ICS67.060

CCSB22

43

湖南省地方標準

DB43/T2641—2023

稻谷低溫儲藏技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforlowtemperaturepaddystorage

2023-06-08發(fā)布2023-09-08實施

湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB43/T2641—2023

目次

前言...............................................................................III

1范圍..............................................................................1

2規(guī)范性引用文件....................................................................1

3術(shù)語和定義........................................................................1

4倉房要求..........................................................................2

5設備要求..........................................................................2

6入倉和出倉........................................................................3

7儲藏控溫..........................................................................3

8儲糧管理..........................................................................4

附錄A（資料性）稻谷低溫儲糧過程各項指標記錄表......................................6

I

DB43/T2641—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由湖南省糧食和物資儲備局提出。

本文件由湖南省糧食和物資儲備標準化技術(shù)委員會歸口。

本文件起草單位：湖南省糧食和物資科研設計院、湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心、岳陽縣榮家灣糧

庫有限公司、湖南益陽橋南國家糧食儲備庫、湖南天下洞庭糧油實業(yè)有限公司。

本文件主要起草人：鄧樹華、吳樹會、陳渠玲、蘇振華、易旭日、王再清、何夸紅、王業(yè)榮、張曉

燕、毛海鋒、王東、熊閣、盧黃華、晏擁軍、吳新鋒。

III

DB43/T2641—2023

稻谷低溫儲藏技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了稻谷低溫儲藏的倉房要求、設備要求、入倉和出倉、儲藏控溫以及儲糧管理等。

本文件適用于平房倉和淺圓倉低溫儲藏稻谷。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2715食品安全國家標準糧食

GB/T20569稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則

GB/T25229-2010糧食儲藏平房倉氣密性要求

GB/T26882.1糧食儲藏糧情測控系統(tǒng)

GB/T29374糧油儲藏谷物冷卻機應用技術(shù)規(guī)程

GB/T29890糧油儲藏技術(shù)規(guī)范

GB/T34342-2017圍護結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)檢測方法

GB50077鋼筋混凝土筒倉設計規(guī)范

GB50320糧食平房倉設計規(guī)范

LS/T1202儲糧機械通風技術(shù)規(guī)程

LS1206糧食倉庫安全操作規(guī)程

DB43/T1437糧食進出庫作業(yè)安全技術(shù)規(guī)范

3術(shù)語和定義

GB/T29890界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

低溫儲糧技術(shù)Technologyoflowtemperaturestorage

保持糧堆常年平均溫度不超過15℃、局部最高溫度不超過20℃的儲糧技術(shù)。

綜合控溫技術(shù)Technologyofcomprehensivetemperaturecontrol

充分利用自然冷源，綜合應用整倉降溫、表層控溫、內(nèi)環(huán)流控溫等方式控制儲糧溫度的技術(shù)。

整倉降溫Wholegranarycooling

利用機械冷源或自然冷源對整倉糧食進行降溫的技術(shù)。

表層控溫Surfacetemperaturecontrol

通過調(diào)節(jié)倉溫控制糧堆表層溫度的技術(shù)。

1

DB43/T2641—2023

內(nèi)環(huán)流控溫Technologyofinternalcirculationtemperaturecontrol

采用小功率風機將糧堆中下部的冷空氣經(jīng)倉房底部風道、倉外保溫環(huán)流管輸送到倉空間，形成倉內(nèi)

