農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)人員大比武理論知識(shí)考試參

照試題題庫(kù)

一、選擇題

（一）單項(xiàng)選擇題（每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一種對(duì)的答案，多選、錯(cuò)選或不選

均不得分）。

法律法規(guī)類

1.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（B）。

A.農(nóng)產(chǎn)品及制品B.初級(jí)產(chǎn)品C.植物產(chǎn)品D.動(dòng)物產(chǎn)品

2.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（C）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日勺監(jiān)督管理

工作。

A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門

3.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布和實(shí)行時(shí)間分別為（B）。

A.6月29日、1月1日

B.4月29日、11月1日

C.1月I日、5月1日

D.4月29日、11月1日

4.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（B）的規(guī)定。

A.食品安全法B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法

C.食品衛(wèi)生法D.產(chǎn)品質(zhì)量法

5.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)

行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)權(quán)限，公布有關(guān)（A）狀況信息。

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B,食品質(zhì)量安全

C.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D.農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全

6.國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。（B）統(tǒng)一公布國(guó)家食品安全總

體狀況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故及

其處理信息、其他重要H勺食品安全信息和國(guó)務(wù)院確定日勺需要統(tǒng)一公布日勺信息。

A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

D.國(guó)家食品藥物監(jiān)督管理部門

7.《食品安全法》的實(shí)行時(shí)間為（D

A.11月1日B.6月1日

C.1月1日D.6月1日

8.《食品安全法》中的食品是指多種供人（C）成品和原料以及按照老

式既是食品又是藥物的物品，不過不包括以治療為目的的物品。

A.吃的B.飲用日勺C.食用或者飲用日勺D.其他的）

9.食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢查措施與規(guī)程由（C）聯(lián)合公布。

A.國(guó)務(wù)院原則化行政部門、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)務(wù)院原則化行政部門

C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

D.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則應(yīng)當(dāng)根據(jù)（C）,及時(shí)修訂。

A.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平

B.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管狀況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要

C.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日勺需要

D.科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管狀況

11.我國(guó)原則分為（B）o

A.國(guó)標(biāo)、專業(yè)原則、地方原則和企業(yè)原則

B.國(guó)標(biāo)、行業(yè)原則、地方原則和企業(yè)原則

C.國(guó)際原則、國(guó)標(biāo)、部門原則和內(nèi)部原則

D.國(guó)際原則、國(guó)標(biāo)、地方原則和企業(yè)原則

12.政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則應(yīng)當(dāng)充足考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估成果,

并聽?。―）的意見，保障消費(fèi)安全。

A.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B.銷售者

C.消費(fèi)者D.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者

13.食品安全原則是（B）的原則。

A.自愿執(zhí)行B.強(qiáng)制執(zhí)行C.任意執(zhí)行D.隨便執(zhí)行

14.沒有食品安全國(guó)標(biāo)口勺，可以制定食品安全（B）。

A.行業(yè)原則B.地方原則C.企業(yè)原則D.其他原則

15.縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的

規(guī)定，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等

原因，認(rèn)為不合適特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出嚴(yán)禁生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)（A）同意后

公布。

A.本級(jí)人民政府B.省級(jí)人民政府

C.上級(jí)人民政府D.國(guó)務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門

16.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管

部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)也許危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（D）等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽

查，并公布抽查成果。

A.農(nóng)藥、獸藥B.農(nóng)藥、獸藥、肥料

C.飼料和飼料添加劑D.農(nóng)約、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料

17.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織

應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保留（B）年，嚴(yán)禁偽造農(nóng)

產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。

A.一年B.二年C.三年D.四年

18.農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)送中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑

等材料、應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)（D）的技術(shù)規(guī)范。

A.任意性B.推薦性C.專業(yè)性D.強(qiáng)制性

19.銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則，生產(chǎn)者（C）申請(qǐng)使

用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家規(guī)定F向有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品原則日勺，生產(chǎn)

者（）申請(qǐng)使用對(duì)應(yīng)H勺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。

A.應(yīng)當(dāng)；可以B.應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)

C.可以；可以D.可以；應(yīng)當(dāng)

20.國(guó)家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度。（D）應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)

量安全日勺規(guī)定，制定并組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上

銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。

A.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門

B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)'業(yè)行政主管部門

C.地級(jí)市以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

D.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

21.農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，（D）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)

