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文檔簡(jiǎn)介
2024-2025學(xué)年云南省大理白族自治州祥云祥華中學(xué)高二下學(xué)期期中考試歷史試題一、單選題(★★★★)1.考古發(fā)現(xiàn),新石器時(shí)代后期,已從普通聚落中分離出一種新型的中心聚落,它通常是某一區(qū)域內(nèi)宗教文化乃至政治與經(jīng)濟(jì)的中心,其中許多興建有城墻。中心聚落的出現(xiàn)體現(xiàn)出()
A.中華文明多元一體B.社會(huì)階層分化C.早期國(guó)家初具雛形D.建筑技術(shù)發(fā)展(★★★)2.如表為某學(xué)習(xí)小組在進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)時(shí)收集的資料。據(jù)此判斷他們研究的主題應(yīng)是()
記述出處楚莊王問(wèn)政申叔時(shí),申叔時(shí)“教之春秋,而為之聳善而抑惡焉,以戒勸其心;教之禮,使知上下之則;教之樂(lè),以疏其穢而鎮(zhèn)其浮?!秶?guó)語(yǔ):楚語(yǔ)上》(劉淵,字元海,十六國(guó)漢趙開(kāi)國(guó)者,匈奴人)幼好西學(xué),尤好《春秋左氏傳》、《孫吳兵法》,略皆誦之,《史》《漢》、諸子,無(wú)不綜覽?!薄稌x書(shū)·劉元海載記》魏主下詔,以為:“北人謂土為拓,后為跋。魏之先出于黃帝,以土德王,故為拓跋氏?!薄顿Y治通鑒》
A.儒家思想的傳播B.政治制度的創(chuàng)新C.華夏認(rèn)同的演進(jìn)D.社會(huì)教化的功能(★★★★)3.如圖為東漢畫(huà)像石拓片。拓片圖案分三層:上層為山間獵鹿,一人正彎弓射鹿:中層為兵器林立,兩側(cè)各有一婦女操作織機(jī);下層為完整的釀酒過(guò)程,周圍散養(yǎng)豬狗雞鵝等家禽家畜。此畫(huà)像石在一定程度上可以佐證當(dāng)時(shí)()
A.家庭式勞作日漸普及B.莊園經(jīng)濟(jì)的大概面貌C.官營(yíng)手工業(yè)發(fā)展迅速D.以鄰保制度管理生產(chǎn)(★★★★)4.下表是敦煌出土的西魏大統(tǒng)十三年籍帳所見(jiàn)土地占有情況(部分)。據(jù)此可知,當(dāng)時(shí)該地區(qū)()
姓名年齡何時(shí)取得授田資格“授田”情況侯老生55公元510年(北魏永平三年)麻正足叩延臘臘52公元513年(北魏延昌二年)麻正足白醜奴41公元525年(北魏孝昌元年)麻足,正未受那雷處姬37公元528年(北魏永安元年)麻足,正未受房英英29公元537年(西魏大統(tǒng)三年)麻足,正未受白顯受18公元547年(西魏大統(tǒng)十三年)麻、正未受[注:“麻”指北魏至北齊分配種麻的田,“正”即正田(露田)]
A.自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)大量破產(chǎn)B.土地交易為國(guó)家嚴(yán)格控制C.均田制后期推行不力D.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)于租調(diào)征收(★★★)5.下表為晉時(shí)義興陽(yáng)羨人(今江蘇宜興一帶)周處所作的《風(fēng)士記》,記載了吳地的歲時(shí)節(jié)俗。這一記載反映了此時(shí)()
魏時(shí)人或問(wèn)董勛云:“七月七日為良日,飲食不同于古,何也?”勛云:“七月黍熟,七日為陽(yáng)數(shù),故以糜為珍。今此日惟設(shè)湯餅,無(wú)復(fù)有糜矣?!?/p>
A.江南地區(qū)有了明顯發(fā)展B.南方耕作技術(shù)不斷提升C.中原飲食文化融入南方D.民族文化交流日益加深(★★★★)6.唐朝由戶部掌管全國(guó)的“權(quán)衡度量之?dāng)?shù)”,并允許私人制作。地方及私人制作的度量衡器,須經(jīng)中央政府有關(guān)部門(mén)核校,加印后方能使用;核?;虮O(jiān)校不準(zhǔn)而故意在市場(chǎng)上使用者,受刑“笞五十”。這些規(guī)定旨在()