空間及糧堆內(nèi)部空氣循環(huán)流動，控制或減緩倉溫、表層糧溫上升，均衡糧堆溫度的技術(shù)。

淺層地能低溫儲糧技術(shù)Technologyofshallowgeothermalenergylowtemperaturestorage

將淺層地能冷源提取出來，經(jīng)專用設備的二次降溫處理，將糧溫降到低溫儲糧要求的技術(shù)。

緩蘇tempering

當糧食與環(huán)境溫差大于露點溫差時，為避免糧食結(jié)露霉變，糧食與環(huán)境之間的進一步熱濕交換和均

質(zhì)化的過程。

4倉房要求

通用要求

4.1.1倉房應能有效防止儲糧有害生物危害，降低不利環(huán)境條件特別是高溫、高濕對儲糧的影響。

4.1.2建倉所用材料應符合環(huán)保、節(jié)能、防火要求。

4.1.3倉房墻體、屋蓋有良好的隔熱性能，其傳熱系數(shù)應符合GB/T29890規(guī)定。傳熱系數(shù)測定方法按

GB/T34342-2017執(zhí)行。

4.1.4倉房墻體、屋蓋外表面材料應符合GB/T29890規(guī)定。

4.1.5倉房機械通風口應具有良好氣密性和隔熱性，在通風時，能與低溫儲糧設備、通風機等快速可

靠連接。倉房的門、窗及外環(huán)流管應進行密閉、隔熱保溫處理。

4.1.6在倉房外墻上設置的回風管道應做保溫隔熱處理。

4.1.7應合理布置冷風送風口及回風口位置。

4.1.8應定期開展倉房氣密性檢測，氣密性檢測方法按GB/T25229—2010附錄C執(zhí)行。

平房倉

4.2.1倉房屋蓋、墻體、地面等建筑構(gòu)造應滿足GB50320規(guī)定。

4.2.2倉房氣密性應滿足倉壓由500Pa降至250Pa的壓力半衰期不低于100s的要求。

淺圓倉

4.3.1倉房屋蓋、墻體、地面等建筑構(gòu)造應滿足GB50077規(guī)定。

4.3.2倉房氣密性應滿足倉壓由500Pa降至250Pa的壓力半衰期不低于120s的要求。

5設備要求

通用設備

5.1.1機械通風設備應符合LS/T1202的規(guī)定。

5.1.2糧情測控系統(tǒng)應符合GB/T26882.1的規(guī)定。

整倉降溫設備

2

DB43/T2641—2023

根據(jù)冷卻通風量（熱負荷）、作業(yè)完成時間、倉型、儲糧數(shù)量及氣候條件，選擇能對出風口溫濕度

進行調(diào)控的整倉降溫設備。

表層控溫設備

按不小于22kW/m3的單位制冷量選擇合適的制冷機組，宜采用在熏蒸作業(yè)時能正常運行的倉外一體

機。

內(nèi)環(huán)流設備

應滿足1m3/（h·t）～2m3/（h·t）單位通風量、具有防磷化氫腐蝕的風機和環(huán)流管道等組成的通

風系統(tǒng)。

6入倉和出倉

通用要求

6.1.1應采取適當?shù)拇胧?，控制作業(yè)時所產(chǎn)生的粉塵和噪音。

6.1.2進出倉的安全操作與管理應符合LS1206和DB43/T1437的規(guī)定。

入倉

6.2.1稻谷食品安全應符合GB2715的規(guī)定。

6.2.2儲備糧質(zhì)量應符合GB/T20569規(guī)定的宜存品質(zhì)指標和相關(guān)管理要求。

6.2.3稻谷雜質(zhì)含量宜低于0.5%。

6.2.4在保證糧食儲藏安全的前提下，可結(jié)合實際適當提高入庫稻谷的水分，但早秈稻谷不宜超過

14.0%，晚秈稻谷不宜超過14.5%。

6.2.5宜采用低落點、多落點方式入倉。

出倉

出倉時糧溫與氣溫溫差達10℃以上，應進行緩蘇處理。

7儲藏控溫

控溫流程

7.1.1冬季入糧

7.1.1.1應及時采用機械通風或自然冷源降溫和均溫，將平均糧溫降至15℃及以下，糧堆溫差控制在

每1m糧層厚度溫差不超過1℃。

7.1.1.2應充分利用自然冷源降溫，將平均糧溫降至10℃以下。

7.1.1.3當翌年上層平均糧溫維持在15℃～20℃時，宜單獨或聯(lián)合使用表層控溫和內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)進

行控溫。

7.1.1.4當上層平均糧溫超過20℃時，應開啟整倉降溫。

7.1.2非冬季入糧

3

DB43/T2641—2023

7.1.2.1宜采用整倉降溫設備降溫和均溫，將平均糧溫及時降至15℃，糧堆溫差控制在每1m糧層厚

度溫差不超過1℃。

7.1.2.2當外溫進入冬季低溫季節(jié)時，按冬季入糧模式進行控溫處理。

控溫技術(shù)