依法調(diào)查處理。

A.國(guó)家級(jí)B.省級(jí)以上C.地市級(jí)以上D.縣級(jí)以上

22.縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥物監(jiān)督管理部門

應(yīng)當(dāng)按照食品安整年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢查。抽樣檢查購(gòu)置樣品所需費(fèi)

用和檢查費(fèi)等，由（D）財(cái)政列支。

A.國(guó)務(wù)院B.省級(jí)C.上級(jí)D.同級(jí)

23.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢查記錄制度，查驗(yàn)出廠食品日勺檢查合

格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)最、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、

檢查合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)絡(luò)方式、銷售E期等內(nèi)容。保留期限不得少于

（B）0

A.一年B.二年C.三年D.四年

24.從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的機(jī)構(gòu)，必須具有對(duì)應(yīng)H勺檢測(cè)條件和能力，由

（B）或者其授權(quán)的部門考核合格。

A.省級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門B.省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

C.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門D.縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門

25.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審日勺根據(jù)是（A）o

A.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則

B.食品檢查機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

C.試驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則

D.試驗(yàn)室承認(rèn)準(zhǔn)則

26.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格標(biāo)志為（C）<>

A.CMAB.CALC.CATLD.CNAS

27.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)成果有異議日勺，可以自收到檢測(cè)

成果之日起（B）內(nèi)，向組織實(shí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政

主管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。

A.三日B.五日C.八日D.十五日

28.采用國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定歐I迅速檢測(cè)措施進(jìn)

行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)成果有異議的，可以自收到

檢測(cè)成果時(shí)起（B）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A.2小時(shí)B.4小時(shí)C.8小時(shí)D.24小時(shí)

29.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)U勺，依法予以

（B）。

A.記過處分B.行政處分C.罰款D.刑事處分

3（）.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（B）的責(zé)令改正，沒收違法所得，并處

五萬元以上十萬元如下罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員處一

萬元以上五萬元如下罰款；情節(jié)嚴(yán)重口勺，撤銷其檢測(cè)資格；導(dǎo)致?lián)p害的，依法承

擔(dān)賠償責(zé)任。

A.檢測(cè)成果錯(cuò)誤B.偽造檢測(cè)成果C.儀器損壞D.不符合條件

31.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（A）日勺，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；導(dǎo)致重大

損害的，并撤銷其檢測(cè)資格。

A.出具檢測(cè)成果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害B.偽造檢測(cè)成果

C.報(bào)出成果不及時(shí)D.考核全格證書過期不申請(qǐng)復(fù)查

32.違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事懲罰或者開除處分的食品檢查機(jī)構(gòu)

人員，白刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢查

工作。

A.一年B.五年C.十年D.終身

33.違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，不合用下列

哪一懲罰（D）。

A.責(zé)令改正B.沒收違法所得

C.并處二千元以上二萬元如下罰款D.并處五千元以上五萬元如下罰款

34.法人授權(quán)性質(zhì)口勺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其法律責(zé)任應(yīng)由（B）承

擔(dān)。

A.檢測(cè)機(jī)構(gòu)B.授權(quán)單位

C.檢測(cè)機(jī)構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)D.上級(jí)機(jī)關(guān)

35.《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，如下不屬于農(nóng)藥的是（C）

A.殺鼠劑B.衛(wèi)生殺蟲劑C.室內(nèi)消毒劑D.農(nóng)田除草劑

36.自I月1日起，全面嚴(yán)禁在農(nóng)業(yè)上使用的5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥是（C）。

A.乙酰甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺

B.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基毒死蚓、久效磷和磷胺

C.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺

D.甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、三喋磷和磷胺

37.某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明具有X有效成分，經(jīng)檢測(cè)，產(chǎn)品中X成分合格，但同

步具有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。該農(nóng)藥屬于（B）

A.合格農(nóng)藥B.假農(nóng)藥C.劣質(zhì)農(nóng)藥D.法律無明確規(guī)

定

38.根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《有關(guān)辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用

嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲用水中使用日勺藥物等刑事案件詳細(xì)應(yīng)使用方法律若干問題

的解釋》中規(guī)定，使用鹽酸克倫特羅（即瘦肉精）等嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲用水中

使用H勺藥物或者具有該類藥物日勺飼料養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物，或者銷售明知是使