A.維護(hù)中央政府權(quán)力B.增加政府財(cái)政收入C.打擊官員貪污腐敗D.落實(shí)重農(nóng)抑商政策(★★★)7.魏晉時(shí)期,玄學(xué)興起,一些儒者雜糅老、莊之說(shuō),仍奉孔子為圣人,力圖用道家語(yǔ)言解釋儒家經(jīng)典,并開(kāi)始為儒學(xué)體系探求本體論基礎(chǔ),即“名教出于自然”。玄學(xué)的興起
A.使治國(guó)思想發(fā)生根本改變B.促進(jìn)了佛教的傳播C.加強(qiáng)了儒學(xué)的哲學(xué)化傾向D.重建儒家統(tǒng)治理論(★★★★)8.下表是唐代文獻(xiàn)中關(guān)于都城的記載。據(jù)此可知,唐代()
記載文獻(xiàn)開(kāi)成五年十二月敕:“京夜市宜令禁斷”《唐會(huì)要》“有延壽坊鬻金銀珠玉者”《唐闕文》“宣陽(yáng)(坊)彩纈鋪張言為街使郎官置宴”
張住住居平康坊南曲,“為小鋪席,貨草銼姜果之類”《北里志》
A.坊市界限基本上被打破B.傳統(tǒng)的商業(yè)政策被廢止C.商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展備受重視D.商業(yè)經(jīng)營(yíng)限制難以奏效(★★★★)9.宋徽宗時(shí)期,蔡京為相,“深受皇帝寵幸”。御史中丞石公弼“劾京罪惡,章數(shù)十上”,侍御史毛注亦多次上疏“累論蔡京罪積惡大,天人交譴”。最終,蔡京被迫罷相致仕。材料反映宋代監(jiān)察制度()
A.制約了皇帝最終決策權(quán)B.有助于政治風(fēng)清氣正C.導(dǎo)致宰相權(quán)力日益下降D.提高了中樞行政效率(★★★)10.遼宋夏金元時(shí)期的北方少數(shù)民族政權(quán)在開(kāi)拓邊疆、推動(dòng)民族發(fā)展和民族交融、活躍文化交流等方面起到了積極作用,對(duì)中華文明的演進(jìn)作出了重要的貢獻(xiàn)。下列說(shuō)法能佐證上述觀點(diǎn)的是()
A.南北面官制促進(jìn)女真族與漢族民族交融B.榷場(chǎng)互市貿(mào)易加強(qiáng)宋與遼夏金經(jīng)濟(jì)往來(lái)C.遷都燕京實(shí)現(xiàn)了邊疆與內(nèi)地一體化管理D.招撫東北在黑龍江流域設(shè)立奴兒干都司(★★★★)11.宋朝官府除了發(fā)行法定的紙幣外,還發(fā)行了類似于今天的匯票或支票之類的證券。有些證券有固定面額,拿著這些證券,人們可以在官營(yíng)的部門(mén)領(lǐng)取到鹽、酒、茶、礬、香料等專賣品。這反映了當(dāng)時(shí)()
A.官營(yíng)手工業(yè)居主導(dǎo)地位B.重農(nóng)抑商政策無(wú)法執(zhí)行C.政府對(duì)金融市場(chǎng)的開(kāi)拓D.民眾生活受到嚴(yán)格管控(★★★★)12.宋代的各種說(shuō)唱藝術(shù)、話本小說(shuō)、戲曲、語(yǔ)錄等文藝形式的發(fā)展,擴(kuò)大了通俗文學(xué)的勢(shì)力范圍,初步呈現(xiàn)出雅俗共存的局面。連宋代皇帝都愿意聽(tīng)“話說(shuō)趙宋某年”的話本小說(shuō)。對(duì)此現(xiàn)象解釋合理的是()
A.商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展推動(dòng)了文化的世俗化B.國(guó)家統(tǒng)一影響文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展走勢(shì)C.君主好惡決定文學(xué)藝術(shù)的發(fā)展方向D.通俗文學(xué)蘊(yùn)含著程朱理學(xué)價(jià)值觀念(★★★★)13.“揭帖”原為明仁宗即位后特許近臣密陳朝政得失的公文,后演變?yōu)閮?nèi)閣專享的密奏文書(shū),故稱“密揭”。明代中后期,“密揭”成為內(nèi)閣與皇帝溝通的主要方式,直接影響最高決策的形成?!懊芙摇敝贫确从吵雒鞒ǎ?/p>
