保持粉塵濃度低于爆炸極限；

②安裝防爆除塵設(shè)備，消除粉塵積聚；