飯店集團連鎖經(jīng)營合同一、合同概述飯店集團連鎖經(jīng)營合同是指擁有品牌、經(jīng)營模式及知識產(chǎn)權(quán)的特許人（飯店集團）與被特許人（加盟商）之間簽訂的法律協(xié)議，旨在規(guī)范雙方在連鎖經(jīng)營過程中的權(quán)利義務(wù)關(guān)系。合同通常明確約定特許人授權(quán)被特許人在特定區(qū)域內(nèi)使用其品牌、經(jīng)營模式及相關(guān)資源，被特許人則需支付相應(yīng)費用并遵守統(tǒng)一的運營標準。合同簽訂需以《中華人民共和國民法典》《商業(yè)特許經(jīng)營管理條例》等法律法規(guī)為依據(jù)，確保雙方行為合法合規(guī)。合同期限一般為3至5年，自雙方簽字蓋章之日起生效。期滿前3個月，被特許人可書面申請續(xù)約，經(jīng)特許人審核其經(jīng)營狀況、費用繳納記錄等符合續(xù)約條件后，雙方另行簽訂續(xù)約協(xié)議。若被特許人未按時提出申請或未滿足續(xù)約要求，合同自動終止。二、授權(quán)范圍（一）區(qū)域與門店數(shù)量特許人授予被特許人在指定區(qū)域（如某省某市某區(qū)）內(nèi)開設(shè)并運營一家加盟店的權(quán)利。該區(qū)域劃分需綜合考慮人口密度、商業(yè)流量及市場競爭情況，以保障被特許人的經(jīng)營空間。未經(jīng)特許人書面同意，被特許人不得擅自跨區(qū)域經(jīng)營或增設(shè)門店。（二）經(jīng)營模式與資源使用被特許人有權(quán)使用特許人的品牌標識（商標、商號、服務(wù)標志）、經(jīng)營手冊、標準化流程（如菜品配方、服務(wù)規(guī)范）、管理系統(tǒng)（如POS系統(tǒng)、會員體系）及供應(yīng)鏈資源。例如，特許人可能要求加盟店采用統(tǒng)一的店面設(shè)計風(fēng)格、餐具樣式及員工制服，以確保品牌形象一致性。（三）權(quán)利限制被特許人不得將授權(quán)權(quán)利轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)許可給第三方，或用于非餐飲經(jīng)營活動。未經(jīng)特許人批準，不得修改品牌標識、調(diào)整核心菜品配方或擅自變更服務(wù)流程。同時，被特許人不得以特許人名義對外簽署合同或承擔(dān)債務(wù)，避免引發(fā)法律糾紛。三、費用結(jié)構(gòu)（一）加盟費被特許人需一次性支付加盟費，金額通常根據(jù)品牌知名度、區(qū)域級別及門店規(guī)模確定，一般在10萬至50萬元之間。該費用為品牌授權(quán)的入門成本，不予退還，除非因特許人違約導(dǎo)致合同終止。（二）保證金為確保被特許人履行合同義務(wù)，需繳納保證金（通常為加盟費的30%至50%）。合同期滿且無違約行為、結(jié)清所有應(yīng)付款項后，特許人應(yīng)在30個工作日內(nèi)無息退還保證金。若被特許人違反品牌使用規(guī)定或拖欠費用，特許人有權(quán)從保證金中直接扣除違約金。（三）持續(xù)費用管理費：按月或按季度支付，通常為營業(yè)額的3%至8%，用于覆蓋特許人提供的培訓(xùn)、運營指導(dǎo)及系統(tǒng)維護成本。品牌使用費：按年支付，金額根據(jù)門店面積或營收規(guī)模階梯計算，用于品牌推廣與知識產(chǎn)權(quán)維護。其他費用：包括物料采購加價（特許人統(tǒng)一配送的食材、耗材）、培訓(xùn)費（新增員工或進階課程）及系統(tǒng)使用費（如管理軟件升級）。（四）支付方式與調(diào)整機制費用一般通過銀行轉(zhuǎn)賬至特許人指定賬戶，逾期支付需按日繳納0.05%的滯納金。特許人有權(quán)根據(jù)市場變化（如原材料價格上漲、品牌升級）調(diào)整管理費或品牌使用費，但需提前30日書面通知被特許人，并說明調(diào)整依據(jù)。四、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）特許人權(quán)利與義務(wù)權(quán)利監(jiān)督被特許人的經(jīng)營活動，包括定期檢查門店衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、菜品標準化執(zhí)行情況等；根據(jù)市場需求調(diào)整品牌形象、產(chǎn)品體系或經(jīng)營模式，如更新LOGO設(shè)計、推出季節(jié)性菜品；對違反合同約定的被特許人采取處罰措施，包括警告、罰款、暫停供貨直至終止合同。