A.中樞決策發(fā)生異變B.皇帝權(quán)力日趨衰落C.內(nèi)閣權(quán)勢(shì)逐漸膨脹D.內(nèi)閣掌握了決策權(quán)(★★★★)14.清康熙五十六年(1717年),朝廷為監(jiān)管與東洋日本、南洋諸國(guó)的海上貿(mào)《東洋南洋海道圖》,圖上用線條勾通出以中國(guó)福建廈門(mén)為始發(fā)港的若干條海上航道,還比較清晰地描繪了中國(guó)南海諸島嶼的分布情況,并且對(duì)多數(shù)島嶼標(biāo)記名稱。此外,圖中還繪制了兩個(gè)三十二向的兩式羅盤(pán)編助方位規(guī)定。由此可推斷()
A.康熙執(zhí)政時(shí)期以廈門(mén)作為對(duì)外貿(mào)易口岸B.西學(xué)東漸對(duì)清代地圖繪制產(chǎn)生一定影響C.清代海上絲綢之路取代了陸上絲綢之路D.該圖為南海諸島主權(quán)歸屬提供歷史證據(jù)(★★★)15.下表反映了清朝康熙初年至道光初年人口、耕地及人均耕地的變化情況。據(jù)此,能夠被認(rèn)定的歷史事實(shí)是()
時(shí)間人口(百萬(wàn))耕地(萬(wàn)項(xiàng))人均耕地(畝)康熙元年(1661年)42.53485.226.34康熙四十五年(1706年)81.65555.956.76雍正十二年(1734年)109.42820.357.50乾隆十八年(1753年)183.68677.583.69嘉慶十七年(1812年)333.70727.082.18道光二年(1822年)372.46696.921.82
A.糧食畝產(chǎn)呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)B.封建盛世里潛伏著危機(jī)C.社會(huì)轉(zhuǎn)型條件漸趨成熟D.廣大民眾生活富足安逸(★★★★)16.明初鹽場(chǎng)制鹽,設(shè)立“團(tuán)煎之法”,實(shí)行集中管理,使灶戶產(chǎn)鹽盡歸官收,“其不在團(tuán)煎并貯于私室者即作私鹽”,視為違法。明孝宗年間,灶丁逃移、鹽課缺額問(wèn)題日益嚴(yán)重。政府進(jìn)行鹽業(yè)改革,鹽場(chǎng)丁鹽折銀輸納,每戶不再交鹽,自煎自賣。對(duì)以上理解正確的是()①鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式發(fā)生變革②戶籍管理制度日趨嚴(yán)格③利于提高鹽戶的生產(chǎn)積極性④自由雇傭勞動(dòng)日趨成熟
A.①③B.②④C.①④D.②③(★★★★)17.章回體小說(shuō)是在宋元話本基礎(chǔ)上創(chuàng)作而成的一種敘述文體,在明清時(shí)期成為文學(xué)主流形式。章回體小說(shuō)中經(jīng)常出現(xiàn)“話說(shuō)”“看官”“且聽(tīng)下回分解”等字樣,且多為長(zhǎng)篇白話,如《水滸傳》《西游記》《紅樓夢(mèng)》等還將長(zhǎng)篇故事分解為較均勻的多個(gè)章節(jié),這些小說(shuō)大多配有生動(dòng)形象的插圖。這些現(xiàn)象()
A.適應(yīng)了商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要B.促進(jìn)了市民階層力量的壯大C.打破了封建專制思想的束縛D.推動(dòng)了戲曲藝術(shù)發(fā)展到頂峰(★★★★)18.如表是晚清國(guó)人的著作及對(duì)外稱詞統(tǒng)計(jì)表(部分)。據(jù)如表可知()