用該類藥物或者具有該類藥物日勺飼料養(yǎng)殖日勺供人食用的動(dòng)物的，也許受到的最

重刑法為（D）。

A.5年以上如下有期徒刑B.以上有期徒刑

C.無期徒刑D.死刑

39.致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等導(dǎo)致日勺污染屬于（A）

A.生物性污染B.物理性污染C.化學(xué)性污染D.認(rèn)為污染

40.《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，科學(xué)確定（兀

合理（），不得導(dǎo)致水域日勺環(huán)境污染。（C）

A.養(yǎng)殖地點(diǎn)，安排科技人員

B.養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式

C.養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物

D.養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式

41.按照《獸藥管理?xiàng)l例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)日勺動(dòng)物

及其產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售具有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品

用于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對(duì)具有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)日勺動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無害

化處理，沒收（），并處（）。（A）

A.違法所得,3萬元以上10萬元如下罰款

B.養(yǎng)殖工具,2萬元以上5萬元如下罰款

C.違法所得,2萬元以上5萬元如下罰款

D.養(yǎng)殖證件，3萬元以上10萬元如下罰款

檢查檢測(cè)類

42.采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對(duì)象中）抽取有一定（A）日勺樣品，供

分析化驗(yàn)用。

A.代表性B.數(shù)量C.重量D.質(zhì)量

43.新鮮水果和蔬菜等樣品H勺采集，無論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送試驗(yàn)室做品

質(zhì)鑒定，一般規(guī)定（A）取樣。

A.隨機(jī)B.選擇C.任意D.有目的性

44.樣品的制備是指對(duì)樣品的（D）等過程。

A.粉碎B.混勻C.縮分D.以上三項(xiàng)都對(duì)歐|

45.按照NY/T761一措施進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，測(cè)定三哩磷和三口坐酮應(yīng)使用

（C）檢測(cè)器，

A.火焰光度檢測(cè)器、氮磷檢測(cè)器

B.氫火焰離子化檢測(cè)器、火焰光度檢測(cè)器

C.火焰光度檢測(cè)器、電子捕捉檢測(cè)器

D.電子捕捉檢測(cè)器、熱導(dǎo)檢測(cè)器

46.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞日勺測(cè)定應(yīng)使用（A）測(cè)定。

A.石墨爐原子吸取、原子熒光分光光度計(jì)；

B.火焰原子吸取、原子熒光分光光度計(jì)

C.火焰原子吸取、石墨爐原子吸取

D.石墨爐原子吸取、氣相色譜法

47.在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（D）.

A.樣品中沸點(diǎn)最高組分的沸點(diǎn)B.樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值

C.固定液日勺沸點(diǎn)D.固定液的最高使用溫度

48.氣相色譜中與含量成正比口勺是（D）。

A.保留值B.保留時(shí)間C.相對(duì)保留值D.峰面積、峰高

49.有證原則物質(zhì)是指（A）。

A.附有證書的參照物質(zhì)B.附有使用闡明的參照物質(zhì)

C.附有標(biāo)簽的參照物質(zhì)D.附有使用闡明和標(biāo)簽日勺參照物質(zhì)

50.原則物質(zhì)的有效期應(yīng)由（A）o

A.原則物質(zhì)證書給出B.試驗(yàn)室內(nèi)部確定

C.供應(yīng)商指定D.供應(yīng)商指定，并經(jīng)試驗(yàn)室確定

51.標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（B）。

A.氫氧化鈉B.無水碳酸鈉C.碳酸鈣D.鄰苯二甲酸氫鉀

52.直接配制原則滴定溶液，必須使用（D）o

A.化學(xué)純?cè)噭〣.色譜純?cè)噭〤.分析純?cè)噭〥.基準(zhǔn)試劑

53.原則滴定溶液配制后滴定應(yīng)為（D）

A.單人4平行B.雙人4平行C.單人8平行D.雙人8平行

54.優(yōu)級(jí)純和分析純?nèi)丈自噭┐?hào)分別為（B）

A.CP和GRB.GR和ARC.AR和GRD.AR和CP

55.分析純和化學(xué)純標(biāo)志顏色分別為（B

A.綠色和紅色B.紅色和藍(lán)色C.藍(lán)色和綠色D.黃色和紅色

56.精確移取10mL溶液，應(yīng)使用（A

A.10毫升單標(biāo)線移液管B.10毫升刻度移液管

C.10亳升量筒D.1（）亳升容量瓶

57.滴定原則溶液在常溫（15℃?25℃）下，保留時(shí)間一般不超過（B）。

A.1個(gè)月B.2個(gè)月C.3個(gè)月D.6個(gè)月

58.繪制原則工作曲線時(shí)，濃度范圍盡量覆蓋一種數(shù)量級(jí)，至少應(yīng)有（C）。

A.3個(gè)點(diǎn)B.4個(gè)點(diǎn)C.5個(gè)點(diǎn)D.越多越好

59.GB/T6682-中規(guī)定，無機(jī)痕量分析試驗(yàn)中所用的水，應(yīng)當(dāng)是（C）。

A.自來水B.一級(jí)水C.二級(jí)水D.三級(jí)水

60.滴定分析中，一般運(yùn)用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的抵達(dá)，在指