義務(wù)提供開業(yè)前培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋品牌文化、財務(wù)管理、員工服務(wù)規(guī)范等，培訓(xùn)時長不少于15天；協(xié)助選址評估與店面裝修，提供設(shè)計圖紙及施工標準，確保符合品牌形象要求；持續(xù)提供運營支持，如定期巡店指導(dǎo)、新品研發(fā)培訓(xùn)、營銷活動策劃等；維護供應(yīng)鏈穩(wěn)定，確保食材、耗材按時配送且質(zhì)量達標。（二）被特許人權(quán)利與義務(wù)權(quán)利在授權(quán)區(qū)域內(nèi)獨立經(jīng)營，自主負責(zé)門店日常管理及人員招聘；獲得特許人提供的培訓(xùn)、技術(shù)支持及市場推廣資源；對特許人的違約行為（如未按時配送物料、未提供約定培訓(xùn)）提出索賠。義務(wù)嚴格遵守特許人制定的運營標準，如食材采購需通過特許人指定供應(yīng)商，不得使用替代品；按時足額支付各項費用，配合特許人財務(wù)審計；保護品牌聲譽，妥善處理客戶投訴，避免因服務(wù)質(zhì)量問題引發(fā)負面輿情；履行保密義務(wù)，不得泄露特許人的商業(yè)秘密（如核心配方、客戶數(shù)據(jù)、管理手冊內(nèi)容），保密期限延伸至合同終止后3年。五、知識產(chǎn)權(quán)保護（一）權(quán)利歸屬特許人擁有品牌相關(guān)的全部知識產(chǎn)權(quán)，包括商標、專利、著作權(quán)（如經(jīng)營手冊、菜品圖片）及商業(yè)秘密（如配方、營銷方案）。被特許人僅獲得使用權(quán)，無權(quán)主張所有權(quán)。（二）使用規(guī)范被特許人需按特許人提供的《品牌使用手冊》規(guī)范使用商標，包括字體大小、顏色比例、擺放位置等。例如，商標標識不得小于規(guī)定尺寸，不得與其他品牌標識混用。若特許人對品牌形象進行升級（如更換LOGO），被特許人需在3個月內(nèi)完成門店形象更新，費用由被特許人承擔(dān)。（三）侵權(quán)責(zé)任被特許人不得實施任何侵權(quán)行為，包括但不限于模仿品牌標識、盜用經(jīng)營模式、泄露技術(shù)秘密等。若發(fā)現(xiàn)第三方侵權(quán)（如山寨門店），被特許人應(yīng)立即通知特許人，由特許人采取法律措施（如發(fā)律師函、提起訴訟），被特許人需配合調(diào)查取證。六、違約責(zé)任（一）特許人違約情形未按約定提供培訓(xùn)或技術(shù)支持，導(dǎo)致被特許人無法正常開業(yè)，需賠償被特許人實際損失（如裝修閑置費用、員工薪資）；擅自終止合同或無故收回授權(quán)，需退還已收取的加盟費及保證金，并支付合同總金額20%的違約金；供應(yīng)鏈中斷導(dǎo)致物料短缺，影響門店運營的，應(yīng)減免相應(yīng)期間的管理費，并承擔(dān)由此造成的營業(yè)額損失。（二）被特許人違約情形拖欠費用超過15日，按日支付滯納金，累計拖欠達3個月的，特許人有權(quán)暫停供貨或終止合同；擅自修改品牌標識或經(jīng)營模式，需限期整改，并支付5萬至10萬元違約金；因食品安全問題引發(fā)事故或負面輿情，影響品牌聲譽的，特許人有權(quán)解除合同，沒收保證金，并要求賠償商譽損失。（三）爭議解決雙方因合同履行發(fā)生爭議時，應(yīng)優(yōu)先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可提交合同簽訂地有管轄權(quán)的人民法院訴訟解決。訴訟費用由敗訴方承擔(dān)，除非法律另有規(guī)定。七、合同解除與終止（一）解除條件雙方協(xié)商一致同意解除合同；一方嚴重違約，經(jīng)催告后30日內(nèi)仍未整改的，守約方有權(quán)單方解除合同；因不可抗力（如自然災(zāi)害、政府征收）導(dǎo)致門店無法繼續(xù)經(jīng)營的，合同自動終止，雙方互不承擔(dān)責(zé)任。（二）終止后處理合同終止后，被特許人需立即停止使用品牌標識，拆除門店招牌、海報等所有品牌相關(guān)物料，并返還經(jīng)營手冊、