作者籍貫著作及時(shí)間(年)對(duì)外稱詞蕭令裕江蘇省淮安府清河縣《記英吉利》,1832英夷,英吉利,海外諸番,洋商,他國(guó),夷船,夷囚,夷舶,夷兵,夷館等郭嵩燾湖南省長(zhǎng)沙府湘陰縣《使西紀(jì)程》,1876西洋,洋行,西洋風(fēng)俗,洋元,洋槍,洋人,洋船,英人,西教,西洋圖等
A.南方士子思想更為開(kāi)放B.崇洋媚外現(xiàn)象異常嚴(yán)重C.民族危機(jī)推動(dòng)社會(huì)轉(zhuǎn)型D.民主共和成為時(shí)代潮流(★★★★)19.19世紀(jì),德國(guó)人論證了進(jìn)食牛肉能夠強(qiáng)健體質(zhì),促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。20世紀(jì)初,德國(guó)商人在青島開(kāi)辦屠宰場(chǎng),牛成為重要屠宰對(duì)象,尤其是1917年山東牛進(jìn)入世界市場(chǎng)后,該場(chǎng)宰牛數(shù)字每年升幅約有1萬(wàn)頭,由1908年5295頭牛迅速增長(zhǎng)至1921年6萬(wàn)多頭。據(jù)此判斷,當(dāng)時(shí)中國(guó)()
A.農(nóng)業(yè)產(chǎn)品開(kāi)始卷入資本主義世界市場(chǎng)B.國(guó)民身體素質(zhì)得到逐步提升C.社會(huì)進(jìn)步?jīng)_擊了傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)觀念D.農(nóng)產(chǎn)品商品化程度日益加深(★★★★)20.列強(qiáng)在華投資統(tǒng)計(jì)情況(單位:百萬(wàn)美元),下表客觀上反映出()
1914年1931年英國(guó)607.51189.2日本219.61136.9美國(guó)49.3196.8德國(guó)263.687.0
A.列強(qiáng)在華勢(shì)力出現(xiàn)重大調(diào)整B.中國(guó)被迫卷入資本主義世界市場(chǎng)C.民族資本主義發(fā)展進(jìn)入低谷D.經(jīng)濟(jì)危機(jī)刺激列強(qiáng)加大商品輸出(★★★★)21.有學(xué)者認(rèn)為義和團(tuán)的拳民們希望比附的神靈在三國(guó)人物中基本出自蜀漢,也就是劉備麾下的人物,出自曹操麾下的人物一個(gè)也沒(méi)有,甚至連吳國(guó)的人物,周瑜、黃蓋之類的大將都沒(méi)有。該學(xué)者認(rèn)為義和團(tuán)拳民的選擇旨在
A.表明義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)以推翻清朝為目的B.強(qiáng)調(diào)義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)的正義性C.揭示了義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)農(nóng)民的盲目排外D.表明義和團(tuán)運(yùn)動(dòng)反抗列強(qiáng)侵略(★★★)22.以下漫畫(huà)《光緒和瓦德西過(guò)圣誕》由外國(guó)人所畫(huà),于1902年1月發(fā)表于上海出版的英文雙月刊THERATTLE(《喋喋不休》)上,該漫畫(huà)()
光緒:“你別急!我剛收到請(qǐng)柬,要去北京和瓦德西以及別的孩子一塊兒過(guò)圣誕節(jié),我想要一身正規(guī)的好……”皇帝的遺孀(即西太后):“別嚷!你這不聽(tīng)話的壞小子!你怎敢在我們這兒穿那野蠻人的討厭的鬼衣裳!快回你屋里去,給我記住,都記住!”(按:瓦德西是侵華八國(guó)聯(lián)軍統(tǒng)帥,德國(guó)人)