示劑變色時(shí)停止滴定。這一點(diǎn)成為（D）。

A.滴定零點(diǎn)B.滴定誤差點(diǎn)C.等當(dāng)點(diǎn)D.滴定終點(diǎn)

61.玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上其目的I是（B）o

A.清洗電極B.活化電極C.校正電極D.除去玷污日勺雜質(zhì)

62.使用容量瓶時(shí)，手應(yīng)拿著（A

A.瓶頸刻度以上部分B.瓶頸刻度如下部分

C.握住球部D.托住底部

63.試驗(yàn)室儀器設(shè)備失火，最佳使用的滅火劑是（C）。

A.泡沫B.C02C.1211D.干粉

64.加熱易燃液體（如苯、酒精）時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用（D）o

A.電熱板.電爐C.烘箱D.水浴

65.能用水撲滅的火災(zāi)種類是（C）<>

A.可燃性液體，如石油、食油B.可燃性金屬如鉀、鈉、鐵

C.木材、紙張、棉花燃燒D,可燃性氣體如煤氣、石油液化氣

66.下列對(duì)危險(xiǎn)物品儲(chǔ)備室說法不對(duì)時(shí)日勺有（D）。

A.常設(shè)置于遠(yuǎn)離主建筑物、構(gòu)造結(jié)實(shí)并符合防火規(guī)范的專用庫(kù)房?jī)?nèi)

B.內(nèi)照明采用自然光照明

C.防火門窗，通風(fēng)良好，有足夠的泄壓面積

D,需遠(yuǎn)離火源、熱源，陽光可以直曬

67.國(guó)家采用國(guó)際單位制。（C）為國(guó)家法定計(jì)量單位。

A.國(guó)際單位制計(jì)量單位

B.國(guó)家選定的其他計(jì)量單位

C.國(guó)際單位制計(jì)量單位和國(guó)家選定日勺其他計(jì)量單位

D.國(guó)際單位

68.物質(zhì)的量歐I法定計(jì)量單位名稱是（B）。

A.克分子B.摩（爾）C.克當(dāng)量D.克拉

69.誤差的分類，一般分為（A）o

A.絕對(duì)誤差、相對(duì)誤差B.容許誤差、粗大誤差

C.隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差D.絕對(duì)偏差、相對(duì)偏差

70.增長(zhǎng)平行測(cè)定次數(shù)，可以減少測(cè)定的（B）誤差。

A.必然B.偶爾C.人為D.相對(duì)

71.下列有關(guān)測(cè)量誤差來源日勺重要途徑表述有誤的是（D）。

A.儀器設(shè)備B.環(huán)境條件C.措施差異D.人員錯(cuò)誤

72.下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù)，（D）是精確的。

A.4.12466=4.2B.23.4500=23.5

C.0.4643=0.4D.1.0501=1.1

73.鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.20%日勺樣品，經(jīng)四次檢測(cè)后，鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為

1.23%、1.30%、1.10%、1.08%,從這些成果可看出（D

A.精密度好，精確度也好B.精密度不好，精確度也不好

C.精密度好，精確度不好D.精密度不好，精確度好

74.殘留檢測(cè)措施驗(yàn)證時(shí)，測(cè)定原則曲線至少要有幾種濃度點(diǎn)？（C）

A.3個(gè)B.4個(gè)C.5個(gè)D.6個(gè)

75.殘留檢測(cè)成果計(jì)算時(shí)，需要用本試驗(yàn)室獲得的平均回收率折算的是

（A）

A.有殘留限量的藥物B.禁用藥

C.不得檢出日勺藥物D.不需要制定最高殘留限量的藥物

76.50毫升容量瓶有效數(shù)字是（D）0

A.一位B.二位C.三位D.四位

77.水銀或指針溫度計(jì)讀數(shù)應(yīng)為（B）。

A.整數(shù)位B.小數(shù)點(diǎn)后一位C.小數(shù)點(diǎn)后二位D.小數(shù)點(diǎn)后三位

78.要比較樣本均值與原則值之間與否存在明顯性差異，可采用（C）

A.F檢查法B.G檢查C.I檢查法D.4d法

79.試驗(yàn)室在使用對(duì)檢測(cè)、校準(zhǔn)的I（D）產(chǎn)生影響日勺測(cè)量、檢查設(shè)備之

前，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)范或者原則進(jìn)夕丁檢定、校準(zhǔn)。

