ICS03.080

CCSA16

DB3707

濰坊市地方標準

DB3707/T11.4—2018

濰坊地區(qū)水果電子商務(wù)規(guī)范第4部分：鮮

食蘋果電子商務(wù)

2018-11-26發(fā)布2018-12-26實施

濰坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB3707/T11.4—2018

濰坊地區(qū)水果電子商務(wù)規(guī)范第4部分：鮮食蘋果電子商務(wù)

1范圍

本標準規(guī)定了蘋果的的采購、商品展示、包裝、標識、貯藏、物流運輸、產(chǎn)品銷售、末端配送、售

后客服和電子商務(wù)平臺管理等電子商務(wù)規(guī)范要求。

本標準適用于富士系、嘎拉系、金冠系、元帥系、秦冠、國光等蘋果的電商經(jīng)營和管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB/T4456包裝用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱

GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T36061電子商務(wù)交易產(chǎn)品可追溯性通用規(guī)范

定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號）

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范(商運字[2008]43號）

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

預(yù)包裝蘋果

經(jīng)預(yù)先定量包裝，并標識相關(guān)產(chǎn)品信息，用于購銷的蘋果。

3.2

不正常的外來水分

經(jīng)雨淋或用水沖洗后果面殘留的水分。

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3.3

成熟度

蘋果果實成熟的不同程度。

3.4

果徑

果實最大橫切面的直徑，以毫米(mm)計。

3.5

果銹

果皮細胞的不正常分裂產(chǎn)生木栓形成層，使角質(zhì)層龜裂剝落形成的無光澤的暗褐色木栓化薄層或點

狀物的一種生理性病害。

3.6

果面缺陷

果實表面刺傷、碰壓傷、磨傷、日灼、藥害、雹傷、裂果、蟲傷、水銹和垢斑病以及其他小疵點。

3.7

經(jīng)營者

指從事商品經(jīng)營或者營利性服務(wù)的法人、其他經(jīng)濟組織和個人。

4采購

4.1商品質(zhì)量基本要求

4.1.1具有本品種固有的果型、硬度、色澤、風(fēng)味等特征。

4.1.2具有適于市場銷售的食用成熟度。

4.1.3果形完整良好，果梗完整，無異嗅或異味，無不正常的外來水分。

4.1.4污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。、

4.1.5本品原產(chǎn)地、加工歷史、產(chǎn)品或服務(wù)交付后的分布和所處位置應(yīng)具有可追溯性，應(yīng)符合GB/T

36061的有關(guān)規(guī)定。

4.1.6我國法律、法規(guī)和規(guī)章另有規(guī)定的，應(yīng)符合其規(guī)定。

4.2商品等級

商品質(zhì)量在符合4.1規(guī)定的前提下，同一品種的蘋果依據(jù)新鮮度、完整度、果橫徑和均勻度分為一

級、二級和三級,各等級指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。

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表1蘋果質(zhì)量等級

等級

指標

一級二級三級

色澤自然鮮亮，表皮無皺縮，果色澤自然鮮亮，表皮無皺縮，色澤較好，表皮可有輕微皺縮，果

新鮮度

梗、果肉新鮮果梗、果肉新鮮梗、果肉較新鮮

果形端正，果面光滑，無果銹，果形完好，果面光滑，無果果形完整，可有輕微畸形，果面較

果面無缺陷。銹；單個水果果面斑點缺陷光滑，允許有輕微果銹；單個水果

完整度

總面積不超過0.25cm2,果面果面斑點缺陷總面積不得超過

無缺陷。1cm2,且傷處不變色。

均勻度顏色、果形、大小均勻、一致。顏色、果形、大小較均勻。顏色、果形、大小尚均勻。

色澤著色面≥95%著色面≥80%著色面≥70%

大型果≥857570

果徑(最大

中型果≥706560

橫切面直

小型果≥656055

徑)/mm

蘋果主要品種見附錄A。

4.3產(chǎn)地采購

4.3.1網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商宜與基地對接，實行訂單采購。

4.3.2網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商應(yīng)向蘋果提供方(種植戶、種植基地或產(chǎn)地經(jīng)紀人等)索要產(chǎn)地證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗

合格證明和認證證書等材料備案。產(chǎn)地證明應(yīng)至少包含產(chǎn)地、數(shù)量、品種、采摘日期等內(nèi)容。

4.3.3網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商應(yīng)做好進貨記錄，對每批蘋果的提供方、進貨時間、品種、數(shù)量、等級、產(chǎn)地、采

收及包裝日期等進行記錄。

4.3.4采購的蘋果宜及時運走，不能及時運走的蘋果應(yīng)在適宜的溫度（-1℃?1℃）和相對濕度(90%

?95%)條件下儲存4-6個月。

5商品展示

5.1商品名稱展示

商品名稱應(yīng)遵循主流電子商務(wù)平臺展示標準，一般采用直接標注商品品名、商品品名加商品規(guī)格或

商品品名加規(guī)格屬性加廣告語等三種方式。具體命名時應(yīng)嚴格按照各平臺要求，避免造成被平臺強制下

架的情況。

5.2商品圖片展示

5.2.1商品主圖

商品主圖主流通用標準：主圖圖片規(guī)格應(yīng)達到800像素*800像素，大小尺寸應(yīng)不超過1M，分辨率

應(yīng)達到72dpi；圖片格式：可用jpg或png，并且宜滿畫布居中顯示，照片要保證亮度充足，應(yīng)真實反

映商品,如個別平臺有特殊要求的，應(yīng)按照平臺要求制作。（移動端和PC端可通用此標準）

商品主圖一般要求上傳3-5張，圖片內(nèi)容應(yīng)包括商品多角度實物圖、產(chǎn)品對比圖或場景圖等，能夠

真實反映產(chǎn)品實際特點。

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5.2.2商品詳情圖

商品詳情圖主流通用標準：詳情圖圖片寬度規(guī)格應(yīng)達到750像素，單張圖片大小尺寸應(yīng)不超過2M，

分辨率應(yīng)達到72dpi；圖片格式：可用jpg或png，照片要保證亮度充足，應(yīng)真實反映商品,如個別平臺

有特殊要求的，應(yīng)按照平臺要求制作。（移動端和PC端可通用此標準）

為了更好的展現(xiàn)商品，商品詳情圖制作可加入一些其他元素的配合，比如其他的實物或者人物，其

他商家同品種蘋果與本蘋果對比圖，或者蘋果果農(nóng)采摘圖及蘋果人物食用圖等。

支持視頻展現(xiàn)的平臺可加入播放蘋果產(chǎn)地、種植、管理、采摘、包裝、運輸?shù)攘鞒汰h(huán)節(jié)視頻，更直

觀了解蘋果產(chǎn)銷全過程。

5.3商品價格展示

主流電子商務(wù)平臺商品價格展示分為：市場價、銷售價和折扣率等，應(yīng)按照各平臺要求如實填寫。

6包裝

6.1包裝材料

6.1.1包裝材料應(yīng)清潔干燥，美觀牢固，無毒、無害、無異味，符合GB/T6543、GB/T4456和GB/T5737

的規(guī)定。

6.1.2包裝物的種類、規(guī)格尺寸應(yīng)適合蘋果貯藏、運輸及銷售的需要。

6.2包裝要求

6.2.1同一包裝內(nèi)應(yīng)是相同產(chǎn)地、相同品種、相同等級的蘋果。宜按2.5kg、4kg、5kg規(guī)格包裝執(zhí)行。

銷售商可根據(jù)不同電商渠道根據(jù)實際情況進行分裝。

6.2.2果品放入果箱中不宜放置過多、過厚，一般放置1層～5層為宜。

6.2.3—級的蘋果應(yīng)分層、單果包裝。

7標識

7.1基本要求

應(yīng)按GB7718中第3章的規(guī)定執(zhí)行。

7.2標識內(nèi)容

7.2.1包括但不限于產(chǎn)品名稱、等級、凈含量、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址

和聯(lián)系電話。凈含量標注應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。

7.2.2國家或地方有明確特殊標示要求的，應(yīng)按相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

7.3推薦內(nèi)容

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標示經(jīng)國家工商管理部門注冊登記的商標，貯藏方式，保鮮期等。

8貯藏

蘋果應(yīng)在適宜的溫度（-1℃?1℃）和相對濕度(90%?95%)條件下儲存4-6個月。

9物流運輸

9.1運輸工具

運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染、無雜物，具有防曬、防雨和通風(fēng)設(shè)施，可采用保溫車、冷藏車等