7.2.1整體要求

宜采用綜合控溫技術(shù)。

7.2.2整倉降溫

7.2.2.1宜采用分階段降溫通風。

7.2.2.2谷物冷卻機機械制冷設備和淺層地能低溫儲糧技術(shù)設備的操作與管理要求按照GB/T29374

和LS/T1202規(guī)定執(zhí)行。

7.2.2.3整倉降溫結(jié)束后，應立即拆除連接風管，及時關(guān)閉倉房進風口、門窗、排氣口。進風口應采

用填充方便、保溫性能良好的隔熱材料進行封堵。

7.2.2.4當外溫高于糧溫時，應采用環(huán)流降溫模式。

7.2.3表層控溫

7.2.3.1表層控溫技術(shù)宜采用空調(diào)控溫，輔以糧面壓蓋技術(shù)。

7.2.3.2宜采用糧倉專用空調(diào)。

7.2.3.3使用表層控溫設備應調(diào)節(jié)出風口方向，避免冷風直接吹向糧面，并檢測評估倉溫均勻性。

7.2.3.4當倉溫達到23℃時，宜適時啟動表層控溫設備。

7.2.3.5低溫季節(jié)宜采用軸流風機通風換氣。

7.2.4內(nèi)環(huán)流控溫

7.2.4.1表層糧溫升高時宜適時啟動內(nèi)環(huán)流控溫設備。

7.2.4.2內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)和表層控溫設備同時使用時，應分開控制。

7.2.5自然冷源降溫

在低溫季節(jié)，氣溫低于平均糧溫時，宜利用自然冷源進行小風量機械通風降溫，應采用分段降低糧

溫至10℃以下。

8儲糧管理

管理措施

應采取新糧入倉均糧溫，秋冬通風蓄冷源，春季隔熱防升溫，夏季補冷控蟲霉的低溫儲糧措施。

糧情檢查

應按照GB/T29890規(guī)定執(zhí)行。應選擇氣溫低時進倉，進倉時做到隨手關(guān)門，并盡可能減少人員在倉

內(nèi)的停留時間。高溫季節(jié)宜減少進倉檢查次數(shù)。

通風

通風操作及管理參照LS/T1202有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4

DB43/T2641—2023

保水措施

8.4.1冬季通風降溫宜采用檐墻（或山墻）軸流風機上行式通風或倉底通風口小功率離心風機吸出式

通風。

8.4.2冬季通風降溫應選擇相對濕度不低于65%的大氣條件；條件允許時宜選擇更高的大氣濕度，但

最高不應超過95%。

8.4.2.1利用谷物冷卻機進行保水通風操作時，應分階段設置通風參數(shù)，具體參數(shù)選擇見GB/T29374。

8.4.3糧溫較低或翌年春季將出庫的稻谷，冬季可不進行機械通風降溫。

糧情處理

8.5.1一般蟲糧及嚴重蟲糧在入倉完成后進行一次徹底殺蟲處理，殺蟲處理技術(shù)宜采用綠色安全的殺

蟲防蟲技術(shù)。

8.5.2局部發(fā)熱時，應及時扦樣找出原因。微生物引起的發(fā)熱，可進行單管通風或局部挖掘；害蟲引

起的發(fā)熱，可進行局部處置；多點發(fā)熱時，可進行局部或整倉處置。

8.5.3糧堆內(nèi)部溫差達到結(jié)露溫差應及時檢查，發(fā)現(xiàn)結(jié)露應及時啟動相關(guān)設備進行處置。

效果評價

8.6.1儲糧品質(zhì)評價

8.6.1.1在低溫儲糧過程中，每年至少進行1次糧食品質(zhì)和質(zhì)量安全指標檢測。根據(jù)檢測結(jié)果，及時

調(diào)整低溫儲糧技術(shù)參數(shù)。

8.6.1.2儲糧周期結(jié)束時，應進行糧食品質(zhì)和質(zhì)量安全指標檢測。根據(jù)檢測結(jié)果，對低溫儲糧效果進

行評價。

8.6.2經(jīng)濟效益評價

8.6.2.1經(jīng)濟效益評價宜以單個廒間、1個儲糧周期為統(tǒng)計單位。

8.6.2.2根據(jù)低溫儲糧運行成本、糧食數(shù)量變化及銷售價格等因素，評價低溫儲糧經(jīng)濟效益。

8.6.2.3根據(jù)評價結(jié)果，進一步完善低溫儲糧技術(shù)參數(shù)，用于指導下一輪低溫儲糧工作。

文檔管理

8.7.1應建立低溫儲糧管理檔案，詳細記錄儲糧全過程相關(guān)情況，記錄內(nèi)容和表格樣式見附錄A。

8.7.2文檔保存不少于2個儲藏周期。

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DB43/T2641—2023

A

A

附錄A

（資料性）

稻谷低溫儲糧過程各項指標記錄表

表A.1給出了稻谷低溫儲糧過程各項指標記錄表的樣式。

表A.1稻谷低溫儲糧過程各項指標記錄表

倉房編號：記錄人：

入庫時間谷物糙米含量入庫雜質(zhì)含量入庫

出庫時間%出庫%出庫

檢測指標

檢測日期水分含量