A.可靠性B.對(duì)時(shí)性C.精確性D.精確性

80.試驗(yàn)室為了保證其持續(xù)符合檢測(cè)、校準(zhǔn)能力，應(yīng)按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范或者

原則開展（C）。

A.期間核查B.內(nèi)部審核C.能力驗(yàn)證D.管理評(píng)審

81.試驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其管理人員和員工不受任何對(duì)（C）有不利影

響歐I、來自內(nèi)外部的不合法日勺商業(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面日勺壓力和影響。

A.權(quán)威性B.檢查匯報(bào)C.工作質(zhì)量D.對(duì)外承諾

82.試驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測(cè)和/或校準(zhǔn)措施、程序和成果口勺人員對(duì)檢測(cè)和

校準(zhǔn)時(shí)關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行（C）。

A.控制B.檢查C.監(jiān)督D.檢測(cè)

83.試驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其人員不受任何來自內(nèi)外部的不合法的商業(yè)、財(cái)務(wù)

和其他方面的壓刀和影響，防止（B）。

A.行政干預(yù)B.商業(yè)賄賂C.行業(yè)影響D.產(chǎn)品宣傳

84.試驗(yàn)室應(yīng)使用（C）o

A.正式人員B.協(xié)議制人員C.正式人員或協(xié)議制人員D.固定人員

85.實(shí)行質(zhì)量管理日勺關(guān)鍵是（D）。

A.質(zhì)量控制B.質(zhì)量保證C.最高管理者D.質(zhì)量體系

86.檢測(cè)區(qū)間的工作互相之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采用有效的（C）o

A.處理措施B.管理措施C.隔離措施D.技術(shù)措施

87.記錄是一種特殊類型的文獻(xiàn)，是對(duì)所完些活動(dòng)或到達(dá)的成果提供

（B）的文獻(xiàn)。

A.有效性B.客觀證據(jù)C.符合性D.時(shí)效性

88.試驗(yàn)室記錄制度中，如下內(nèi)容（B）是不對(duì)時(shí)日勺。

A.質(zhì)量記錄按照合適程序規(guī)范進(jìn)行

B.修改后的）記錄重抄后存檔

C.規(guī)定了原始觀測(cè)記錄日勺保留期限

D.保留記錄應(yīng)防止蟲蛀

89.每次檢測(cè)或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證其可以（C）。

A.滿足規(guī)定B.充足有效C.再現(xiàn)D.真實(shí)可靠

90.下列原始記錄的規(guī)定，哪種說法是錯(cuò)誤H勺（C）o

A.原始記錄格式要規(guī)范化

B.原始記錄應(yīng)實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理，應(yīng)有受控標(biāo)識(shí)

C.原始記錄是檢測(cè)成果的記實(shí)，填寫錯(cuò)了可以刪減

D.原始記錄應(yīng)包括足夠的信息，以保證其可以再現(xiàn)

（二）多選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)對(duì)時(shí)答案，多選、少選、錯(cuò)選或

不選均不得分）。

法律法規(guī)類

91.食品檢查機(jī)構(gòu)、食品檢查人員違反《食品安全法》規(guī)定的，如下哪些表

述是對(duì)的I內(nèi)（ABCD）o

A.授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢查機(jī)構(gòu)的檢查資格；

B.依法對(duì)檢查機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢查人員予以罷職或者開

除的處分。

C.受到刑事懲罰或者開除處分的食品檢查機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分

決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢查工作。

D.食品檢查機(jī)構(gòu)聘任不得從事食品檢查工作日勺人員歐I,由授予其資質(zhì)的主管部

門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢查機(jī)構(gòu)日勺檢杳資格。

92.違反《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理

中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、導(dǎo)致嚴(yán)重社會(huì)影響的，

依法可以對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員予以（ABCD）的

處分。

A.記大過B.降級(jí)C.罷職D.開除

93.有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ABCD）o

A.具有國(guó)家嚴(yán)禁使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的

B.農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者具有的I重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全原則的

C.具有日勺致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則

日勺

D.使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國(guó)家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的