A.側(cè)面反映中國(guó)的半殖民地化B.再現(xiàn)清政府與外國(guó)侵略者的議和C.旨在諷刺帝后間的激烈斗爭(zhēng)D.體現(xiàn)西方對(duì)清朝實(shí)施新政的支持(★★★★)23.中華民國(guó)成立后,南京臨時(shí)政府立即廢止了《大清報(bào)律》,并通過(guò)立法手段建立起新的新聞體制。短期內(nèi),全國(guó)的報(bào)紙由100多種猛增至近500種,突破了歷史的最高記錄。該現(xiàn)象反映了()
A.辛亥革命實(shí)現(xiàn)了言論自由B.民主共和理念深入人心C.制度變革推動(dòng)了社會(huì)進(jìn)步D.民眾文化水平普遍提高(★★★★)24.如表反映了()清末部分獲獎(jiǎng)商人一覽表
紳商獎(jiǎng)賞事由張煜南侯補(bǔ)三品京堂集股200萬(wàn)元以上,開(kāi)辦潮汕鐵路張謇頭等顧問(wèn)官,二品銜集股100萬(wàn)以上,開(kāi)辦江蘇耀徐玻璃公司、上海輪步公司林爾嘉頭等議員(二品頂戴、五品京官)集股150萬(wàn)元,創(chuàng)辦福建信用銀行祝大椿二品頂戴集股200萬(wàn)元以上,創(chuàng)獨(dú)資公司兩所,合資公司兩所,雇工4000人以上
A.科舉制度被近代文官制度取代B.新式商業(yè)模式普遍推廣C.民族工業(yè)進(jìn)入“短暫的春天”D.當(dāng)時(shí)社會(huì)面貌新舊雜陳(★★★)25.下表為1913—1919年沙市使用機(jī)紗的占比情況。據(jù)此可推知()
年份日本紗漢口紗上海紗合計(jì)數(shù)量(擔(dān))占比(%)數(shù)量(擔(dān))占比(%)數(shù)量(擔(dān))占比(%)數(shù)量(擔(dān))19134715596.7515843.25——4873919164388698.456261.40630.144457519182528879.35633919.862410.76318681919694117.083134577.1523415.7640627
A.漢口紗國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力逐漸增強(qiáng)B.上海地區(qū)經(jīng)濟(jì)增速低于內(nèi)地C.工業(yè)生產(chǎn)受國(guó)內(nèi)外環(huán)境影響D.長(zhǎng)江中下游被侵略程度加深(★★★★)26.有學(xué)者認(rèn)為,新文化運(yùn)動(dòng)的主要代表人物有很深的舊文化底蘊(yùn),對(duì)外來(lái)文化有判斷力,知道如何取其精華,另外,他們是一批手無(wú)寸鐵的讀書(shū)人,而他們的對(duì)立面是強(qiáng)大的政治、軍事權(quán)力和全社會(huì)的頑固勢(shì)力,因此需大聲疾呼,有一些語(yǔ)言比較激烈也不足怪,其方向是向前進(jìn)的。該學(xué)者意在強(qiáng)調(diào)()
A.復(fù)雜時(shí)代背景是新文化運(yùn)動(dòng)發(fā)生的根源B.新文化運(yùn)動(dòng)客觀上推動(dòng)中西方文化交流C.封建頑固勢(shì)力是新文化運(yùn)動(dòng)的主要障礙D.對(duì)新文化運(yùn)動(dòng)宣傳策略應(yīng)理性辯證分析(★★★★)27.1919年前后日本新村主義(無(wú)政府主義)傳入中國(guó),到1920年,原信仰該主義的一批知識(shí)分子認(rèn)為,新村建設(shè)事實(shí)上是不可能的,“推行新村,有大地主的阻礙,更有經(jīng)濟(jì)上的困難,社會(huì)是不可零碎改造的,應(yīng)該竭其全力以鏟除推行之種種障礙”。這一轉(zhuǎn)變反映出先進(jìn)知識(shí)分子()
A.已找到救亡圖存的新路徑B.堅(jiān)決抵制西方文化侵略C.接受馬克思主義絕非偶然D.主張全面吸收西方文化(★★★★)28.圖1為某同學(xué)參觀近代某革命舊址時(shí)抄錄的一份課程表(部分),下列口號(hào)與該課程表屬于同一歷史時(shí)期的是()
