ICS65.020.30

CCSB43

35

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB35/T563—2021

代替DB35/T563—2004

連城白鴨品種

Lianchengwhiteduck—Breed

2021-08-17發(fā)布2021-11-17實(shí)施

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB35/T563—2021

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語和定義.........................................................................1

4原產(chǎn)地和品種特性...................................................................1

5外貌特征...........................................................................1

6成年體重和體尺.....................................................................1

7生產(chǎn)性能...........................................................................2

8蛋品質(zhì)量...........................................................................3

9測(cè)定方法...........................................................................4

10評(píng)定規(guī)則..........................................................................4

11出場(chǎng)..............................................................................4

附錄A（資料性）連城白鴨圖片.........................................................7

I

DB35/T563—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB35/T563—2004《連城白鴨品種》，與DB35/T563—2004相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯

性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

a)更改了術(shù)語和定義（見第3章，2004版的第3章）；

b)更改了原產(chǎn)地和品種特征的規(guī)定（見第4章，2004年版的第4章）；

c)更改了成年鴨的測(cè)定周齡，將骨盆寬更改為髖骨寬，蹠長(zhǎng)更改為脛長(zhǎng)，增加了脛圍的測(cè)定（見

5.2，2004年版的5.2）；

d)更改了生產(chǎn)性能的劃分，更改了生長(zhǎng)發(fā)育性的階段劃分，增加了各階段公母鴨的體重要求，

增加了43周齡公母指標(biāo)的測(cè)定，增加了43周齡的蛋重（見7.1、7.2、7.3，2004年版的7.1、

7.2、7.3）；

e)增加了蛋殼強(qiáng)度、哈氏單位、蛋黃比例（見第8章）；

f)對(duì)43周齡公母鴨的體重、胸寬、胸深、體斜長(zhǎng)、半潛水長(zhǎng)、髖骨寬、龍骨長(zhǎng)、脛長(zhǎng)、開產(chǎn)日

齡、72周齡產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、蛋形指數(shù)、蛋殼厚度、受精率、受精蛋孵化率、初生雛體重等數(shù)

據(jù)進(jìn)行了修訂（見5.2、7.1～7.13，2004年版的5.2、7.1～7.13）。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出。

本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、福建省連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建省連城白鴨

原種場(chǎng)。

本文件主要起草人：鄭嫩珠、辛清武、羅源泉、朱志明、繆中緯、羅火生、章琳俐、李麗、謝飛龍、

魏國(guó)楨、吳洪梅、黃龍生。

本文件于2004年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。

II

DB35/T563—2021

連城白鴨品種

1范圍

本文件規(guī)定了連城白鴨的原產(chǎn)地和品種特性、外貌特征、成年體重和體尺、生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)量、

測(cè)定方法、評(píng)定規(guī)則以及出場(chǎng)要求等內(nèi)容。

本文件適用于連城白鴨品種的鑒別與評(píng)定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量計(jì)算方法

3術(shù)語和定義

NY/T823界定的術(shù)語和定義適用于本文件。

4原產(chǎn)地和品種特性

連城白鴨原產(chǎn)地為福建省連城縣，中心產(chǎn)區(qū)為蓮峰、文亨、北團(tuán)、四堡、塘前等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。分布于清流、

寧化等毗鄰縣的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)。屬小型白羽蛋用型品種。

5外貌特征

成年連城白鴨公鴨、母鴨的外表極為相似，體軀細(xì)長(zhǎng)、緊湊，頭秀長(zhǎng)，喙寬、前端稍扁平，眼圓大

外突、形似青蛙眼，頸細(xì)長(zhǎng)，胸淺窄，腰平直，腹鈍圓且略下垂；全身羽毛緊貼、呈白色，喙豆呈黑色，

皮膚呈白色。成年母鴨喙呈黑色，脛、蹼、爪呈黑色。成年公鴨喙呈青綠色，脛、蹼、爪呈暗褐色，尾

端有2～4根性卷羽。

雛鴨全身絨毛呈黃色，喙、脛、蹼、爪呈黑色。

成年連城白鴨公、母及群體圖片分別參見附錄A中的圖A.1、圖A.2及圖A.3。

6成年體重和體尺

連城白鴨成年體重和體尺應(yīng)符合表1的規(guī)定。

1

DB35/T563—2021

表1連城白鴨（43周齡）體重和體尺

項(xiàng)目公鴨母鴨

體重/g1220.0～1460.01280.0～1550.0

體斜長(zhǎng)/cm17.5～20.517.2～20.0

龍骨長(zhǎng)/cm10.6～11.59.8～11.0

半潛水長(zhǎng)/cm48.5～53.046～50.0

胸深/cm6.9～7.96.5～7.6

胸寬/cm6.8～7.86.5～7.6

髖骨寬/cm5.6～6.25.9～6.6

脛長(zhǎng)/cm6.2～6.66.0～6.8

脛圍/cm3.1～3.63.1～3.7

7生產(chǎn)性能

7.1生長(zhǎng)發(fā)育性能

連城白鴨生長(zhǎng)發(fā)育性能應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2連城白鴨生長(zhǎng)發(fā)育性能