94.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料日勺生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé),

嚴(yán)禁以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；嚴(yán)禁生產(chǎn)和

銷售國(guó)家明令淘汰的（ABC）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。

A.農(nóng)藥B.獸藥C.飼料添加劑D.農(nóng)業(yè)機(jī)械

95.違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒（ABCD）,根

據(jù)有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)口勺規(guī)定懲罰；導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。

A.廢水B.廢氣C.固體廢物D.其他有毒有害物質(zhì)

96.一般所說的“三品一標(biāo)”，指H勺是（ABCD）o

A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.綠色食品

C.有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品D.農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志

97.如下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)法律責(zé)任口勺表述對(duì)的口勺是

（ABCD）o

A.偽造檢測(cè)成果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元如

下罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接負(fù)責(zé)人員處一萬元以上五萬元

如下罰款

B.偽造檢測(cè)成果的，情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測(cè)資格

C.偽造檢測(cè)成果的，導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任

D.出具檢測(cè)成果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)賠哨責(zé)任；導(dǎo)致重大損害口勺，并撤

銷其檢測(cè)資格

98.如下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則日勺農(nóng)產(chǎn)品

賠償責(zé)任的表述對(duì)的的是（BCD）。

A.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)拒絕賠償

B.消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)定賠償

C.屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任日勺，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)追償

D.消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者規(guī)定賠償

99.根據(jù)農(nóng)業(yè)部第176號(hào)和第1519號(hào)公告規(guī)定，嚴(yán)禁在飼料和動(dòng)物飲水中

使用的B-腎上腺素受體激動(dòng)劑包括：（ABCD）

A.鹽酸克倫特羅B.苯乙醇胺A

C.萊克多巴胺D.沙丁胺醇

100.生鮮乳收購(gòu)站的設(shè)置波及到乳品質(zhì)量安全，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理

條例》對(duì)開辦主體有嚴(yán)格規(guī)定，規(guī)定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購(gòu)

站。（ABC）

A.乳制品生產(chǎn)企業(yè)B,奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)

C.奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社D.個(gè)人

101.《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的下列行為由漁業(yè)主管部門

及其所屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。（ABC）

A.獸藥使用

B.獸藥殘留檢測(cè)和監(jiān)督管理

C.水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥日勺行政懲罰

D.獸藥經(jīng)營(yíng)

102.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)使用的I飼料（或飼

料添加劑）產(chǎn)品必須具有（ABC）:

A.產(chǎn)品質(zhì)量原則B.質(zhì)量檢查合格證

C.生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品原則文號(hào)D.詳細(xì)生產(chǎn)流程闡明

檢查檢測(cè)類

103.農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測(cè)原則措施可選用的措施有（CD）u

A.氣相色譜法B.液相色譜法

C.原子吸取分光光度法D.原子熒光分光光度法

104.可影響氣相色譜分離效果的有（BCD）o

A.檢測(cè)器溫度B.柱溫箱溫度C.載氣流速D.色譜柱

105.農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)（AC）類農(nóng)藥殘留。

A.有機(jī)磷類B,有機(jī)氯類C.氨基甲酸酯D.擬除蟲菊酯

106.速測(cè)技術(shù)具有（ABD）長(zhǎng)處。

A.迅速B.簡(jiǎn)樸C.精確D.實(shí)用

107,速測(cè)技術(shù)應(yīng)滿足（ABD）條件，才能用作食品中污染物篩查。

A.時(shí)間短B.敏捷度高、反復(fù)性好

C.假陽性率高D.假陰性率低

108.（ABC）是獸藥迅速檢測(cè)的免疫技術(shù)措施。

A.ELISA措施B.乙酰膽堿酶措施

C.膠體金試紙D.蛋白芯片

109.下列狀況中檢查員需要考慮安排復(fù)檢日勺有（BC）。

A.檢測(cè)值明顯低于限量值B.檢測(cè)成果靠近限量值

C.平行樣品測(cè)定值差異大D.明顯超過限量原則

110.精確度與精密度的關(guān)系是（AD）。

A.精確度高，精密度一定高B.精密度高，精確度一定高

C.精確度差，精密度一定不好D.精密度差，精確度不一定不好

111.測(cè)定中出現(xiàn)下列狀況，屬于偶爾誤差日勺是（BD）。

A.滴定期所加試劑中具有微量的被測(cè)物質(zhì)