A.“打倒列強(qiáng)除軍閥”B.“打土豪分田地”C.“停止內(nèi)戰(zhàn)一致抗日”D.“解放全中國(guó)”(★★★★)29.南京國(guó)民政府成立后不久,曾三次公布《進(jìn)口稅則》,確定海關(guān)稅率,見(jiàn)下表。
時(shí)間稅率1928年分為7級(jí):7.5%、10%、12.5%,15%、17.5%、22.5%、27.5%1930年分為12級(jí):5%,7.5%、10%、12.5%、15%、17.5%、20%、25%、30%、35%、40%、50%1933年分為14級(jí):5%,7.5%,10%,12.5%、15%、17.5%、20%、25%、30%、40%、50%、60%、70%、80%海關(guān)進(jìn)口稅率變化帶來(lái)的影響是()
A.有利于民族資本主義的發(fā)展B.加深了列強(qiáng)對(duì)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)侵略C.民國(guó)政府真正實(shí)現(xiàn)關(guān)稅自主D.改訂新約運(yùn)動(dòng)取得了一定成效(★★★★)30.有同學(xué)在學(xué)習(xí)土地革命時(shí)期的歷史時(shí),編寫(xiě)了一段順口溜,下面是其中的幾句,按歷史事件的先后排序正確的是()①八七會(huì)議有主張,指明革命新方向。②一聲驚雷震南昌,打響反抗第一槍。③朱毛會(huì)師勢(shì)更強(qiáng),紅四軍旗迎風(fēng)揚(yáng)。④遵義改組黨中央,挽救紅軍挽救黨。⑤秋收暴動(dòng)起贛湘,棄取長(zhǎng)沙上井岡。⑥古田治軍在上杭,瑞金建國(guó)初試嘗。
A.①②③④⑤⑥B.②①⑤③⑥④C.③⑤②①⑥④D.④⑥①②⑤③(★★★)31.革命綱領(lǐng)的確定對(duì)于無(wú)產(chǎn)階級(jí)政黨的成長(zhǎng)至關(guān)重要。下表展示了中國(guó)共產(chǎn)黨“一大”和“二大”上關(guān)于革命綱領(lǐng)的闡述。影響其變化的主要因素是()
會(huì)議時(shí)間革命綱領(lǐng)(節(jié)選)中共“一大”1921年7月革命軍隊(duì)必須與無(wú)產(chǎn)階級(jí)一起推翻資本家階級(jí)的政權(quán),必須援助工人階級(jí),直到社會(huì)階級(jí)區(qū)分消除的時(shí)候中共“二大”1922年7月消除內(nèi)亂,打倒軍閥,建設(shè)國(guó)內(nèi)和平;推翻國(guó)際帝國(guó)主義的壓迫,達(dá)到中華民族完全獨(dú)立;統(tǒng)一中國(guó)本部(東三省在內(nèi))為真正的民主共和國(guó)
A.深受共產(chǎn)國(guó)際正確領(lǐng)導(dǎo)的影響B(tài).建立人民民主統(tǒng)一戰(zhàn)線的需要C.中國(guó)共產(chǎn)黨已從幼稚走向成熟D.對(duì)中國(guó)的國(guó)情有了更深刻認(rèn)識(shí)(★★★★)32.下面為20世紀(jì)30年代《泰晤士報(bào)》等英國(guó)報(bào)刊或書(shū)籍中關(guān)于紅軍長(zhǎng)征的部分報(bào)道標(biāo)題。這些報(bào)道標(biāo)題的轉(zhuǎn)變()
1934.11.9《在中國(guó)南方驅(qū)趕紅軍》1935.12《中國(guó)紅軍在行軍》1934.11.17《中國(guó)共產(chǎn)主義陷入絕境》1936.2.5《紅軍紀(jì)律》1935.5.8《紅軍流浪者》1936.11《神靈之手》