體重/g

周齡

公鴨母鴨

初生38.5～45.038.0～45.0

2185.0～200.0180.0～200.0

4420.0～450.0425.0～450.0

6635.0～700.0640.0～700.0

8945.0～1030.0950.0～1050.0

101080.0～1220.01225.0～1350.0

121210.0～1400.01275.0～1500.0

161220.0～1460.01280.0～1550.0

7.2屠宰性能

連城白鴨屠宰性能應(yīng)符合表3的規(guī)定。

2

DB35/T563—2021

表3連城白鴨（43周齡）屠宰性能

項(xiàng)目公鴨母鴨

宰前活重/g1220.0～1460.01280.0～1550.0

屠宰率/g87.4～93.186.8～94.5

半凈膛率/%76.3～83.569.4～80.2

全凈膛率/%66.1～75.660.5～71.0

胸肌率/%10.5～13.510.0～14.4

腿肌率/%12.1～15.211.2～14.2

7.3繁殖性能

連城白鴨繁殖性能應(yīng)符合表4的規(guī)定。

表4連城白鴨繁殖性能

項(xiàng)目范圍

開產(chǎn)日齡/天110～130

72周齡飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)/個(gè)250～280

43周齡蛋重/g60～67

種蛋受精率/%87～93

受精蛋孵化率/%89～94

8蛋品質(zhì)量

連城白鴨蛋品質(zhì)量應(yīng)符合表5的規(guī)定。

表5連城白鴨（43周齡）蛋品質(zhì)量

項(xiàng)目指標(biāo)

蛋形指數(shù)1.35～1.47

蛋殼強(qiáng)度/（kg/cm2）3.85～5.37

蛋殼厚度/mm0.34～0.39

哈氏單位74.5～85.0

蛋黃比例/%30.0～35.0

蛋殼顏色白色

3

DB35/T563—2021

9測(cè)定方法

體重、體尺和生產(chǎn)性能的測(cè)定應(yīng)符合NY/T823的規(guī)定。

10評(píng)定規(guī)則

10.1抽樣

抽樣的樣品數(shù)，按群體數(shù)的3%～5%隨機(jī)抽取，最低抽取樣品數(shù)不低于30只。

10.2評(píng)定指標(biāo)

10.2.1種蛋

評(píng)定項(xiàng)目應(yīng)包括：種蛋來源、蛋殼顏色、蛋重、蛋形指數(shù)和蛋殼表面清潔度。

10.2.2種苗

評(píng)定項(xiàng)目應(yīng)包括：種苗的來源、外貌特征與初生重。

10.2.3種鴨

種鴨可按照以下兩個(gè)方面進(jìn)行評(píng)定：

a)評(píng)定項(xiàng)目：種鴨的來源、外貌特征、體尺、體重、產(chǎn)蛋數(shù)、受精率及孵化率；

b)評(píng)定時(shí)間：初生、10周、16周、43周齡（外貌特征、體重）。

10.3評(píng)定方法

10.3.1種蛋

種蛋應(yīng)來源于健康且外貌特征符合本品種要求的種鴨群，貯存時(shí)間在7天以內(nèi)，所抽取的樣品中90%

以上的符合第4章、第5章、第6章、7.3、第8章等的要求，蛋殼表面光滑無沙殼、無破損、無畸形、無

明顯污物的判定為合格種蛋。

10.3.2種苗

種苗的外貌特征和初生重符合本文件要求的即判定為合格種苗。

10.3.3種鴨

種鴨的外貌特征、體尺、體重、產(chǎn)蛋數(shù)、受精率及孵化率應(yīng)符合第4章、第5章、第6章、7.3的要求。

11出場(chǎng)

11.1種蛋

種蛋出場(chǎng)應(yīng)符合第4章、第5章、第6章、7.3、第8章等要求；經(jīng)檢疫合格，出場(chǎng)時(shí)應(yīng)持有《種畜禽

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》（復(fù)印件）和《種蛋出場(chǎng)合格證》（見表6）。

4

DB35/T563—2021

11.2種苗

種苗出場(chǎng)應(yīng)符合第5章、7.1的要求；經(jīng)檢疫合格，出場(chǎng)時(shí)應(yīng)持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證》（復(fù)印

件）和《種苗出場(chǎng)合格證》（見表7）。

11.3種鴨

種鴨出場(chǎng)應(yīng)符合第4章、第5章、第6章、7.3的要求；經(jīng)檢疫合格，出場(chǎng)時(shí)應(yīng)持有《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

許可證》和《種鴨出場(chǎng)合格證》（見表8）。

表6連城白鴨種蛋出場(chǎng)合格證

場(chǎng)名：NO.

項(xiàng)目指標(biāo)

出場(chǎng)數(shù)量/個(gè)

種蛋貯存時(shí)間/天

蛋殼顏色

平均蛋重/g

蛋形指數(shù)

總評(píng)

發(fā)證單位（蓋章）檢驗(yàn)員（簽章）

日期：年月日

表7連城白鴨種苗出場(chǎng)合格證

場(chǎng)名：NO.

項(xiàng)目指標(biāo)

外貌特征（毛、喙、脛、蹼、趾等顏色）

苗齡/天

出場(chǎng)數(shù)量/只

苗重/g

免疫接種情況

總評(píng)

發(fā)證單位（蓋章）檢驗(yàn)員（簽章）

日期：年月日

5

DB35/T563—2021

表8連城白鴨種鴨出場(chǎng)合格證

場(chǎng)名：NO.

項(xiàng)目