B.某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能獲得一致

C.滴定期發(fā)既有少許溶液濺出

D.某人用同樣的措施測(cè)定，但成果總不能一致

112.讀取滴定管讀數(shù)時(shí)，對(duì)的的操作是（BD）0

A.在常量分析中，滴定管讀數(shù)必須讀取小數(shù)點(diǎn)后第四位。

B.在讀數(shù)時(shí)，應(yīng)使滴定管保持垂直。

C.讀取彎月面下緣最低點(diǎn)，并使視線與該點(diǎn)在一種水平面上。

D.讀數(shù)前要檢查管壁與否掛水珠，管尖與否有氣泡

113.洗滌下列儀器時(shí)，不能用去污粉洗刷日勺是（BCD）o

A.燒杯B.滴定管C.比色皿D.刻度試管

114.玻璃、陶瓷器皿可用于處理（AB）。

A.鹽酸B.硝酸C.氫氟酸D.熔融氫氧化鈉

115.抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份，分別供（ABC）使用。

A.檢查B,復(fù)驗(yàn)C.備查D.抽查

116.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核是對(duì)其（ACD）進(jìn)行全面系統(tǒng)評(píng)估。

A.質(zhì)量體系運(yùn)行狀況B.公正性

C.檢測(cè)儀器設(shè)備和設(shè)施條件D.檢測(cè)能力

117.試驗(yàn)室及其人員要遵守如下規(guī)定：（BD）。

A.盡量與其從事的檢測(cè)和/或校準(zhǔn)活動(dòng)以及出具日勺數(shù)據(jù)和成果存在合適的I

利益關(guān)系

B.不得參與任何有損于檢測(cè)和/或校準(zhǔn)判斷日勺獨(dú)立性和誠(chéng)信度的活動(dòng)

C.積極參與和檢測(cè)和/或校準(zhǔn)項(xiàng)目或者類似口勺競(jìng)爭(zhēng)性項(xiàng)目有關(guān)系口勺產(chǎn)品設(shè)

計(jì)、研制、生產(chǎn)、供應(yīng)、安裝、使用或者維護(hù)活動(dòng)

D.不受任何來自內(nèi)外部日勺不合法日勺商業(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，并防

止商業(yè)賄賂

118.試驗(yàn)室對(duì)影響工作質(zhì)量和波及安全日勺區(qū)域和設(shè)施應(yīng)（AB）o

A.有效控制B.對(duì)日勺標(biāo)識(shí)

C.封閉式管理D.報(bào)主管部門審查立案

119.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以用（AD）等方式開展能力驗(yàn)證。

A.參與有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)組織的能力考核

B.兩個(gè)試驗(yàn)室間同同樣品項(xiàng)目的成果比對(duì)

C.同同樣品項(xiàng)目的多次反復(fù)測(cè)定

D.原則物質(zhì)檢測(cè)

12（）.試驗(yàn)室內(nèi)部對(duì)檢測(cè)質(zhì)量進(jìn)行控制，可采用（ABCD）。

A.有證原則物質(zhì)B.加標(biāo)回收率

C.質(zhì)量控制圖D.能力驗(yàn)證

121.試驗(yàn)室從事抽樣、檢測(cè)和/校準(zhǔn)、簽發(fā)檢測(cè)/校準(zhǔn)匯報(bào)、操作設(shè)備的人員

都必須（AB）。

A.通過培訓(xùn)B.持證上崗C.確認(rèn)能力D.實(shí)行監(jiān)督

122.質(zhì)量體系文獻(xiàn)包括（ABCD）0

A.質(zhì)量手冊(cè)B.程序文獻(xiàn)C.作業(yè)指導(dǎo)書D.登記表格

二、判斷題（請(qǐng)?jiān)趯?duì)H勺H勺內(nèi)容背面打錯(cuò)誤的內(nèi)容背面打“x"）。

法律法規(guī)類

1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查成果由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、

直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。（V）

2.采用國(guó)際原則是指把國(guó)際原則和國(guó)外先進(jìn)原則技術(shù)內(nèi)容均直接等同納入我國(guó)

原則。（X）

3.對(duì)也許影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全日勺農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)

器械，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。（V）

4.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全

狀況進(jìn)行檢測(cè)。（J）

5.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)

人銷售農(nóng)產(chǎn)品，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。（X）

6.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品包裝、保鮮、貯存、運(yùn)送中，可以根據(jù)需要使用保鮮劑、防腐劑、

添加劑等材料。（7）

7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督拍查時(shí)，可以向被抽杳人收取費(fèi)用。（X）