A.受到國(guó)內(nèi)外政治形勢(shì)的影響B(tài).緣于中央蘇區(qū)革命態(tài)勢(shì)向好C.表明英國(guó)對(duì)華政策性質(zhì)變化D.印證中日民族矛盾開(kāi)始上升二、材料題(★★★★)33.民以食為天,我國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。閱讀材料,完成下列要求。材料一北宋東京當(dāng)時(shí)的飲食文化,被視為中國(guó)飲食文化史上輝煌的里程碑,在烹飪文化方面,達(dá)到了空前的高度。在市場(chǎng)上有正店(酒樓)、食店、拍戶、腳店,分等劃類,遍布全城。南食、北食、川飯、胡餅。各地風(fēng)味競(jìng)相獻(xiàn)藝,坊、市不分,夜禁取消。大型酒樓達(dá)72家,規(guī)模宏偉,每店均可容千人以上宴飲。設(shè)備精良,設(shè)施豪華,均以銀器待客,成為中國(guó)烹飪史乃至世界烹飪史上社會(huì)酒樓的獨(dú)例。在服務(wù)方面,響堂行菜,歌舞伴宴,換湯斟酒;外辦宴席,則“四司六局”全套服務(wù)。品種、技術(shù)各有特色,酒樓菜肴、食店小吃、川飯、分茶、胡餅、素饌,異彩紛呈,難以盡數(shù)。宮廷宴會(huì)用酒9盞,佐食品種精美豐盛,每盞酒后有歌舞、雜技、相撲、踢球表演,場(chǎng)面宏偉?!幾詣⒀蟆端未褐袊?guó)飲食文化的第三個(gè)高峰期》材料二鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,西餐館、西式飯店在中國(guó)通商口岸大量出現(xiàn),用最具體形象和可見(jiàn)、可嘗的形式傳播了西方飲食文化。同時(shí),一些來(lái)華的外交使節(jié)、商人等也向西方社會(huì)介紹中國(guó)的食物原料、菜點(diǎn)及其制法、飲食習(xí)俗等。1851-1911年期間的歷次世博會(huì)上都有中國(guó)的茶葉和飲食餐具——瓷器的展示。西方傳教士翻譯的《保全生命論》、《化學(xué)衛(wèi)生論》等書(shū)籍,向中國(guó)介紹西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)知識(shí),在當(dāng)時(shí)影響廣泛。清末,政府頒布《奏定女子小學(xué)堂章程》和《奏定女子師范學(xué)堂章程》,明確設(shè)立“家事”課,一般都有營(yíng)養(yǎng)學(xué)的內(nèi)容。1909年,美國(guó)基督教會(huì)出版的《造洋飯書(shū)》介紹了267個(gè)西餐菜點(diǎn)成品或半成品的用料及制法。西方國(guó)家還將面包、罐頭、啤酒等工業(yè)食品及其機(jī)器、設(shè)備和技術(shù)輸入中國(guó),對(duì)中國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)生與發(fā)展起到促進(jìn)作用?!幾远爬颉豆糯形鞣斤嬍澄幕涣鞯奶厣俺梢蛱接憽?1)依據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識(shí),概括宋代飲食文化的特點(diǎn)并分析原因。(2)依據(jù)材料二,概括近代中西方飲食文化交流的特點(diǎn)及對(duì)近代中國(guó)社會(huì)的影響。(3)根據(jù)材料一、二并結(jié)合所學(xué)知識(shí),簡(jiǎn)析影響飲食文化發(fā)展的因素。(★★★)34.臺(tái)灣是中國(guó)領(lǐng)土不可分割的一部分。閱讀材料,回答問(wèn)題。材料一臺(tái)灣煤炭資源豐富,農(nóng)作物和經(jīng)濟(jì)作物豐饒,主要有稻米、甘蔗、樟木等,同時(shí)臺(tái)灣扼日本進(jìn)出東南亞的戰(zhàn)略要沖。日本統(tǒng)治者長(zhǎng)期覬覦臺(tái)灣,對(duì)臺(tái)灣垂涎已久。明治維新一開(kāi)始,日本在對(duì)外政策上確立了“開(kāi)疆拓土”的侵略總方針。地處西南太平洋上的琉球和臺(tái)灣成
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