運輸工具。

9.2裝載

裝載時應(yīng)確保包裝箱有序擺放，防止擠壓，運輸中應(yīng)穩(wěn)固裝載，留通風(fēng)空隙。不得與有毒有害物質(zhì)

混運。

9.3裝卸

裝卸時應(yīng)輕搬輕放，嚴防機械損傷。

9.4運輸

應(yīng)在不損害蘋果品質(zhì)的情況下，綜合考慮產(chǎn)地溫度、運輸距離、銷地溫度等因素，選擇適宜的運輸

車輛進行運輸，運輸過程中，需保持適宜而穩(wěn)定的低溫條件（-1℃?1℃）和相對濕度(90%?95%)。

9.5末端配送

訂單確認后發(fā)貨，參照物流運輸相關(guān)要求，委托合適的物流或快遞第三方公司（順豐速運、京東物

流等）做末端配送。

9.6備案

應(yīng)做到物、證相符，保留相關(guān)票據(jù)備案。

10產(chǎn)品銷售

10.1售前

10.1.1追溯標識

果品應(yīng)建立流通端追溯體系，信息追溯需詳細記錄種植過程和流通過程，包括但不限于產(chǎn)地、采摘

時間、責(zé)任人、過程等。果品包裝需印刷或粘貼追溯查詢方法和追溯專用二維碼。追溯二維碼需支持主

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流掃碼軟件查詢，追溯二維碼可根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)采取“一批一碼”或“一物一碼”兩種方式。

10.1.2促銷宣傳

在發(fā)布商品促銷活動廣告和其他宣傳時，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實、合法、清晰、易懂，不應(yīng)使用含糊、易

引起誤解的語言、文字、圖片或影像。

在促銷商品中明確告知促銷方式、促銷期限、促銷商品和服務(wù)的范圍、附加性條件等促銷規(guī)則。

開展商品促銷活動后在明示期限內(nèi)不得做出不利于消費者的促銷變更；不得降低促銷商品、服務(wù)、

獎品和贈品的質(zhì)量和售后服務(wù)質(zhì)量；不得將質(zhì)量不合格的物品作為獎品、贈品。

10.2售中

10.2.1產(chǎn)品銷售

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商應(yīng)提供產(chǎn)地證明、質(zhì)量檢驗合格證明和購銷票證，購銷票證應(yīng)包含供應(yīng)商姓名、葡萄

品種、產(chǎn)地、等級、成交量、成交價格、成交時間等。電子交易模式產(chǎn)生的購銷票證:應(yīng)包含：電子查詢

條碼、批發(fā)商姓名（也可為系統(tǒng)生成代碼）、采購者姓名（也可為系統(tǒng)生成代碼）、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等

級、成交量、成交價格、成交時間等。

對于包裝破損的葡萄，應(yīng)查明原因，確認無安全危害時，才能上市銷售;對于認定不合格的葡萄，

應(yīng)按《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全操作規(guī)范》有關(guān)規(guī)定做好下架、退市、銷毀等處理。

整個電子商務(wù)過程中應(yīng)注意保持適宜的溫度、濕度(見8.1)，并快速銷售。

網(wǎng)絡(luò)經(jīng)銷商應(yīng)確保在銷葡萄的品質(zhì)，采取必要的防曬、防雨、防凍和通風(fēng)措施，防止葡萄發(fā)生冷害

和腐爛。

10.2.2支付方式

支付方式可采用網(wǎng)銀支付（銀聯(lián)在線、信用卡網(wǎng)上支付等）和第三方支付（支付寶、快錢、微信等）

等多種電子支付方式進行網(wǎng)上支付。

10.2.3交易安全

為確保網(wǎng)上交易的安全性，確保登錄正確的網(wǎng)址，按照購物流程直接在平臺內(nèi)購買、支付；綁定手

機，使用動態(tài)口令；避免使用需跳轉(zhuǎn)支付的支付平臺等。

10.2.4發(fā)票管理

商品銷售應(yīng)按照消費者實際支付金額和商品項目提供符合法律要求的發(fā)票，發(fā)票單位名稱應(yīng)與平臺

注冊單位名稱一致，不得在提供發(fā)票時向消費者額外收取費用。發(fā)票形式可為紙質(zhì)發(fā)票或電子發(fā)票。

10.3售后服務(wù)

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