8.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽取的樣品不得超過國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定

的數(shù)量。（J）

9.上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門可以再次

抽查。（X）

10.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)經(jīng)考核和計(jì)量認(rèn)證合格后，方可對(duì)外從事農(nóng)產(chǎn)品、

農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)工作。（V）

II.考核合格日勺農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可按規(guī)定使用資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。（X）

12.復(fù)檢可以采用迅速檢測(cè)措施。（X）

13.農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對(duì)其銷售日勺農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，經(jīng)查驗(yàn)

不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全原則的，可以作為次品銷售。（X）

14.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)成果不實(shí)，導(dǎo)致?lián)p害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)

任；導(dǎo)致重大損害口勺，并撤銷其檢測(cè)資格。（J）

15.對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為不得反復(fù)懲罰。（V）

16.綠色食品生產(chǎn)過程中不容許使用化肥、農(nóng)藥。（X）

17.農(nóng)民個(gè)人銷售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需獲得食品流通的許可。（X）

18.可采用國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定日勺迅速檢測(cè)措施，進(jìn)行農(nóng)

產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督油查檢測(cè)。(V)

19.嚴(yán)禁在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定原則的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建

立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。(V)

20.農(nóng)

產(chǎn)品批

發(fā)市場(chǎng)

不得設(shè)

置檢測(cè)

機(jī)構(gòu)，

只能委

托農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量

安全檢

測(cè)機(jī)構(gòu)

對(duì)進(jìn)場(chǎng)

銷售的

農(nóng)產(chǎn)品

質(zhì)量安

全狀況

進(jìn)行抽

查檢

測(cè)。

(X)

21.《食

品安全

法》規(guī)

定，省

級(jí)以上

人民政

府衛(wèi)生

行政、

農(nóng)業(yè)行

政部門

應(yīng)當(dāng)及

時(shí)互相

通報(bào)食

品安全

風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)

測(cè)知食

用農(nóng)產(chǎn)

品質(zhì)量

安全風(fēng)

險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

的有關(guān)

信息。

（力

22.《食品安全法》規(guī)定，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全國(guó)標(biāo)草案向社會(huì)

公布，公開征求意見。(V)

23.《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥物監(jiān)督管

理部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全原則日勺食品的狀況，以及食品

經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全原則的食品的狀況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食

品安全信用檔案。(J)

24.申

請(qǐng)人根據(jù)

《食品安

全法》日勺規(guī)

定可以向

承擔(dān)復(fù)檢

工作的食

品檢查機(jī)

構(gòu)(如下稱

復(fù)檢機(jī)構(gòu))

申請(qǐng)復(fù)檢,

復(fù)檢機(jī)構(gòu)

由復(fù)檢申

請(qǐng)人自行

選擇。復(fù)檢

機(jī)構(gòu)與初

檢機(jī)構(gòu)不

得為同一

機(jī)構(gòu)。

(J)

25.農(nóng)

藥使用安

全間隔期

是指在農(nóng)

作物上使

用同一農(nóng)

藥兩次間

隔的至少

時(shí)間。

（x）

26.農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)者為了減少運(yùn)送、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)進(jìn)大包裝農(nóng)

藥，散裝賣給農(nóng)民。（X）

27.經(jīng)營(yíng)者在銷售農(nóng)藥時(shí)，向購(gòu)置者對(duì)口勺闡明農(nóng)藥口勺用途、使用措施、用量、中

毒急救措施和注意事項(xiàng)，是其法定日勺義務(wù)。（V）

28.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)主管部門，根

據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)畜禽喂養(yǎng)環(huán)境、種畜禽質(zhì)量、飼料和

獸藥等投入品H勺使用以及畜禽交易與運(yùn)送的監(jiān)督管理。（J）

29.執(zhí)行獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃時(shí)，用于檢測(cè)的I試劑盒必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部立案。（J）

30.只要保證生鮮乳質(zhì)量，個(gè)人也可以申請(qǐng)開辦生鮮乳收購(gòu)站。(X)

31.奶畜在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)產(chǎn)的生鮮乳，天得銷售。3

32.飼料中不能直接添加獸藥。（V）

33.飼料中不能添加激素類藥物。（V）

34.飼料在使用過程中證明對(duì)喂養(yǎng)動(dòng)物有害的，農(nóng)業(yè)部可以作出限用、停用

或者禁用決定。

（J）

35.根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第31號(hào)），水產(chǎn)養(yǎng)殖單

位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部